Сир Чечил:косичка, моцарела💪 рецепт

[@ОксанаКулинич-л7ъ]

Просто удивлюсь Вашi вiдосики, та насолоджуюсь! Дякую, ВИ чарiвниця!

[@allabilyakova4474]

Цариця ти велика молодчинка, хай Бог дає тобі здоров'я❤

[@natali1978_7]

Спасибі 💋💋💋💋💋♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@ОксанаКузьменко-д4ы]

Сразу лайк ещё несмотрела

[@СвітланаЧорній-д4в]

Добрий вечір, Наталю! Дякую за рецепт. Підтримую тих дописувачок, які кажуть про Вас як про світлу, справжню і сучасну. Обіймаю Вас

[@natali1978_7]

Я вам дякую,бо мені дуже приємно ❤️

[@jruksavkiv1486]

Пані Наталя ви дуже гарна і позитивна жінка. Дай вам Бог здоровячка і успіхів в вашій нелегкій роботі.

[@natali1978_7]

Дякую, за теплі слова 🥰

[@useruser-k7h2r]

Наталочка, сонечко, велика подяка!❤ Зробили тiльки що моцарелки, косички i палички. Вийшло, аж не вiриться, хоча не такi гарнi кругляшi моцарелки, як у Вас, та все одно - радiсть! То була мрiя - спробувати витяжнi, бо сiм'я любить. Всього найкращого!!! ❤

[@ЯсноСвета]

Волшебные ручки у царевны Натальи!!! Благодарю!!!

[@ЛарисаМагоня]

Добрий день . Дуууже класні рецепти 🤗🤗❤ Ви просто майстер своєї справи .👍👍👍

[@natali1978_7]

Спасибі вам велике ♥️

[@НадеждаМашкова-ц8ю]

Дуже приємна,мила жіночка! Випадково зайшла до вас на канал і поглинула якась ностальгія. Я колись також займалась такою роботою як ви:корови,домашнє господарство,базар. Зараз вже цього немає. Я вас розумію і знаю,яка це важка робота. Зичу вам міцного здоров'я,сили,оптимізму! Посьміхайтесь,вам дуже личить!

[@natali1978_7]

Спасибі рідненька за теплі побажання ❤️

[@ГалинаМайская-э3я]

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😮😊😊😊😅😅😅

[@ГалинаМайская-э3я]

😊😮😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊

[@ГалинаМайская-э3я]

😊😊😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😊😊😊😊😊😊😮😮😮😮😊

[@ГалинаМайская-э3я]

😊😊😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😊😊😊😊😊😊😮😮😮😮😊

[@НатальяОнуфрийчук-ы6в]

Уррраааа! Дочекалась, сирне тісто вже скисає, всьо роблю рулет. Дякую, хай ваши рученьки ніколи не болять!

[@natali1978_7]

😁 спасибі,моя хороша ♥️

[@svitlanaratych9554]

Яка смакота❤

[@natali1978_7]

Дякую ❤️

[@ЛюбаГрейцар]

Добрий день,як же це красиво,я просто не можу відірватися від переглядів,маю корову одну,починаю експерементувати, дякую яка Ви трудівниця,знаю що це, дякую я з західної України,Вам підписка,і на всі відео,ЛАЙК

[@natali1978_7]

Спасибі рідненька ❤️

[@ВикторТкачук-ы4л]

Наталія, не має слів!!!! Ви дуже чудова розумничка!!!!

[@natali1978_7]

Спасибі велике ♥️

[@ПавелТкаченко-ъ1з]

Доброго дня.ми сьогодні почали готувати сир сулугуні за вашим рецептом. Все просто і максимально продумано.дякуємо за рецепт.

[@natali1978_7]

Дякую.Насправді все просто,я не знаю навіщо всі так усложняють сироваріння

[@flower11051]

Наталю, як завжди - все супер! Здоров'я та натхнення на всі справи!

[@natali1978_7]

Спасибі велике ♥️

[@allusyavysotskaya4478]

Яка смакота і краса з Ваших рук Наталко. І настрій на всю добу😊

[@natali1978_7]

Щиро дякую рідненькі ♥️

[@ИринаБеспалова-ф8л]

Красота,смотрел би и смотрел,Буду пробивать готовить. Наталочка удачной продажи.

[@natali1978_7]

Дякую,вірю,що у вас все вийде 🥰

[@oksanaprokopevnyk1985]

Ви гарна господинька,здоров'я вам

[@natali1978_7]

Щиро дякую за теплі слова ♥️

[@ТаняТаня-н6ъ]

Ви молодець!Працювати з витяжними сирами дуже непросто. Рулет - взагалі цікава ідея.

[@natali1978_7]

Мені саме простіше працювати з витяжними сирами,навіть із закритими очима😁

[@ЛарисаШинкаренко-в4ю]

Яка ж ви господиня гарна та справна.Молодчинка!

[@natali1978_7]

Щиро дякую 🥰

[@МадридГалаИспания]

Умнічка,хозяечка Ти наша.молодчина.

[@natali1978_7]

Спасибі,моя хороша ♥️

[@ТетянаГолянівська]

Дуже цікаво.Смакота,я роблю бринзу,а моцарелу ще не робила.Дякую за корисне відео.Ви трудівниця...

[@natali1978_7]

Спасибі, спробуйте і моцарелу,вірю,що у вас все вийде 🥰

[@Olga-yz2og]

Супер!!!!!Тільки зайшла ,а тут така красота👍👍👍👍!!!!Дякуємо!!!

[@natali1978_7]

Спасибі ❤

[@АлінаБродовська-д8м]

Яка ви молодчинка❤

[@natali1978_7]

Спасибі велике ♥️

[@НаталіяПручковська]

Дякую. Ненароком натрапила на Ваш канал. Сьогодні зробила сулугуні. Без термометра.без заморочок. ПОЛУЧИЛОСЯ.!!!

[@natali1978_7]

Будь ласка 🥰 все для вас рідненькі ♥️

[@sofiro4533]

Наталочко, доброї години. Дякую, що ділитесь рецептами. Роблю бринзу і дивлюсь вас, наче в компанії час провела😊.

[@natali1978_7]

Спасибі, мені дуже приємно ❤️

[@ВикторияЗмиевская-ж5о]

Спасибі за відео все доступно і понятно. Діліться ще своїми рецептами. Миру та благополучча.

[@natali1978_7]

Спасибі і вам за теплі слова 🥰

[@БорисПокотило-й4щ]

Виглядає смачно можливо ія колись буду робить такий смачний сир дякуючи вам і вашим відео

[@natali1978_7]

На смак ще кращий

[@ivanna325]

Мммм яка смакота ❤❤❤

[@natali1978_7]

❤❤❤❤

[@ОксанаЧеревко-э7я]

Привіт з Волині.Як же я чекаю отел своєї корівки.І обов'язково буду пробувати.Тільки б булиб такі закваски.Я ото усе думаю.як же Ви робите оті палочки😉Гарного дня і вдячних клієнтів🌹

[@natali1978_7]

Закваски не потрібні, тільки фермент

[@ОльгаДубовик-н9ы]

Смакота,дякую, Наталочка

[@natali1978_7]

Будь ласка 🥰

[@МирославаПацалай]

Привіт ,Наталочко ,дуже вдячна за рецепти.Сьогодні приготувала ,і в мене все получилось, це просто бомба

[@natali1978_7]

Я за вас дуже рада ❤️

[@ТаняНіцполь]

Добрий день пані Наталя Дякую вам за ваші відео Мені дуже подобається слухати вас Хотіла запитати як ви робите сирне тісто тісто бо я щось не можу знайти у відео . Дякую вам .

[@natali1978_7]

В списках відтворення є папка СИРОВАРІННЯ, там рецепт Сулугуні,там повинно бути

[@ТетянаТрохименко-е7ш]

Дякую. Я вже знайшла!

[@natali1978_7]

Я рада 👍 вдалого сироваріння 🥰

[@ТетянаТрохименко-е7ш]

дякую🧀🧀🧀@@natali1978_7

[@ИннаГуля-г4б]

Яка ви молодець! Дивлюсь на вас і завидую. В мене тоже корови,но я сири не можу робить,а так хочу навчитися,і в мене неполучається Ви справжня хозяйка.

[@natali1978_7]

Інночка,моя хороша ♥️ Скільки вже жінок навчилися в мене сироварити.Насправді це не важко, просто треба не боятися.А я вам підкажу, якщо щось не виходитиме, головне велике бажання.Зайдіть у список відтворення і знайдіть папку "сироваріння"і там із самого низу продивіться.Ніколи не соромтися спитати.Вдалого сироваріння 🥰

[@ИннаГуля-г4б]

@@natali1978_7 Дякую вам! Я на вас підписана,і ваше відео завжди продивляюсь.Буду вчиться.А вам здоров'я і всього найкращого! Дякую за відповідь!😘

[@sabrinasi27]

Спробувала за Вашими порадами і рецептами робити деякі смаколики. Вдалося зробити ніжний домашній сир (молоко+кисле молоко), крем-сир (дуже смачний!!!), коричневе згущене молоко (з’їла за 2 вечори 600 грам), ряжанку (теж дуже смачна!!!), а от з моцарелою та сирними паличками не вийшло. Сирне тісто з таким як у Вас ферментом я зробила. Трохи ще лежав в холодильнику до ранку, щоб не перекис і потрохи пробувала тісто в гарячій воді чи пластичне чи ні. В кінці воно все ж таки стало пластичнішим, але не таким як у Вас на відео. Моцарелу не вдалося сформувати, бо все ж непластичне було, а от сирні палички змогла витягнути. Проте при потраплянні в холодну солону воду вони якісь жовтуватими в цяточки стали. Цікаво ще, що вся сіль не розтанула у воді (то не колишня соледарівська кам’яна сіль). Після заморозки палички їсти можна, але на волокна не рвуться. Що я зробила не так? Бо хочу якось спробувати ще. Дякую за відповідь.

[@natali1978_7]

Сирне тісто не докисло.Взимку набагато довший цей процес.Витримайте добу сирного згустка,підвішеному в чомусь,тоді спробуйте.Я говорила, що ніколи не спішіть, якщо погано тягнеться,то почекайте ще.Молоко у всих відрізняється і по жирності також.Я думаю, що у вас все вийде,не здавайтеся ♥️

[@sabrinasi27]

@@natali1978_7 , спробую. Просто боялась, щоб неперекисло, тому сховала у холодильник. Куплю якось ще молока і спробую. Дякую за пораду.

[@НатальяДрыга-ф3ъ]

Дякую Вам велике, дуже все внятно розказуєте. Ще у мене питання, чому бринза має кислинку? Раніше в мене такого не було. Що я зробила не так?

[@natali1978_7]

Якщо зробити прямим посолом,то не перекисне,а ще треба краще пресувати і мало часу тримати в теплі

[@nataliagusak8117]

Пані Наталя, хочу Вам подякувати! Завдяки усім Вашим порадам вийшли чудові палички! Я у захваті! Хоча ще ввечері була розчарована.... Сирне тісто провисіло з 10 ранку до 21. Взяла шматочок на пробу. І що? І нічого.... Наче плавиться, але якось швидко стає жорстким. Та й саме тісто якесь неоднорідне. Ну, думаю, добре. Хай стоїть до ранку. І це ж зовсім інша справа) тісто з дірочками, ріжеться. Ну, не вийде, то й не вийде. Обпечуся на черговій пораді з інтернету. Почала плавити, і воно пішло) Спочатку зліпилось до купи, але наче як не хотіло дуже тянутись. То робила усе у теплій воді. І таки зробила ті палички, які хотіла)))) Дякую Вам дуже!

[@natali1978_7]

Хух, слава Богу 👍 бо почала читати коментар аж злякалася.Але ви праві зараз в інтернеті більше брехні,то ми не дуже і віримо.Я рада,що у вас все вийшло.Якщо щось не зрозуміло завжди питайте.А те сирне тісто,на другий раз поставте ще на ніч в холодильник,бо воно може перекинути.Бо я,коли починала сироварити (інформації не було),то була схожа ситуація, звечора ще не тяглося,а до ранку перекисло,було як творог

[@ТаняТоцкаяаитаоьпмлпарг]

Добрий день.Дякую за рецепти сирів,бринзу зробила дуже добра,а сьогодні уже просолила мраморний дуже просто і легко аби бажання було,покажіть як робите твердий сир,дякую велике.

[@natali1978_7]

Ви молодець 🥰

[@user-ld5be5nt9rlugmilla]

Натуся куди коханого відправила щоб зняти відео дякую за рецепти відразу хочу зробити палички

[@natali1978_7]

😅 трактор варить, постійно вибігаю дивитись,чи не йде 😂

[@СветланаМороз-л1в]

Дякую Наталія за рецепти. Виглядають ваші сири дуже апетитно. Буду пробувати, може і в мене вийде. А чи можна робити сир із сепарованого молока?

[@natali1978_7]

Ні,звичайний фермент його не візьме

[@ІринаКолядюк]

Наталочко,нехай твої руки не знають втоми !!! Чекатиму отелу моєї Малишки,щоб спробувати рецепти від тебе .

[@natali1978_7]

В вас все вийде,я вірю ❤

[@ТетянаТрохименко-е7ш]

Доброго дня, Наталю. Сьогодні я вперше зайшла на Ваш канал. Дуже дякую за позитив і за Ваш досвід. Хотіла запитати, що Ви маєте на увазі під терміном" сирне тісто". Якщо Ваша ласка поясніть. Чи це те саме, що заготовляєте для виробництва моцарели. Ви говорите, що є вже і прокисше "тісто". Ви берете заготовки і робите всі витяжні сири. Як ви ці затотовки робите. Можливо я ще не все подивилась але мені дуже цікаво дізнатись. Дуже хочу всього навчитись. Дякую.

[@natali1978_7]

👍♥️♥️♥️♥️♥️

[@ТетянаТрохименко-е7ш]

🙏🙏🙏💙💛@@natali1978_7

[@ОксанаБудюк-к6е]

Підскажіль рецепт россолу для моцарелли будь ласка!🥰

[@natali1978_7]

Я роблю зовсім по іншому.В мене моцарела не лежить у россолові(бо мої клієнти не люблять солоного)роблю 20%розсіл для всих сирів(це 200гр солі на 1л води)вона там солиться годину,потім я витягую на полотенце(щоб впитало вологу)і викладаю у морозилку по одній окремо,щоб не пом'ялися на клірик, через пару годин збираю у пакет ,зав'язую і вона там лежить доки мені не їхати на базар

[@ОльгаХижняк-з2д]

Доброго дня! Наталя зараз на ринку продається ..мотанка" сулугуні,вона в мене чомусь не виходить така гарна як на ринку-не держиться купки,розпадається.В чому там секрет?

[@natali1978_7]

Треба добре затягувати доки ще гаряче сирне тісто

[@ОльгаХижняк-з2д]

@@natali1978_7 дякую!Наче и затягую,Але все одно не те.Попробую готові на секунду другу окунати в кип'яток.Вони у них наче сплавлені.

[@СергійПідгурський-х7ш]

Нато дай боже здоров'я , сьогодні був ефір?

[@natali1978_7]

Дякую,ефіру не було

[@НатальяДрыга-ф3ъ]

Наталочка, у мене заготовка не плавиться, рветься. Скільки вона повинна дозрівати. Наче роблю все, як треба, а щось невиходить😢

[@natali1978_7]

Не докисло сирне тісто

[@MariaZola-gx7bk]

Привіт наталю,на вашому каналі я вперше скажіть будь-ласка рецепт сирного тіста

[@natali1978_7]

Сирне тісто у відео самому першому де рецепт сиру Сулугуні

[@ИгорьГордийко-ч9у]

Напишіть будь ласка , що у вас коштує сирний рулет ?

[@natali1978_7]

270грн

[@Yrgans]

Доброй день як завжди молодцi Нататалiя 👍 Який буде вихiд з молока 10лт сира?

[@natali1978_7]

Спасибі велике ♥️ в залежності яка плотність молока та жирність,від 1-1,4кг

[@Yrgans]

@@natali1978_7 👍

[@ВалентинаЧупикова-г9щ]

Наталія, а з творога можна зробити сир, якщо можна покажіть.

[@natali1978_7]

Тільки плавлений

[@НаталіяБоярська-ю4х]

Чи має визрівати сулугуні,?

[@natali1978_7]

В бухті можна їсти,як молодим,так і визрівшим, мені подобаєть визрівший.Хто хочаб раз спробував сулугуні,який постоїть, хоч днів 10 закохається в нього назавжди,як я ♥️

[@Татьяна-л9ш9б]

Вітаю Вас. Де Ви пропали? Ми Вас чекаємо!!!

[@natali1978_7]

Життя змінилося

[@СветланаМороз-л1в]

Доброго часу доби. Наталія, підкажіть, що роблю не так. Вчора зробила базове тісто , пройшло 20 годин, намагаюся зробити мацарелу , але тісто не тягнеться, а стало крихке. Пробую по трішки, і при меншій і при більшій температурі. У вас виходить еластичне. Що я роблю не так?

[@natali1978_7]

Значить ще не прокисло.Ждіть.В якій температурі воно стоїть?

[@СветланаМороз-л1в]

@@natali1978_7 приблизно 15 градусів

[@natali1978_7]

@@СветланаМороз-л1в це прохолодно,тому може скисати і більше доби.На слідуючий раз,не витягуйте так швидко сирне тісто з сироватки години 3-4,менше потім прийдеться чекати.Влітку набагато все швидше,бо температура набагато вища

[@СветланаМороз-л1в]

@@natali1978_7 дуже вам дякую

[@ПавелТкаченко-ъ1з]

Лобрий день. Скажіть будь ласка як довго можна зберігати заготовку для сирів?

[@natali1978_7]

В холодильнику можна і два дня

[@seregashapranov2379]

Напишіть скільки і як зберігати сирний рулет????

[@natali1978_7]

В харчовій плівці в морозилці

[@НадіяГоловчук-ф3ъ]

Ппобачте,що питаю. Я не в темі😊. Як робиттся сирне тісто? Дякую

[@natali1978_7]

kzbin.info/www/bejne/mYjLn32kfb9-m6ssi=4H397JEKWNSNPnOm ось посилання на відео

[@useruser-k7h2r]

Яка краса❤ Зараз будемо передивлятися як сирне тiсто робити i будемо пробувати робити цi смаколики

[@ЮляДяденко-н5ч]

Доброго дня. Скажіть будь ласка,де ви купляєте закваски?

[@natali1978_7]

Ці сири без заквасок, тільки фермент мейто,а він у нас є у кожній ветаптеці

[@VasilinaVasilina-n8d]

Наталочка, а скільки сиру получается з 10 літрів молока?

[@natali1978_7]

В залежності від молока(жирності,плотності)0,9-1,4кг

[@olena...]

Наталя доброго дня.А почому Ви продаєтє ці сири?

[@natali1978_7]

Доброго дня шановна пані ♥️ по 260грн/кг

[@ЛараТупиченко]

Напишіть як робити сирне тісто

[@natali1978_7]

Я росказувала у відео,де варю сир Сулугуні, пошукайте

[@zojatereshina1470]

Доброго Вам ранку з Кривого Рога... Яка ж Ви працювіта, водночас не озлобленат та позитиве...

[@natali1978_7]

Щиро дякую ♥️

[@ОксанаПанченко-м9ь]

Доброго дня. Зробила сирне тісто. З вечора нічь висіло . Як Ви казали пробувала з маленького кусочка. Воно не тянеться а роспадаеться. Воно ще не укисло ? Чи що не правильно роблю. Підкажіть Дякую.

[@natali1978_7]

Ще не вкисло,не спішіть,тим паче зараз молоко змінило структуру,то не так швидко скисає,як літом.Пробуйте після обід

[@ОксанаПанченко-м9ь]

​@@natali1978_7 Дякую що відповіли. Спробувала в вечері. Воно стало плавиться але не тягнеться як у Вас. Вважайте ще треба було почекати?

[@natali1978_7]

@@ОксанаПанченко-м9ь коли плавиться, спробуйте його помняти,чи потягнеться, якщо ні,то сміло ставте сирне тісто в мисочці в холодильник на ніч,то вранці зварите точно.Бо багато факторів залежить, наскільки швидко потягнеться сирне тісто і навіть яка температура у вас в хаті

[@НаташаХлевная]

Скиньте силку будьласка на сирне тісто . Не можу знайти 😢 не має в горі

[@natali1978_7]

kzbin.info/www/bejne/mYjLn32kfb9-m6ssi=BkrKw6isN_wCQ1cH ось , будь ласка

[@ОленаОстровська-о8д]

Чи можна ваші сири робити з козячого молока?

[@natali1978_7]

Так, звичайно

[@СвітланаТкаченко-х3т]

Доброго ранку пані Наталія, хочу замовити у вас сиру. Можете мені скинути назву і ціну?буду дуже вдячна.

[@natali1978_7]

Напишіть мені у вайбері 0661622513

[@МаринаДоценко-ж9э]

Наталочка, доброго вечора! Сирне зерно скисало двоє суток, сир вийшов твердуватий.Може це щось з молоком не так? Ну я вперта, то буду вчитись.

[@user-ld5be5nt9rlugmilla]

Треба поставить в тепле місто ненабрало кислотності

[@natali1978_7]

Значить було в холодному місці.Або спочатку не витягуйте сирне зерно із сироватки,а хай там побуде години зо три,потім витягуйте.Воно так швидше набирає кислотність

[@МаринаДоценко-ж9э]

@@natali1978_7 Дякую, що знаходиш час, щоб відповісти .Хай у тебе завжди все буде добре, ти самий класний блогер!

[@natali1978_7]

@@МаринаДоценко-ж9э спасибі, моя хороша ♥️

[@иринасидоренко-ж6т]

Наталочка,які ціни на сири на Полтавщині?

[@natali1978_7]

В самій Полтаві звісно ж дорожче.В нас дорожче просто не братимуть бринза 210,сири витримані 290-320, сулугуні 250/кг

[@иринасидоренко-ж6т]

Дякую за відповідь

[@ГалинаПоловецька]

Подобаються ваші відео тим,що вони не дуже довгі і змістовні

[@natali1978_7]

Дякую 🥰 та є різні і довгенькі 😊 за що лають мене

[@SamsungJ-ys7vi]

👍👍👍👍 Как долго надо вымешивать?

[@natali1978_7]

Доки стане податливе сирне тісто без грудочок

[@SamsungJ-ys7vi]

@@natali1978_7 Дякую

[@krismar2]

Доброго дня я не можу знайти рецепт сирне тісто😢

[@natali1978_7]

kzbin.info/www/bejne/mYjLn32kfb9-m6ssi=hs1REC2iLQOiNI4- ось посилання на відео

[@РаїсочкаУсік]

Як робити сирне тісто киньте ссилку не можу найти

[@natali1978_7]

Секрети грузинського сира СУЛУГУНІ в селі на Полтавщині⭐Рецепт варіння простіше простого ☝️

[@ananasovuysok]

А яка ціна сиру?

[@natali1978_7]

250грн/кг

[@ЛараТупиченко]

Це шо обичний творог оце сирне тісто

[@natali1978_7]

Ні.Рецепт сирного тіста є у відео де варю сир Сулугуні, пошукайте

[@Таня-е2ъ]

Наталья...на КАНАЛI... "На каналовi"...аж ухи режет...))))

[@natali1978_7]

Я розмовляю суржиком,це наш Полтавський діалект,який являється українським фольклором

[@lees8323]

Одіяло і постіль прибрати з кадру 😉🌷🌷🌷

[@natali1978_7]

Вас забула спитати,що мені робити? Будете свої ролики знімати,то прибирайте хоч і шкафи 🤬