SHOGAYAKI - Vepřové plátky na zázvoru po Japonsku

Recept na vepřové přirodní řízky na zázvoru.
Vyzkoušejte marinované vepřové plátky s japonskou omáčkou.
Zapomněla jsem ve videu říct, co znamená "yaki", ale asi to tušíte podle nápověd 😁
"Yaki" znamená něco opečeného, osmaženého nebo grilovaného. 🔥
A jak se mi povedlo SHOGAYAKI z vepřové kýty?
Chutnalo nám to, ale osobně mám radši z pečeně 😊
📜Ingredience📜
( na 4 porce)
4 plátky vepřového masa (z pečeně, kýty atd.)
2 cibule
1 jablko
60 g zázvoru
4 lžíce bílého / rýžového vína
4 lžíce sójové omáčky
4 lžíce mirinu / vína s 2 lžičkami cukru nebo medu
2 lžičky cukru / medu
sůl a pepř podle chuti
hladká mouka na posypání
cibule a zázvor k masu podle chuti
🔍Poznámka🔍
Pokud necháte naložené maso v lednici, vyndejte ho z ní asi 30 minut před opékáním, aby došlo na pokojovou teplotu.
#shogayaki #veprovyplatek #zazvor

[@marketablahova8081]

Vypadá to pěkně. Pro nás tedy jen tip na omáčku, ale zkusím takto naložit třeba přírodní tofu... 😁

[@panicolumbovazjaponska]

Díky moc😀 Opravdu se to dělá i z tofu a dokonce i z lilků. Pro inspiraci 😉 Tofu shogayaki: fotky www.orangepage.net/ymsr/news/daily/posts/gallery/5653/1 video www.kurashiru.com/recipes/1248e7b7-d6d8-435d-8d3e-8e75ac519a52 Lilky shogayaki kzbin.info/www/bejne/l5rbp4Nup6aMmZo&ab_channel=macaroni%7C%E3%83%9E%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%8B

[@marketablahova8081]

@@panicolumbovazjaponska Super, děkuji. V létě zkusím i s lilkem. 🙃🍆

[@jankopanko5261]

Skvělý recept! Nemáte nějakou restauraci?🙂 určitě udělejte další recepty.

[@panicolumbovazjaponska]

Děkuji! Chtěli bychom s manželem otevřít čajovnu, ale až budeme v důchodu...😄

[@vaclavorava8137]

Konečně jsem vyzkoušel a musím říci, že jsem naprosto nadšený

[@panicolumbovazjaponska]

Děkuji moc! Jsem ráda, že Vám to chutnalo🤗

[@velkytydyt2810]

vypadá to úžasně, o víkendu asi vyzkoušíme

[@panicolumbovazjaponska]

Díky, těším se na zprávu o výsledku 😊

[@velkytydyt2810]

Úžasná paní Columbová z Japonska, tento Váš recept je naprosto úchvatný, ta kombinace sladkého a zázvoru je perfektní ( akorát to strouhání cibule je děs :) ) Manželka i já Vám velmi děkujeme a těšíme se na další recepty

[@panicolumbovazjaponska]

To mě opravdu těší, děkuji za laskavou komentář 😀 Ano, strouhání cibule není příjemná činnost 😂 Možná by se to dalo dělat mixérem nebo sekáčem...

[@OsaSoft]

Vypada skvele, diky :) Co priste nejake donburi, treba gyudon? Ten jsem se kolikrat snazil udelat, ale vzdycky je maso moc tvrdy :(

[@OsaSoft]

jinak misto posypani mouky, nepouziva se vetsinou spis nejaky skrob, treba katakuriko?

[@panicolumbovazjaponska]

Díky za návrh 😊 V Japonsku mají měkčí a tučnější hovězí maso, a proto to tolik netvrdne. Tady to maso musíme zpravocat trochu jinak. Až přijdu na ten správný způsob, určitě natočím recept 😁

[@panicolumbovazjaponska]

Ano, taky se používá katakuriko - bramborový škrob, ale spíš pro tenké plátky masa. Když máme tluštější platky, bylo by lepší je posypat moukou, protože se jim při opékání vytroří krásna krusta. Navíc omáčka v tom receptu je už hustější díky cibuli a jablku, tak bych ji nemusela moc zahustit škrobem 😄