【仕込み・完成まで】ハンバーグの作り方～ソースから完成まで

タネ作りから焼成～完成までをご覧ください。
詳しい作り方は過去動画をご参照下さい。
□ハンバーグの作り方解説（まかないシリーズ）
• プロが教える【ハンバーグ】　まかない料理シリーズ
□ハンバーグの作り方（325Cooking）
• プロが教える【ハンバーグ】の作り方　325v...
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＃ハンバーグ　＃仕込み　＃まかない料理

[@nao012Bear]

プロの方に言うのも失礼な話なのですが、本当に手際が良くて素晴らしいと思いました。

[@lobelia6086]

nao012Bear そうですよね。本当に素晴らしいと感じます。

[@0-Oz-0]

ちょっと天然ボケが入ってそう。

[@user-ww4js2cz6u]

まかないでこんな手の込んだもの作るんだ。。すご。。

[@steamelegance1121]

ナマポでもつくれるなあｗ

[@音楽-h9i]

モチヅキキョウヘイ ナマポガンスsteam Elegance 逆にナマポのが素人より時間あるから手の込んだもの作れるやろ

[@3ss3sg]

真似して作ったら 旦那に今までで一番美味しいって言ってもらえました！！ ありがとうございます！☺︎

[@user-chkwhdmr]

よかったですね おめでとう

[@coffeeespresso2709]

え、すごいじゃないですか！

[@dice_62]

この人みたいに、玉ねぎササッと切れる人尊敬する…

[@kiouko0430]

簡単なやり方と慣れですね

[@はる-f6v9k]

上手い人の真似してみるけど3分の1くらいまな板から落ちました

[@あきあき-t4k]

体幹鍛えるところから始めようか？

[@aopotechi]

玉ねぎだけを10年続けようか悩み中

[@にょろゾ]

あきあき まな板に乗って調理するタイプ

[@サイカ-w3l]

つい最近こちらのチャンネルを知り、一瞬でファンになりました。 毎日ひとつは何れかの動画を拝見するほど大好きです！ ハンバーグ師匠3級有難く頂戴します☺️ 最高に美味しそうです！ 自分は料理人志望という訳ではないのですが、料理の楽しさ、大切さ、忘れがちなことも存じなかった事も色々なものを沢山教わっております。 皆様のご活躍を心より応援しております🙏✨ 次の動画の更新も楽しみにお待ちしております！

[@menou-q1n]

そうそう、こういうのが好き。 無言で調理の音を楽しませてくれて静かな飯テロを提供してくれる動画。

[@かにざ-g8m]

すべての所作が見ていて気持ちいい

[@bird_kei3409]

4月から社会人になり1人暮らしするために、参考にして作ってみました！　まだまだですが、家族も美味しいと言ってくれて嬉しかったです

[@hamburger_323]

初めて見ましたがこんな賄い羨ましすぎます、、、

[@どらちゃん-l7n]

わぁずっと見てたら突然３級もらえたなんて感激✨ 賄いでこんな素晴らしいのを食べれるスタッフは幸せですね😃

[@すがなみ-y9n]

プロが料理すると、切る音とか聞くだけでも気持ちいいです‼️

[@simrock7737]

いつも楽しく拝見しております。 本日母の日のリクエストで息子(中1)と一緒に参考にさせて頂きながら作ってみました。とても美味しく作れて3人とも「めっちゃ美味い。」と大満足＆笑顔で頂きました！ありがとうございました😊 まだまだ自粛は続きますが、シェフ&スタッフの皆様御自愛ください〜

[@AyameIwish]

流れるように仕事が進むのを見てると、気持ちが良いものですね。毎日調理はしてるけど、こんなに手際よくお料理してみたい。

[@okana8784]

ハンバーグ、凄くジューシーに作れました！ずーっと、熱々の玉ねぎを肉に混ぜてました笑 今までと違いすぎて感動です。

[@ましょまろ-d3l]

認定証、出してくれるのも まかないこんなに丁寧に美味しく作ってくれるのも 優しい、、、、

[@楽しい事大好き-v7f]

賄い担当は、いかに残り物お手伝い人を素敵なシンデレラに変身させられるかの腕が試される

[@lobelia6086]

楽しい事大好き いいこと言う

[@ライム-o9z]

ハンバーグの作り方真似したら すごく美味しいハンバーグが 出来ました。ありがとうございました

[@友季山口]

このやり方が一番早くて美味しいハンバーグができました！淡路島の玉ねぎでさらに美味しくなりました。

[@MT-gf7ui]

やはりropiaさんの動画は料理を作ろう、という気にさせてくれるんだ。

[@hikakura4148]

年始からの視聴者です。 居酒屋でバイトをしていることもあり、料理動画を見るようになりました！ 系統は全く違うんですけど、料理するの好きですし見ていて楽しいです！ 動画投稿とお店、二足の草鞋で頑張ってください！

[@haru9778]

今回も面白かったし、勉強になりました😊いつも丁寧な解説有難うございます✨オーブン焼きハンバーグ作ってみます👍

[@佐藤貴紀-j3u]

料理出来る男性って同じ男性から見てもカッコイイ‼️

[@墓石ーぐれいぶ_すとーん]

ハンバーグ師匠3級いただきました！ハンバーグ焼いてるジューって音聴くだけでも幸せな気分

[@tktk5436]

みじん切り一つとってもまな板から全くこぼれてないし全部大きさ一緒だし さすがすぎる。

[@もりを-j4i]

この動画大好きです！最近鉄のフライパンもアルミの鍋もロピアさんの動画見て揃えてみてはハンバーグやら色々料理してるんですけど、次は煮込みハンバーグを作って欲しいです！！

[@HoritchHori]

やっぱり手つきが違います。やっぱりプロですね。流れがいいわ！格好いいわ！！

[@kakutowarl]

このハンバーグは、簡単に真似出来て、レストランの味になり感動です。 スーパーで、牛脂下さいって言うのも、なんだか料理上手い人みたいで 嬉しい😃😆

[@小林有子-z2p]

勉強になります。 やはりプロの手際は見ていて飽きません！ ちなみに、ウチのハンバーグは生とソテー両方の玉ねぎを入れます🎵

[@dolcechanel]

ハンバーグは工程が多いですが、やっぱり美味しいですよね💕 牛脂…今度入れてみよう🌟

[@shiakamura8074]

画面からいい香りが漂ってきます。ハゥ。食べたい。

[@少彦名命]

ギラつく脂がセクシーという表現が秀逸

[@ultrabueno2pac952]

Saludos desde España, Barcelona, me encantan tus vídeos sigue así, falta poco para que viaje a Japón. Que dios los bendiga

[@NERINA742]

ハンバーグは自分で作るのも作るのを見ているのも好きですねー。 みじん切りも、種づくりも、リソレも音が心地良い。

[@FORESTERsti-we2hk]

元パティシエです‼️自粛中にプロの料理見ると手際良くてスッキリします❗ゴムベラ懐かしい笑。

[@mazukazu15]

久しぶりに見たら字幕になってる、お話ししながらも好きでしたよ！ とても美味しそうでした！

[@シエスタ-b1n]

お疲れ様です。 俺も賄いの時両面焼いてオーブンで焼いてたなぁ……現在は両面焼いて水･または酒を入れ蒸し焼きにするけど。 ソースは赤ワイン＋ケチャップ＋中濃ソース･砂糖などで調整してました。 人それぞれ作り方、調味料が違うので 動画に上げて頂きありがとう御座いました。

[@森大地-e1d]

ハンバーグ。 美味しそう！ キレイな丸で、ソースがまた美味しそうですね。家庭でも 作ってみたいです😊

[@haydn1987kingoto]

みじん切りを包丁の手元に近いとこでザクザクされるのを初めて見ました。 どの調理人も先端でされてるのですが、なかなかうまくできないんですよね。 今度さっそく真似てみたいと思います。

[@haniwa-t6s]

料理作るの大好きだけど 冬は寒いから台所にたつのが面倒でつい出来合いの物を買うことが多かったですが、やっぱり手作り料理は美味しいですよね！ 明日はハンバーグを作ろう！

[@浅野浩二-g1x]

包丁できざむ音を聞くだけでよく眠れます😁 それにしても美味しそうなハンバーグですね🐟

[@Bouquetfragrance1]

素晴らしい映像ですね、Chef　Ropiaさん、上手に撮影されておりますよ、お見事です。

[@辻栄一郎-h2l]

お腹が‼️空いた❗

[@ヤマアラシ-r2w]

これ見てると音が心地良くて寝てしまう

[@井上航弥]

いつも気持ちのいい具合の切れ味のある包丁なので包丁の研ぎ動画が見たいです！

[@nobuyuki744]

包丁の研ぎはこのチャンネルで過去に扱っていますよ

[@モモが好きだけど全ては捧げません]

こんなに肉汁が溢れ出てくるハンバーグ始めてみました、、、！！！

[@xvxx3644]

この時間にこれは罪深い

[@チョコバナナ-s5x]

このチャンネルの動画で一番最初に見た動画ですどうもご飯を食べるのと料理が好きな中一です！

[@urza8514]

動画見てて思ったんですが 美味しそうなハンバーグですね👍

[@高松拳人]

最近ハンバーグ作るのにハマってる。混ぜるときガサガサって感じにするんだ あと牛脂か。やってみます

[@さゆ-d9n]

根本切れてないじゃんと思ったらバラけないテクニックだったんですね！感服。

[@tusgsi8176]

この動画見てハンバーグ作りが劇的に上達しました！

[@keit2903]

某有名レストランのキッチンでハンバーグ番としてハンバーグの仕込みをやっていた頃が懐かしいく感じます。

[@湯原弘記-q3q]

手捌きと音だけで旨そう❗️

[@カナヲ推しるなり]

野菜を切るのが早い！！さすが料理人！

[@Oct_girl]

いや、もう家に来て作って欲しいわ()

[@user-bw4fq8db1q]

玉ねぎの切り方と音が好きすぎる

[@gorokuma4533]

自分で作っても、こんなに美味くできないんだよなー いつも、肉汁が出てしまう

[@endoyasuhiro6051]

ロピアさんありがとう。

[@kumakuma0888]

まかないの料理をこんなに丁寧に作ってくれるの・・・。 ここでバイトしたいです。

[@miyamiya2237]

久しぶりにハンバーグを作りたくなった。

[@乱暴-x6h]

真似して作ったら 嫁がビビるくらい美味しくできました！ ここまで肉汁ギッシリなハンバーグレシピないと思います！

[@grie3383]

いやーもうこんな時間にこういうのは罪！！！ 罪です！！！！ メイラーディングのいい音がぁぁぁぁぁ

[@UenoSP]

これ見るとお腹すく

[@ニ郎-v3t]

すごいふわふわでうまそう

[@Amen-Rush]

やっぱプロはレベルがちげえ、、 俺もこんな素敵な賄いが出る職場で働きたいもんだ…

[@mell7221]

いつも楽しみに見ています！ 包丁研ぎの動画みたいです！🙋🏻‍♂️

[@アスロイ]

厨房内の音って癒されますね。 ハンバーグが神がかっているかのごとく美味しそうだ。

[@岩海欧我]

初手の玉ねぎのスライス音もそうだが最後のメイン完成は最高ですな～♪

[@suzukid-mon2726]

カッコイイですね！ 尊敬します！

[@ヒラマサ-c7w]

飯テロ頂きました 笑 今度作ってみます！✨

[@xzseng4524]

After cooking put on raw tray? Doesn't it cross contaminate?

[@leafster1337]

he put it in the oven at 180°c. japanese meat is very clean, anyways

[@あまさき-l8q]

修行時代に見たかったな〜 でもいろいろ兄弟子と試行錯誤しながら作った賄いも今じゃ思い出

[@うっちゃん-u8h]

主婦ですが、めちゃくちゃ参考になります！次はこのハンバーグやってみます！ あ！賞状も久しぶりに貰えたな〜😂😂

[@ZeroDbl]

ハンバーグ食べに行きたくなった

[@derekpatato3604]

In Poland it is a "kotlet mielony" you made it like my mother did❤️

[@bonnoumaruJPN]

この寡黙にクールに作ってらっしゃるシェフが字幕も作ってるというのか！ギャップがイイｗ

[@ケロみち-e2f]

これぞまさに...ASMR

[@fiok1968]

本当に美味しそう。結構えきたいってかんじなんだね、焼く前

[@p4156]

初コメです。 いつも楽しく拝見しています。 以前から気になっていたのですが、どちらの包丁を使っているのですか？ 自分も調理師をしていて、そろそろ新調しようと思っていたので、 差し支え無ければ教えて頂きたいです。

[@シャニマス怪文書]

ハンバーグペチペチ歴15年の僕からすると、 あなたも中々のペチペチストのようですね。

[@お前天才かよ]

まあ僕は歴20年だが、この人は中々のぺチペリストですね。

[@金本柊亮]

@xxx papa 今年のペチリンピックはインターネットを使ってオンラインで行われるらしいですよ

[@キングクリムゾン-o1h]

しゅう いやオフラインで開催するってさ

[@もも-f1p4p]

@@キングクリムゾン-o1h ぺちぺち自宅待機で草

[@yamero_neko]

世界は広い…

[@和泉馬場守雪之助]

ちょうど今から夜ご飯の買い物しようと思ってたのでまだ全部見てないけどハンバーグにします。

[@mtyahoo4872]

美味そうすぎる

[@hiroakiabe9532]

この動画を参考にさせてもらいます。

[@yomotamas]

料理番組みたいに細かい説明を言わない系 この動画好き (見て覚える！w)

[@おさわりまん5ヵ月前1年前8年]

なんていい音だ

[@pepepe2627]

とあるユーチューバーが空気抜きですっぽかして三角コーナーにダイブさせてたの思いした笑 とてもおいしそうなので真似して今度やってみます！ないすびでお！

[@ユーモアミラクル]

凄いなぁ‼️流石です‼️

[@countrystrong8888]

素人は切れ味の良い包丁は怖いと思うでしょうけどサクサク切れる包丁の方が絶対安全ですよね！！！

[@珍宝-p5s]

この時間に見ると腹がへる

[@5109-f8j]

いつかまたいたりあにいきたいですね。すけべがおおいくにときいていましたからべらんだにあったじょせいしたぎをおかねだしてかおうとしたんですよ。そしたらひとをばいたみたいにかんがえてるのかってぶんなぐられましてね。そのじょせいのおっとに、いやほんとにうかつでしたよ。

[@ボンベころころ]

ほんと一度お店に行って食べてみたい、 鹿児島だから遠い、

[@amu-ru9081]

それな

[@極み叫ぶフルフル]

みじん切りは一応できます！玉ねぎを切ると目が毎回したくなって涙が出ます！

[@黒猫-i8l4l]

味だしの塩なる一手間が玉ねぎの旨味を引き出すのか😆 勉強になります(笑) 美味しそうだな😆

[@みぞ堕ち]

さすがにプロ、、、。うまそう、、、。

[@ライラック-y9i]

手際の良い仕事を見るの楽しい！

[@ちきゅー-h5h]

超うまい！って思えるような ハンバーグたべたことないから食べてみたいなぁ

[@kingok1105]

やっぱ料理ていいなぁ

[@gomibako128]

無性にハンバーグ食べたくなったｗ

[@のぶー]

これまかないとか神かよ

[@kakakaz12]

肉汁たまらんね♥️焼き具合…お箸で刺して確認は、幸せが逃げていく…って、事なんですね💦