Рет қаралды 133,425
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回ご紹介する料理は、
イタリア エミリアロマーニャ州の「ニョッコフリット」(薄い揚げパン)
おつまみにピッタリで、アンティパスト(前菜)としても良し、
小腹が空いた時の一品にもなります。
色々なおかずを挟んで食べても美味しく頂けます。
皆さま、ご自宅やご移動中、お時間の空いているときに
是非ご覧ください!!
そして、是非ご家庭で作ってみてください。
◆チャンネル登録はこちら
www.youtube.co....
ーーーー材料ーーーー
●ニョッコフリット (2人前)
☆生地
薄力粉 ・・・・250g
水 ・・・・125ml
塩 ・・・・小さじ1
ドライイースト ・・・・1.5g
グラッパ(その他蒸留酒) ・・・・小さじ1
※蒸留酒がなければ入れなくても良い
生クリーム(又はオリーブオイル) ・・・・大さじ1/2
生ハム薄切り ・・・・適量
打ち粉、揚げ油 ・・・・各適量
------------
◆HP
acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA)
acquamare.jp/ (ACQUA MARE)
◆Facebook
/ acquapazza.co.jp
◆Instagram
www.instagram....
◆オンラインショップ
acquapazza.bas...
◆日髙良実Facebook
/ yoshimi.hidaka.7
☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓
ツヴィリング J.A. ヘンケルス公式オンラインTOPページ
jp.zwilling-sh...
バッラリーニ フライパン
jp.zwilling-sh...
バッラリーニ ツール
jp.zwilling-sh...
ZWILLINGナイフ
jp.zwilling-sh...
ストウブ ココット
jp.zwilling-sh...
ストウブ ブレイザーソテーパン
jp.zwilling-sh...
ZWILLING両面まな板
jp.zwilling-sh...
ZWILLING Pro ツール
jp.zwilling-sh...
【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】
Mail:hidaka@acquapazza.co.jp
#イタリアン #日髙良実 #アクアパッツァ #前菜料理