焦糖杏仁船/焦糖杏仁/焦糖杏仁最中餅/創業的一百種甜點25/100

[@lovektv999]

感謝分享❤❤

[@slowdessert9434]

❤️

[@lilyhsu9824]

請問一下，杏仁片放太多，抑或是說焦糖醬的量不夠多，烤箱出爐後，焦糖沒化開，跟進爐前的杏仁糖樣子一樣（顏色變深而已），有沒有補救的方法？

[@slowdessert9434]

烤到一半可以用湯匙鋪平

[@EdenTsao]

用高純度麥芽糖粉做最輕鬆 但就是少一個奶油香😂

[@slowdessert9434]

聽起來很方便

[@qing7755]

請問冰多久比較適合？ 葡萄糖是指什麼樣的產品？水麥芽嗎？

[@slowdessert9434]

葡萄糖是轉化糖類型產品 我通常是冰一個晚上在用

[@顏妙芳-z4m]

請問不用葡萄糖的話可以用什麼糖

[@slowdessert9434]

轉化糖 蜂蜜 玉米糖漿

[@meimei9731]

請問用玉米糖漿的話等比例替換嗎？

[@slowdessert9434]

可以

[@秀蘭-c3p]

請問老師量多可以同鍋煮兩份嗎？謝謝

[@slowdessert9434]

鍋子夠大想煮多少都沒問題

[@秀蘭-c3p]

❤

[@anyufan7058]

老師請問一下 杏仁片是薄的還是厚的

[@slowdessert9434]

薄的

[@陳怡萱-g8k]

冷卻後變硬糖，是不是煮過頭了

[@slowdessert9434]

有可能喔，製作數量少要更注意溫度控制

[@kueichenglee7583]

偉大

[@slowdessert9434]

❤️

[@pofung5124]

老師，請問可以存放多久？

[@slowdessert9434]

常溫一個月