〈職人吹水〉 大排檔精選/椒鹽九肚魚/ 炸漿如何調配/ 用途廣泛 /如何在家中做到大排檔風味 /當中技巧/

季節限定 😋
近期街市大量新鮮平價九肚魚
如何在家中做到大排檔🍻 咪度同大家分享下🙏
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我都會陸續進行
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[@kingpoon6450]

平時在酒樓食，現在可以在家整，多謝星星師傅无私教學，你的視頻令我厨藝進步

[@mfvmfvs]

一家大細都勁鍾意食脆口嘢，呢個一定會試做，多謝師傅介紹咁正嘅脆漿炸九肚魚😋👍 煮好嘢比屋企人食係唔會怕麻煩同複雜，師傅教嘅每個步驟都係講解得好專業同清楚，將平凡食材變為上品菜餚係師傅嘅功架兼強項🎖，至於🍇🐩果D劣煮劣食求其炒埋一碟，冇料又亂咁教人9煮得個快字就算把啦💩，想煮豬餿俾屋企人食就學佢9煮啦💩👎

[@mfvmfvs]

@gogogo再小新新 想學好煮食嘅人對要求一定越來越高，根本唔會睇🍇🐩教煮垃圾豬餿，佢嘅低劣技両亦已經呃唔到人，收視大跌係必然嘅事，更加係佢應得嘅惡報！

[@NT520]

師姐仔句句到肉，不過又講中晒！

[@christinathouvenin9254]

Crispy outside juicy inside , result this mixture of flour so perfect 💯😋, thanks Mr Sing Sing this excellent experiences to learn again .Like and like to have this delicious fish Happy week end , take care 👍👍🙏🙏💪💪❣️❣️

[@singsingkitchen]

🙏🙏😋

[@winnielai6089]

多謝星星師傅😃我老公好鍾意睇你煮餸👍椒鹽九肚魚中秋節晚飯列入食譜之一👏🏻👏🏻🙏🏻希望成功

[@singsingkitchen]

保證你話好食

[@winnielai6089]

@@singsingkitchen 🙏🏻💪🏻😄

[@李章清]

每次看星师傅即场教学厨艺感觉很有效果。

[@user-df5zr1os6o]

呢個餸每次去大排檔食反必選！😋👍💯🍺

[@singsingkitchen]

大排檔 椒鹽九肚魚送 啤酒一流🍻🥉

[@mingleung9581]

星星師父，多謝分享!👍🏿👍🏿💪🏿💪🏿

[@singsingkitchen]

🙏🙏🍻

[@hungrswom]

想做這個很久了，多謝師傅的分享

[@lmckit8899]

去大排檔必叫👍🏻👍🏻👍🏻

[@fathoz1]

另一種炸既方法, 睇見都想食

[@NT520]

大排檔式 九肚魚🥳 椒鹽做法 話咁易🤗 較好粉漿 油鑊試😋 香脆可口 無得輸😘 感謝師傅又教整家庭牌式九肚魚，我的最愛之一，但係屋企未成功過！😋🥳

[@singsingkitchen]

小師妹 🙏 感謝大排檔椒鹽九肚魚 詩句

[@mfvmfvs]

小詩妹，午安！ 超鍾意食脆口嘢，但我係屋企都係未成功過😂，不過唔緊要，再接再厲，有師傅教路，成功在望✌

[@NT520]

@@singsingkitchen 師傅午安，我去酒樓必叫椒腎九肚，加油！

[@NT520]

@@mfvmfvs 師姐仔，我哋要努力啲試多次先得！

[@mfvmfvs]

@@NT520 我哋 “自家人” 一定掂呀💪👍

[@maggiechan2398]

好正！最鍾意出街食九肚魚，一定要跟你整試下先

[@irenewong433]

🌟🌟師傅，九肚魚其貌不揚，但鮮味十足，用來椒鹽炸，煮湯都非常好食👍😋👍😋👍😋

[@sammyfung7263]

真係好想食, 多謝星星師傅

[@波特大哈利]

老實講屋企做呢款成本真系幾高，不如落去大排檔食。炸過海鮮嘅油點處理做其它都會有果陣魚腥味~

[@kelvin520123]

酒樓d油 一樣咁炸其他野😹

[@CC-pz2ur]

早晨系出便食邊有你咁靚正出便食水汪汪5唔食👍

[@lokyinchow8116]

一定要跟師傅做一次！

[@ban7228]

師傅好,椒鹽九肚送啤酒,老友吹水確一流🍻

[@singsingkitchen]

🍻 大排檔歡聚送啤酒一流

[@simontkitchen]

超惹味😋外脆內嫩🍻

[@singsingkitchen]

醉男飲杯 🍻送啤酒啦

[@zyho3848]

第一次見師傅用布索水😂

[@vr2uod]

真係好正呀！😋😋😋

[@singsingkitchen]

送啤酒一流

[@judyip6350]

😋😋😋👍👍

[@chiochio3673]

莫默

[@yuk-kingyeung6527]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@singsingkitchen]

😋😋🙏

[@bonnylee2013]

👍👍👍📣📣📣😋😋😋

[@myl7927]

👍🏻

[@charleswong9765]

請問星星師傅，這菜式可否用鱿魚鬚來代替，脆漿是否－樣？如是的話魷魚鬚是否要先飛水？唔該哂！😋😋

[@singsingkitchen]

魷魚鬚都可以 無需飛水

[@Jimmy-gq6te]

勁

[@singsingkitchen]

🍻😋😋

[@user-sw7qs6km2p]

〈椒鹽九吐魚〉 椒鹽九吐人人贊 起骨酥炸冇得彈 炸條大腸作雙拼 啤酒一枝笑開顏 👍👍🤪🤪🌹🌹

[@singsingkitchen]

🙏🙏 衷心感謝烹飪詩句

[@catau8948]

💪💪💪💪💪💪💪

[@Woodson_Lee]

星星師傅, 請問氣炸鍋唔知得唔得呢?

[@singsingkitchen]

九肚魚油炸較為適合

[@Woodson_Lee]

@@singsingkitchen 唔該晒!

[@ritakan1043]

你好，德州 fans 好想食不過冇得買😂

[@singsingkitchen]

脆炸漿用途廣泛 可以用銀雪魚代替

[@ritakan1043]

@@singsingkitchen 銀雪魚好大塊約一磅一塊，可以嗎？

[@smartlam]

我仲以為要回鑊，落蒜茸及辣椒絲翻兜添？ 請問星星師傅，食店係咪會回鑊，加蒜茸及辣椒絲翻兜？thx

[@singsingkitchen]

懷舊做法 會回鑊

[@smartlam]

@@singsingkitchen 謝星星師傅回覆 😊

[@ritakan1043]

👏👏👏👍👍👍

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@wynerforsure4692]

九肚魚肉碎粉丝汤。

[@singsingkitchen]

早前做過一次 油鹽水粉絲浸九肚魚

[@user-wf6vd3md4b]

陳惠美美美股東縱橫天下要拿股東的錢

[@WobblyLawbaby]

每次看到你的烹飪都非常佩服 但問題就是每每煎炸後 ( 大量 ) 多餘的食油 都已經溶合了各類不同的味道 真的還可以作其他煮食的用途嗎? 謝謝你

[@michaeltsang5653]

只須隔離油中微細渣物，的確可重要

[@WobblyLawbaby]

@@michaeltsang5653 哦! 原來可以 謝謝你

[@connieychan1]

可用來蒸魚和做油菜

[@WobblyLawbaby]

@@connieychan1 知道 謝謝你 😋

[@connieychan1]

@@WobblyLawbaby 不用客氣

[@cychan4508]

🍺🍺🍺

[@nigilla759]

🌟🌟師傅 唔用生粉 用鷹粟粉可以嗎？

[@singsingkitchen]

可以

[@wayway8776]

宜家先发觉原来星哥戴耳钉，好潮喔~~~

[@evawong9473]

唔知可唔可以用氣炸鍋做呢？

[@mocochii]

幾正 不過個粉漿咁多種粉 集齊有難度

[@singsingkitchen]

脆炸漿 用途廣泛

[@mocochii]

@@singsingkitchen 有道理 唔該晒

[@mocochii]

@@jackl6390 I know but not using those ingredients frequently for a household kitchen, that's what I meant

[@mocochii]

@@jackl6390 Great to let me learn sth new

[@mandytam756]

汽炸可以嗎？🙏🙏

[@kennychan7450]

又炒冷飯啦

[@singsingkitchen]

被盗版爸爸侵權抄圖嘅小恩典 a little grace， 本身是一名女基督徒繪畫設計師，並不是經營任何YT煮食頻道。 她的作品加油圖，之前被盗版爸爸偷取用作為YT營運之用，而且仲要好夠膽加埋佢兩隻貓發仔，達仔嘅名稱落去張侵權繪圖內，當正係自已作品👎 盗版爸爸曾在片中提及過, 抄襲就等如學習👎, 好嘅就去學習，唔好嘅就唔會學習，盗版爸爸已經一次又一次將佢所謂''學習''定義發揮得淋漓盡致👎，Po Chu 內已擁有大量盗版爸爸嘅侵權例子及證據可以找得到👉👹

[@kennychan7450]

九唔搭八依個跟炒冷飯有乜關係

[@jennylee9454]

你咋啲嘢呢係好好食嘅我睇到都好想學但係最唔鍾意你成日講話 啲嘢係好好食㗎我睇到都想學但係最唔鍾意你講成日講

[@billychoy6853]

咪玩，出街食喇，住家餸点会整呀Ching。

[@singsingkitchen]

KZbin search職人吹水 香芒 豬肉捲 簡單易做

[@mfvmfvs]

點解唔會？ 為屋企人花多少少時間同心機係 100％ 值得 好似阿好哥果D得個快字求其9煮不如唔好煮 而且你唔會啫 並唔代表個個都唔會😏

[@user-gu8ws6iu1b]

咁你咪自己出街食囉，你又要死入嚟睇，你話你係唔係垃圾，好狗有4年前作品呀，快啲支持你老友啦

[@billychoy6853]

@@mfvmfvs 咁你去整，你左冼厨房。

[@billychoy6853]

@Grace Ho 乜呢度咁多持手撐。整個屎尿淋白菜。

[@wayneying8745]

見到個醬都唔想食

[@singsingkitchen]

KZbin search職人吹水清蒸東星斑

[@jennylee9454]

你簡直廢話隻眼都唔好喐喎啲又彈到你你都縮手啦

[@wingchakli892]

👍🏿

[@singsingkitchen]

💪💪💪🙏🥈