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食譜說明
食材:
台灣土雞王-去骨雞腿 350g
紹興酒 適量
紅棗 適量
枸杞 適量
米酒 適量
鹽巴 適量
作法
1.雞腿表面灑鹽,用錫箔紙捲起
2.將所有材料混合 (紹興酒除外)
3.外鍋一杯水,雞腿與醬汁一同放入電鍋蒸30分
4.將雞腿的雞汁與紹興酒趁熱倒入醬汁中,放涼
5.雞腿放入浸泡至少8小時,就完成囉!
【小提醒】醬汁一定要蓋過雞腿,可選擇較剛好的容器做浸泡
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