СОЧНИКИ (СОЧНИ) С ТВОРОГОМ.Лёгкие в приготовлении 😋

СОЧНИКИ (СОЧНИ) С ТВОРОГОМ
Вкусные ,румяные, мягкие,ароматные. Наверное, многие помнят эту советскую выпечку из школьной столовой или кулинарии.Вкус детства!Ностальгия!
На 20 шт. д 9,5 см
Приготовление:
Мука 600г
Масло сливочное 200 г
Яйцо 2 шт
Сахар 120 г
Сметана 140 г
Разрыхлитель 6 г ( или 1ч.л)
Соль щепотка
Ванильный сахар 10 гр.
Начинка:
Творог 540 гр
Сахар 100гр
Крахмал кукурузный или мука 30гр
Яичный белок 1 шт( не использовала)
Ванильный сахар
Творог желательно использовать натуральный, однородный, если творог зернистый, нужно протереть через сито.
В творог добавить сахар, ванильный сахар, крахмал, перемешать.
По рецепту нужно добавить белок, я не добавляла.
Приготовление:
Масло комнатной t взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром до пышности и побеления.
Добавить яйцо, сметану, взбить.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
Долго не замешивать!
Раскатать тесто , ширина раскатки 4-5 мм, формочкой вырезать заготовки, чуть прокатать скалкой, сделав их овальными.
На одну часть положить начинку, накрыть второй частью теста так, чтобы начинка была видна.
Выложить на противень, смазать желтком + 1 ч.л.молока или воды.
Выпекать на противне,застеленном бумагой для выпечки при t 180 г около 20 минут до зарумянивания.
Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
#бисквит #шоколадныйторт #дубайскийшоколад #карамель #меренговыйрулет #тортбезвыпечки #чизкейк #медовик #морковныйторт ##сочни#сочинские

[@ВераБелякова-о3л]

Сметана какой жирности. Масло какой жирности надо и творог

[@torty_kg]

Здравствуйте 🤗20% Сметана,творог