SO wird jedes FLEISCH BUTTERZART!

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Sizzle Brothers

Күн бұрын

Пікірлер: 29

@marriedel 3 ай бұрын

Die "sous vide"-Brothers. Hat mit Grillen und Smoken zwar nichts zu tun, aber der das Resultat gibt euch Recht.

@yannhoffmann603 3 ай бұрын

Wieder Streams wären richtig nice!

@andreastrefzer3191 3 ай бұрын

Ja bitte mal wieder ein live-stream 😊

@Sxmon2806 3 ай бұрын

Könnt ihr einen Sous Vide Garer empfehlen? :))

@jobasti 3 ай бұрын

@SizzleBrothers - Welcher Sous Vide Garer ist das den Ihr da habt?

@tim462 3 ай бұрын

Könnt ihr mal ein Video zu einem klassischen Steak au poivre machen?

@bettinaflugel505 3 ай бұрын

Es sieht mal wieder mega aus. Danke für das tolle Video

@oliverhaase779 3 ай бұрын

Vielen Dank ❤ 😊

@Mike-nt3pq 3 ай бұрын

Eine mega entpannte Nummer ❤ Pulled Beef mach ich auf Vorrat und vakuumier es und dann hab ich länger was😊

@abronsius79 3 ай бұрын

Puh, wo fange ich an?! 🙂 Die Wahl eines beef hammer war gut, denn ein gescheites Gulasch macht man gerne auch aus einer Rindswadl, eben weil sich dort jenes Kollagen befindet, das sich beim Schmoren oder Sous Vide (ab 65 Grad) zubereitet zu dieser leckeren Gelatine entwickelt. Auch immer wieder schön bei z.B. Ochsenbäckchen, ein Traum! Wenn ich pulled pork oder pulled beef mache, gebe ich das Fleisch immer erst für drei Stunden bei niedriger Temperatur in den Smoker, dann 60 Stunden bei 65 Grad sous vide und wenn ich dann am Ende noch Lust habe und nicht SOFORT reinbeißen MUSS, dann gönne ich dem Fleisch noch eine Kruste mit der Heißluftpistole. Ja, ist "Beschiss" hoch drei, aber das Ergebnis spricht für sich. Mögen die wahren Grillgötter da draußen in den Kommentaren sich mit weniger Genuss zufrieden geben und dafür ihren Seelenfrieden behalten. Aber geht mir bitte ned damit auf den Sack, dass das kein Grillen ist. Ich hätte das Fleisch am Ende nicht gezupft in die Pfanne gegeben und dann Öl verwendet. Wenn schon, dann Butter, aber ehrlich gesagt gar nicht, da ich die Befürchtung hätte, dass es dadurch nur trockener, aber nicht leckerer wird. Das mit dem verlorenen Bratensaft habt ihr ja selbst erwähnt. Shit happens. 😂 Gerne hin und wieder sous vide Videos, denn ich glaube, da herrscht noch ganz viel Skepsis und Unwissenheit zu diesem Thema. Für viele ist das ja nicht mal mehr Kochen, wobei ich mich frage, ob dann für diese Leute ein Pellet Smoker oder ein Gasgrill überhaupt noch "richtiges" Grillen sein kann. Oder ist nur kochen/ grillen über offenem Feuer ohne alle Hilfsmittel "echt" und ab morgen reiten wir am Besten alle wieder auf einem Esel zur Arbeit?

@thorstenposer 3 ай бұрын

Gebt der Beinscheibe nen anderen Namen und wir können das doppelte an Kohle verlangen! Schade, schade, schade...

@nilsfeller5586 3 ай бұрын

Euer uraltes Rezept für Pulled Pork Sous Vide ist bei mir immer noch Standard.

@kuekenzuechter4090 3 ай бұрын

Habe mir per Zufall einfach mal ne 1:1 Kopie eines Subway Tuna Sandwich mit den Ibis Baguettes gemacht :D die Dinger sind bombastisch.

@_itsandreas 3 ай бұрын

Legga!!!!❤

@axelbelger2554 3 ай бұрын

# schlechtvorbereitet 😂schönes Video 👍🙂

@anmi4369 3 ай бұрын

Klar ihr macht immer alles richtig 😉🤣❤️

@dARkRaVErbadhonnef 3 ай бұрын

Schönes Video - ich werde gerne demnächst vergleichen gegen einen Smoker. Was die Hashtags betrifft: #schlechtvorbereitet und #Sizzlebrothersmachenkeinefehler Die "Umschreibungen" zwecks der Zubereitung zur "Figurerhaltung" sind einzigartig. Hut ab - da kommt der Vertriebler 1:1 zu 100% durch *grins. Feiere euch gerade. Ich weiß nur noch nicht, ob ein Rauchsalz wirklich so den typischen Geschmack von einem Smoker zaubern kann. Der vorhandene Liquid-Smoke ist verdammt schwierig zu dosieren. Egal - ich gebe gerne Feedback. Und ja - ich könnte auch die Gewürzmischung käuflich erwerben. Nur sind mir die Versandkosten für nur 1 Dösgen etwas zu "pauschal". Verstehe dennoch Logistik, ....... blablabla. Dennoch: Liebe Grüße aus dem Rheinland.

@SizzleBrothers 3 ай бұрын

❤️❤️❤️