【生酮亞麻籽麵包】 | 減醣吐司 | 無麩質 OMGEA-3 | Keto flaxseed bread | gluteen free

[@ToisBaking]

謝謝大家的觀看😊 這個麵包🍞是拖了一位酮學很久的作業。各位想要小岱做的，我都有一一記著⋯⋯只是研究進度緩慢🥲

[@李青揚-c8k]

我行了生酮接近半年，不單輕了60磅，我醫生亦認同，我不必再食糖尿病藥物。

[@ToisBaking]

太厲害了！以你為傲👍🏻👍🏻

[@maggiechou3146]

早期剛開始不是很適應亞麻仁的味道， 到現在，吃到後面，覺得亞麻仁也是有獨特的香氣，而且Omaga3對身體又好！ 習慣是可以改變的，謝謝小岱分享美味的食譜～～～ 又多了一個人間吐司可吃了！

[@ToisBaking]

是噠～一開始我吃的時候感覺怪怪的，但越吃越香～不知道妳有沒感覺，加上了椰子粉好像帶點天然甜味了💛💛 謝謝Maggie

[@maggiechou3146]

@@ToisBaking ❤️❤️❤️

[@maggiechou3146]

真的是越吃越香哦！

[@PeanutButterToastv]

岩岩整左，好軟熟！同埋焗緊架時候亞麻籽已經好香！好味丫！

[@solinen2059]

謝謝分享，又多一個生酮麵包選擇了🤩

[@ToisBaking]

😊希望你喜歡

[@kcng2825]

抱歉，有看到你回覆他人可用其他油代替椰子油。

[@maggiechou3146]

謝謝小岱的分享～～～ 連補充Omega3都替我們想好了，So sweet!

[@ToisBaking]

嘻嘻😊要多替妳想想減重的好幫手

[@maggiechou3146]

@@ToisBaking 有啦！我有認真在運動了，要吃就要動！ ❤️❤️❤️

[@ToisBaking]

@@maggiechou3146 加油❤️❤️ 💪💪（默默在支持妳的小岱

[@maggiechou3146]

❤️❤️❤️

[@ajl8615]

You listed most things details except the size and height of your baking tin. Can you please let us know your baking tin sizes in all your recipes? Thanks.

[@fransong7549]

今天做了，超级好吃，越嚼越香，感谢提供这么好的配方！

[@maggieleung4545]

小岱的食譜簡單易學 效果佳 👍👏

[@bellas4354]

謝謝你你的分享，坊間沒有太多這類的食譜，拯救了我！

[@jonnieleung9342]

小岱老師您好, 為何我的成品是深啡色的呢?

[@李麗琴-r3f]

謝謝分享🙏，做法簡單易懂讓我多了一個生酮吐司的選擇💕

[@ToisBaking]

😊希望妳會喜歡❤️

[@gigirayniuniu]

看了又看，今天終於做了 我用了30g椰子粉+40g大豆渣粉 用olive oil 代替椰子油 （因我不太喜歡椰味） 沒你做的鬆軟，有澎漲，但洞洞不夠多! 比較濕潤。 是烘焙温度嗎？

[@caminodesantiago9376]

That's really amazing. Thank you for the recipe

[@shi_rf_lyg_oh6881]

谢谢分享，容易成功，口感丰富，多吃不胖。

[@ToisBaking]

謝謝支持☺

[@gohmay6292]

谢谢分享，请问已经收到冰箱冷藏后要食用前需要加热吗？如果要，是怎么样做，谢谢。

[@kitychan2012]

夜媽媽睇到片忍唔住整個🤩啱啱出咗爐焗得好靚，聽日拎嚟做三文治🥪😜

[@ToisBaking]

👍🏻👍🏻 good job hahaha

[@kcng2825]

我用25g無水奶油，不是用椰子油，有影響？

[@lisalee4172]

您好 我看視頻直覺好像有點干，我可否再加點水，以揉麵團，整理麵團的方式做吐司麵包，上面再刷蛋液呢？

[@0610barry]

優質頻道 我訂閱了 ^^ 請問 沒有蘋果醋可以用柠檬汁代替吗 蘋果醋的作用是甚麼呢? 謝謝

[@0610barry]

另外請問 沒有泡打粉 可以用 塔塔粉代替嗎 謝謝

[@ToisBaking]

Hi barry 謝謝支持☺️ 可以用檸檬汁/其他醋代替的 作用是與泡打粉互相幫助麵團膨漲 泡打粉暫無代替 不好意思

[@0610barry]

@@ToisBaking 不用泡打粉，改用酵母可以嗎？

[@ToisBaking]

@@0610barry 可以的，但發起來沒那麼高

[@yct1053]

謝謝分享

[@ToisBaking]

多謝yuen yuen收看☺️

[@yyruby]

太好了🥰

[@ToisBaking]

❤️❤️❤️😊

[@elaineong4740]

请问可以用面包机做吗？

[@heychen123]

請問可以用圓型模具做嗎？溫度要調節嗎？

[@莉綺-z9l]

請問洋車前子可以用亞麻仁籽代替嗎？

[@gloriafu5597]

請問沒有亞麻籽粉可以用什麼代替呢？謝謝

[@ToisBaking]

可以用杏仁粉代替～

[@chitimalfredleung9023]

請問亞麻籽粉的作用是甚麼?

[@suwenhuang461]

昨晚上看了视频立刻就做了，发不起，但很好吃😋

[@ToisBaking]

Hi huang~ 下次可以試試提高一下烤箱的溫度～😘

[@suwenhuang461]

@@ToisBaking 谢谢你的回复，我没有小烤炉，用面包机烤的

[@葉瑞豐-h9r]

請問頻主,這調理機台灣買得到嗎?

[@ToisBaking]

可以的，你搜下：recolte料理機

[@葉瑞豐-h9r]

@@ToisBaking 謝謝您囉!

[@wentinglien2923]

請問椰子油是否可以等比例換成酪梨油或是黃油？

[@ToisBaking]

Wenting妳好～可以的～ 椰子油和黃油做出來的成品會比較香

[@StayCoolKeto]

*Ni hao! woo this bread looks so yummy! Pkease send me some! Xiexie hehe* 😎💪

[@Anniescooking]

I love gluten-free bread!! Very nice friend 😊👍🏻

[@ToisBaking]

❤️❤️ thank you my friend!!

[@kcng2825]

Miss 岱，請問為何我烤的這個黃金亞麻仁籽粉+椰子粉土司在烤的時候都有長高，但烤40分鐘時間到我没有立刻拿出來，就放在烤箱內10分鐘，土司就縮小到原來大小，是烤40分鐘時間到我就要立即拿出來？

[@rubylulung2483]

請問我只有250g 的吐司模份量是否全部減半呢？ Thanks

[@ToisBaking]

是的呢！

[@chitimalfredleung9023]

如果臨時無蘋果醋, 可以用甚麼代替呢?

[@ToisBaking]

可以用其他醋代替，如白醋

[@wytse6651]

亞麻籽包做好了，真的不好吃😥，亞麻籽的份量不應該佔大部份，味道太重啦！一定要改良！

[@nganmiaka8049]

請問唔用椰子油，可用其他油代替嗎？🙇🏻‍♀️

[@ToisBaking]

Hi Miaka☺️~可以呀，用你自己鐘意嘅油就好啦，不過用椰子油或者牛油焗出嚟會香啲

[@nganmiaka8049]

@@ToisBaking 謝謝回覆 另外，我想問用牛油整的話，有沒有什！特定生酮用的？還是任何一款無鹽牛油都可以？（因為我剛剛接觸生酮，選擇材料唔係咁清楚） THANKS

[@ToisBaking]

@@nganmiaka8049 牛油嘅話，我通常用無鹽嘅草飼牛油🧈，其實有冇鹽都可以，用有鹽嘅你之後唔好再加鹽就得～ 至於選擇草飼牛油係因為有更多omgea-3等好處，食落去會對我地身體好啲，生酮都要選擇良脂～ 我平時食開嘅牌子：安佳、總統牌～你可以參考參考～ 加油💪🏻！

[@ksks3188]

请问水的温度是多少呀？

[@ToisBaking]

100度左右的熱水

[@dora2078]

請問洋車前子粉可以嗎 另外蘋果醋大賣場就能買到嗎@@

[@ToisBaking]

最好用殼粉啦～應該都有的，或者用其他醋都可以哦～

[@tengpuiwah7286]

苹果醋改用白醋？

[@ToisBaking]

可以的

[@weihuahong3684]

點解

[@esur5964]

請問沒有烤箱可以用電鍋蒸嗎

[@ToisBaking]

Hi esur，這個不能蒸不好意思！

[@mikochan689]

電飯煲也不行嗎？

[@siulingwong5744]

我想做一半，嘅份量係咪可以將所有份量減半？🙏

[@ToisBaking]

Hi~份量減半就可以啦～

[@opalwee128]

如果不能吃椰子粉， 可以用什么粉来代替？ 份量又建议用多少呢？ 鸡蛋需要减少吗？ 听说椰子粉比较吸水

[@ToisBaking]

可以用4倍量的杏仁粉代替，其他不變～

[@opalwee128]

@@ToisBaking 谢谢

[@angelarose2505]

請問： 不用泡打粉/小蘇打， 就做不了 烘焙 嗎

[@ToisBaking]

當然不是這麼說了，這只是一個做生酮麵包的方法。沒有麩質的麵包難以做到膨漲，不加泡打粉會變成石頭

[@謝先生-h7l]

可用酵母，但要加入適量糖份以餵酵母菌，從而產生二氧化碳令糕點發脹。

[@sandychou6802]

請問加蘋果醋的作用是什麼？可以做多冷凍嗎？謝謝！

[@ToisBaking]

有兩個用處，一是去腥味，二是幫助膨漲～可以多做點冷凍

[@sandychou6802]

請問您杏仁粉是買iherb 哪一款？謝謝！

[@ToisBaking]

@@sandychou6802 hk.iherb.com/pr/Barney-Butter-Almond-Flour-Blanched-Almond-Flour-13-oz-368-g/76776?rcode=ARP9623

[@misschan9342]

為什麼我整出來不會發脹的

[@ToisBaking]

可能是泡打粉失效/烤箱溫度不夠高

[@sharonkhoo83]

可以不放醋吗?

[@ToisBaking]

需要放醋的，這樣才能發得更好

[@sharonkhoo83]

@@ToisBaking oh.. 我没有哦。可以放我们华人的白醋吗?

[@ToisBaking]

@@sharonkhoo83 可以的

[@sharonkhoo83]

@@ToisBaking 好的，感恩

[@嘉琳-d7j]

椰子粉可以杏仁粉嗎？

[@ToisBaking]

紫伶妳是指用杏仁粉代替椰子粉嗎？如果是話要4:1替換哦

[@嘉琳-d7j]

替換就是4份杏仁粉嗎？謝謝

[@ToisBaking]

是的

[@laisuhwa5688]

可以用杏仁粉替代椰子粉吗？比例多少 ?

[@ToisBaking]

可以的，需要加3.5-4倍量的杏仁粉～

[@sha2616]

小岱您好～ 最近想添加烤箱來好好在家烤麵包吐司 請問您在影片中所使用的烤箱是上下火可以分別調控的嗎？ 主要是想做麵包吐司與甜點，請問蒸氣烤箱會比較適合嗎？ 另外，方便可以分享您影片中所使用烤箱的型號與品牌嗎？ 謝謝，希望這些問題可以被回覆

[@466482]

椰子油可以用MCT油或别的油代替吗？

[@ToisBaking]

Hi miao，用你喜歡的油就好了～不過MCT油好像不耐受高溫（煙點在150度

[@pshong7890]

请问一下，不冷藏的话可以放几天呢？

[@ToisBaking]

Hong，因為有蛋類天氣熱可能只能放2-3天，最好放冷藏保存呢

[@pshong7890]

@@ToisBaking 好的，谢谢你

[@clirw3043]

請問6寸模是否足夠。謝謝

[@ToisBaking]

Clir，麵包可以吐進450克的模具，那麼應該是可以放進6寸模的

[@clirw3043]

@@ToisBaking 謝謝，亞麻籽買了，找時間來做，我家只有一個橢圓形的模😀

[@naomilow1941]

请问洋车前子的作用是什么？可以免用吗？

[@ToisBaking]

洋車前子是增加黏合性的，如果缺了整個麵包可能會鬆散

[@ToisBaking]

不建議免掉

[@naomilow1941]

那可以用别的材料其代吗？

[@ToisBaking]

@@naomilow1941 可以多加10克亞麻籽粉替代

[@naomilow1941]

@@ToisBaking 謝謝

[@chi680201]

您好：請問可以用椰子粉跟杏仁粉各半嗎？

[@ToisBaking]

這個盡量使用原方子啦～或者直接全用杏仁粉代替亞麻籽粉，因為椰子粉和杏仁粉的吸水量不一樣，這樣摻的話很容易失敗～

[@chi680201]

@@ToisBaking 今天有試著做還蠻成功的

[@ToisBaking]

@@chi680201 那太好了😊 因為我沒試過呢所以不能隨便說可以讓你做啦😝不過你成功就好了啦～！

[@shinstar8415]

@@chi680201 請問你是試用杏仁粉替代亞麻籽粉嗎？椰子粉也有加嗎？

[@chi680201]

@@shinstar8415 我是杏仁粉跟椰子粉各半，亞麻仁籽粉沒有改，應為我家用的雞蛋比較大顆,所以有比較濕，椰子粉會比杏仁粉還容易吸水嚘

[@lamcandy7280]

請問如果冇椰子油可以用什麼代替嗎？

[@ToisBaking]

選擇你自己喜歡的油就可以。用牛油或者椰子油做出嚟嘅味會香啲～

[@heloise31never]

請問洋車前子穀粉 能替換成洋車前子粉嗎

[@ToisBaking]

Hi chantel，不行的，兩者吸水量不一樣

[@heloise31never]

那請問蘋果醋能用其他醋類嗎

[@weihuahong3684]

我也是發吾起

[@roywarlord1500]

请问没有洋车前子壳粉的话，能不能用黄原胶代替？最近封城，买不到洋车前子壳粉

[@viki_keto]

你好，請問這個份量是用磅蛋糕模具嗎？口感和之前那款吐司有什麼分別？

[@ToisBaking]

我是用吐司模做的～口感兩款都差不多～就是味道是這款偏重亞麻籽的味道

[@viki_keto]

@@ToisBaking 你這個是用用450克吐司模嗎？

[@ToisBaking]

@@viki_keto 我這個吐司模是19*11*6，差不多接近450，但沒有450克模具的高～

[@sandychou6802]

請問可以用12兩吐司模做嗎？

[@ToisBaking]

@@sandychou6802 可以呀，12兩=450克

[@yipling]

睇錯

[@ToisBaking]

🧐🧐

[@may13890]

你好，我烤箱溫度設190度，還是膨不起來，請問還有哪裡需要調整的呢？謝謝

[@ToisBaking]

Mandy你好，可以看一看是否攪拌均勻了，還有泡打粉是否失效了

[@叶诗婷-d1l]

Oops 我剛剛做的不會發🥲起來,不曉得什麼原因

[@ToisBaking]

妳好呀，請問都是按照材料一樣做嗎～？這個配方主要靠泡打粉和醋去膨漲的。兩樣都有加嗎～？

[@叶诗婷-d1l]

@@ToisBaking 有加

[@叶诗婷-d1l]

請問烤這前，需要等待一會再進烤箱嗎

[@ToisBaking]

@@叶诗婷-d1l 不需要呀，妳烤之前的狀態是怎樣的？跟我視頻上的一樣嗎

[@ToisBaking]

你用的吐司模是我那種嗎？溫度也會影響膨漲，如果是比較厚的那種吐司模需要調高溫點

[@李麗雲-m5x]

泡打粉可用酵母粉代替嗎？

[@ToisBaking]

可以的，不過酵母粉需要加一小匙糖和麵團混合後發酵至一倍大才能拿去烤。如果不加糖的話膨漲的高度不大

[@weihuahong3684]

烤之前要發酵一下嗎？你的好大一個？

[@ToisBaking]

唔洗發酵，呢個麵包主要用泡打粉發起嚟。如果發唔起要睇返泡打粉係咪失效了

[@weihuahong3684]

@@ToisBaking 我忘記加110的水🤣

[@AChang1968]

吐司反過來切

[@ToisBaking]

這樣可以嗎🧐🧐

[@AChang1968]

@@ToisBaking 會很好切，不騙妳。

[@ToisBaking]

@@AChang1968 好的謝謝！我試試🤩

[@luckywan3084]

請問全蛋換成蛋白是不是更蓬鬆？

[@ToisBaking]

是呀，用蛋白烤出來的麵包會更高更蓬鬆～

[@wenwu1170]

請問如果將蛋先打發一點，會不會更膨鬆呢？

[@crystalwong9839]

請問一下，如買不到洋車前子毂粉，可用其他代替嗎？

[@chitimalfredleung9023]

請問生酮食譜中加蘋果醋，作用是甚麼呢？

[@ToisBaking]

醋含酸性物質令泡打粉發揮更大作用～從而令麵包發大

[@azami0704]

請問醋換成檸檬汁會有影響嗎?發的程度不是很理想

[@ToisBaking]

發得不好的話可以提高一下溫度，有助於膨漲～