山形、宮城、福島の郷土料理【しそ巻き】が美味しすぎたので作ってみた

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Күн бұрын

お土産などで売っている【しそ巻き】って知っていますか？くるみ味噌を大葉で巻いて油で揚げた物です
今回はより美味しくなるようにミックスナッツを使って作りました
つまみにも、ご飯にもよく合う副菜です。冷凍保存もできるので、多めに作っておくと便利だと思います
【材料】
大葉　３３枚（大きさなどによって変わります）
みそ　５０ｇ（出汁いりでは無いもの）
砂糖　２０ｇ
みりん２０ｇ
ミックスナッツ　５０ｇ（お好みのナッツでOK）
片栗粉　２０ｇ
ごま　１０ｇ
※みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい
料理がグッと美味しくなります！
▼チャプター
00:00　オープニング
01:05　材料紹介
02:49　下ごしらえ
05:12　大葉で巻いて揚げる
08:43　完成
　
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こんにちは
【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です
このチャンネルは板前暦30年以上の私が
普通のスーパーで手に入る物を使って
初めて料理をする方でも失敗なく美味しく作れるように丁寧に説明を心がけています
人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります
そんな笑顔を見るのが嬉しくて料理人をしています
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています
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#しそ巻き
#料理人設楽
#レシピ

Пікірлер: 12

@dennsonmiya 19 күн бұрын

宮城県民です。同級生のおばあちゃんが作る大葉巻きが美味しくて有名で、最近はスーパーの地場産コーナーに並んでるのをたまに買います。美味しいんですよねー大葉巻き、1本でお茶碗1杯御飯食べれます😂 韓国のりみたいになった大葉が香ばしくて、味噌も甘じょっぱ旨ピリ辛であと引くんですよね、、子供の頃は苦手でしたが大人になってからこれがたまらなく美味しい。仙台味噌で作るとまた一味違うので手に入る人はお試しあれ🎉

@youtube.wasyoku.recipe 14 күн бұрын

仙台味噌でも美味しいですね〜と言うか、本場の味ですね！