СМАЛЕЦ БЕЗ ДЫМА И ГАРИ.БЫСТРО И ПРОСТО.

[@tatarin2011]

Рецепт супер беру на вооружение +подписка👍,а не лечше после приготовления банку перевернуть ,и после вскрытия выкинуть эти выжирки?

[@АртёмНикитин-т5т]

У меня тоже такая идея возникла. Спасибо за обзор.

[@sergiiiaroshenko5012]

День добрый,кто подскажет ! Если зделать вот так вот смалец,как долго оно может хранится без потери вкусовых свойств. И через какое время этот смалец будет отдавать старым? Может кто сталкивался с такого рода информацией? Хочу зделать запас на 3-5 лет но боюсь что по истечении такого срока ,смалец будет отдавать душком.

[@QWERTY594403]

Заливать нужно до верха по метке,вне зависимости от количества банок.

[@АВТОКЛАВ]

Не нужно!

[@polakzgrodna4138]

Если Вы загружаете автоклав не полностью (например, только одну банку), то высота воздушного зазора должна в любом с/случае сохраняться 80±1 мм. (инструкция к белорусскому автоклаву)

[@ОлегСитников-ы2с]

Такого я ещё не видел!!!

[@Нат3232]

Спасибо огромное 👍

[@Алесв]

Так мало соленое или нет

[@Бэрзагоу]

В ролике не озвучено - сало солёное или сырое ?

[@androssovsi]

воронку возьми и никаких проблем не будет, еще и закатывать легче будет. Для хранения рекомендована горячая или теплая закладка. З.Ы. "АТМОСФЕРА" - женский род!!! (на всякий случай)

[@АртёмНикитин-т5т]

Можно на пару готовить. Намного быстрее получается. Правда у меня термометр врезан. Я по нему смотрю.

[@АВТОКЛАВ]

Я тоже хотел врезать термометр в автоклав но потом передумал в принципе если заливать воду 20 градусов то можно ориентироваться по манометру довольно точно.

[@АртёмНикитин-т5т]

@@АВТОКЛАВ давление при 120гр. 0.39мПа.

[@АВТОКЛАВ]

Да! Именно так!

[@МаринаГрафадацкая-щ3п]

Здравствуйте, а на пару при120градусах сколько времени выдерживать, чтобы так растопился?

[@ВалентинаМаркова-ц9к]

нутрянной жир можно так топить ?

[@АВТОКЛАВ]

Я не пробовал. Думаю можно.

[@сергейшвец-э6п]

нет он получится водявый вода не испаряется на сковородке будет стрелять

[@ОлегСитников-ы2с]

Для чего смалец?

[@АВТОКЛАВ]

Картошку жарить! На хлеб мазать!

[@АВТОКЛАВ]

Завтра дегустация

[@НеизвестноеИмя-е9р]

Не верю! Банки закатали холодные, после остывания втянутой крышки не будет, ну если только не для хранения

[@НаталияВащенко-ю2х]

Так в автоклав всегда холодные закатывают, все втянется, когда остынет

[@сергейшвец-э6п]

чушь пишите

[@НеизвестноеИмя-е9р]

@@НаталияВащенко-ю2х на производстве закатывают холодные , НО ! в вакуумной камере! Внимание вопрос - откуда возьмётся вакуум, если холодные банки закатать герметично, залить водой и накачать внешнее давление? Можете не отвечать , у меня производство на продажу, я сотнями банок тушёнку делаю, за качество отвечаю, могу ответить на конструктивные вопросы, но только если это кому интересно

[@сергейшвец-э6п]

не верь от этого смалец хуже не станет

[@НеизвестноеИмя-е9р]

@@сергейшвец-э6п ваша правда , хуже не станет, но может стать ядом....только и всего