手作翻毛綠豆椪 Mung Bean Pastry

[@美慧彭]

謝謝老師無私的分享 講解的很清楚👍👍👍

[@MrFionaLin]

感謝老師❤

[@張阿梅-i3u]

謝謝老師。今年（最近）動手備材料。親自動手作作看。

[@林秀琴-w1v]

謝謝

[@weimichi2409]

老師超可愛的，教得好棒👍👍👍

[@KweekimLim-wm8zu]

谢谢老师分享👍

[@鄧運霖]

感謝您的分享。

[@蔡小慧-f3e]

咖哩餡加滷肉超級～～好吃的

[@judyjuan5413]

超級讚👍👍😋

[@鄭素綾-z7g]

老師的餡料在台南可買得到嗎？你的教書都有買咖哩醬從去年就沒買到很期待

[@鄭素綾-z7g]

很感謝

[@秋琴高]

❤️

[@celine.c65]

無水奶油可以用安佳無鹽奶油替代嗎？

[@黃鈺婷-n6d]

老師無水奶油可以用安家無鹽奶油代替嗎

[@jennylam6782]

老师您好！ 我買的这本職人手作吐司全书是初版/2022年01月。 您手上拿着讲课的书可能是舊版,因为在第26页的汤种吐司面团。 主面团材料中少了盐/酵母/無盐奶油 三种材料!!! 好危险啊 ！ 请您注意,其他会不会有问题还不知道。 Thank you so much 老师😅

[@蘇冠榮-b2n]

請問：家裡剛好有豬油、替換麵粉也是一樣嗎？

[@小禎-i7k]

老師～我最近做了兩次咖哩口味的油皮，但是都沒辦法有筋性，咖哩粉是加在油皮的嗎？有沒有寫錯呢？

[@伊娃陳-r3m]

桿的時候 封口要上&下？

[@翁明盛-z3w]

老師好： 請問您，那一台家用小型攪拌機較穩定、較不易故障。 謝謝。

[@reginahsieh5061]

感謝老師的分享，請教您綠豆凸的外皮（油皮：油酥=1:1）可以用之前蛋黃酥（油皮：油酥=3:2）外皮的比例嗎？謝謝

[@張菀庭-n8c]

老師請問一下，我做了兩次，怎麼兩次都是油皮比油酥少一顆呢？

[@劉宇-o8n]

其实我发现老师也是19个

[@shanshandeng3105]

請問開酥以後為什麼會變硬，擀皮時沒有那麼軟，包的時候也不好捏合

[@冰心-z7h]

破酥了會引響嗎？1:1真的很容易破

[@niuniu6591]

想問一下 我做出來只有18顆 是哪裡出問題嗎

[@applecheng3422]

老師香港買唔到你的饀料，怎麼辨，如果自己抄饀料，份量又如何

[@dodotsai7550]

沒有配方呀？

[@selenatseng384]

要點開上方資訊欄位“v“

[@李月香-h8i]

@@selenatseng384

[@鍾桂圓]

老師！謝謝您分享！請問老師，這餅皮配方適用地瓜餅嗎？