Сложил коптильню за 10 мин и закоптил курицу

Как сложить коптильню из кирпича. Коптильня из кирпича своими руками.
карта сбербанка: 4276 5900 1075 1336
яндекс деньги 410011026376833
эл. почта: [e-mail]
моя группа в контакте public1...
Кладу печи и камины из кирпича. pechkur.ru/
Цены здесь pechkur.ru/proe...
Составляю проекты печей и каминов.

[@Andrey_Shi]

Поварской колпак - супер! Дядя Володя как всегда молодец! Мастер, а теперь ещё и творчество включает )

[@Р.Б.Ч-б3ь]

Так можно и в печке коптить залес на крышу повесил курицу затопил и дома тепло и курица капченая Эфиоп.

[@mtk974]

попадался обзор: где то в германии дом-музей на чердаке была масса разветвлений дымохода с камерами для копчения от горячего до холодного "и дома тепло и курица капченая" вроде как под продажу коптилось и в деревне на юге в детстве жили там: в доме печи русская и маленькая с плитой а на чердаке прирамиди из веток обмазанная глиной изнутри и снаружи внутри по полу 2,5 метра и в высоту 2 метра над головой крюк в два пальца толщиной (окорока видимо коптились) а на уровне пола "вход" под заслонку русской печи 50 ширина и 4о высота: "ползком залезать вешать и наверное с помощником доставать продукт"

[@ЮрийРосляков-ъ2ч]

В Калининградской области. - бывшая Восточная Пруссия, в деревенских немецких домах во многих на чердаках есть коптильная камера от дымохода, и до сих пор пользуются. Сам сало ел там закопченое

[@GeLoAleev]

Дай вам бог здоровья, за то что делитесь знанием.

[@АзаматАмиров-м9я]

Как курицу прошляпить ? Нужные знания конешн

[@ОльгаЗайцева-ф1б]

Спасибо что делитесь просто и бескорыстно с такими чайниками вроде меня. Очень прошу, если можно, сконструировать печь-гибрид для улицы 'все в одном" мангал-коптильня-печь. Очень уважаю вас. Всегда все ясно изложено и кратко и без понтов. Спасибо.

[@СергейГусляков-п2э]

Всё супер. Я когда копчу обычно в тряпочку заворачиваю вся сажа на ней остаётся.

[@БВО-л9у]

А я когда копчу то ничего не заворачиваю и никакой сажи. Просто дымогенератор уже с фильтром.

[@ПетрТрошков-ы7с]

Заместо тряпочки можно в отрубях обвалять

[@dgh185]

@@ПетрТрошков-ы7с хороша идея , но есть шанс отвалится кусочек , вы часто коптите ,? неотваливалось? дед помню в марлю както мотал

[@_dogta_play_1904]

Не тряпочку а фальгу, намного надежней.

[@kabutotakinado]

@@_dogta_play_1904 тогда курица будет печеная, а не копченая.

[@РафаилАпсолихов]

Хорошая печь. Сам такой пользуюсь. Единственное она у меня чють короче, длина 1 м, высота колодца 0.8м. Я на колодец и ставлю бочку, как духовку, и закидываю туда чурочки осины без коры копчу на большом пламенем рыбу. Отлично получается, сам доволен и кого угощают. Плюс такой печи на мой взгляд большой жар от мелких веток, она всеядная. Так же когда протопица от самой кладки жар остаётся я её использую как тандыр тыкву запикаю и все что при жилание. Пользуюсь такой печью три года, доволен.

[@АртёмКулябин-о4и]

Благодарю за идею Володя! Как пример и наглядное пособие отлично получилось у вас обьяснить👍 Огромнишая благодарность вам за пособия и науку и низкий поклон!!!

[@denispetrovich5512]

Так хорошо коптить когда бухаешь и пох что она горелая или сырая 😂

[@КсюшаИванова-ц8в]

Истину говоришь 🤣🤣🤣

[@АлександрАлександрович-б7п]

🤣👍

[@СергейКудрявцев-я6ь]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👏👏👏👏👏

[@АрменАйвазян-э1з]

😂😂😂

[@АлександрБеларусь-ь5н]

Владимир здравствуйте, со всем уважением к вашему ремеслу и вашему умению но коптильня должна быть немного другого типа, а так же коптить прямоточным огнём нельзя по многим причинам.Во первых на выходе должен стоять бункер ( я использовал деревянный с оконной стеклянной дверцей на которой закрепил термометр) температура для курицы рыбы мяса сала и прочего должна быть разная. Но если вы пошли таким путём то сетки внутри должны стоять и быть съёмными что бы отбивали сажу и гасили пламя если появляется а под курицей натянута марля от самой мелкой сажи. И коптить нужно на опилках без прямого огня но с соблюдением температуры. Сам коптил года два наверное и это моё наблюдения. Ни кого не учу, просто делюсь опытом своего копчения. Всем мира добра и процветания !

[@ВладимирВишняков-щ8в]

Здравствуйте, спорить с вами не буду, что бы знать технологию копчения нормально, нужно коптить, а я коптильщик ни какой. Просто можно сложить такую коптильню, и на ней тренироваться, тем более что трудозатрат, что затрат денег минимум.

[@Бывшийпредприниматель]

@@ВладимирВишняков-щ8в, вы исключительно позитивный человек! В теле ролика честно признались, что за результат (курицу) не ручаетесь, да у вас и канал не кулинарный. Но сам факт, что вы сложили коптильню за 20 минут без раствора, оснований и этих вечных "ветер не по-феншую, чертежа нету, кирпич не ровный, поздно уже, рано еще, соседей закоптим...". Взяли и сделали! Серия с баней и минипечками великолепна, низкий вам поклон и всех благ 👏👏👏👏👏👏.

[@БумерТретий]

Я когда копчу,не допускаю длительного возгорания,дрова,щепа,опилки,не важно,они тлеть должны ,так образуется максимум лыма и то,что копчу,заворачиваю в х.б.тряпку

[@ДмитрийТкачёв-д2б]

Спасибо за идею коптильни! К сожалению кухня не ваш конёк))

[@Duh_Poznaniya]

Блин, Вы такой молодец! За несколько минут сложить печь-коптилку и тд и тп, в общем строение кирпичное, из кирпича и уже готовить. Многие на природе палатку,стол и огонь для готовки в разы дольше делают! Даже с разборным мангалом и углем покупным. Мое Вам уважение!

[@ДональдТрампЪ]

Молодец дядя, всегда смотрю с удовольствием профессионала!

[@Pablo_Gonini]

Владимир! Так приятно снова Вас видеть! Бодрым и здоровым в это непростое время. Мне кажется, что это правильно, когда ролики выходят не "каждый четверг", а когда есть, что сказать. Поэтому я, когда вижу новое видео от Вас, я его смотрю 100%! Удачи Вам, подписчиков, просмотров, лайков с колокольчиками! Будьте здоровы и счастливы!

[@ПавлодарРК]

Отлично всё для начинающих, быстро и дёшево! Схему понятно и наглядно показали, 180 кирпичей всего!

[@СергейПраведный-ц6е]

Прошу извинений но когда смотрю Ваш канал я сразу вспоминаю фильм Жмурки про человека который в каминке сожгли

[@ВячеславАндреев-о1й]

Я не одиииин)

[@Tor-po8tq]

Нас уже трое))

[@Tmigr4]

Вы не нормальные)))

[@Inthevillagetolive]

Привет Владимир. На скорую руку отличный результат! 👍

[@НиколайМалевич-ю4р]

Великолепно!!!! Спасбо за науку!

[@videolexell]

Владимир, спасибо за труд. Идея понятна, доработаем сами. У меня есть мысль вкорячить туда змеевик и обогревать кубовую купель (самотеком). Можно и коптить и кублу топить.

[@ivanbeliavskii9465]

Всё правильно,но дрова надо посыпать щепой, чтобы небыло огня, курицу надо было обтереть и просушить на воздухе ,она была б не такой черной.

[@LesnoyRayon]

у кого в конце видео потекли слюни, всем приятного аппетита;)) а ещё всем тем кто начинает учить автора как правильно коптить, этот способ на сухую, можно сложить на любой строительной площадке из кирпича, считаю что способ годный, большое благодарю за хорошую идею!

[@Тинка-э8д]

Спасибо Вам за знания

[@eugenemolfarov5346]

Владимир, как всегда на высоте! Буду класть на даче.

[@ЛюдмилаКиба-ы3з]

Вообще-то коптят на опилках или на щепе , а это тупо курка угарела в трубе и обуглилась , но не как не закоптилась.

[@sergeyrsp6146]

Да копии хоть сутками лиш бы открытого огня небыло

[@ЮраШевченко-и4ц]

Не пиши такого.Если не коптил не лезь писать.Я на дровах 25 лет Копчу.в десять ресторанов и магазины.

[@ruderalis8445]

@@ЮраШевченко-и4ц красавчик!

[@МелинчукДима]

Опилки это и есть дерево

[@bobrovstas5682]

@@ЮраШевченко-и4ц здравствуйте согласитесь что у вас сгорела она

[@ВалерийСчастный-ж2к]

Спасибо. Молодец. А сверху пока коптится спину погреть можно.

[@den3785]

берегите спину я на тележке кирпич во круг рабочего места раскладываю и работаю сидя,пробовал лёжа но не удобно))

[@ogenmiller]

Не знаю почему, но ваш канал почему-то вообще перестал у меня появляться в оповещениях, хотя колоколец включен. Специально искал чтоб посмотреть как ваши успехи. Спасибо за хорошие видео и доброжелательную атмосферу

[@ДенисАнатолич]

Здрасьте. Отдельное спасибо за упоминание количества используемого кирпича.

[@nikolaibarabanov1643]

Владимир, пришлось облизнуться.) А я запекаю курицу в твоей печке. Пять лет ей уже,, полет нормальный. Привет из дер. Заозерье г.Павловский Посад!

[@user-cx2nc2kb4]

Привет землякам!

[@dmasmir9172]

Молодец мужик и слово и дело - всё чётко!!!

[@СергейФилимонов-щ1ч]

Я яму вырыл и в этой яме кирпичами печку выложил,в неё решётка куда я рыбу,мясо и курицу кладу,с верху листом железа с отверстиями для выхода дыма накрываю,коптильных дощечек(щепы) много не ложите,горчить будет,такая коптильня хороша тем что по ней ходить можно и не мешает,а эту печь обходить придётся,раствор был глина,песок и зола из печки. В итоге у меня коптильня горячего копчения.

[@ПавелЕгоров-м7и]

Класс!!! Спасибо вам!!

[@asergeev1970]

Промаринованный и просоленный продукт перед копчением подвяливают, пару - тройку часов, чтобы убрать влагу с внешней поверхности, и тогда черного цвета или черных пятен не будет

[@robotBender5]

При всём уважении- видео про то, как не надо коптить курицу.

[@РавильМустафин-ъ7ф]

Как надо коптить, подскажите пожалуйста.

[@robotBender5]

@@РавильМустафин-ъ7ф всё что Вы делаете из кирпича вызывает огромное уважение к Вам, к Вашей профессии. Никто так не объясняет просто и доходчиво. А вот насчёт копчения- очень много ошибок, извините. И курицу, вынув из рассола, необходимо просушить, и коптить дымом от щепы и много чего ещё. Ведь получилась кисло- горькая на вкус, не так-ли?

[@РавильМустафин-ъ7ф]

Спасибо за ответ. Но курицу я не пробовал)))

[@Fitzp1easure]

@@robotBender5 ахах. Вы хоть бы посмотрели имя автора видео и человека, которому отвечаете.

[@ВоваМедведев-о4й]

@@РавильМустафин-ъ7ф порадовал Равиль, что курицу не пробовал! 😂

[@АндрюхаНиколаев-и9ф]

Доработать коптильню до ума обгрейдить но это уже будет естественно не дёшево а этот вариант самый эконом экономней некуда!И да сортир конечно огонь вот медвепутов в нём заставить испражняться ахахах!Лайк за труды однозначно!

[@IvanIvanov-ue5pc]

Ну усе карачун тебе Церители

[@колянколяныч-т1и]

как быстро. В прошлом ролике попросил коптильню и уже выложил)

[@КонстантинБутов-т6м]

короткий дымоход - каптильня минимум в 1,5 раза длине должна быть иначе это не коптильня а сажильня(концерогильня)

[@user-zy5gm8zz3y]

Константин Бутов т.е. труба должна быть выше в 1,5 раза?

[@mikedandy2102]

@@user-zy5gm8zz3y не труба выше, коптильня длиннее. Черная курица от того, что жар близко, оттого, что на сухих дровах жар сильный. Хотя, шкуру с курицы всё равно снимать. Так что норм.

[@michaelzte8608]

Володь, а как перекрыть топку шириной 1.5 кирпича, чтобы на это перекрытие сверху ещё и опереться можно было?

[@ВладимирВишняков-щ8в]

вот так kzbin.info/www/bejne/mpymgZ6trZuUgbc

[@user-zy5gm8zz3y]

Полонин Сергей спасибо за ответ)

[@ОлексійВихренко-ф2ш]

Можна было сразу сажой просто замариновать!))))

[@andreyivanov9539]

Говорят чем лучше повар тем больше колпак) вы как Сталик ханкешуилли)))

[@Максим-ф5й9м]

КЛАССНАЯ КОПТИЛЬНЯ, СПАСИБО, ВЛАДИМИР. ЖДЁМ БАННУЮ ПЕЧЬ!

[@вадимнедялко]

Я думаю, после Володиной банной печи не отмоешься. Курицу видел?

[@Sam-zc3oj]

Закоптил по методу Владимира соседскую кошку, очень вкусно получилось. Рекомендую

[@ПавелУткин-ы5д]

молодец мужик, кому надо было тот понял, что тут показан сам принцип...

[@mimozza-d6w]

Спасибо , хоть кто то показал как строить коптильню.

[@user-Dedushka]

Я не специалист по копчению, но это есть нельзя. Интересно вы это понимаете Владимир, полученный вами результат ЯД.

[@МАКСТакси-р7в]

Почему?

[@ВладиславСауляк-г1ь]

Идея хорошая, но надо доводить до ума. Во первых ход длиннее и уже, во вторых снизу с боку дверцу чтобы можно было поставить поддон для жира, в противном случае он будет накапливатся и гореть. Вертикальный канал тоже выше. После того как прогреется, положить вымоченые полешки. Про курицу тут уже писали. А вообще спасибо, хорошо все показываете и обьесняете. Без обид, просто курица получается не очень полезной для здоровья. Успехов

[@АндрейПотемкин-б7р]

Спасибо за новый ролик, ждём с нетерпением следующий

[@Yaninagrigorivna]

Владимир Молодец, я сам молодой но очень интересно смотреть Спасибо!!!

[@volzhskiykuznec]

Отлично. Можно времменно поставить.

[@SASCH-kz5fe]

И '' офис '' рядом чтобы после поедания обгорелой курицы далеко не бегать 😂

[@КимЧим-р3н]

Дядя Володя лучший!!! Можно попробовать в марлю курицу за мотать ,должен получиться красивый цвет

[@kotoboss]

Поварской колпак, это круто!

[@davydovalexander6691]

Неоднозначное впечатление. Особенно после прочтения комментариев. Хочу отметить, что лучше не торопиться при кладке, а использовать ускорение при монтаже. Только придётся переозвучивать. Зато без спешки и более качественно получится.

[@odesarulit]

Лайк с ходу мудрец, дай бог тебе здоровья.

[@Всётиптоп-ч7г]

Мужик молочага и ничего затратного,а под куручку и рюмашку не грех замахнуть👍

[@Vlad-Gromov]

Во, алкаши подтянулись)

[@АлексейКетов-ь2р]

Здравствуйте ,круто придумано ,я вот хочу тандыр сложить попробовать)))!!!

[@vladhunter872]

Мораль сей басни: Стою на асфальте я в лыжи обутый - То ли лыжи не едут... То ли я еханутый...

[@НиколайЛунько-ь6ъ]

В корпусе холодильника просверлил отверствие,поставил электропечку(закрытая спираль), насыпал опилок и закапчуй сырье себе на здоровье. Можно в металл.бочке - но внутри надо дровами удалить примеси, обработать щёткой и вымыть. Ставишь печку,опилки,а верх плотно закрыть мешками,одеялом,одеждой.

[@sergeygordienko2815]

Пицтатая курица мля)) Это высшая кулинария!

[@НиколайКарнушин]

Задумки у тебя класные

[@olegprokopiuk8792]

Приготовление активированного угля

[@ГеоргийПобедоносец-р1э]

Я не специалист, но видел у др. людей что место под дрова было меньше в длинну, а труба повыше. Но круто, особенно то что без цемента.

[@ВасяПупкин-э9х8щ]

Мой отец , за такое "копчение" руки в семи местах переломал ....🤤😭👎👎👎

[@КонстантинБутов-т6м]

Зачем расходывать дорогой термопрочный кирпич? Тот же эффект - ров в земле перекрытый оцинкованным листом+ бочка 200-литровка без дна куда и вывешиваете продукт

[@МимоПроходил-й6з]

у меня точно такая , как сказал Константин Бутов

[@ДмитрийДербин-м5б]

Вот и запили видос, как это "правильно-дёшево".

[@Сонцес-ю1д]

Кирпич из покон веков- простой рядовой

[@ЮрийНиколаев-щ4е]

приямок , доски трехметровые треугольником, стянутые проволокой вставлена в деревянный ящик, сверху перекрыт мешковиной.. И щепа - без смолы (яблоня или ольха) минимум 8 часов для 3х недельного посола птицы или окорока. А здесь за пару часов!!!

[@КонстантинБутов-т6м]

@@ЮрийНиколаев-щ4е при моем варианте можете получать продукт как горячего так и холодного копчения

[@AleksSpb77]

Надо вам петличку микрофон купить, когда камера далеко плохо слышно когда вы рассказываете. А так всё супер)))

[@IvanSych]

С ветрозащитой, хотя бы паролон.

[@ВадимРоманько-й4ы]

Банька будет интересно.👍

[@ЭдуардСуровый-ц1ж]

Спасибо за труд. Отличный ролик!

[@коткот-п5ш]

Ка коптильню ОГРОМНОЕ спасибо. Ее надо сделать на пару кирпичей длинней я так думаю .

[@savliimaks9347]

Наконец то пришло лето, и можно повторить вашу работу, спасибо за труды.

[@ДмитрийДмитриев-я9о]

Забавный крематорий получился.

[@ДЕДФОМИЧ-армейскиебайки]

Кирпич кладешь хорошо грамотно не только в этом видео. А закоптил неправильно . Ее есть страшно.

[@dmitriygusak934]

Здравствуйте Владимир!!! А могли бы еще показать как сложить печь на сухую для пиццы? Очень удобно на даче или еще где, быстро и на сухую выложить такую печь. Спасибо

[@ЛюдмилаИвановна-д2х]

Спасибо

[@СантаНовыйгод]

С верху можно домик деревяный поставить и яля алю будет класс

[@ЕленаВасюхневич-ъ1ю]

Здравствуйте я очень люблю смотреть ваши ролики.. скажите пожалуйста а где можно посмотреть как вы кладёте печь для бани???

[@АлексСмаль-ш7х]

Лучше выкопать траншею метра 3-4 и выложить кирпичем часов 6 и курица готова зато без гари

[@A_Vigor]

Спасибо за видео. Как только вы сказали окорочек будет коптиться, и за кадром петух... Кукарекуууу ))))

[@АртемШпіговський]

Любой продукт перед копчением надо просушивать , иначе дым будет садится на мокрый продукт и стекать конденсатом, а про́дукт будет горький , и кислый.

[@СашаОрешкин-у3я]

Курочка а ля загар. Ну хоть зарядку для спины сделал

[@daemon4738]

Круто

[@ПавлодарРК]

Главное натуральное! Это Вам не искуственный химдым!)

[@mikedandy2102]

Тут дыму тоже с перебором.

[@АлександрМатвеев-р4о3л]

Полонин Сергей К сожалению, то, что получилось, гораздо хуже, чем искусственный хим-дым. Автор - замечательный печник, но копчение не его тема. Такой продукт есть нельзя. С огромным уважением отношусь к его мастерству, но не могу не отметить, что в копчении тонкостей столько, что трудно представить. Проще говоря, построена не коптильня, а печь. Копчение выглядит совсем по-другому.

[@vytautasbarusevicius3211]

А Вы, представляете себе процесс копчения на производстве? Сказок понаслушаются и то что есть нельзя, называется натуральный продукт.

[@Сонцес-ю1д]

@@АлександрМатвеев-р4о3л ничё, в марлю замотаешь, температура упадёт- будет норм!

[@РевгатОгнев]

Давай баню ! Курица мыться будет

[@MAGNAT525]

Владимир, доброго времени! Попарились в бане с печкой на сухую?

[@ЮрийДж]

Одного не пойму, дым это набор ядовитых газов и сажи, как тогда получается что это можно есть?

[@ДмитрийКонан-ц3м]

😅главное не унывайте, продолжайте эксперименты и обязательно добьетесь хороших результатов. Дорогу осилит идущий! 😂😂😂

[@mishakondr8632]

молодец спосибо за коптильню

[@ВладимирПутин-щ5й6й]

Задумка интересная коптильни, но курицу испортил .... Меньше дыма либо оставляй щель чтоб концентрация дыма не была такой сильной ....

[@KUZBASSforever]

Не дыма много - тепла.

[@esqwaer]

Я б не стал выкладывать такой ролик... Без обид, и с огромным уважением!

[@vidcamnikvidcamnikwww1492]

прикольно! жопку котейке надо было отдать, вон как переживал хвостатый!

[@ЯБатя-з1я]

Где кота закрыл?Орал как чумовой,куру наверное учуял...Белоснежный колпак-КЛАСС!!!...Лайк!

[@алексейтрифоненко-ж4э]

Я на своего хотел наехать за ети оры)))

[@Дмитрий-т2ш1в]

Меня тоже про колпак улыбнуло...

[@Duh_Poznaniya]

Когда вытащил колпак самого улыбнуло с умилением, тем более на подобном фоне ))

[@АндрейШляхтицев-ъ3й]

Я так и не понял? Видео про то как кирпичи переложил ? Или угорелой, чёрной курицей похвалиться ??? 🤣🤣🤣🤣🤣

[@rinat5715]

👍

[@АльбертГринин-ж3й]

Хорошие выйдут две закопченые тушки. Названия блюд соответствуют их фамилиям))

[@mokalovo4896]

лайк за шапочку

[@Евгений-ж1ю8д]

Прикольный туалет , думал рухнет во время съёмки ( ну для контента) 😆😆😆😆😆😆💪

[@taulllllll]

жёское копчение ))

[@WSaigon]

Сделал коптильню и металлической бочки и проблем меньше и затраты минимальные.Ставишь на любой открытый огонь и нормально. И в марлю заворачивать мясо надо.Сажа очень прилипает к продуктам.

[@Саакашвили-ш1г]

Здравствуйте) ждем баню👋☺️

[@АндрейЩербак-з8э]

Хоть сейчас и февраль , но всё равно -- в воскресенье пойду на дачу и скопчу курицу !

[@DarikHam]

Ну вы дядя коптильщик от бога! 😂😂😂