〈職人吹水〉肯德基 KFC 蘑菇飯 如何製作 原汁原味Mushroom rice

[@mdkfc7911]

出去食，特別是連鎖店，90%食個方便，10%養活別人而己，所以，我出去食，就是預了低回報了。 多謝星星師父教的麵撈，我活了40多年，終於解破茶記之寶：白、紅、黑汁的秘密，就算身在外國，也可以回味茶記精神。

[@nono-m7y]

可以做埋私房菜！

[@ianeng6222]

多謝師傅！我整咗喇。 唔知係唔係買唔到純清雞湯，而用咗雞粉開水嘅關係，所以整唔到十成似。

[@Skooz]

新鮮菇其實也可以的。不過要現在鍋中乾煎掉水份才會香，這個步驟很費時間，畢竟不可以大火要慢慢煎。個人是比較喜歡新鮮菇，味道比較濃郁而且畢竟少了化學物比較健康一點點。

[@030banana]

我乜都買唔啱 但跟住做都有7,8成似 我冇面粉 用左粟粉.... 搵唔到罐頭磨菇, 用左sliced mushrooms (係真係有小小草青味, 但反而菇味出d我仲鍾意） 又冇雞湯, 用左雞味公仔面d調味粉.... 但都有7,8成似！

[@homechoicehk]

明天要試吓

[@viviennaz2239]

Recently discovered the channel, learning how to cook Cantonese dishes and speak Cantonese at the same time.

[@greenhat7618]

Great to hear that you are interested in cantonese. But just a tiny reminder this is not a cantonese dish just a kfc rice that is not served in the west (I’m in the UK and I don’t see it). And his cantonese may not be the clearest and sometimes have a slight accent so may be a bit difficult for you to catch.

[@skwarners]

岩岩同老婆行超市，突然講起想食無辜飯就見到你條新片，太有緣啦

[@fanshuwong5258]

多謝星星師傅 我而家可以整到比仔仔食 😊 佢成日話好想食快餐店蘑菇飯

[@teresatsang8065]

星星師傅,🈶求必應🙏 罐頭蘑菇,才是主角👌 竅門一出,熱辣香噴👋 精妙烹調,津津樂道👋

[@mrwhite9761]

又學多樣野 多謝星星師傅🙏🏻

[@kwanms8071]

師傅真系一盞明燈，我又可以整畀屋企個大少食喇😅上次整左個焗葡汁雞皇飯真系色香味俱全，個成品我自己都好贊，最主要系某人食到乾乾淨淨😅😅謝謝師傅分享🍷

[@singsingkitchen]

睇到你留完整葡國雞飯我都好開心🍷

[@devils5413]

嘩…真是同其他網上蘑菇飯做法原全唔同…又學到野！多謝星星師傅

[@seiko77]

想食原汁原味KFC，睇星星師傅教路，艱難都會簡單！

[@catsis939]

多謝星星師傅！ 已跟你做法做過好幾次，家人今晚又點名要吃蘑菇飯😊

[@singsingkitchen]

大人小朋友啱食

[@natalienat4214]

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤正呀！磨菇雞皇飯！多謝星星！

[@kan5107]

簡單易煮又好食😋 得閒試下整

[@myronl2910]

now everyone knows how to make a simple but delicious gravy at home!

[@li7067]

謝謝星星師付分享！🙏

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@queenie1955]

⭐⭐師傅嘅蘑菇飯真係比KFC更加KFC呀!😋😉

[@mixianms30]

無記錯KFC一底菇汁係6.4L水+兩包黃汁粉+兩包雞汁粉+一罐蘑菇。黃汁粉即係西餐用既火雞汁，係香港難買到，雞汁粉可能即係雞汁，詳細份量就唔記得了。

[@singsingkitchen]

多謝分享

[@devils5413]

唔怪得KFC個蘑菇飯個味咁濃啦！

[@走了就別後悔-n5x]

@A T 其實味精對人體無害 反而有益😅

[@TheMinchinist]

咁用火雞gravy 撈雞湯 咪得咯？😂

[@無名氏-o5h]

多謝分享🙏🙏

[@jesspooh930]

勁鍾意食磨菇飯，一定要試下自己整，多謝星星師傅分享😁

[@singsingkitchen]

🙏

[@小B.Kr8s]

我呢度嘅KFC無磨姑飯，家陣可以自製，正呀！不過無蘑菇罐頭，唯有用新鮮蘑菇。。。

[@fathoz1]

師傅, 你果然夠靚仔, 去KFX 竟然會有3-4片蘑菇, 我十幾年來食個蘑菇風味飯, 得陣"除"無菇架~~~陰公

[@amandacheng4938]

色香味俱全

[@Yang-kf7wb]

星星又睇到你的视频，真系太好。

[@christinathouvenin9254]

Thanks you Mr.Sing for this gravy mushroom dish, and to know better way to do with canned mustroom , we learn something new. This Will pleases my chidrens all family . Like to have this .😋

[@singsingkitchen]

🙏

[@esmechan4186]

多謝賜教😃試咗整！Good👍🏼

[@singsingkitchen]

👍😋

[@kageoakatuki]

跟住做好成功 多謝星星👍🏾

[@dickyloveyou]

越睇越Happy呀星星師傅✨✨

[@yingc3157]

星星師傅你好叻呀！呢個蘑菇飯我見到都想食！

[@HAHA-dm6jv]

最鍾意嘅蘑菇飯👍👍👍

[@chanivy1899]

⭐⭐師傅，我好鐘意食呢個飯㗎，原來好簡單，多謝你呀🎊😊

[@yanyan3907]

我喺英國住，想問下星星師傅知唔知麥記脆香雞翼個粉漿係點調架🙈

[@clht_6904]

我都係英國 好掛住蜜汁燒雞🥺

[@sandylee4136]

我都喺英國，自從冇工人日日睇職人教煮港式茶餐廳飯😂😂

[@waiting96]

超正，多謝晒星星師傅！

[@susannalam6953]

因為怕星期一無飯帶, 而且家中無蘑菇, 就用了雞上脾煮, 個汁一樣適合配, 多謝星星師傅給我午飯 idea, 在疫國花旗參國生活真不想出街買外賣食。

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@TheMinchinist]

咁怕疫國不如返老家

[@葉子均-m6w]

你好，請問如何浸發沙爆魚肚。🙏🙏🙏

[@singsingkitchen]

KZbin search職人吹水浸發魚肚參考下

[@shuyamip]

題外話，想問一下，牛水𦟌係邊個剖位？

[@nganna3438]

星星師傅，好好味呀！支持你。

[@chiCHI-ee7jv]

星星哥哥, 可唔可以教下整牛脷料理啊唔該晒

[@toku2623]

真係好似KFC個味，多謝師傅

[@singsingkitchen]

😋😋

[@linlee5366]

謝謝🙏星星师傅分享👍👍👍❤️👏🏻👏🏻👏🏻🌟🌟🌟🌟🌟🌟

[@lingdenny8588]

睇見都覺得好味道。

[@meiho3372]

多謝分享，明天買回來煮下先。

[@司徒文迪]

師父，請教一下怎樣煮瀬尿蝦，多謝

[@kapikpo]

星星師父想問下麵粉係用高中低其中一款可以嗎？🙏🏻

[@sukianata]

好容易！！搵日唔知煮乜時，一定試！

[@singsingkitchen]

😋😋

[@honchungkong119]

明午試吓，謝謝（我自己吃不用整色整水是否不用下老抽）

[@1685eliza]

我試過落少少蠔油或者美極，好得。

[@chiu4568]

正阿~~方便快捷又好味

[@singsingkitchen]

😋😋

[@kittyhong6566]

請問師傅個開罐頭刀係邊度買？

[@tonytin3303]

師傅我做kfc時，是用炸雞油渣做，後來改良了因健康

[@gabrielhung1647]

正，簡單快捷!👍😋

[@TripleMulti]

原來美味蘑菇也不太難做到，多謝星星。

[@owpecke]

Thank you chef sing for sharing this!!! This was my favorite Hardee's/KFC recipe!!

[@singsingkitchen]

Thank you

[@Mic_withMac]

不新鮮牛油可以在那裏買到？

[@maymaywong770]

睇到都想食😋😋😍

[@henrylai6464]

肯德基味磨菇飯 罐頭食材好示範 牛油黑椒面糊辦 磨菇汁濃好拌飯

[@singsingkitchen]

🙏🙏 衷心感謝

[@queenie1955]

Henry👏👏👏👍👍👍

[@singsingkitchen]

感謝大家加入頻道會元 有三隻條影片已經在頻道 黃金 會員優先收睇🙏

[@henrylai6464]

@@queenie1955 Christy 多謝讚賞 !

[@queenie1955]

@@henrylai6464 唔好客氣😁

[@waishankoo5411]

真心敬佩👍🏻👍🏻

[@meilee6212]

呢个感觉简直就系港式白酱bechamel，正啊！

[@liflora885]

星星師傅妳好，請問牛油應該選擇邊種牛油？

[@meilinglo6944]

有英文食譜太好喇,可以給ABC或外國人一起跟師傅學習！👍😋

[@singsingkitchen]

感謝網友幫忙翻譯食譜

[@monchhichi6678]

Sing sing 师傅，可不可以教煮俄国牛柳丝饭？谢谢。

[@KenChung230]

星星師傅 請問可唔可以教我整鴛鴦炒飯？

[@999067800]

加入會員會快d😀

[@rogerwong6567]

星星，秋風起喇，教下大家整煲仔飯啦，例如台山黃鱔飯，仲有煲仔飯豉油點調校啊！TKS！

[@4MK_4MK]

即刻去買罐蘑菇試試

[@crystalbbfung]

多謝星星師傅🙏🏻 我勁中二食蘑菇飯架😆

[@winkiewong7537]

真係好治癒😂😂我今晚就整！

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@nenylei1422]

That looks so luscious good I want to cry 😭comfort food 101💚💚👍👍

[@charliehiuching5097]

師傅想問牛油係有鹽牛油定係無鹽牛油？唔該你🙏🏻

[@singsingkitchen]

兩者都可以

[@charliehiuching5097]

@@singsingkitchen 多謝師傅🙏🏻 係英國好掛住家鄉食物，多謝你頻道既食譜

[@gattogattogatto]

嘩～正啊😝多謝星星師傅的分享

[@gattogattogatto]

星星師傅，想請教你點解麵粉要在加雞湯前蘑菇乾身落，不在最後落？

[@mohammedman3025]

哈迪斯蘑菇飯係咪差唔多做法？

[@mentholatumm1872]

多謝！

[@hugotse497]

大佬羅漢煎腐皮卷點樣做㗎

[@agynesslove123]

多謝分享 希望師傅下次教整哈迪斯蘑菇飯！！

[@joeyko32]

師傅 有機會想食番粟米吉列斑塊飯 希望有機會學下點整

[@singsingkitchen]

👍😋😋

[@joeyko32]

@@singsingkitchen 謝謝師傅 🙏✌️😋

[@LuckRenewal]

very good!!! thank you for sharing!

[@iamanman]

已嘗試，家人說好好味，好似~

[@tangpatton6608]

有冇哈迪斯既蘑茹飯呀?

[@waito5080]

好! 看到想吃!

[@seiko6850]

太正了！好想即刻整嚟食😋😋

[@natalienat4214]

罐頭菇原來就係精髓！🤣🤣🤣搵日都要試下本！

[@fifimo888]

簡单又快捷，多謝師傅分享。

[@a21103]

今日終於煮左 真係好似 好好食

[@singsingkitchen]

🙏

[@joycelai5529]

我媽係kfc薯蓉fans🤣🤣

[@TheMinchinist]

今晚整左來試下。臨時冇罐頭蘑菇 所以用鮮蘑菇代替 都幾好食喔！汁唔夠撈飯 下次要整多D

[@singsingkitchen]

👍😋😋

[@slkmacau]

整左，我個仔話超似。多謝！

[@maggiejetson7904]

我外母教路，其實新鮮蘑菇可以做到，不過乾鍋慢慢加熱到出水，煮好耐先煮走青草味（十幾二十分鐘），煮完的蘑菇會有少少變黑同縮水添。出去食應該唔會有人咁樣慢慢煮。

[@singsingkitchen]

👍 多謝分享

[@Thaigerrrrr]

原來咁易整

[@onchemisty3273]

想問Kfc係咪用味精湯開？

[@singsingkitchen]

🤔

[@kwokwai5222]

咩酒黎🤔

[@abyiso1]

有無哈迪斯版本😂 哈果隻好正

[@shandichau4376]

正呀!!!

[@mingleung9581]

罐頭蘑菇先係王道!🤣🤣

[@leoleung9478]

哈迪斯個蘑菇飯又點整呢

[@maychan5562]

䜴油西餐，整色整水😄👍

[@singsingkitchen]

🤣🤣😋

[@888janetang]

師傅， 可否加雞肉呀？

[@xinyifu6310]

請問麵粉係高中定低筋？

[@singsingkitchen]

中筋麵粉

[@ITSMARIOTIMMMME]

師傅，如果我用新鮮白蘑菇得唔得？要唔要飛水？

[@singsingkitchen]

新鮮蘑菇另外一種烹調方法有時間我再拍一條影片

[@Dave506569]

Can we use fresh mushroom and use the wok to dry the mushroom before cooking. Mushroom contains a lot of water and stir frying it released it.

[@singsingkitchen]

🙏

[@helensuetkamchak5073]

唔落酒ok?

[@happy75bts]

原來茶餐廳，是用罐頭🍄，之前試做，另一個網站的kfc新鮮磨🍄飯，即刻食是ok, 但🌟星講得對，剩下笫二天，吃時有苦味！怪怪的🤨！不能吃下去。浪費新鮮貴磨🍄！

[@singsingkitchen]

有時間試吓 真係唔錯