Slanci - Klassische kroatische Salzstangen - Luftig-weiche Salzstangen selber machen

[@Anni-jp7cz]

verdammte Axt! Ich bin den halben Tag schon am Backen. Jetzt guck ich dieses Video und hab sofort ein Pfützchen auf der Zunge. Und nun? Wieder in die Küche!!!

[@marcelpaa]

:D

[@joinhayy3559]

😂😂😂😂😂😂😂

[@christinetaschner3400]

aber schnell auch noch 🤣🤣

[@MGCMG980]

Die sind unglaublich gut geworden! Sind gar nicht so einfach zu backen. Sie sollen ja nicht nach Hefe riechen, aber der Teig muss auch extrem viel gehen. Du hast das wahnsinnig gut hingekriegt! 🫶

[@ElfriedeKocher-ym5ls]

Lieber Marcel - deine videos sind sooo angenehm anzuhören - informativ - lehrreich- perfekt! Freue mich auf jedes neue Rezept - vor allem Brotrezepte - man lernt ja nie aus Liebe Grüsse aus dem Lungau

[@Nassos1]

Ah, Lungau mit seinem Tauernroggen.

[@KleineBaeckerin]

Habe die Salzstangen gleich nachgebacken. Sie schmecken echt super lecker!

[@danikaHR]

Dachte ich mir doch die kommen mir bekannt vor 😆 Ich liebe slanci! Gruss aus Kroatien 🇭🇷

[@marymarymary9589]

Cool! Danke! Ich komme gerade aus ❤🇭🇷💙 und lege gleich mal los. Danke dir!

[@claudianovak5820]

Ohhhh ich liebe Slanci 😋😋😋😋👍💝 Danke für das Rezept

[@josephineb.4702]

Finde die Reihe super, so lernt man auch mal Neues kennen. Auch, wenn dies nicht das originale, traditionelle Rezept ist, finde ich deine Interpretation sehr spannend. Das kroatische Gebäck ist ja oft sehr einfach gehalten. Da tut etwas Abwechslung gut und motiviert zur Kreativität.

[@SamJones1956]

Genial! Lieben Dank für das geniale Rezept! Hatte ich mal bei einem Kroaten kennengelernt. Wahnsinn! Die mache ich garantiert nach.

[@alexandergentner345]

Die dunkle Arbeitsplatte wirkt edel, aber letztendlich zählt, was du darauf zauberst und das überzeugt auf jeden Fall.

[@tessbooks365]

Da kommen Kindheitserinnerungen hoch.😢 Hab die so geliebt! Vielen Dank für das Rezept!❤

[@claudiahabenreich8470]

Mir gefällt die neue Platte sehr gut aber die alte hat mir noch besser gefallen 😊 Das Rezept werde ich mit Sicherheit nachbacken. Diese Salzstangen kannte ich bisher nicht. Das liebe ich so an dieser Reihe ❤

[@claudiheld]

Sehen lecker aus, werde ich nachbacken. Wir fahren am Sonntag in den Urlaub, genial als Snack für die Autofahrt. 👍

[@PeKa-c9p]

Wie immer klare Ansagen auf was es ankommt, mein Respekt. Es gilt Alltagsbacken für die Versorgung der Familie und es gibt Backen das einfach Spaß macht wenn man die einzelnen Entwicklungsschritte sieht und dann dieses Ergebnis. Macht Laune in der Folge mit Gewürzen und Kräuter zu spielen. Ein Rezept nicht nur für Brotsüchtige😇.

[@gamersteve6634]

Sehr schicke Arbeitsplatte. Ist ein schöner Kontrast zu den weißen Schränken :)

[@silkebohde-rath1130]

Und das weiße Mehl und die Teiglinge kommen auch besser raus!🥰💕💖💝💞

[@heikebenzing4931]

Die Tischplatte ist der Hammer!! Ich liebe schwarz. Weiterhin so tolle Rezepte! Du hast mich wieder zum Brotbacken gebracht, danke hierfür!😊 lG H.

[@ulrikemeyer8288]

Hi Marcel, ich hab's grad aus dem Ofen genommen - die ganze Küche duftet mega lecker! 👌🏼 Ich hab nämlich in die Glasur einen schönen Schuss Chili-Knoblauchöl gegeben! Unbedingt mal ausprobieren! Zum reinlegen und dahinschmelzen! 🙏 ❤lichen Dank für das super Rezept! Schöne Grüße aus Bayern, Ulli 😊 1:01

[@n.m.a.91]

Endlich! 😍 werd ich gleich nach den Ferien nach deinem Rezept nachbacken. Danke Marcel!

[@susannejochum9854]

Lieber Marcel, bitte bitte unbedingt mal ein Rezept für kroatischen Burekteig. Ich habe schon X Rezepte ausprobiert und keins hat funktioniert. Liebe Grüße von Susi aus Stuttgart

[@carrysanta6934]

Tolle Sache - ich persönlich liebe die knusprigen Salzstängel 😊

[@ursuladorn7421]

Die Arbeitsplatte ist auf jeden Fall schön!

[@christinetaschner3400]

Schönes einfaches Rezept, wird nachgemacht. 👍👍Die Tischplatte ist sehr schön👍👍

[@monitrunz975]

Die Dinger haben meinen Gästen sehr gut geschmeckt- werden definitiv öfter gebacken 😋

[@mexx3211]

Toll,die neue Arbeitsplatte,gefällt mir sehr gut !!😍😍Diese Stangerl werden am Samstag zur Grillparty nachgebacken,vielen Dank😊😊

[@danielahund7561]

Hmmm...und wieder mal läuft mir das Wasser im Mund zusammen...Danke für´s Rezept lieber Marcel...definitiv etwas für unsere nächste Firmengrillparty 🤩🤤

[@zwerghexe8682]

Deine neue Arbtsplatte ist toll - sieht genauso aus wie meine. Und die Salzstangen werden auf alle Fälle nachgebacken. Sie sehen so wunderschön und appetitlich aus

[@MWOC]

Nice sharing dear friend 🏵

[@andreakrebs2999]

Wie immer genial lieber Marcel❤

[@BeateRichter-k4l]

Das sieht sehr lecker aus. Das werde ich Mal nach backen. Danke für ein wieder tolles Rezept. Die Arbeitsplatte gefällt mir sehr gut. Der Kontrast zu den Backwaren ist besser. Die Schürze wird nicht mit gegessen

[@ivalara1907]

Halo Marcel, liebe Grüsse aus Kroatien ❤

[@angelikafrisch8094]

Hallo Marcel, "Brote aus aller Welt" wäre vielleicht auch mal ein Buch wert....Finde ich sehr spannend und interessant. Dies ist auch wieder ein tolles Rezept, das ich sicherlich ausprobieren werde. 😋🙏 Deine neue Arbeitsplatte gefällt mir sehr gut. 😃👍 Vielen lieben Dank 🍀🌞

[@SIller-zg7xl]

Die neue Arbeitsplatte gefällt mir, obwohl die Alte auch sehr schön war. Halt bisschen rustikaler😊 Der Trend änderte sich ja immer schneller. So viele Videos 🙈 mit leckere Rezepten in der Woche, da komme ich nicht mehr mit🫣

[@TheGoGolinchen]

Tolle Tischplatte, währe auch meine Farbe. Danke vielmals für das Rezept 😊

[@ClaudiaMüller-l1i]

Arbeitsplatte edel, gefällt mir. Das Rezept ebenfalls. Wie wärs wenn noch geriebener Käse als Variante eingearbeitet würde? Möglichkeiten für andere Gewürze oder Oliven etc. wäre sicher spannend. Werde das mal ausprobieren!!!! Auf jeden Fall sieht es seeeeehr lecker aus! Danke dafür.

[@heidig.1868]

Super tolles Rezept werde ich auf jeden Fall am Wochenende nachbacken. Die Neue Arbeitsplatte ist sehr schön, mir wäre sie zu Dunkel, aber Geschmäcker sind verschieden;))

[@nicoletaerli4245]

Wieder wow😍😋

[@MiDa2000]

Vielen Dank! Werde es probieren! Meine Kinder lieben slance!! LG Michaela

[@hein0816]

Vielen Dank für das Rezept. Werde gleich morgen loslegen und freue mich schon drauf in ein ,,KISSEN ZU BEISSEN"😅😂

[@christelamrhein5280]

Danke,wird natürlich ausprobiert. Sehr schöne Abdeckplatte!

[@brigittaschafer8930]

Schwarz ist Geschmackssache ,ich liebe Holz und die Videos sind doch sehr dunkel da alles schwarz ist Maschine,Blech,gut das der Teig noch hell ist😮darum geht's ja und nicht um die Platte.Ich werde wie immer nach backen ❤ Danke für das tolle Rezept LG Brigitta

[@ElkeLang-s7j]

Hallo Marcel, ich finde, Deine neue Arbeitsplatte sieht sehr stylisch aus, gefällt mir gut! Die Gebäckstücke kommen darauf gut zur Geltung. Vielleicht solltest Du nun für Deine Arbeitsjacke einen etwas helleren Farbton wählen, das fände ich dann freundlicher zu der dunklen Platte. Liebe Grüße und wie immer vielen Dank für das tolle Rezept. Elke😃😃

[@ulrikebachler6099]

Die Arbeitsplatte finde ich schön! Die Teiglinge und die Mehlmenge kann man noch besser erkennen.

[@Dany-bu77]

Sehen lecker aus 😊👍 Die Arbeitsplatte ist schick aber mein erster Eindruck war- zu dunkel 🙈 Die vorherige hat mich immernoch so ein bisschen an Backstube erinnert 🤷‍♀️

[@karinbeckmann9378]

Hallo, Marcel Schade.... habe dieses Video zu spät gesehen 🙈. Heute habe wir Gäste zum Grillen, das schaffe ich natürlich nicht mehr. Wird beim Nächsten gebacken. Die Stangen kenne ich nicht, sehen wieder sehr lecker aus 😊 Deine neue Arbeitsplatte gefällt mir sehr gut, passt gut zu den weißen Möbeln. Meine ist dunkel marmoriert. Aber....wie Alles, ist es Geschmackssache. Lg. Karin 🤗

[@seenixe]

Mir gefällt die Platte, bringt guten Kontrast.

[@Marylin_Albert-Legniti]

Schön. Aber die Holzplatte war auch toll. Zwei ganz unterschiedliche. 😊

[@silviarentsch3909]

Das Rezept hört sich sehr interessant an und ich werde es bald nachbacken.Die Farbe der neuen Tischplattei st nicht meins viel zu dunkel 😮

[@ΔήμοςΜετεώρων]

Die macht auch unsere Köchin Lila 😄

[@joinhayy3559]

Ich mag die jetzige Tischplatte. Man kann alles besser sehen.😉👍🏾🌹

[@KleineBaeckerin]

Ich fand die vorherige Tischplatte freundlicher. Zwischen der Tischplatte und deiner dunklen Kleidung ist sehr wenig Kontrast. Wiederum der Blick in deine Glasschüssel mit dem Poolish kommt sehr gut rüber. Bei der Küchenmaschine sowie beim Backblech fehlt mir wiederum der Kontrast sehr.

[@silkemila4076]

Die Stangen sehen lecker aus , man bekommt gleich Appetit. Die vorherige Arbeitsplatte hat mir auch besser gefallen. Jetzt ist alles so dunkel, deine Arbeitsjacke kein Kontrast mehr. Aber die Geschmäcker sind halt verschieden.

[@weram6228]

This is great!👍

[@manuelaalfaenger3188]

Vielen Dank Marcel, werde ich auf jeden Fall probieren 😊 Deine neue Tischplatte sieht übrigens super aus 😃

[@MichaeleRettig]

Ich finde die neue Tischplatte schön und wahrscheinlich pflegeleichter. LG.Michaele

[@strobldominik5]

Cool Ist sicher gut tun kneten

[@elisabethbielas9969]

Sper REZEPT ❤❤❤😅

[@ZG1968.]

Ich bin Kroatin,😍 ja Slanci 🇭🇷

[@monitrunz975]

Schöne Tischplatte 👍 Könnte man die Stangen auch über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann backen?

[@micheled.6490]

Hi du bist super Kannst du mal pane cafone machen ist ein Brot aus der Region Neapel

[@giovanniacampa5611]

Die alte Tischplatte war schöner. 😊

[@arminkaltenbach9200]

Ich fand die vorherige Tischplatte auch schöner. Hat das gesamte etwas aufgelockert. Aber sie wirkt sehr edel trotz allem.

[@fotokiste0815]

Die neue schwarze Arbeitsplatte ist natürlich ein Hammer lieber Marcel - man sieht darauf wirklich jeden Schmutz und natürlich auch weißes Mehl! Ganz Klasse, btw: musst Du reinigen? 😅

[@marcelpaa]

JA leider :D

[@kjell9705]

Ein sehr interessantes Gebäck. Das kannte ich bis vor deinem Video noch gar nicht. Zugegeben, ich weiß allerdings nicht ob ich es nach backen werde. Deine Tischplatte finde ich übrigens sehr schön. Gefällt mir deutlich besser als die alte. Jetzt besteht ein viel besserer Kontrast zwischen dem Teig und dem Untergrund. Für dieses Video muss ich auch mal ein Lob für die Kameraführung aussprechen. Gut gefallen hat mir das zumindest beim formen der Teigstangen nicht viele Wechsel zwischen einzelnen Kameraperspektiven waren. In deinen letzten Videos waren mir immer zu viele Wechsel in der Perspektive. Teils war eine Perspektive nur für ein paar Sekunden eingeblendet und dann war schon wieder eine andere. Das war zugegebenermaßen etwas zu hektisch für meinen Geschmack. Also gern ruhigere Kameraführung und weniger Wechsel zwischen Perspektiven. 😊 Liebe Grüße.

[@horstwilhelm2263]

Sind die am nächsten Tag nicht schon zäh?

[@uweddd]

Könnte man den Poolish auch mit levito madre machen? Wenn ja, welche Menge?

[@doro.scientist.artist]

Hallo Marcel, Deine neue schwarze Arbeitsplatte sieht schön aus ... aber man sieht auch gleich wenn mal was "daneben" geht (0:51 etc.) 😜😂😂😂🥰👍

[@marcelpaa]

:D ab nächsten Video wieder hell :D

[@heikem4962]

Die andere Platte fand ich schöner.

[@juppvorb5840]

Die Holzplatte war viel schöner!

[@holgerdanske3960]

Hallo Marcel, welche Funktion hat das Natron in der Glasur? Abdeckplatte sieht gut aus, ist sie aus Stein?

[@mariagerstenecker5154]

Wenn man genau schaut, hat sie aber auch eine Holzmaserung.

[@BNIBeethoven]

Das wird eine Keramikpartikel sein. Steinplatten haben keine Holzmaserung. Mir als Tischler wäre Holz auch lieber wie die vorige Eichenplatte aber ist halt nicht so Hygienisch. Farbe ist Geschmacksache. Mir persönlich wäre sie auch zu dunkel. Lg.

[@marcelpaa]

Ja ist Holz :) Natron bringt diesen salzigen, leicht laugigen Geschmack ohne das das Salz zu dominant wird

[@holgerdanske3960]

@@marcelpaa Vielen Dank 👍

[@alohadude9064]

Muss man zwingend bei der Teigbereitung noch zusätzlich Hefe hinzugeben? Man hat doch schon genug Hefeentwicklung mit dem Poolish...?

[@ingekarl7272]

Ich musste die 50g Milch weglassen, da der Teig sonst viel zu weich geworden wäre. Schon das poolih war viel flüssiger??? Kann das ein?

[@a.l.3601]

Hast du das Backblech eingefettet? Übrigens, schöne Arbeitsplatte 👍

[@andreaa7695]

Gute Frage , die ich mir auch gestellt habe . Aber bei dem hochwertigen Ofen, gibt's auch tolle , teure Backbleche , wo man nicht mehr einfetten muß ? Bin Mal gespannt auf die Antwort

[@marcelpaa]

Nein, meine Platte ist beschichtet, darum muss ich diese nicht einfetten

[@andreaa7695]

@@marcelpaa da lag ich ja wohl richtig 🤓

[@horstwilhelm2263]

Eine hellere Platte wäre mir sympathischer. Aber jetzt ist es zu spät 😂

[@JörgSpittel]

Ich finde es schade, die Naturholz Arbeitsplatte hat viel besser zum Gesamtbild gepasst. Selbst beim schauen, deiner tollen Videos, kommt das mit der dunklen Platte nicht mehr so gut rüber.

[@Angela-ts7xc]

👏👍🙋‍♀️🥰

[@flischclaudio1153]

Naja Optisch sieht dei neue Arbeitsplatte schön aus, ich Persönlich ziehe jedoch zum Arbeiten mit Teig die Massive Holzplatte immer vor aber das ist Ansichtssache.

[@СоняКараева-н1б]

250 ml Wasser für 500 Gramm Mehl und noch andere flüssige Zutaten?Ist das nicht zu viel ?

[@marcelpaa]

Du darfst gerne etwas Wasser zurückhalten, bei mir hat es gut gepasst

[@Nassos1]

Egal bei welchem Rezept, bei mir sammelt sich der Teig nie um den Knethaken, sondern bleibt rundum an der Schüssel kleben. Das frustriert mich. Woran kann das liegen? Generell sind die ganzen Teige bei mir immer klebriger als im Video zu sehen ist.

[@marcelpaa]

Jedes Mehl, jede Mehlqualität bindet Wasser anders. Wir empfehlen daher bei allen Rezepten ca. 10-20% der Flüssigkeitsmenge zurückzubehalten und nur nach und nach bei Bedarf dazuzugeben.😊

[@Nassos1]

@@marcelpaa herzlichen Dank! Ich werde das beherzigen.

[@miraravlic1022]

🤗🇭🇷

[@primus6419]

❤️🇭🇷❤️

[@margaretaradumilo9037]

Leider sind die nicht aus Kroatien. Die gabs schon in EX Yugoslawien. Die Slanci gibt es in Serbien,Montenegro,Mazedonien usw…

[@vinkabroering9546]

Kroatien gab es auch in Ex Jugoslawien😂

[@snjezanakosglaser1012]

Und es gibt sie immer noch in Kroatien 😂😂😂😂😂😂...🇭🇷🇭🇷🇭🇷🇭🇷🇭🇷🇭🇷

[@margaretaradumilo9037]

@@vinkabroering9546 ja , aber die Slanici sind nicht typisch Kroatisch. Nur zur Info

[@vinkabroering9546]

@@margaretaradumilo9037 mi smo ih zvali slano pecivo

[@DingDong-vf7bl]

lebe seit 20 tagen ohne Brot, aber schaue deine vid's gerne an nachbar :)

[@marcelpaa]

:) welch Folter :)

[@Pfingstrose_58]

Marcel das sind die Kifle und keine Salzschtangen 😂

[@vinkabroering9546]

Slano pecivo😅

[@JakomoLeopardy]

Die Platte ist mir egal. Zum sehen die Alte, moderner diese. Ziehe also die Alternativen vor, aber das ist "Schmuck am Nachthemd"

[@christinetaschner3400]

Die Verwendung von Natron geht aus der Mode - aus purer Bequemlichkeit und weil die Werbung Backpulver und nicht das preisgünstige Natron lobt.

[@flieger172]

Tischplatte: Holz passt viel besser zu Teig als Stein oder Plastik. Schade! Außerdem: viel zu dunkel.

[@marcelpaa]

Das ist Holz :)