[師奶仔廚房] 燻蹄 家中做法😋鹹豬手二食（下）

材料
急凍鹹豬手一隻
黑胡椒碎
醬汁
蒜蓉 少許
乾蔥頭蓉
辣椒絲 少許
白醋 約6茶匙
魚露 約一茶匙
白砂糖 半茶匙
熱水 約半茶匙
青檸檬汁 約一茶匙
錫紙 約兩至四張左右
冰水降溫
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/ cnjkitchen

[@kmt9170]

最鍾意一湯兩食 唔買湯骨，只買豬手，咸豬手呢一類煲湯 👍👍👍

[@user-zp7rz3gw9x]

😂🤣😘👍🏻👍🏻👍🏻

[@kathycheung1377]

跟你做法。已經做咗兩次啦。兩次都成功。湯又好味。豬手又好味。一味兩食 正呀！

[@user-zp7rz3gw9x]

好開心呀😆👍🏻😘多謝你嘅支持啊😘🙏🏻👍🏻其實呢個湯同燻蹄都好容易整同埋好好味㗎😆😘🤣我哋都同成日整😆😅😘👍🏻😋👍🏻感動😆😆😆多謝你😁😍🤣

[@jackywang5321]

依家先睇到妳呢條煮食片，妳太謙啦！其實最另叻煮嘢食並唔係什麼酒店大廚，而係妳口嘅「煮飯婆」！ 妳教煮食好有心機呀！妳吧聲又好聽，應該係一靚嘅師奶仔！我已add like同埋訂閱妳呢個channel，希望妳煮多啲好餸放上嚟，等我可以跟住學啦！加油呀！

[@user-zp7rz3gw9x]

非常感謝你嘅支持😂🙏🏻😘多謝你呀😝😘😊非常感動😝😘😘你有時間都整嚟食呀😘😊😊整完再話我知🙏🏻😘😝

[@daisyhung5556]

家庭得嚟又好專業😋👍

[@moneypinky958]

早晨，妳真係好有心機！讚！斯文有禮。很喜歡妳的煲心得！

[@user-zp7rz3gw9x]

你太客氣啦😁🙏🏻😆我呢個師奶就乜嘢都唔識😂🙏🏻😂基本上淨係識煮飯😃🙈🤭多謝你嘅讚賞😁😘🤣

[@HelloKitty-HK]

怕熱可……帶手套！你個方法……簡單又方便！D燻蹄捲得好圓好靚！好似係街買番來！睇見就想食！👍GOOD JOB👍！

[@user-zp7rz3gw9x]

係呀😆😆🙏🏻可以帶手套😂😁😂不過有時喺廚房整慣野唔鍾意帶手套😆👍🏻🙏🏻多謝你呀😘👍🏻😘你有時間都可以試吓整嚟食😘👍🏻😋

[@lovehki1464]

原來薰蹄係咁樣做出來的😳真係長知識了🙏👏🙏👍🙏

[@user-zp7rz3gw9x]

哈哈😆😆😆係咁樣整架😆😆😆不過出邊啲大師傅就會滷水做法😆😋😁

[@lhl7981]

非常棒，感谢分享👍👍👍

[@user-zp7rz3gw9x]

客氣喇 多謝你🙏🏻😘😄

[@bettyli8465]

好靓呀!

[@user-zp7rz3gw9x]

你太客氣啦 😘😘😘

[@bpchan5119]

師奶仔”如果我想做兩隻燻蹄份量，可以一次兩隻咸豬手放湯嗎？湯會太咸嗎？平日想做多一點存貨放雪櫃可存多久？捲實雪藏後豬手真會定型會有機會鬆開嗎？如果我想做大片燻蹄捲法有什麼竅門？請賜教一吓 🙏🏻 🙏🏻 🙏🏻

[@user-zp7rz3gw9x]

哈哈😆😆😆我呢隻鹹豬手好大隻㗎😆😆😆如果你放兩隻煲湯會冇晒水！其實你想做類似街出邊嘅燻蹄用一隻就OK啦！喺片中我講過因為我貪心，所以切開佢做兩條細！如果你想做大的，你將一隻完整豬手捲成就可以啦！（不用切開）做完出嚟你可以好似我咁樣切開少少！剩返餘下嘅大半圓形就可以做到大燻蹄！你試吓啦！不過力度就要大力少少捲！你整完之後話我知😆🙏🏻😆

[@tsuekpowong798]

嘩！好靚噃👍 開檔搵食。。。

[@user-zp7rz3gw9x]

等你開檔😬😂👍🏻😘😘😘

[@tainaiso7132]

神級超棒😻

[@user-zp7rz3gw9x]

你太客氣啦😁😆😁😘😘😘

[@hangfasun4774]

😀師奶仔,妳好有心機煮送👍👍👍

[@user-zp7rz3gw9x]

太客氣啦😁😆😁你都可以試吓😘👍🏻😘

[@ckyuen5967]

原來燻蹄咁做嘅！多謝賜教🙏🙏🙏🌷🌷🌷🌺🌺🌺👍👍👍

[@user-zp7rz3gw9x]

客氣喇 😂😂😂有時間都可以整嚟食呀😘😘😘

[@shuitong8187]

家庭式都好靚了 !!!

[@user-zp7rz3gw9x]

OK 㗎😆🤭🤭有時間試吓整嚟食呀😘😆👍🏻

[@user-uj3gh8si5s]

好有智慧的師奶仔

[@user-zp7rz3gw9x]

你太客氣啦🙏🏻😘😘

[@faicheung2192]

真系好快出片😚好利害💪🏻切片叻叻👏🏻

[@user-zp7rz3gw9x]

哈哈一齊執好咗條片😆🙏🏻😆😘😁😘

[@happygaga-sr2er]

請問卷好放雪櫃普通格，第二日食可以嗎

[@user-zp7rz3gw9x]

放普通格可以啦 明天可以食😁🤣😘👍🏻👍🏻

[@htm8037]

過時, 過節 招呼親朋戚友, 做冷盤就最方便。

[@user-zp7rz3gw9x]

係呀 做冷盤方便啊😝😆👍🏻

[@adatang7144]

師奶仔把聲都幾好聽，應該都係靚媽一個？！

[@user-zp7rz3gw9x]

哈哈🙈🤣🙈

[@user-vd3pt7xj4x]

做得好靓，原来咁简單

[@user-zp7rz3gw9x]

客氣喇 多謝你呀 有時間自己整黎食😘🤣😘😝😝😝

[@annli9137]

😁🙏謝謝分享，豬手買回家後，出水，要出幾耐？

[@user-zp7rz3gw9x]

你好呀 其實大滾一兩分鐘就可以㗎啦😘😘😘

[@annli9137]

@@user-zp7rz3gw9x😃🙏 好，多謝分享！我是在 759 買了咸豬手， 我想用想炒菜，我大滾 出水後， 豬手炒的話，是好快炒熟嗎？謝謝！

[@Eve88888]

薰蹄做得好漂亮，想问，压蒜粒那个小工具在哪可买到谢谢！

[@user-zp7rz3gw9x]

你可以去宜家傢俬度買😘😘😘

[@janetang8684]

Great job thanks

[@user-zp7rz3gw9x]

Thank you🤣😂🤣😘😘😘

[@jojoho1246]

師奶仔☺️！多謝你啲介紹，我今晚跟你整咗咸豬手二食好成功👍，屋企人大讚你叻叻😚，繼續努力吖煮多口餸😋

[@user-zp7rz3gw9x]

好開心呀😂😆😂😘😘😘你好叻叻😘👍🏻👍🏻係呀呢個方法非常方便！味道唔錯㗎🤣🙏🏻🤣哈哈！由於我一個人拍片一個人做又要照顧屋企又要去街玩😆😁😆所以有時間先可以分享呀🙏🏻😆🙏🏻😘😘😘謝謝你😘😆👍🏻

[@annapoon3375]

@@user-zp7rz3gw9x ｛i

[@leesandy3094]

👍👏👏叻叻呀

[@user-zp7rz3gw9x]

多謝你呀😘😘😘

[@launatalie9283]

好靚呀👍🏻 thank you for yr sharing

[@user-zp7rz3gw9x]

@Lau Natalie 多謝你支持呀， 希望你喜歡這個分享🤗🤗

[@wendylin1255]

真的是咸的猪手吗？

[@leungkingking9488]

有試做效果不錯!感謝分享!!

[@user-zp7rz3gw9x]

客氣啦🙏🏻😘👍🏻

[@yuwong318]

好靚

[@user-zp7rz3gw9x]

多謝你呀😘👍🏻😘你有時間都可以整嚟食😘😘😘

[@rannesmanfan]

Hello. 你好，點解我啲分蹄唔爽口？當天連續整兩隻，第一隻還可以，第二隻放入雪櫃，過幾天吃便覺得很淋，連五歲小朋友都話第一次好食，第二次唔好食。是否要放入冰箱？

[@user-zp7rz3gw9x]

你好 可能放得太耐出咗水😝😅😝我好少整完之後放咁耐先食 你下次可以試吓放冰箱 😊😊😊多謝你嘅支持😘😘😘

[@chanchan-xi3lp]

好細心

[@seiko77]

一餸兩味，的確係唔錯嘅介紹！

[@user-zp7rz3gw9x]

客氣喇🤣🙏🏻😘你有時間都可以試吓整🙏🏻😘😋😆😆😆

[@bpchan5119]

師奶仔”你好叻呀 👍🏻 ，兩食做到又經濟又好味 😋，我一定要試吓做比屋企人食，想問吓煲完湯隻豬手會唔會有西洋菜湯味，要唔要冲一沖水先做燻蹄？另外我好想學做黄鳝飯，以前自己胡亂試過用生黃鳝米用滚放飯面用飯煲煮，坊間有其它煮法，我好想學吓加埋鳝血嘅黄鳝飯你可以教吓我嗎？ 🏻🙏🏻 🏻🙏🏻 🏻🙏🏻

[@user-zp7rz3gw9x]

你太客氣啦😆😁😆呢個西洋菜鹹豬手湯二食，味道幾好食㗎😆👍🏻👍🏻個鹹豬手冇西洋菜味㗎😆😆😆另外不要用水沖洗😆😁😆另外，我之前會做黃鱔煲仔飯！我睇吓有冇時間可以分享俾你😆😆😆會簡單啲🤭😆🤭另外，如果用黃鱔 鱔血一齊煲飯！過程功夫都唔簡單！🙈🙈🙈因為要將黃鱔頭黃鱔骨拆肉分開，又要落油爆香再加水及鱔血！比較複雜！鱔肉又要最尾先落鍋！完成後⋯又要加餘下嘅黃鱔血回焗😆🙈😝依家你哋新一代嘅人應該唔會接受到😝😆😝我睇吓第日能唔能夠發明一些現代啲嘅版本再分享🤣😀🤣

[@bpchan5119]

@@user-zp7rz3gw9x 多謝哂師奶仔咁快回覆我留言，真係好期待妳做黄鳝飯，雖然黄鳝飯夏天食是最養生，但天氣凍特别想食 😋，可以先教做電飯煲版?🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@jessicalam681]

你好叻呀！師奶仔！😋👍🏻我一定要試下！切得好薄呀🤩

[@user-zp7rz3gw9x]

客氣喇🙏🏻😆🙏🏻你都可以做到👍🏻😁👍🏻整完之後話我知😘😁👍🏻

[@user-sd4yb5cp7y]

Thanks 🙏

[@Rascalxx08]

做得很好呀! 如果 不是鹹豬手, 買的是普通豬手又如何做呢?

[@williamchanchan7845]

妳好叻呀!德國咸豬手整啲熏蹄啲唔會唔好鹹?

[@jenwong8154]

正👍😍😍

[@user-zp7rz3gw9x]

🤣😆🤣😘😘😘

[@cheunghenry5297]

老竇話一個字形容 ‘贊’ 💯🉐️🤙🏻🤓

[@user-zp7rz3gw9x]

Haha😆👍🏻😆😘😘😘你有時間都可以同你爸爸一齊整啊😂🙏🏻😂😘😘😘

[@Amy-oi2bp]

請問用新鮮豬手做可以嗎？

[@user-zp7rz3gw9x]

當然可以啦😘🤣😘

[@ileelilymeow]

好勁呀！

[@user-zp7rz3gw9x]

你太客氣啦🤣😘😘

[@lokxp]

你雪前，加小小玫瑰露先包！同街食差不多！

[@user-zp7rz3gw9x]

係呀😁🙏🏻😁我未試過加玫瑰露啊👍🏻😁👍🏻等我下次試吓先😋🙏🏻😋😘😘😘

[@chanchan-xi3lp]

好鐘意講喺下

[@tsztsuichan1526]

太謙虛了，最緊要簡單又健康！

[@user-zp7rz3gw9x]

客氣喇😁😘😁👍🏻😘👍🏻

[@kmt9170]

唔卷，就咁灘凍佢切，得唔得？ 可能都得，但冇你呢個圓形咁靚

[@user-zp7rz3gw9x]

都可以嘅🤣😁👍🏻

[@kathycheung1377]

我今日都煲左呢個湯。再整埋唔燻蹄。

[@user-zp7rz3gw9x]

呢個湯味道唔錯㗎😋😆😋👍🏻😂👍🏻

[@user-jw7yv5qe1j]

Good

[@user-zp7rz3gw9x]

Haha👍🏻😁👍🏻

[@jessicalam681]

頭香😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆

[@user-zp7rz3gw9x]

😆😆😆👍🏻😁😆

[@user-et8ff6lz5u]

用保鮮紙可以嗎？

[@user-zp7rz3gw9x]

如果保鮮紙要用微波爐保鮮紙同厚身的會好D🙏🏻😘🤣錫紙效果最好😘😬👍🏻

[@user-et8ff6lz5u]

@@user-zp7rz3gw9x 試過啦，包多二層都可以定型，👌喎

[@hksunchaser1]

thx

[@ceciliachu9054]

謝謝妳的分享！今晚試了，簡單又美味！

[@user-zp7rz3gw9x]

係呀🤣😆🤣呢個方法真係唔錯㗎🤭😘🤭又可以煲湯，又可以食多一個餸🤣😋😘多謝你呀😘😘😘

[@htm8037]

芥辣 芥辣 要黃芥辣.... ^^ 唔係妳渣, 係因為這個是: "兩食家庭版"

[@user-zp7rz3gw9x]

👍🏻🤣😃

[@eddief.i2926]

骨頭給狗狗吃 😃

[@pojmdtriad3295]

Hope this can be subtitled in English. I am interested to learn this recipe

[@htm8037]

首次訂你, 妳好! 此號原來已走過4, 5年時間 ! ~此片已兩年前, 係時候做升級版, 加海蜇, 或者入焗爐燒燒佢嘛。

[@user-zp7rz3gw9x]

多謝你呀🙏🏻🤣👍🏻

[@user-ie4uc3im7e]

我最鍾意食燻蹄㗎！

[@user-zp7rz3gw9x]

👍🏻👍🏻👍🏻😆😆😆有時間可以試吓整😀😀😀

[@chinkrisbe1508]

你好。請問豬手豬腳有冇分別？是否一定要豬手做？我未買過，次次都係買梅頭或五花肉而已⋯⋯其他唔識整😅

[@user-zp7rz3gw9x]

我呢隻豬手係德國鹹豬手！😁😁😁係雪藏㗎😆👍🏻😆豬手豬腳當然有分別啦😆😆😆

[@bpchan5119]

👍🏻我一定試吓，成功咗話你知，做好嘅燻蹄想耐一d要放冰格嗎？ 😊🙏🏻

[@user-zp7rz3gw9x]

因為我趕住拍片分享俾你地！我係放冰格！不過記得浸冰水先🤭😆👍🏻做完話我知多謝你😘😘😘

[@qrsttong]

好犀利，燻蹄都整到👍👍👍 唔想買一支魚露，因好少用到，有沒有其他代替品😊

[@user-zp7rz3gw9x]

其實我覺得魚露都幾緊要，因為帶出鮮味鹹味😁😆😂如果呢個醬汁冇咗佢，我覺得差好遠😁🤭😁不過如果你真係唔想用的話！可以加海鹽調味😂🤭😂希望可以幫到你🤣😆🤣

[@shuchenlin4022]

聽不懂廣東話。想請問你的豬手包好放水中泡水放入冷凍十五分鐘然後再再放入冷凍四十五分鐘再切片是不是這個意思？？

[@user-zp7rz3gw9x]

係呀😀👍🏻😀有時間可以試吓整嚟食🤭👍🏻🤭

[@vcfbgt6657]

👍👍👍👍

[@user-zp7rz3gw9x]

😁🤣😁😘😆😘

[@kc13566]

原來係咁整

[@tempoyanxd]

師奶仔 我岩岩搬出黎住 要煮飯比屋企隻佬食 你有冇咩建議 可以隔夜帶返工既餸呀🤣唔該晒

[@user-zp7rz3gw9x]

Haha😆😆😆其實帶飯你老公係返到公司用微波爐叮呀？定係用保溫飯盒呀？🤭🤭🤭其實我冇乜特別！我多數有雞髀豬扒雞扒排骨等等！不過雞蛋及蕃茄好少俾佢帶！因為第二日多數唔好食同埋出水😝😝😝至於蔬菜我之前唔會揀深綠色做隔夜飯盒！之前話會釋出物質致癌！不過依家啲專家出嚟講又話唔會致癌🙈🤣🙈另外，蔬菜類我會揀椰菜花翠玉瓜節瓜等等⋯不過依家好少用隔夜餸俾佢！我會刻意炒個飯，炒個米粉炒個烏冬俾佢帶😆🙏🏻😆🙈😅🙈🤭🤭🤭

[@tempoyanxd]

師奶仔廚房 炒飯炒米粉係咪要當日朝早起身炒架？唔該你😘

[@user-jw7yv5qe1j]

已經好好

[@user-zp7rz3gw9x]

多謝你😘😘😘

[@yccl115]

你好叻呀👍有湯又做到個咁靚嘅餸😋😋 咸豬手 惠康/百佳都有得賣?幾錢㗎?買到一定要試整呀🤭你可以教整蠔的餸嗎？我見街市好多新鮮好想試下做呀😆

[@user-zp7rz3gw9x]

你太客氣啦😁🙏🏻😁你都可以試吓整！其實我住屋嘅附近最近只係得惠康！所以我喺惠康買嘅！金豬嘜 牌子，我個人覺得佢大隻啲好食啲，冇乜臭豬味😆😆😆不過特價同唔特價個價錢差好遠😆🙈🙈有時候會做$60兩隻，有時候39.9一隻😬😬😬如果唔特價要成$63 一隻😆😆😆不過百佳我唔知有冇😆😆😆你可以去睇下😆😃😆

[@user-zp7rz3gw9x]

我睇唔到你話想整蠔🤣😊🤣遲啲可以整🤣😊🤣你想整豪餅🤭🤭🤭定係焗生蠔😁😁😁定係薑蔥屈蠔呀？其實我都會整㗎🤣😆🤣不過平時個個等着食我自己拍唔切呀🤪😆🤪

[@yccl115]

@@user-zp7rz3gw9x 多謝你呀💖你整個冬日系列 "蠔"門夜宴吖 你教款款都想睇想學呀 教埋我街市點揀蠔吖🙏😚超市見到有急凍賣 唔知買邊啲🤔新鮮定急凍 ?😲🤔

[@yccl115]

@@user-zp7rz3gw9x 多謝資訊 👍🙏可以等有特價買來試整🤭

[@user-zp7rz3gw9x]

哈哈，如果整𧐢當然新鮮最好！不過急凍其實等於雪藏，平時街市及超市即日用冰整住就叫冰鮮！如果豪餅！當然街市買新鮮！最緊要脹卜卜！不過返嚟清洗處理時間較長😆🤭😆如果薑蔥屈𧐢，多數買流浮山𧐢，因為唔會太貴🤣😂🤣如果你捨得食可以用美國筒𧐢！價錢都貴幾多㗎😁😁😁至於蒜蓉蒸生蠔！當然即開即蒸會好啲！如果整西式嘅芝士焗生蠔！冰鮮急凍雪藏都可以！至於炸蠔！我會買急凍廣島𧐢！味道都唔錯🤣😆🤣不過我要有時間先可以拍片分享😆😂😆因為有時一個人整一個人拍都幾難處理😁🙏🏻😁

[@MrSky818]

大師级

[@user-zp7rz3gw9x]

你太客氣啦😋🙏🏻😋多謝你😘🙈😆

[@dickson343]

猪手现在都120 一个。

[@user-zp7rz3gw9x]

係呀，冇辦法啦😆😂😆乜嘢都貴😝😝😝

[@beautifullife3151]

like it

[@user-zp7rz3gw9x]

@Beautiful Life 多謝你支持呀☺☺☺

[@salinalui5745]

佢好奇怪,嚿豬手卷錫紙就咁放入水浸,d水入晒嚿豬手啦🤔 點解唔包完放入保鮮袋才放入冰水浸?

[@user-zp7rz3gw9x]

哈哈😄😄😄包左錫紙😅😅😅啲水入唔到去㗎🤣🤣🤣而且要直接降溫😊😊😊謝謝你嘅留言😆👍🏻👍🏻

[@salinalui5745]

師奶仔廚房 多謝你回覆

[@user-zp7rz3gw9x]

Salina Lui 客氣喇🙏🏻😁😄

[@haoli584]

太多工

[@bigcatdairy]

聲音好SWEET, 加油

[@happywong2151]

咸豬手，本身係未已經係咸架。

[@user-zp7rz3gw9x]

係呀😆👍🏻🤭

[@user-jw7yv5qe1j]

加油

[@user-zp7rz3gw9x]

多謝你😘😘😘

[@xiaoyunwang9046]

👍🌹

[@user-hj4lk1px7f]

柬坡闵

[@user-jw7yv5qe1j]

好過大師

[@user-zp7rz3gw9x]

客氣喇🙏🏻🙏🏻🙈太誇獎了😬🙏🏻😆

[@tsztsuichan1526]

Good!

[@user-zp7rz3gw9x]

多謝你呀😘😘😘👍🏻👍🏻👍🏻

[@Hmsfnd-Mark]

👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😋😋😋

[@rosal.2677]

Tse ting fung

[@rosal.2677]

Tse

[@TheClawnight]

The

[@teckkiehtang729]

一一

[@didicheung5355]

😻🥂🙏

[@user-zp7rz3gw9x]

😁😋😘😘😘

[@muileung5797]

ewwww

[@David-mb6lf]

你这越南话听不懂啊！

[@user-zp7rz3gw9x]

不好意思啊🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@punwy6840]

Good

[@user-zp7rz3gw9x]

🤣😆🤭😘😘😘