手擀烏龍麵 又Q又彈的秘訣不只是配方，更關鍵的是手法和煮法哦！
Рет қаралды 33,814
Күн бұрын
@annaouyang Жыл бұрын
超棒的❤️照著配方一次就成功了～ 好好吃呀
@yurakumama Жыл бұрын
太好了！Wonderful!
@chewbaccaj3067 2 жыл бұрын
我之前也是用這方式做烏龍麵，要用腳踩的。可是後來幾次出來的口感都很像很有嚼勁的麵條... 不像我們一般在外面吃到的烏龍麵，我後來改有加入木薯粉的作法後就跟市售的烏龍麵口感一樣。
@yurakumama 2 жыл бұрын
確實用腳踩會比較Q😂 加入木薯粉是很好的妙招👍👍
@pstsai2211 3 жыл бұрын
麵看起來很好吃，很Q! 謝謝分享! 番茄牛肉湯也看起來很棒！
@Noble_Oh 3 жыл бұрын
看見更多人按讚真的很開心，妳的視頻都好用心而且很多細節都很清楚的說明。希望更多人發現妳的KZbin😊
@yurakumama 3 жыл бұрын
謝謝你一直陪伴和支持，我會加油的。
@wami2953 3 жыл бұрын
感謝分享這麼多撇步👍
@hermitcrab777 3 жыл бұрын
謝謝你這麼細心分享！
@beccachu2770 Жыл бұрын
謝謝你的分享！❤️
@yurakumama Жыл бұрын
不客氣❤️
@tsengtaihsin4104 3 жыл бұрын
看著就好彈牙啊!!
@yurakumama 3 жыл бұрын
真的很Q彈哦！
@livingwater2009 3 жыл бұрын
老師，我前兩天做了你的食譜，真的很Q彈很好吃！但爲什麼我的麵皮在最後切的時候全部黏起來了 😩 我用了差不多90g的水，完全是按照著你的方法，但到後面桿麵的時候，我無法用捲進桿麵棍的方法桿，因爲黏住了，然後要對摺切麵的時候，切完也黏住了 😫 ，後來硬生生的扒開，好不容易全部扒開灑麵粉然後下鍋煮，還好還能吃而且真的很好吃！ 請教老師我是不是哪裡做錯？謝謝你
@yurakumama 3 жыл бұрын
沒有錯，會黏在一起是正常，但若覺得太難分難捨，那麼就在捍開後摺疊之前抹一層手粉就比較不會黏了。只要在擀平的過程中不要撒手粉就好。
@livingwater2009 3 жыл бұрын
@@yurakumama 好的！謝謝分享這麼棒的食譜和技巧！
@skwong7209 3 жыл бұрын
謝謝老師詳盡的教學🙏🙏也請問想做多些可怎樣儲存呢？冷藏或冷凍呢？
@yurakumama 3 жыл бұрын
這個食譜不適合冷藏或冷凍，時間久了煮好的麵容易斷。最好是少量做，現做現吃。
@skwong7209 3 жыл бұрын
謝謝老師回覆💕💕
@cp小頭頭 10 ай бұрын
你好，請問麵條製作完，可以先放冷凍，要食用時再拿出來煮嗎？謝謝
@yurakumama 10 ай бұрын
冷凍過後的麵條沒有彈性，煮的時候容易斷喔！
@cp小頭頭 10 ай бұрын
@@yurakumama 那保存放冷藏就好了嗎？
@yurakumama 10 ай бұрын
@user-jk5wv8ri4w 對，冷藏比較好。
@cp小頭頭 10 ай бұрын
@@yurakumama 你好，我昨天已經做過一次了，外觀有點醜，但真的很Q又帶勁，謝謝妳的分享
@yurakumama 10 ай бұрын
@user-jk5wv8ri4w 外觀可以慢慢練習就好！願意自己手做已經很棒喔！
@kotohsu1 3 жыл бұрын
可以分享蕃茄牛肉湯的做法嗎？
@yurakumama 3 жыл бұрын
好哦！列入表中了☺️
@andrealiu918 3 жыл бұрын
@@yurakumama 期待喔❤
@楊千慧-l8b 9 ай бұрын
請問這配方幾個人份量？
@yurakumama 9 ай бұрын
約2～3人份
@yanwuxie6874 Жыл бұрын
牛肉汤怎么做的
@yurakumama Жыл бұрын
蕃茄牛肉湯食譜 kzbin.info/www/bejne/aKiWXmR9rtSSbLM
@yanwuxie6874 Жыл бұрын
@@yurakumama 谢谢
Lemon Films 檸檬職人探索頻道
Рет қаралды 339 М.
うどんそば 大阪 奈良 Udonsoba
Рет қаралды 16 МЛН
Leo's Japanese Dojo
Рет қаралды 187 М.
豬媽媽在英國 x Chumama’s Kitchen
Рет қаралды 90 М.
Fancy Notes
Рет қаралды 278 М.