So kocht man Wirsing Rezept | Der Bio Koch

Hier seht ihr wie man einen Wirsing zubereitet.
Das Rezept findet ihr in Kürze auf unserer Homepage: derbiokoch.de
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[@jesusistgott1970]

Als wir Kinder waren und Erwachsene Kohl geschnitten haben, haben wir immer den Strunk bekommen, der war süß und saftig !

[@coronariedel8441]

Ich bin ein Nachkriegs Kind und wir haben uns immer um Kohl Strünke gestritten

[@spanischeKoenigin]

toll. danke für die Erklärung. Hab vieles zu Hause nicht gelernt. Dank Menschen wie dir, sieht mein Speiseplan gesund aus.

[@daniela5125]

Diese Basics finde ich persönlich wirklich gut. Vorallem auch mal so Gemüsesorten die wie ich finde, leider, viele gerade junge Leute nicht mehr sooo "kennen" und schon gar nicht wie man sie zubereitet. Macht weiter so! TOP! :)

[@greed94]

Heute Wirsing gekauft ohne die geringste Ahnung wie man den denn überhaupt zubereitet. Rasch gegooglet, dein Video gefunden und jetzt geht es ans kochen! Superbeinfsch erklärt ohne viel Tohuwabohu. Top. :)

[@elpidakerkelova6520]

Toller Kanal. Bin grad auf dich gestoßen. Ich bin krank und ernähre mich für sie heutige Zeit recht "kompliziert". Bei dir habe ich einfach, aber trotzdem Gluten-, Zucker- Tierfrei gefunden und dann auch noch lecker! Vielen Dank

[@OrangeTabbyCat]

Endlich mal ein Kochvideo das auch Hygiene und Sicherheit beachtet! Eine Prise Natron erhält die schöne grüne Farbe noch mehr und hilft bei der Verdauung.

[@thebusinessbuddha1278]

Uuh. Hygiene... Ich benutze nicht einmal Spühlmittel für Geschirr, geschweige denn Reinigungsmittel für Oberflächen. Ich bin nie krank, keine Allergien, erstklassige Haut, Haare usw. Nur optische Sauberkeit reicht absolut aus. Wir sind ein Organismus und Leben in Symbiose mit anderen Organismen. Alles was Bakterien abtötet nimmt man unweigerlich über Haut, Lunge und andere Schleimhäute auf. Schon einmal ein Reinigungsmittel gesehen das antibakteriell nur gegen böse Bakterien wirkt und die guten in Ruhe lässt?

[@sesimoco7675]

Super easy erklärt. Und lockerer Typ. Danke

[@mariagiuliano7876]

Bist ein sympathischer Typ 👍

[@xanapasandfriendsgaming7992]

danke für das schöne kochvideo. ich werde heute nachmittag wirsing zubereiten, da kann ich deine tipps gut gebrauchen.

[@einfachleckerkochenmitTom]

Super toll erklärt vielen Dank und schönen Sonntag ;)

[@andreaswelt5521]

Tolles rezept

[@Lostinamelodyyy]

Klasse Anleitung, danke 😋

[@franzwallner4281]

Danke ! Hilft sehr ! Lecker und nicht teuer.

[@jinxedjules2879]

Wunderbar, Dankeschön 🫶

[@frankherzer2227]

Danke,Michael ! Ich liebe Wirsing ! Mein "Edel-Rezept" mit Wirsing ist: Rouladen,gefüllt mit Soja-Hack,Zwiebeln,Karotten und Kapern. Schönes Wochenende ! :)

[@ninainderbiethen2007]

Super Video 👍 Vielen Dank

[@voydkid]

Klasse Tipp mit den Gewürzen, ich wusste nichts mehr mit meinem halben Wirsing anzufangen. :D

[@ThermiMarry]

Wirsing esse ich wirklich gerne🤗🤗🤗🤗

[@MrSiktus]

Tolles Video, danke!

[@anitahoffmann5775]

Super , der Typ!

[@valdas3559]

Super, vielen dank,

[@AbsoluteLebenslust]

Sehr schönes Grundrezept! Wirsing schmeckt einfach super ^^

[@baselatlantik1356]

Heute umgesetzt, sehr lecker!

[@AlexanderStelz]

Gerade ausprobiert, super!

[@chrisconhocker2023]

Ein Tolles Video, bist sehr sympathisch. :)

[@MeinHobbyKanal]

Top! Wird nachgekocht!👍🏻😉

[@PaganWood]

Jetzt hab ich KOHLDAMPF :D

[@nadineschramm2382]

Danke schön

[@lisaf.1730]

Gefällt mir!

[@paulander]

Super!!!!

[@TimmMix]

Gutes Video Michael

[@einfachleckerkochenmitTom]

Danke

[@elmiesen]

klasse, Zutaten die einfach jetzt regional zu haben sind... danke

[@ursulaunglaub4642]

Super gesund👍

[@manuelamekus8087]

Du bist ein sehr guter Koch, deine Rezepte finde ich am besten, wenn ich deine Rezepte nach koche, schmeckt es uns sehr gut.

[@derbiokoch]

Danke für die schöne Rückmeldung. LG Michael

[@RobsFrischeKueche]

Klasse Video. Lg Rob

[@manuelaausdembergischenlan9428]

oho gut erklärt. Gerade gemacht, aber hatte dein Video vorher nicht gesehen. Schade.. denn ich habs umständlicher gemacht. Danke fürs tolle Video.

[@badeaahaji1878]

schön danke

[@draganazubonja3792]

Super onche Rahm 👍

[@herrgrauwolf4862]

Ich glaube, das ist das erste Video von dir, das mir gefällt.

[@emaberhe8490]

Danke

[@riekehd2986]

Super lecker!! Ich habe nur keinen Wacholder da gehabt und habe dann statt dessen eine Priese Piment genommen. Und bis auf das Lorbeerblatt alles in Pulverform. Ach ja ich habe Öl statt Mageriene genommen. So lecker kann Gemüse sein!

[@derbiokoch]

+Heike Dohmen Hallo Heike, Piment ist auch eine sehr gute Idee. Schön würzig. LG Michael

[@nancykaracan2958]

Tolles Video Daumen nach oben für dich. Finde solche Grundsachen ganz prima werde icb demnächst mal in die Tat umsetzen :) Michael kannst du mal zeigen wie man einen Putenrollbraten zubereitet vielleicht? ??? War gerade einkaufen und hab den gesehen den Putenrollbraten und dachte mir toll aber wie mach ich das und was dazu???

[@imbaiscoming4948]

geiles Video für Einsteiger wie mich

[@lassdiekuhinruh2458]

Yummy,Danke für das Rezept! Wo kriegt man den so einen schönen Wok her? Sieht nach Edelstahl aus,ich bin schon lange auf der Suche nach so einem Gerät!

[@Canaris101]

Im Grunde halte ich mich für einen guten Hobby-Koch, der Erfolg vor Freundin und Gästen gibt mir da Recht, aber trotzdem muss auch ich mal Tips aus dem Netz einholen. Besagte Freundin brachte einen Wirsing mit, und zum Glück suchte ich nach einer Anleitung für die Zubereitung, und fand dieses Vid hier, denn ich hätte das Gemüse völligst beknackt zubereitet (ganzen Kopf in zu breite Streifen zu tode gekocht). Die Anleitung hier gefällt mir, den Strunk behalten wir allerdings für eine Creme-Suppe, wie beim Blumenkohl/Broccoli sollen da ja auch besonders viele wertvolle Mineralien drin enthalten sein. Statt Wasser werde ich gleich fettarme Sahne (Rama Creme Fine 7%) hinzufügen, Gewürze übernehme ich 1:1. Danke!

[@MarkusBurrer]

Schönes Video, wie immer. Wäre nicht schlecht, wenn du auf deiner Webseite in dem "Rezepte" Menü noch eine Kategorie für Grundrezepte machen könntest. Hier auf KZbin gibt es zwar eine Playliste, aber die wird seit 2013 auch nicht mehr gepflegt

[@derbiokoch]

Das ist eine gute Idee. LG Michael

[@user-dk2ke8yg9p]

Dein wok ist toll. Wo hast es her? Lg

[@evasavonith6234]

Sehr fein, Dankeschön! Werde ich demnächst mal probieren, muss das Gemüse erst mal finden, ist leider nicht mehr so populär wie anno dazumal. [Anmerkung: Bei uns in Wien sagt man da Kohl dazu, das was ihr Kohl nennt, wird bei uns als Kraut gegessen! Damit jetzt alle mal schön verwirrt sind. 🤩] Ich bin jetzt mal kreativ und würde es durchaus mit Kokosmilch, Reismilch oder Hafermilch verfeinern. Auch Tofu gemischt, in Öl zerbröseln (damit er ähnlich wie Hackfleisch wird) kann ich mir vorstellen. Was würdest Du als Beilage empfehlen? Hm, Reh🦌 , Hase 🐇 oder Ente 🦆 werde ich nicht anrühren, aber mit Pilzen 🍄 🍄 🍄 (nicht mit diesen freilich!!!) ist es sicher prima schmackofatz! 😜 Karotten oder Erbsen müssten auch gut passen, auch Tomate 🍅 - vielleicht zum Fisch 🐟 im Herbst (ich nehme gern frische Tomaten, blanchiere kurz mit Unterstützung des Wasserkochers, paar Minuten, dann ins Kalte, die Haut geht super schnell ab, am Besten wenn die Tomaten - die man früher bei uns Paradeiser nannte - schön reif sind.) 😘 ❤️ 👌

[@bstirpitz]

Ich hab des Video gesehen und zu mir gesagt, "wenn mein Gemüsemensch heute Wirsing hat dann..." ...hmm nun werde ich morgen Wirsing nach deinem Rezept machen ;-)

[@kugelgnu]

Schönes Video, ich hoffe du kannst so manchem damit die Angst nehmen 😀

[@Calciumchlorid]

How to SPIEGELEI !! :D ne, quatscht :D würde mich aber tatsächlich über mehr solcher Basic Kochvideos freuen! Einfache Grundrezepte

[@Janine-ol8eb]

jetzt ist ja auch gerade Kohlzeit kannst du mal zeigen wie man Kohleintopf oder Kohlroulade macht. oder eine Kürbiscremesuppe??

[@isidormuller2536]

hast du schonma vergessen den strunk rauszuschneiden?

[@adembasou]

Nur zur Info: Außer Butter und (margarine-pfui deifel: transfette!! und stinkt!!) gibt es ABER noch gesunde Öle wie zum Bsp. das goldgelbe kaltgepr. Rapsöl, gutes Olivenöl oder Kokkosöl, sowie versch. heimische Nussöle. Die ersten 3 sollte man eher verwenden da sie ein ideales Omega3/Omega6 Fettsäuren Verhältnis aufweisen. (Andere Öle wie z.B. das oft verwend. sonnenblumenöl sind da nicht so ideal)

[@lidiafeller5372]

Welchen wok haben sie ?

[@dennisschulz2992]

Könntest du mal wieder ein veganes Tofurezept zeigen ? Eingelegten Tofu oder sonstiges ? Würde mich freuen :) Bin vegan und habe mich immer gefreut wenn vegane Rezepte gekommen sind :)

[@Svenja_Schaefer]

Wenn man ihn weicher haben möchte, aber trotzdem schön grün, kann man doch Kaisernatron ins Kochwasser geben, oder?

[@Svenja_Schaefer]

Gibt es eine Möglichkeit, Kohl besser verdaulich zu machen? Mein Darm ist stark angegriffen und "schwach", weshalb ich schon seit Jahren auf jegliches Kohlgemüse und Bohnen verzichte, da ich diese überhaupt nicht vertrage. Jetzt möchte ich meinen Darm aber wieder langsam an Kohl gewöhnen. Hast du da vielleicht Tipps? Mit welchem Kohl ich beginnen und wie ich ihn zubereiten soll?

[@Kerngesund-seinDe]

+Svenja Schäfer Grundsätzlich sollte Deine Darmflora in Ordnung sein, um Lebensmittel optimal verdauen zu können und sie zu vertragen. Sogenannte Lebensmittelunveträglichkeiten beruhen immer auf einer Störung der Darmflora oder sogar einer geschädigten Darmwand. Zum Thema Kohl und Hülsenfrüchte: Hülsenfrüchte kannst Du mit Cumin würzen (Kreuzkümmel). Der schmeckt nicht so wie unser bekannter Kümmel. Dennoch musst Du probieren, ob er Dir zusagt. Vielleicht magst Du auch Petersilie. Sie kann Dir auch helfen, wenn Du nach dem Essen einfach eine Portion davon im Mund zerkaust. Erfrischt auch die Mundschleimhaut und wirkt desinfizierend und gegen Knoblauchgeruch, falls davon in Deinem vorherigen Essen enthalten war. Grundsätzlich würde ich Dir raten mit kleinen Portionen anzufangen, um Deinen Darm langsam daran zu gewöhnen. Schüsslersalze Nr 7, Nr 10 und Nr 23 könntest Du vorbeugend 3 Tabletten (im Mund zergehen lassen) vor so einer Mahlzeit nehmen und im Anschluss gleich nochmal. Diese Mineralstoffe verhindern die "Gasbildung" in Deinem Darm und somit das unangenehme Völlegfühl und das Bauchzwicken, das sich einstellen kann nach dem Genuss von Kohl und Bohnen. Ein Glas Wasser mit einem Teelöffel Kaisernatron verührt nach der Mahlzeit kann auch schon ausreichen, wenn Du Schüsslersalze nicht nehmen magst. Das Kochwasser ist übrigens meist der schlimmere Übeltäter. Auch wenn es besser ist wegen den Mineralstoffen und Vitaminen es zu verwenden, solltest Du anfangs eher darauf verzichten. Probiers aus. Viel Erfolg.

[@Svenja_Schaefer]

+Kerngesund-sein Vielen lieben Dank für all die tollen Tipps!!! Cumin und Kaisernatron verwende ich bereits. Habe bei meinen Recherchen auch gelesen, dass man das Kochwasser nach den ersten 5 Minuten auswechseln soll (wenn man Probleme mit der Verdauung von Kohl hat). Und ich bin noch auf den Tipp gestoßen, den rohen Kohl für ein paar Tage einzufrieren bevor man ihn verwendet. :-) Ich werde mich also am Wochenende mal an einen Versuch wagen. Und vielen Dank nochmal!

[@CptApplestrudl]

Warum würde man die Außenblätter weg tun?

[@tobiasm9306]

Hallo Michael ich möchte mir ein Küchenmesser kaufen . Kannst Du mir da was empfehlen?

[@426491]

Küchenmesser Clip ...isso

[@andrer4221]

Auch gut passen getrocknete Pfifferlinge die man 20 Minuten vorher in Wasser ein weicht

[@Kimiloanie]

Lecker

[@Mad1Z]

Schmeckt der Wirsing nach dem Kochen immer noch so erdig wie Rote Bete?

[@mikele135]

es wächst ja auf der erde und nicht in der erde und wenn man rote beete richtig zubereitet mit nelken knoblauch zwiebeln und rotwein schmeckt sie wunderbar

[@FundBoy76]

Du hast die Haare schön...... :-)

[@derbiokoch]

+MrNoz69 Daaaaaaaaaaanke :-) LG Michael

[@user-hp3pz2vh7l]

👍👍👍❤👈

[@reginaschmid6227]

Du hast den Kümmel vergessen.

[@williwell7014]

ohne Kümmel, geht gar nicht!

[@OrangeTabbyCat]

Willi Well stimmt, zumindest ein bisschen. Zwiebel hat meine Mutter nie ran gemacht.

[@homunculus2203]

dufte clip 😑👍

[@MrPilfi]

stimmt schon, das Rezept ist lecker, auch sympathisch präsentiert. Mache es gerne wieder so. (..... aber mal kämmen hätte einem appetitlichen Äußeren auch nicht geschadet.......)

[@urszulagromadzka9880]

Kanst mich diber

[@baselatlantik1356]

Das T Shirt lenkt optisch leider ab...

[@mijoo4585]

basel atlantik dich hab ich gesucht der kommentar der nicht vor 4 Jahren geschrieben wurde

[@Baetzibaer]

"Bio" und Margarine passen überhaupt nicht zusammen.

[@derbiokoch]

Nee , da muss ich widersprechen...es gibt mittlerweile sehr gute Alternativen zu Butter

[@Baetzibaer]

@@derbiokoch Klar, die kenne ich auch: Butter ...

[@Baetzibaer]

@@derbiokoch "Bio-Koch" und Margarine -- ein klassisches Oxymoron ... 😱😱😱

[@kingozymandias2988]

Der Kanal ist doch fake😂

[@nancykaracan2958]

Tolles Video Daumen nach oben für dich. Finde solche Grundsachen ganz prima werde icb demnächst mal in die Tat umsetzen :) Michael kannst du mal zeigen wie man einen Putenrollbraten zubereitet vielleicht? ??? War gerade einkaufen und hab den gesehen den Putenrollbraten und dachte mir toll aber wie mach ich das und was dazu???

[@zilly8865]

Lecker