Сколько и какой молочки можно есть и кому? Лучшие из молочных продуктов

У каких-то людей употребление каких-то видов молочки начинает повышать риск рака, болезней сердца и смерти, начиная уже с самых мизерных количеств, а у каких-то людей эти же количества молочки риск возникновения этих болезней понижают.
В этом видео мы разбираемся, с научной точки зрения, какая молочка - безопасна, какая - вредна, какие количества и каких именно молочных продуктов (молоко, сыр, йогурт, сливки, сметана, кефир, масло) вредны и какие - безопасны.
И, самое главное: к какой категории относитесь именно вы - к тем, кому молочка более вредна, чем безопасна или - наоборот.
📎 Полезные ссылки 📎:
Тут мы раздаём столько всего вкусного и полезного!
Рецепты, конспекты видео, списки продуктов и много чего ещё...
📌 moveat.expert/contact-messeng...
Чтобы узнать, насколько сбалансировано ваше питание -
пройдите бесплатный тест:
📌 moveat.expert/kachestvo-vashe...
Мы рассчитываем лечебные рационы по 14 параметрам полезности для больных диабетом, подагрой, аллергиями, аутоиммунными болезнями, аденомой простаты, камнями в почках, болезнями печени, эндометриозе, при повышении «плохого» холестерина или билирубина и при наличии других заболеваний.
Ваши индивидуальные рекомендации для обоих вариантов рационов будут содержать ваш план питания (рацион) и конкретные рекомендации по питанию для вашего конкретного случая. А также вы получите детальную обучающую брошюру для перехода на здоровое питание.
Увидеть пример лечебного рациона и заказать его можно по ссылке:
📌 moveat.expert/raschet-individ...
Если у вас возникнут вопросы или потребуется помощь, мы всегда здесь, чтобы помочь!
📌 moveat.expert/contact-messeng...
📌 Мой телеграм-канал: t.me/moveat
❤ Поддержать наш проект можно: ❤
📌 на Patreon: / moveat
📌 на странице донаций нашего сайта: moveat.expert/help_project/
📌 на PayPal: [e-mail]
📌 на Boosty: boosty.to/maxpogorely/donate
📎 Рекомендованные видео: 📎
Плейлист про молоко 👇👇👇:
📌 • Молочка, молочные прод...
Спасибо вам за внимание. Если вам понравилось это видео, то ставьте лайки, подписывайтесь на канал! И чтобы не пропустить следующие вкусные выпуски, нажимайте на колокольчик 🔔! До встречи!
С уважением,
Макс Погорелый
и команда Moveat.Expert
📌 Список исследований: docs.google.com/document/d/1g...
Тайм-коды:
01:53 Сколько каких молочных продуктов составляет одну порцию
02:30 Молочка и риск смерти в целом
03:00 Как конкретные количества конкретных молочных продуктов влияют на риск смерти от различных заболеваний
03:10 Как молоко, йогурт и сыр влияют на риск смерти в целом
05:30 Как молоко, йогурт и масло влияют на риски рака
05:53 Как употребление молока, йогурта, сыра, сливок и масла влияет на риск инфаркта
06:56 Первый предварительный вывод о влиянии молока, масла и сквашенных молочных продуктов на здоровье
08:03 Как молочка по-разному влияет на мужчин и на женщин
09:35 Влияние молочных продуктов на риск болезни Паркинсона у мужчин и у женщин
10:15 Какая молочка вреднее - жирная или обезжиренная
11:42 Страничка голосований за интересные вам темы
11:48 Обезжиренное или жирное молоко и молочка - что вреднее?
12:48 Второй предварительный вывод - о полезности йогурта, сыра, сливочного масла
13:45 Как частота употребления жирной и обезжиренной молочки влияет на риски смерти от разных болезней
15:30 Риск рака яичников при употреблении жирного и обезжиренного молока
16:18 Риск рака груди и простаты при употреблении жирных и обезжиренных молочных продуктов
17:35 Голосование за тему «Гормоны в молоке»
17:40 Третий предварительный вывод о том, какая молочка вреднее - жирная или обезжиренная
18:12 Творог: польза или вред?
19:12 Можно ли вообще отказаться от молочных продуктов
20:39 Сколько пользы приносят молочные продукты
22:40 Чем заменить молочные продукты и что при этом произойдёт
22:18 Чем заменить молочный кальций
22:35 Таблички кальциево-содержащих продуктов
24:31 Ссылка на страничку донаций
24:45 Рекомендованные безопасные количества и частота потребления молока и молочных продуктов мужчинами и женщинами
#МаксПогорелый #оЕдеиЗдоровье #moveatexpert #здоровье #МаксимПогорелый #молочка #молочныепродукты #лактоза

[@MaxPogorely]

Мы за индивидуальный подход. Вашу ситуацию по здоровью и питанию давайте разберем в мессенджере. Пишите >> moveat.expert/contact-messengers/ С уважением и благодарностью за доверие, ваши Макс Погорелый и команда проекта Moveat 🤗

[@user-bq8md5wn8j]

❤😊

[@user-su2jm3ng7t]

-нет

[@dashashmonina9259]

Здравствуйте

[@AlexanderGaleyv]

Эль

[@user-fr2sp6tw2r]

По Вашим роликам я веду конспекты. Много, что стало понятно, очень доходчиво объясняете, всё так разжёвываете и всё становится понятно. Спасибо Вам за Ваш труд!

[@MaxPogorely]

Спасибо большое! Очень приятно работать для таких вдумчивых и заинтересованных зрителей!

[@user-ue4gm4ib6b]

Я также веду записи таких важных тем , разве всё упомнишь сразу ! Это надо внедрять в жизнь ! ❤❤❤

[@user-wm2px5ch5n]

​@@MaxPogorelyскажите пожалуйста, если есть воспаление в кишечнике, можно ли молочку ?

[@user-ue4gm4ib6b]

Огромное спасибо Владимиру из Москвы за помощь в создании такой важной программы ! Удачи и Владимиру , и Максу на жизненном пути за ваши заботы о простых людях , далёких от медицины ! ❤❤❤

[@MaxPogorely]

Благодарю за поддержку и интерес 🙇! Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@user-ue4gm4ib6b]

@@MaxPogorely 🙏❤️🙏

[@tigrijtigrij1240]

​@@MaxPogorely😊

[@user-bx9zv3kp9e]

А вы у него попросите источники таких исследований ?!!!! Наверно ,уже нет сырья для изготовления ,пора накачивать людей ,что все продукты агрессивны . Я говорю сейчас не о их качестве,- это другая тема , увы, имеющая, действительно, место !

[@vld9353]

Благодарю за видео! Приятно слушать компетентного человека ссылающегося на научные исследования

[@MaxPogorely]

Спасибо! Будем и дальше сеять разумное, научное, вечное

[@user-ux8ur1jo3m]

Спасибо за ваш огромный труд и честность💯😍

[@MaxPogorely]

Благодарю за поддержку и интерес 🙇! Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@smitzi]

Макс, спасибо большое за ваш труд.

[@user-bg1ob7ht9k]

Отличный разбор. Спасибо большое!

[@MaxPogorely]

Спасибо за поддержку

[@user-gw4bj1oq9s]

Спасибо за ролик. Расскажите теперь о спортпите, о сывороточных протеинах в частности пожалуйста.

[@mo0nline]

Спасибо! Посмотрела сначала Ваше старое видео по молочке. Понятно, что отношение изменилось, но хотелось бы конкретно услышать про казеин и его провоспалительное действие, ведь и в кисломолочных продуктах он содержится, или претерпевает изменения при ферментации что становится менее опасен? Или его вредное действие ранее было преувеличено? И еще было бы полезно узнать сколько можно/нужно молочных продуктов детям.

[@swetatihonova2750]

Отличный выпуск! Благодарю от души! 🤝✊

[@MaxPogorely]

Благодарю за приятную поддержку! Я стараюсь выкладываться по максимуму в каждом видео 😊🤗

[@monmio4736]

Макс, здравствуйте! Третий день залипаю на ваших полезных видео. Огромное спасибо❤ Пью кофе со сливками каждое утро и люблю творог, подскажите, можно заменить сливки миндальным молоком?🤔

[@nellisviderska6979]

Здорово,очень легко и доступна информация для понимания 🎉

[@MaxPogorely]

Спасибо за комментарий и лестную оценку!

[@user-bk8vn9qz3g]

Супервидео!Мне из всего только можно творог, сметану, масло.А раньше и не знала, что у меня непереносимость молока,пока литрами не начала пить после ковида.Спасибо.

[@MaxPogorely]

Да, с возрастом у очень существенного количества взрослых развивается непереносимость

[@user-bk8vn9qz3g]

@@MaxPogorely , я посчитала сколько ем творога, сметаны и масла сливочного в неделю, и , исходя из таблицы, где указаны нормы для женщин, поняла, что сильно переедаю.Может, поэтому я уже полгода не могу вылечить срк, обычный гастрит, постоянно воспалении.

[@user-yp6jw7il2v]

Откуда вы такой умный? Без критики,а восхищение Как же вы много, подробно знаете!Откуда такие знания? Основная часть врачей -неучи! Либо не знают,либо ненавидят пациентовЧто они делают ,работая врачами ..только химия,вред!...Молоко любила,но ограничиваю...тк прав говорите,чем кормят коров? О твороге пжс! Люблю Спс за такую инфо! Ценный врач,ценные советы!!!

[@MaxPogorely]

Благодарю вас! Я - просто ответственный и не ленюсь искать и систематизировать информацию.

[@ZharPtizza2112Uliya]

Спасибо за информацию❤

[@MaxPogorely]

Благодарю за поддержку!

[@isaak8820]

Макс, очень полезные видео делаете, самому реально тяжело было бы разбираться. Что я скажу по теме: давнее переодически ел творог в немалых количествах (не мерял, просто ел пока хотелось) и замечал, что появлялась боль, либо какие то неприятные ощущения в районе бедренных суставов. Прекращал есть творог - все норм. Будто какие то воспаления начинались в суставах, я не шарю. Вообщем, решил начать снова есть творог, но по вашей “схеме”, как на картинке, думаю уже не будет таких проблем. Просто начал заниматься силовыми тренировками, думаю, кальций надо откуда то брать, а то не хочется себе проблем с костями, позвоночником. Да и тренирующиеся люди вроде хвалят этот продукт. Жаль, как вы говорите, мало о нем исследований, а то все еще остаются сомнение на счет него

[@MaxPogorely]

Спасибо вам за приятный комментарий! Я бы на вашем месте попробовал добавить творога и последил бы за реакцией суставов. Если возникнет боль - то у вас может быть индивидуальная чувствительность или - кросс-реактивность. Тогда ото всей молочки придется отказаться. Источником кальция тогда должны служить растительные. У меня есть отдельно видео о кальции :)

[@MaxPogorely]

@@isaak8820 спасибо за ваше мнение и совет. А что вас раздражает в моей подаче материала?

[@isaak8820]

@@MaxPogorely если кратко, то именно нудный пересказ исследований: “вот эти показали так, а вот эти так, столько грамм в день увеличивает риск смерти, столько меньшает”, и по сути информация о вреде и пользе не вызывает соответствующей эмоции, так как подача скучная, инфа льется потоком, который тяжело успевать переваривать, нет пауз, вопросов к зрителю, чтобы тот задумался. Тот же Вильков, о котором я написал: в видео про курение, к примеру, сделал хорошую зацепку в начале, рассказывая как мужики без ног в больнице лежат, сделал это с паузами, вопросами, и все - он захватил интерес зрителя и дальше также увлекающе продолжает подавать информацию. У вас, как по мне, до второй минуты не особо нужная информация, которую в начале видео не совсем резонно вставлять (если за пример берем это видео). Посмотрите также Виталия Вилькова про мед. Простая подача для обычных людей, с паузами, вопросами, без сложных фраз. Информацию не нужно пытаться переварить, она впитывается легко, как вода в губку. Вы на основе исследований, о который рассказываете, можете тоже делать похожую подачу. За это и любят Вилькова люди - за простоту. Сейчас время такое - надо стараться по максимуму упрощать подачу и делать ее более увлекательной

[@MaxPogorely]

@@isaak8820 спасибо! Примитизироваться до уровня Вилькова я, конечно, не стану: бездоказательности в интернете и без того - хоть отбавляй! Но я подумаю, как ещё более упростить подачу и сделать её интереснее. Не жертвуя, при этом, доказательностью: я работаю на очень определенный сегмент публики и расширять её за счет людей, которым нужен примитив и развлечения я не вижу смысла. Спасибо за хорошую и разумную обратную связь!

[@isaak8820]

@@MaxPogorely 👍

[@prttippr]

Насчет дозировки, если употреблять каждый день 20 грамм сливочного масла, это считается как олна порция и соответственно что либо еще добавлять не рекомендуется? Например есои принял 20грамм масла сливочного, то йогурт уже не рекомендуется в этот день употреблять

[@user-rz1ss9nr8o]

Хорошего отдыха!!! Макс, а сам творог есть тоже обезжиренный? Очень много рекомендаций, что лучше 5%?

[@MaxPogorely]

5% делается из 1-1,5% молока. Думаю, он оптимален

[@user-rz1ss9nr8o]

@@MaxPogorely Спасибо!

[@ANDREI-ol3qv]

Макс, спасибо за видео, скажите, как вы удерживаете в памяти такие объемы информации, поделитесь своей системой.

[@MaxPogorely]

Я готовлю каждую лекцию 4-6 полных дней. Многое запоминается. А при записи я смотрю в компьютер и потом, глядя в камеру, выдаю информацию. Нет смысла закладывать в долговременную память все детали - в кратковременной хватает на запоминание тех слайдов, которые потом выдаю на камеру.

[@InessaBeach-jv2ex]

Спасибо, Макс!

[@aleksAleks]

Благодарю за видео! Посоветуйте, что лучше пить: кефир или простоквашу?

[@MaxPogorely]

Простоквашу - в ней больше разнообразных бактерий

[@user-mv7cc8jp3y]

Очень полезная информация. Ещё бы как то понять, что покупаешь молочку из молока, а не химический продукт из пальмового масла. Который, как утверждают, почти невозможно отличить от натурального. А прибыль производителей в этом случае так велика, что заставляет их забыть о ГОСТах и здоровье покупателей.

[@MaxPogorely]

По вкусу можно понять, насколько качественна молочка, если вы хоть раз попробовали настоящее :) Я покупаю эко-молочку, да и то- не каждого производителя

[@user-bq8pu3gc8e]

@@MaxPogorely Тут получается что молоко из заменителей молочного жира и сахара полезнее чем натуральное молоко. Потому что обезжиренное безлактозное молоко это просто вода белого цвета.

[@MaxPogorely]

@@user-bq8pu3gc8e я не сказал, что молоко с заменителями лучше натурального - это всше утверждение. Низкожировое молоко - это отличный источник белка, а не «белая вода»

[@fame0690]

То молоко, которое продается в магазинах не имеет ничего общего, кроме цвета , с натуральным молоком. Натуральное молоко можно найти только там, где вы увидете животное, которое его дало.

[@user-bq8pu3gc8e]

@@fame0690 У натурального молока даже цвет другой, который може быть разным в зависимости от сезона кормов и прочих факторов. Общие только название.

[@user-ds6op3gi6n]

Спасибо за информацию.Извлекла пользу:буду есть варёный арахис,выкинула просроченную арахисовую пасту,выкинула старую квашеную капусту,молоко буду заквашивать и употреблять мало.

[@MaxPogorely]

Благодарю! Рад быть полезным:) Здоровья вам и вашим родным 🤗

[@svetlanajaaskelainen]

Благодарю за информацию! А можно ли овсяную кашу сочетать с творогом? Сначала каша, а потом ещё грамм 70 творога. Слышала (Профессор Дадали) в одной из лекций сказал, что нельзя. Происходит кальцинизация сосудов. Так ли это?

[@MaxPogorely]

Удивляюсь тому, как может медик по образованию нести такую антинаучную, ничем не обоснованную и никакими исследованиями не доказанную ерунду! Интересно, ему не приходит в голову, насколько он позорно при этом выглядит?

[@user-sy8qd5un3g]

Супер 👍🏻✨✨✨✨ Благодарю 😋🌱🥛

[@MaxPogorely]

Спасибо за вашу поддержку 🙇☺️Рад быть полезным 😊 Оставайтесь с нами!

[@user-gq8sl2bw8d]

Макс, огромное спасибо за видео! Вопрос брынза к каким сырам относится твердым или мягким? В интернете по-разному пишут

[@MaxPogorely]

К мягким - если мягкая, а если выдержанная - то к твердым, скорее. Зависит от состава.

[@user-gq8sl2bw8d]

@@MaxPogorely большое спасибо за информацию!!!

[@JonSmit-hq3zb]

В исследованиях провели дифференциация по полу, а связь вреда или пользы молока с общей калорийностью рациона не отражена. В чем причина вреда более жирного молока по сравнению с обезжиренным - в животном жире как таковом или в том, что употребление дополнительного жира в молоке приводило к избытку калорий у некоторых категорий обследуемых?

[@albinakorogodova590]

Спасибо большое! Какую закваску посоветуете для домашнего приготовления молочных продуктов?

[@MaxPogorely]

Я бы рекомендовал попробовать разные и менять их периодически - чтобы разнообразить состав микрофлоры. Это будет полезнее!

[@user-fl5hs5xp4m]

Бакздрав. Там полно всяких заквасок.

[@user-li3uw4xs9o]

Пару лет сииильно старались из разных видов бактерий/ аптечных/ делать свой йогурт.... /молоко из магазина/живые бактерии дохли....выдавая только слизь.Поселились в деревне, завели коз. Йогурт невероятно вкусный стал. И сыр выше всех похвал! Про сыворотку козью можно вообще слагать оду! Делаем смузи на ней из подножных трав.🎉 А ещё пеку хлеб на ней же с добавлением в муку отрубей. Когда моя племянница лежала в онк.центре в Алмате,врачи советовали ей пить шубат -это из верблюжьего молока. А какой вкусный и дающий силы и бодрость кумыс/конское молоко/!

[@lilly_ya2562]

Прекрасно получается йогурт из магазинного молока. Молоко молоку рознь. Выбирать не умеете или делать. А по поводу кумыса вообще повеселили - КОК изготавливаются именно из лошадиного эстрадиола потому, как в молоке кобылиц его "конское" содержание ))) Плачевно, что врачи онкоцентра (сомневаюсь в такой совсем уж откровенной глупости) дают такие советы. Для справки и размышлений: половые стероиды разрушаются при очень высокой температуре (большая мед.энциклопедия) - даже при кипячении они не разрушаются.

[@kadzukine7325]

Здравствуйте, спасиба вам за такую огромную деятельность! Пожалуйста, ответьте на вопрос. Когда лучше есть кисломолочку. На завтраке или на обеде? Или это не как не влияет на рацион питания? Заранее спасибо за ответ

[@MaxPogorely]

Это не важно! В любое время дня

[@user-dx3rk3le8u]

Максим, благодарю за видео! Скажите, безлактозное молоко и сметана полезны или опасны и сколько можно употреблять их в день?

[@MaxPogorely]

Спасибо за ваш комментарий и поддержку! Как только появится окошко, я сниму видео 🤗

[@user-wq2ji6vk7k]

И также интересно, почему безлактозное молоко такое сладкое на вкус. Спасибо.

[@user-rf4bk2bv9z]

Я отказалась от молочки очень давно,( лет15) и не жалею, заметила улучшения, питаюсь по Фролову Ю.А.

[@VERUTSA]

Во Фролова Максим кидается гнилыми помидорами. Но. Физиологу Фролову я больше доверяю.

[@MaxPogorely]

Физиологу??? Аквариумист Фролов уже стал физиологом? И он хоть одно научное исследование прочел уже??? Если да - то верьте ему и дальше

[@VERUTSA]

@@MaxPogorely Ещё одна гнилая помидора:))

[@agegon8514]

Ох, после вашей статьи на сайте про загустители перестал покупать сыр в магазине, но теперь стал сомневаться в своем поспешном решении )

[@MaxPogorely]

🙂 Если хотите посмотреть на все аспекты питания, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать, как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье. Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >> moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/

[@Meqoeq]

Благодарю за информацию по молочке. Я каждое утро начинал завтраком: молочный шейк, молоко 200-250мл+ витамины перемолотые в порошек+протеин в порошке 6-7г(ст л)+ пол банана+ ложка меда. Особо не замечал проблем с такими завтраком. Однако интересно что вы не говорите про *кефир* , он же полезенее молока даже. Можете соорентировать по кефиру, в сообщении.

[@MaxPogorely]

Если заменить молоко на кефир, а особенно - на простоквашу, то шейк будет в разы полезнее

[@user-hc9vq9yo7f]

Как можно сделать такие исследования ? Это сколько нужно отслеживать, на протяжении всей жизни человека, не совсем понимаю как на деле можно за этим отследить..

[@olha5747]

вау, це була дуже вчасна і дуже корисна інформація

[@MaxPogorely]

Щиро вдячний за ваш коментар😊Я дуже ціную це! Залишайтесь з нами🤗

[@viktorj198]

Спасибо, Макс! Попалась инфа о том, что творог имеет высокий инсулиновый индекс, т.е. сильно повышает уровень инсулина в крови. Есть ли у вас мнение об этом?

[@MaxPogorely]

Да, так и есть. В целом, употребление творога в разумных количествах, особенно в сочетании с другими продуктами, которые содержат белки, жиры и углеводы, может помочь более равномерному уровню сахара в крови

[@user-nc5zw4bo5l]

Максим,насколько можно доверять вашим специалистам и научным источникам?

[@MaxPogorely]

Я прочитываю каждое исследование полностью и проверяю все исследования на достоверность и непредвзятость, оценивая их дизайн и сравнивая их выводы с выводами других исследований. Поэтому я и доверяю, в очень большой степени, их выводам.

[@VERUTSA]

Надо смотреть, кто оплачивает исследование.

[@user-rr9jz5cw1w]

@@VERUTSA достоверность этого видео быстрее всего очень низкая.Не хочу обидеть автора,но хорошее молоко можно купить только в том случае,когда вы стояли возле коровы,когда её доили.Всё,других вариантов нет.Народ,не обманывайте себя,это очень большой бизнес.Хототе,покупайте,а лучше хорошо подумайте,ведь всё молочные продукты-это пальмовый продукт.

[@user-gc9od6qi6g]

Безлактозное молоко?

[@user-ij3qe9qz1r]

@@user-rr9jz5cw1w, билять, заведи себе корову Фома Неверующий.

[@user-eo5kk1sh3e]

6:53 А йогурт можно заменить кефиром? А ещё греческий йогурт можно прировнять к обычному или нет?

[@steverunner2805]

Было исследование, показавшее, что кальций плохо усваивается из обезжиренных продуктов, должно быть мин 5%. И ещё не рассказали о влиянии молочки на суставы.

[@MaxPogorely]

Это не верно, наоборот: жир связывает кальций, особенно - при повышении концентрации продукта. Из кефира вы усвоите больше, чем из творога, а из сыра - меньше, чем из творога. Прямого влияния на суставы молочка не имеет Оптимальный источник кальция: молоко или растительные продукты? kzbin.info/www/bejne/g3jdloqejJxrjdk

[@fame0690]

​@@MaxPogorelyобезжиренная молочка провоцирует развитие диабета!!! И вообще нужно употреблять козье молоко и молочную продукцию!!!

[@irynaieremenko1308]

Фролов Ю.А. говорил, что , наоборот, слив масло и жирную сметану можно, и, даже, нужно....

[@user-qq9sr2wd2m]

Максим, можно ли подвергать молочные и кисломолочные продукты термообработке (вареники, запеканка с творогом, выпечка с кефиром, ряженкой, сметаной, йогуртом) или это окисленный холестирин получается?

[@MaxPogorely]

Вы знаете ответ )) Чем меньше термообработан молочный продукт - тем он здоровее. Ряженка или сырники, поэтому, куда хуже, чем кефир или творог

[@user-qq9sr2wd2m]

@@MaxPogorely просто я хочу найти больше информации про окисленный холестирин, но кроме вас в ютубе высвечивается про окисленный холестирин только Андрей Рожков и еще ролик 5 летней давности про вред сухого молока и замороженного мяса и больше про окисленный холестирин нигде ничего нет.

[@user-qq9sr2wd2m]

@@MaxPogorely так еще получается, что наших детей в садике кормят глютеновыми кашами с окисленным холестирином (в смысле молочными кашами с крупами)?

[@user-eo7pk1pp7m]

Подскажите пожалуйста, сыворотка относится к ферментированному продукту, очень люблю пить её, особенно в жаоу или смузи делать с бананом и ягодамт

[@MaxPogorely]

Да, разумеется - к ферментированным! На здоровье!

[@misskristi5646]

А как вы думаете, полезно ли Створожить молоко лимоном, подогрев не до кипения? Получается прям творог, думаю цитрат кальция лучше усваивается и как думаете такой творог (бкз кипячения и просто на лимоне) имеет смысл делать?

[@user-eo7pk1pp7m]

@@misskristi5646 моё мнение, не очень, если добавить лимон, получается не ферментированный продукт, а оттопленный с помощью кислоты. Наверное лучше с кисляка, там молочнокислые бактерии. Но может я и ошибаюсь.

[@dmitry3333]

Здравствуйте. Подскажите, что скажете насчет молока миндального, кокосового или овсяного?) такой же эффект на организм как и от коровьего ?)

[@MaxPogorely]

Эффект совсем другой: другой состав белка, жира, нет кальция (если растительное молоко не обогащено кальцием).

[@user-dd7lv8wd3k]

Интересно, а козье молоко, как влияет на организм человека?

[@ProSecha]

Автор, подскажите, в видео речь идет об обычном цельном молоке?? Или пастеризованном из магазина, как все привыкли пить?

[@MaxPogorely]

Конечно о пастеризованном - его используют все

[@Olga-ro1ob]

Можно ли молочные продукты людям с кожными заболеваниями?.. атопический дерматит, экзема.

[@eugenioponomar3646]

Уважаемый Макс! Звук колокольчика чрезвычайно высок и очень мешает! Звуковое оформление плохое! Спасибо большое за информацию!🎉

[@MaxPogorely]

Благодарю за ваш комментарий! Постараюсь в следущий раз исправить звук. Если хотите сделать ещё один шаг на пути к здоровью, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать, как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье. Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >> moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/

[@Pora3890]

Хороший анализ, но почему рассматривается молочка как фактически единственный источник кальция? Есть также исследования, которые показывают, что кальций из молочки очень плохо усваивается организмом

[@MaxPogorely]

Спасибо, закономерный вопрос! Я обобщил основные исследования о кальции в этом видео: kzbin.info/www/bejne/mJbEfYJ9a9qjd5o

[@user-jw4ub9vr9g]

Я слыхал что без достаточного количества Вит Д3 кальций любой,даже в таблетках будет плохо усваивается

[@Petr_dobrov]

@@user-jw4ub9vr9g так и есть. Кроме того кальций лучше всего усваивается из термически необработанного молока

[@YOURHEALTH1]

Подскажите пожалуйста, а может ли йогурт быть заменён ряженкой?

[@user-im6bl1vo1h]

Не услышала в разборе о Китайском исследовании белка. Хорошо бы познакомиться

[@MaxPogorely]

«Китайское исследование» Кемпбела признано тенденциозным большинством ученых. Это интересная работа, написанная вегетарианцем, которые искажал выводы в пользу выбора вегетарианства

[@YOURHEALTH1]

Уважаемый Макс П, я очень люблю твёрдый сыр. Ем каждый день 1 бутерброд с сыром (козий+коровий 23-30г) и 1 бутерброд с домашней овощной икрой и зелёным чаем Матча+лимон. Сыра получается до 165-200г в неделю. Это для женщины, получается в пределах нормы, если я правильно посчитала? Ответьте, пожалуйста. Потому, что я так питаюсь уже несколько лет на завтрак или обед. Мне 65 лет

[@user-nc4gs9lz9d]

Ну уж точно не похоже на перебор

[@user-uo6oo4kj3d]

Как же тогда обьяснить,что мои прадед и пробабушка всю жизнь пили жирное молоко из под коровы и ели молочку,каждый день в больших количествах и прожили до 90 с лишним лет,наверное молочка на прилавках сейчас отличается от той что раньше сами делали

[@MaxPogorely]

Отличаются прежде всего люди (наши предки были гораздо здоровее и сильнее), продукты, которые употребляются с молоком (в те времена молоко было одним из немногих источников насыщенных жиров, но и само молоко стало хуже…

[@user-rr9jz5cw1w]

@@MaxPogorely молоко не стало хуже,его просто нет

[@leo-fox]

90 лет? Рассмешили! Запас прочности человеческого организма 130 лет!

[@user-ho1ob9kx6g]

@@leo-fox 90 лет! Ой,как не смешно!

[@leo-fox]

@@user-ho1ob9kx6g, согласен! Конечно не смешно, когда люди умирают так рано!

[@user-sq7hp8kx5z]

Макс, а о сыворотку расскажите, пожалуйста

[@MaxPogorely]

Сыворотка - отличный продукт!

[@user-bq8pu3gc8e]

Большинство блогеров, видео-диетологов считают молоко и в меньшей степени продукты из него вредными и очень вредными всем и каждому. Забывая что есть национальные различия и индивидуальные непереносимости или аллергии на разные компоненты молока: молочный жир, молочный сахар, молочный белок. Сейчас нет не одного видеоролика где бы говорили что молоко полезно.

[@MaxPogorely]

Вы ссылки на научные исследования поищите под этими видео, 99,999% из этих видео и «мнений» - ничем не подтвержденные фантазии

[@user-sv8ne4nx2q]

Здравствуйте, я скоро запутаюсь ,пол года питаюсь по совету Алексея Ворона, сыр ,и жирное молочка на первом месте, после 18 ти завтрак именно с сыра начинаю ,где правильно

[@MaxPogorely]

Я думаю, вы сами легко ответите на ваш вопрос, если запросите у г-на Ворона, какими именно научными исследованиями и как именно он обосновывает свои рекомендации. То, что я увидел в его видео, меня шокировало абсолютной бездоказательностью и антинаучностью

[@andrewm4616]

Максим, а что скажите про молочку типа: Сыра маскорпоне; Сыр творожный кремчиз; Сыр мягкий сливочный; Сыр рикотта. Сыры в закваске (моцарелла и др.) Т..е надо избегать блюд типа тирамису? Из чего лучше сделать сырники из творога 5% - 9% жирности или рикотты?

[@MaxPogorely]

Маскарпоне и рикотту из сывороточного белка делают - отличный продукт. Как и остальные

[@andrewm4616]

@@MaxPogorely Особо выбора нет, только локальный производитель, но для маскарпоне такой состав: Сливки пастеризованные, молоко пастеризованное, регулятор кислотности - лимонная кислота, лактоза, антиокислитель -натуральный экстракт розмарина.

[@andrewm4616]

@@MaxPogorely но получается нужно тщательно следить, чтобы по количеству НЖК не превышать нормы, когда сыры эти ешь. Доктор Патрик высказал мысль, что нужно бояться превышения НЖК, а не Омега 6 и что нет серьёзной научной базы под соотношением Омега 3 и Омега 6.

[@tuks2196]

Неожиданно. Работа проведена большая.

[@user-lj1oq8zc1p]

Так поняла, что три раза в неделю по порции молочки это будет хорошо. Тогда вопрос, как есть овсянку на простокваше каждый день, в течение двух месяцев? Для снижения холестерина и сахара. Или я что то нетак поняла.Буду очень признательна за ответ.

[@MaxPogorely]

В овсянку вы добавляете немного простокваши, чуток - для ферментации (см мое видео об овсянке), буквально 1-2 ст ложки. Это гораздо меньше рекомендованной порции , потому можно каждый день

[@lilly_ya2562]

И еще такой вопрос: казеин провоспалителен, но в кисломолочке он содержится в том же ко-ве, что и в молоке. Вы считаете, что ферментация изменяет его свойства? Что думаете о сывороточном протеине?

[@MaxPogorely]

Казеин не провоспалителен, это мифы!

[@lilly_ya2562]

Здравствуйте, Макс. Спасибо за ролик. Сложился вывод, что поскольку половые гормоны - липиды, то именно молочный жир гормоноопасен. Что Вы об этом думаете?

[@user-wy8ht6ni2q]

думаю что молоко по этой причине опасно. Это еда для детёнышей коровы и содержит много гормонов для развития детёныша, среди них - гормон роста. Встречались отзывы о том что при исключении глютена и молока из рациона женщинам удалось забеременеть и выносить ребенка; встречались не единожды, не думаю что они что то там насочиняли. К стати кефир и сыворотка тоже содержат те же гормоны что и в свежем молоке или масле - эти гормоны не перекисают и никуда не деваются, они остаются в продукте.

[@MaxPogorely]

Животные жиры могут повышать риск избыточного производства эстрогена. Любые: и молочный жир, и «мясной».

[@user-fp7wb5wf5d]

скажите пожалуйста,творог лучше жирный или обезжиренный(какой процент жирности брать).С более жирным творогом кальций лучше усваивается или это миф? Можно ли в творог добавлять орехи и финики?

[@MaxPogorely]

Уже ответил вам в мессенджере

[@sergeysvr1632]

Вопрос в другом, а из чего молоко в маркетах???

[@user-bf5gw8iz9m]

А как на счёт простокваши? Это ферментированный протукт?

[@user-qq9sr2wd2m]

Подскажите, пожалуйста, как узнать настоящее ли сливочное масло?

[@MaxPogorely]

Понюхать: настрящее и свежее пахнет свежим сыром, расплавить - увидеть, сколько жира и белка (он всплывет белыми хлопьями)

[@user-qq9sr2wd2m]

@@MaxPogorely еще последний вопрос, вы сказали, что не бывает обезжиренного масла, но есть 72,5% и 82.5%, я так понимаю, что можно 72.5? Блин, а я со всех утюгов в последнее время слышал, что полезно не обезжиренное, а жирное. Теперь ваше видео, как серпом по я... .

[@user-vb9by1tz3f]

И.моя бабушка прожила 110 лет. Любила сыр обычный с столовые, простым чаем.. Не ела жирное.., сосиски, которые тогда были хороши..

[@EkaterinaZhamoytina]

Речь о молоке коровьем? Я ем по будням 160г домашнего козьего йогурта. Его тоже нужно ограничить?

[@MaxPogorely]

В вашем случае тогда стоит перейти на йогурт с пониженной жирностью. О козьем молоке я снял отдельное видео, его вы найдёте в плейлисте о молоке по ссылке в описании к этому видео.

[@TheFirst-kh3xm]

Макс, как я понимаю, и сметана, и сливки, и сливочное масло - продукты скисления молока. Так, почему же сливок и сметаны допускается только 6гр\сут, в то время как масла - до 20гр?, ведь оно даже жирнее их! ..

[@MaxPogorely]

Я просто показываю результаты исследований. Не могу объяснить, а выдумывать не хочу

[@TheFirst-kh3xm]

Я к тому, что если источник исследований надёжный, то возможно закралась банальная ошибка, скажем в единицах измерения. Ведь, что такое 6 мл сливок? - тьху, и растереть! Даже более вредных веществ можно употребить больше, и без особой опаски. Может там всё-таки не граммы, а скажем американская унция (28гр)? .. Имхо ))@@MaxPogorely

[@user-kd5nt1tz7f]

С уважением! Ждём видео о вит. Д

[@MaxPogorely]

Благодарю за интерес! В этом плейлисте собраны уже опубликованные материалы про витамин Д: kzbin.info/aero/PLGZ6CUdFV7WUsBpwiTaPl_9llageAi5ah И при наличии достаточно собранного материала буду снимать новые видео и пополнять этот плейлист😊

[@user-lo7yk3uj9c]

Здравствуйте уважаемый Макс. Все вроде бы правильно говорите,будем надеяться😊 Но есть одно но.Много в своих рассуждениях говорите о смерти,замените лучше болезнями,чтоб не упоминать о ней(смерти). Для живущих,больше позитива нужно

[@MaxPogorely]

Благодарю за ваш комментарий, постараюсь учесть 🤗

[@primi_tabletku]

Здвствуйте. Ничего не сказали про топленное молоко, в нем де уже лаптоза и казеин прошли изменения и наверно не так уж оно и вредно. С уважением, ваш подписчик.

[@MaxPogorely]

Увы! В топленом молоке сахара (лактоза и галактоза) частично карамелизировались (это дает тот прекрасный вкус и цвет, который мы ценим), но они параллельно ещё и соединились с белками и жирами, образовав очень вредные конечные продукты гликирования. Я б ни топленое, ни ряженку не рекомендовал пить

[@primi_tabletku]

@@MaxPogorely благодарю.

[@user-jj3ps7qm5t]

А с чем можно сочетать молочные продукты ? Есть отдельно от всего или все таки можно например с яичницей ? Или крупами ?

[@MaxPogorely]

С овощами и фруктами

[@user-gp3lr7ln6b]

Здравствуйте, я люблю после тренажёрного зала сделать такой коктейль, протеин+йогурт жидкий+ ложка какао+ арахисовые орехи. Что скажете?

[@MaxPogorely]

Спасибо большое за ваш интерес и вопрос. Мы не имеем права давать консультации в комментариях без всесторонней оценки состояния человека по результатам анализов и обследований. Если у вас есть вопросы или требуется помощь, мы готовы помочь! Для удобства давайте перейдем в чат одного из мессенджеров (WhatsApp, Viber, Telegram). Ссылка в описании к этому видео

[@user-iq2xb3gc5c]

Хотелось услышать от Вас , как действует на человека занятие дыханием по Виму Хофу .

[@MaxPogorely]

Благодарю за вопрос, как только появится окошко, я сниму видео об этом

[@Collier1870]

А как быть с мороженым в жару летом, кофе со сгущенкой по утрам зимой?

[@MaxPogorely]

Сгущёнка тоже содержит казеин и потому снизит пользу кофе. Мороженое - это сахар, эмульгаторы, ароматизаторы, яичный порошок….

[@arturz3432]

Здравствуйте) Обезопасит ли хлеб подсушивание его в духовке?)

[@MaxPogorely]

Нет, глютен не исчезает при подсушиванит

[@steverunner2805]

Как правильно употреблять кисломолочные продукты? Выбрать один вид или чередовать?

[@MaxPogorely]

Я чередую :)

[@steverunner2805]

@@MaxPogorely тогда у вас в кишечнике дикая смесь разных молочнокислых бактерий

[@MaxPogorely]

@@steverunner2805 чем больше разнообразие микрофлоры - тем человек здоровее

[@dmtro01]

Всегда было непонятно для меня, где бы люди брали бы кальций если бы не было коров и других животных которых можно доить.

[@MaxPogorely]

Вот видео про различные источники кальция: Оптимальный источник кальция: молоко или растительные продукты? kzbin.info/www/bejne/g3jdloqejJxrjdk

[@ren9812]

Не по теме видео, но спрошу. Я эти видео слушаю и звуковые нотификации при слайдах сбивают с толку и отвлекают. Много таких как я, слушающих, без видео?

[@MaxPogorely]

Спасибо за информацию: вы имеете в виду появившиеся звяканья или что-то другое? Звяканья большинству людей нравятся

[@ren9812]

@@MaxPogorely да, например, как промежутке на 1:00 - 1:10

[@user-jy8so8kn1q]

​@@MaxPogorely, шикарные ролики, сопровождение звука отличное.

[@MaxPogorely]

@@user-jy8so8kn1q благодарю!

[@pro365health]

Макс, ответьте, пожалуйста, а кисломолочные продукты женщинам можно и сколько раз в неделю? Я услышала, чтобы гормоны нормально функционировали вовсе нельзя молочные продукты, даже кисломолочку.

[@MaxPogorely]

Все очень подробно с рекомендациями рассказано в этом видео

[@user-tq2dv3zw2p]

Это отзыв на лакто Вегетарианство, что думаете по поводу этих слов? В частности про молочку. Есть ли здесь научное что-то? Далее текст этой женщины. "Почему я считаю, что лактовегетарианство вреднее традиционного мясоедения? Для этого есть несколько причин. Молоко - пища новорожденных млекопитающих. Ни одно взрослое млекопитающее не употребляет молоко как продукт питания в зрелом возрасте. Иногда кошки пьют друг у друга молоко, если котят не стало, помогают друг другу. Иногда они же пьют коровье молоко, причем с большим удовольствием. Однако спросите любого ветеринара. Он вам сразу скажет, что кошкам категорически нельзя молоко и его производные, так как у них быстро образуются камни в почках. Состав молока сильно меняется в зависимости от вида. Грубо говоря, кошачье молоко создано для котят, коровье для телят, материнское для младенцев, и для других видов оно подходит с большим трудом. Например, в коровьем молоке есть белок, молочный сахар и жир. Они находятся в такой пропорции, которая необходима теленку для правильного развития. А у женщины грудное молоко имеет другое соотношение, так как младенец не встает сразу на ноги и не бегает, а до года развивает свой мозг. Есть статистика, которая сообщает, что дети, выкормленные не грудным, а коровьим молоком крупнее своих сверстников, но менее умны. Для переваривания молока требуются специальные ферменты. Это реннин - для переваривания белка казеина, и лактаза для переваривания лактозы - молочного сахара. Лактаза вырабатывается у детенышей и младенцев во время вскармливания, после окончания она перестает вырабатываться. Но так как люди давно употребляют молоко, у некоторых на генном уровне лактаза продолжает вырабатываться у взрослого населения. Это в основном в северных странах. И то только у 30-70% населения в зависимости от региона. У азиатов, африканцев молоко никогда не входило в культуру питания, поэтому у них имеется лактазная недостаточность. С реннином еще интереснее. У животных он вырабатывается в желудке. Когда они перестают пить материнское молоко, этот фермент перестает вырабатываться. Молоко для них становится опасным. У человека реннин не вырабатывается в ЖКТ вообще. Он вырабатывается в молочной железе женщины и поступает ребенку вместе с грудным молоком. То есть при прекращении грудного вскармливания ребенок физически становится не способен переваривать молоко, любое. А точнее молочный белок казеин. Он начинает перевариваться другим способом: сильным повышением кислотности желудка, что травмирует желудок при частом потреблении молока. Казеин изначально создан с целью длительного переваривания, чтобы младенцу на долго хватало еды. Но без реннина этот процесс удлиняется еще больше. Именно поэтому молоко и молочный белок - гораздо более тяжелая пища, чем мясо и мясной белок. И поэтому же молоко является одним из 10 аллергенных продуктов питания. В результате сильного повышения кислотности желудка организм закисляется (закисляется кровь и т. д.). Чтобы погасить излишнюю кислотность, организм начинает вытягивать кальций из костей и зубов. Получается парадокс - в молоке много кальция, но на самом деле он не усваивается, а наоборот вытягивает свой уже отложенный кальций. Даже я заметила это. Никогда не любила молочку. Но лет в 18 начала активно есть творог, пить кефир, ряженку. Надо же кальция организму давать. В итоге к 20 годам у меня стали крошиться зубы. Хотя до этого были идеальными. Не было ни одного залеченного коренного зуба. Сейчас проблем с зубами снова нет. И ногти не слоятся. Да уже даже Малышева по Первому каналу в программе Здоровье объявила на всю страну, что молоко вредно (смотрите ролик на ютьюбе). Они рассказали про вредный животный жир, про то, что молоко вызывает развитие некоторых форм рака, что оно не переваривается у каждого 4 жителя России, а так же содержит много гормонов, антибиотиков и т. п. в результате деятельности скотоводческих ферм. Да, отдельный вопрос - это производные молока: творог, ряженка, кефир, йогурт, сыр и т. д. Творог - это практически чистый казеин, который переваривается с огромнейшим трудом нашим организмом. Вообще все эти продукты получаются путем ферментирования. Запускается культура бактерий, которая молоко просто напросто ест. Бактерии съедают все, что могут переварить. А если учесть, что всем живым организмам по сути нужны одни и те же вещества: углеводы, белки, немного жиров, минералы и витамины, то эти бактерии съедают то, что нужно самому человеку, оставляя после себя все несъедобное. То есть польза в молочных производных продуктах уменьшается. И самый вредный из них - это сыр. Сыр переваривается до 8 часов. 8 часов непомерно повышенной кислотности желудка. Поосторожнее с диетами, в которых надо есть один сыр - убьете свой желудок и заработаете язву быстрее, чем похудеете. Именно поэтому я считаю, что молоко в питании человека - вредная пища. И это не пустое мнение глупого человека. Это научно доказано учеными с мировым именем. Так что лактовегетарианство даже хуже традиционного мясоедения.

[@MaxPogorely]

Дама повторяет абсолютные антинаучные глупости, широко транслируемые в веганско-вегетарианской среде. Если бы они были правдивы, то молочные продукты не приносили бы столько пользы. Видео, которое вы комментировали, очень очень старое. Рекомендую вам посмотреть это, там ответа на многие ваши вопросы: Кому очень вредно молоко, а кому можно его пить и сколько? kzbin.info/www/bejne/gZy8loOFZal3rsk

[@user-tq2dv3zw2p]

@@MaxPogorely спасибо посмотрю

[@MaxPogorely]

@@user-tq2dv3zw2p 👍❤️

[@Vlasenko_Natali]

Спасибо за комментарий😀полностью с вами согласна 👍 бывает так, что наука говорит одно, а на практике и в жизни получается совсем по другому 🤔можно опровергать данные ненаучные или околонаучные факты, но многие люди, и я в том числе, постепенно отказавшись от всех молочных продуктов стали гораздо здоровее, избавились от многих хронических заболеваний. И это есть ненаучный результат того, что от молочки больше вреда для организма, чем пользы.

[@user-tq2dv3zw2p]

@@Vlasenko_Natali все стороны ссылаются на науку, но где тогда наука, если говорят противоположное

[@user-pf1vm9ed6v]

Макс откуда вещаете икак влияет север на употребление молочки мето анализ варьируется от климата!!!!????

[@MaxPogorely]

Никак не меняется: приведенные исследования о влиянии молочных продуктов проводились от Корни и Японии до Италии и Швеции, везде результаты схожи

[@user-ku2rq4nk5d]

Здравствуйте. Вы бы могли снять видио о питании для детей аутистов, есть ли какие-то исследования на эту тему. У ребёнок аутист + эпилепсия.

[@MaxPogorely]

Тема очень важная, но просмотров она, к сожалению, не наберет. Тема очень сложная и объемная, потому без серьезной спонсорской поддержки я не смогу себе позволить потратить 2-3 недели на подбор материала и съемку видео. Если соберется какое-то количество родителей детей с аутизмом и поддержит заказ такого видео, то смогу снять. Спасибо за понимание !

[@d.2079]

Вывод : вредно, но полезно)) Молоко не люблю, только кисломолочку и сыр - значит полезно! А как-же знаменитое лекарство масло ГХИ - тогда по вашим выводом оно вредно?? Индийца, интересно, знают об этом?

[@MaxPogorely]

Топлёное масло (гхи): вред под маской пользы kzbin.info/www/bejne/lYame6aCedCAa80

[@user-my9dp3is7q]

Интересно, а что значит: "Увеличивает риск смерти по отношению ко всем болезням"? Как такое возможно вообще измерить? Придумывают врачи все.

[@MaxPogorely]

«Увеличивает риск смерти от всех причин» - это означает, что употребление продукта в целом повышает риск умереть од разных болезней. Считается это просто: в течение многих лет участники (тысячи людей) исследования сдают информацию про то, что они едят и в каком количестве. За это время часть участников исследования умирало от разных болезней. Путем статистической обработки результатов ученые определяют то, как разные продукты и их комбинации увеличивают или уменьшают риски смерти от разных болезней

[@Nikolai_Nikolaevich]

Только налил себе стакан молока, и это видео в рекомендациях 😅

[@user-jy8so8kn1q]

Молоко из под своей коровы? А если нет, то это не молоко. 😅

[@Nikolai_Nikolaevich]

@@user-jy8so8kn1q у соседей покупаю, у них много коров) покупное я тоже не воспринимаю как молоко

[@user-cl3fh9nc4r]

А как трактовать ролик 5 лет назад о вреде молока и категорической рекомендации отказаться совсем от молока т.к. молоко в т.ч. нарушает кальциевый обмен в организме ?Может изменения в отношении потребления молока изменилось под нажимом мафии и угрозе закрытия канала...???

[@MaxPogorely]

Вы смеётесь??? Какая мафия и какое закрытие канала? ))) Противоречия нет: для адекватного получения кальция надо употреблять правильное соотношение молочных источников и растительных. Для этого надо правильно выбирать правильно комбинировать и молочные, и не молочные источники кальция. Вот видео: Оптимальный источник кальция: молоко или растительные продукты? kzbin.info/www/bejne/g3jdloqejJxrjdk Большое потребление молоки и молока без достаточного количества ощелачивающих продуктов приведет к закислению организма и увеличению выноса кальция. Вот видео о научном определении «закисления»: Определяем закисление организма без анализов и можно ли содой убрать закисление организма kzbin.info/www/bejne/r5DZenSPeLCabbc А само молоко (не кисломолочка!!!) в любом случае повышает вынос кальция. Молоко и кальций: много вреда или мало пользы? kzbin.info/www/bejne/mJbEfYJ9a9qjd5o

[@user-yg5wf9xh9h]

Всё очень интересно, благодарю! Максим, но что насчет молозива? Покупаю у частников. Его готовят 4 часа в печи, перед этим заморозив, т.к. молозиво долго не хранится. Его безопасно употреблять? К чему он ближе: к творогу, например, или к молоку, которое вредно? Ведь молозиво должно быть вроде как самым ценным продуктом у коровы. 🤔

[@yla5]

Провокатор онкологии вроде

[@MaxPogorely]

Тут есть 3 видео про молоко: Молочка, молочные продукты - польза или вред kzbin.info/aero/PLGZ6CUdFV7WU__P9MtHgvw_1fSgwJJ14f Но вы удивитесь: при том, что магазинное молоко более вредно, чем полезно (именно молоко - не кисломолочные!!!), парное наоборот снижает количество астмы и аллергии у детей - в силу наличия большого количества полезных веществ, распадающихся при хранении, нагреве или обработке. Про молозиво нет исследований, увы. Но полагаю что оно, в силу высокой насыщенности полезными веществами - полезно

[@AlexSevai]

Может всё-таки имеет значение домашняя продукция и не стоит так бояться всего, что есть а,что нет. Слушать себя?

[@MaxPogorely]

Домашняя продукция конечно может быть качественнее, но не всегда, увы

[@user-lh7pg4gz8x]

Здравствуйте!прошу ответить на мой вопрос- а как же реальная статистика ведь у Французов самая низкая заболеваемость сердечно сосуд заболеваниями при этом они обожают белый хлеб ,булки круассаны ,слоеное тесто на слив масле и ещё и сверху намазывают то же масло а сколько сыра ещё едят!🧐

[@user-jw4ub9vr9g]

А как вы относитесь к сывороточному изоляту(без лактозы и казеина) и к мицеллярному казеину(который не обработан кислотой и термообработкой), можно ещё прибавить Вит Д3,к 2,и до кучи морской коллаген 1 и 3 типа (для кишечника и связок ?)

[@MaxPogorely]

К сывороточному альбумину очень хорошо отношусь - он полезнее казеина и не имеет его побочек. А вот к любым очищенным белкам из любых продуктов (изолятам) отношуськрайне отрицательно: подавляющее большинство из них не имеет и сотой доли той полезности, как те де белки в составе цельных продуктов. Изоляты - это способ делать деньги на доверчивости людей.

[@user-jw4ub9vr9g]

@@MaxPogorely А такой пример-допустим кальция цитрат,тоже своего рода изолят и если у человека проблемы с пищеварением и он плохо или совсем не усваивает кальций из пищи то скорее он поможет,или тот же коллаген (трипептид) ,после 35 лет организм перестаёт вырабатывать свой,а усвоить из пищи тоже тяжеловато,есть бульон, холодец из костей которые варились 8-12 часов, а как он перевариться потом расщепится а потом усвоиться тоже большой вопрос, трипептид коллагена не надо переваривать , расщеплять,он сразу усваивается (коллаген это не только кожа волосы и ногти это ещё и кости,соединительная ткань и что интересно кишечник,а от кишечника зависит 90 проц. здоровья,что будет если все эти сфинктеры и прочие баугиновы заслонки будут плохо работать? Тут никакое питание не поможет,а коллаген поможет (1 и 3 типа),мне кажется цель не польза,а получит результат любым способом ,неважно сывороткой или изолятом

[@lexa_dostigatel]

Домашний адыгейский сыр тоже не более 30г в день для мужчин?

[@MaxPogorely]

Да, 30-50 г

[@user-os8od7bc9r]

Скажите пожалуйста а что с сывороткой?

[@MaxPogorely]

Сыворотка - отличный продукт!

[@user-tq2dv3zw2p]

Я 6 лет не ел мясо, потом сделали операцию и врач сказал рана долго заживает и сам предположил, что я может мясо не ем и из за недостатка белка плохо затягивается. Я после этого снова начал есть мясо и рыбу. Можно ли полностью исключить животные белки и заменить их растительными из бобов орехов и злаков? Ну или может яйца оставить только из животных. Когда не ем мясо или рыбу, потом ночью легче ощущения. Но ощущения не всегда показывают реальность и может у меня будет недостаток важных витаминов, если полностью откажусь от мяса.

[@MaxPogorely]

Вы правы, спасибо за вопрос! Бытует мнение, что вегетарианство - суперздоровый образ питания. Но это так только в том случае, если вы правильно выстроили ваш рацион по количеству и балансу незаменимый и заменимых аминокислот, жирных кислот, если вы не превышаете здоровый уровень гликемичности рациона (количества сахара, которое он подает в кровь), едите достаточно продуктов - источников кальция, селена, цинка и железа, следите за уровнем В12 и другими параметрами. Вы можете полностью отказаться от рыбы и мясо, соответственно, если знаете, как выстроить здоровый вегетарианский рацион. При необходимости - обращайтесь, пожалуйста: [e-mail]

[@user-tq2dv3zw2p]

@@MaxPogorely спасибо, это стоимость рациона за 39 и 59 долларов? А в чем разница между ними?

[@MaxPogorely]

@@user-tq2dv3zw2p за 59 вы сдаёте анализы, которые мы рекомендуем по результатам заполнения вами вашего опросника питания и мы рассчитываем вам рацион согласно их результатов. За 39 - просто учитываем состояние здоровья с ваших слов и по опроснику

[@user-tq2dv3zw2p]

@@MaxPogorely хорошо спасибо как будет время удобное для этого свяжусь

[@MaxPogorely]

@@user-tq2dv3zw2p 👍👍👍

[@AK-dz7we]

творог едят в Америке едят творог, называется cottage cheese, еще как едят.

[@user-pd2bx6ct6k]

Как Вы узнали , что молочка в Турции высшего качества ? Проводили независимый анализ ?

[@MaxPogorely]

По своему многолетнему опыту употребления различной молочки, наблюдения за тем, как она хранится и изменяется в процессе хранения и наблюдением за своим здоровьем

[@NK-fc9sd]

4:17 4:17 ​@@MaxPogorely

[@Naturo.Oksana]

Совершенно запуталась. Пять лет назад ролик - молочку не ешьте, вызывает рак. Топленое масло - хороший продукт. А теперь всё наоборот 🤪 можно пояснить, так можно есть или нет😄? И почему вы раньше были категоричны и говорили, что нельзя? Поменялись исследования?

[@MaxPogorely]

5 лет назад не было исследований об окисленном холестерине и вреде топленого масла. 5 лет назад я точно также рекомендовал есть кисломолочные продукты (сопровождая их большим количеством защелачивающих) и не рекомендовал, как и не рекомендую сейчас, употреблять именно молоко. В этом видео я, на основании новых исследований, я уточнил полезные и вредные количества молока и молочнокислых продуктов

[@redabuc96]

Как на здорове влияет грязные зубы?

[@Ali_protiv_vati_23]

Сказать, что я в шоке ничего не сказать. Такие маленькие порции ужас. Добрался в итоге до проблемм с кишечником, смотрю все вот это, и не понимаю что вообще теперь есть и как питаться. Вешу уже 46 кг. При нормальном своем весе 52. Штаны падают. Максим как же тогда пиьаться то?

[@MaxPogorely]

Сложно дать вам универсальный ответ по питанию, т.к. это зависит от целей человека, его текущего состояния здоровья и множества других факторов. Мы можем рассчитать вам точно сбалансированный рацион и дать личные рекомендации по питанию. Это сложная и ответственная работа, и мы делаем её в программе расчёта индивидуального рациона. Переходите по ссылке и выбирайте телеграм, вотсап или вайбер: moveat.expert/contact-messengers/ Будем рады вам помочь!

[@Svetlana_1946]

А у меня от кефира живот болит почему-то?

[@MC_user-ez1cx9il8e]

А как быть с непереносимостью лактозы, лактазной недостаточностью? Это важная тема для обобщения, кому молоко полезно, а кому вредно.

[@MaxPogorely]

Разумеется! Это, скорее, тема для отдельного видео: кому и почему не стоит есть и пить молочку

[@MC_user-ez1cx9il8e]

@@MaxPogorely а еще хорошо бы сюда добавить непереносимость казеина, не думаю, что многие знают свой статус в отношении казеина

[@MC_user-ez1cx9il8e]

@@MaxPogorely А у Вас есть видео на эту тему?

[@Nadejda_Sun]

какие коварные молочные продукты

[@MaxPogorely]

Ещё коварнее меня? )))