【しょうがの保存】保存するならあそこです！！（島本美由紀の保存から食品ロス削減）

気づいたら冷蔵庫の奥で野菜がしなびていた・・。
そんな経験ありませんか？
実はちょっとしたコツで野菜はおいしく長持ちするんです！
そして、最後まで食べきれることで食品ロスも減らせます。
今日はムダなく最後まで使い切るための、
野菜の保存方法【しょうが編】をご紹介します。
時間のない方のために動画再生時間はすべて2～4分。
★旅のKZbin
/ @旅する料理研究家島本美
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/ miyuki_shimamoto
よかったらこちらもみて下さい(^^)/

[@masarufuji7576]

先日、生姜専門店に行った時、ショーガは暖かい地方の産物なので野菜室でも温度が低すぎる。15度キープで半年って言ってましたけど？

[@セレ-j8f]

生姜大好きなので保存方法が知れてよかったです✨ありがとうございます✨

[@ageo1964]

生姜は常温保存と聞いたが・・・

[@島本美由紀のラク家事CH]

常温保存だと皮が乾燥してむくことになってしまうので、香りと栄養をキープするならチルド室の方が長持ちします。ぜひ試してください(^^)/

[@user-cp3cq5is7s]

ニンニク保存はチルド室が定番でしたが（0℃では発芽しない）生姜もチルド室でイケるんですね！やってみます！ 生姜は、アルミホイルで包むのもお気に入りの方法です。アルミの殺菌効果でカビが生えません。

[@島本美由紀のラク家事CH]

アルミホイルもいいですよね！今度紹介してみますね(^^♪私は流しに1～2個ホイルを丸めたものを入れてぬめりを防止しています(^^♪

[@かずきち-g9h]

初コメです(’-’*)♪ 新生姜も同じ保存方法でよろしいでしょうか❓

[@島本美由紀のラク家事CH]

コメントに気づかすすみません。新しょうがは水分が多くみずみずしいので早めに食べきった方がやわらかくて香りもいいです(^^)/今度新しょうがの保存も紹介しますね。

[@由梨玲奈]

保存は何故野菜室よりチルド室の方がいいのか理由があったのですね。 先生にぜひ質問させて頂きたいことがあります。 生姜をすりおろした時に繊維がたくさん出る時があるのですが、すりかたにコツなどありますか？ どうぞ宜しくお願い致します。

[@島本美由紀のラク家事CH]

コメントに気づかずすみません（汗）おろし金にホイルを敷いてすりおろせば繊維もしっかりキャッチできますよ。