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[材料]
室溫雞蛋三隻
蝦米水和熱水 約1.2-1.3倍
油約一茶匙 (加入蛋液內)
海鹽 約 ¼茶匙
粉絲 約一小扎(加入熟水浸泡15分鐘)
蝦米約二湯匙 ((加入熟水浸泡15分鐘))蝦米水備用
油約一茶匙 (混入粉絲蝦米內)
海鹽 的六份一茶匙
過濾器
芫荽 裝飾
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