Soba noodles made by a 77-year-old are very popular! Japan's unique buckwheat noodle store owner!

Yes, I'm Sobajei! I'm Soba-aji!" Sobaiya Yoshimi" attracts regular customers by preparing buckwheat noodles late at night
This time we asked to film Sobaiya Yoshimi in Nishio City, Aichi Prefecture.
He opened his soba store because he loved soba and wanted to continue his soba business leisurely after moving here from Tokyo, but it has become a popular soba shop because of its price and delicious taste, and is loved by many regular customers.
It became even more popular on Instagram, etc., and now customers come from far and wide!
At first glance, he looks scary, but he is actually an affable and cheerful father.
The beautiful, clear soba tastes great, and the soup stock, which is made over and over again, is delicious, which explains why there are so many regular customers.
Location: 4-1 Miyashi, Higashimazu-cho, Nishio, Aichi 444-0701

[@silver-dragon7605]

自分は安城市に住んでるやはり他県出身者です。 西尾は行ったとき無いから是非そばを食べに行きたいですね。 ホテル出身なんでこういう職人の蕎麦屋は魅力的です。

[@pfvltndv4xsb6mtxq]

ご主人気取ったところがなく明るく若々しい立ち振る舞いで好感度抜群。コの字型のカウンターでご主人の仕事を見れる蕎麦屋て珍しくない？

[@turkeylosscut7614]

大将の話し方が落語家さんみたいでかっこいい

[@ohtu-yuuji]

美味しそうなお蕎麦❗絶対美味しいに決まっている😋口の中がお蕎麦になってきた😁今回も美味しい動画ありがとー😉👍🎶次回も美味しい動画お願いします🙇⤵️

[@user-vf5ct8hj9g]

こういう威勢の良い親父の店でそば食いたい、でも地元でもあんまり見なくなったな

[@mayumitakeda4532]

やばい、そば爺、大好き。 こんな人と添い遂げたかったわって妄想しちゃうwww細い蕎麦もこしがあってこそ成り立つし、ご自分で美味いって言っちゃうほどだから、間違い無いでしょ。確かに愛知県は小麦の麺が主流だけど、ここは是非とも行きたいです。パートさんの独特な調子も大好き。3段食べられるように鍛えて是非参戦したいです。

[@user-nd9bq7bl7v]

うどん派なんだけどココの蕎麦は食べてみたいって気になった。 美味そうだしモリ三枚で1000￥安い！！近所の手打ちそば屋一枚で1200￥とりよる。

[@user-mc3pq5nl3v]

蕎麦が生き物のようで感動です🙌

[@ucci802]

西尾生まれ碧南育ちの人間でも 247号の坂道の谷間に有る店？くらいの認識しかなかった。 教えてくれてありがとう。 令和6年4月3日（水） 今日行って来ました。 大雨の中でも待ちが出る勢い ほとんどの人が鴨せいろを頼んでましたね。 蕎麦湯も楽しめて最高でした。 ちなみに定休日が1日増えて 月・木・金曜だそうで 大将は〝細く永くやりたい〟だそう　笑

[@user-ye3xx3pn8f]

今度西尾市に行く時は絶対行きたいお店です。そば釜よしみ。77歳で1人で仕込み大変だと思いますけど体調に気をつけてください。休みの時はゆっくり休んでください。そば爺さん。

[@user-on6bq5os8q]

お蕎麦の色が綺麗〜　　盛り追加が300円なら最初から3枚頼むなー！　　店主の仕込みの時のエプロンかわいすぎ

[@user-mc3pq5nl3v]

接客も最高です👏👏👏👏

[@kristinek]

What a nice surprise to see you uploaded a vlog today. Looking forward to more. Thank you 😊❤

[@hikonejyoutamaishi1471]

ああ、東京弁のお爺だわｗ

[@Chellz801]

The owner is very friendly! I hope to visit Japan one day and try his duck soba! Thank you!

[@user-mc3pq5nl3v]

食べたい🤤

[@restaurantman]

👍👍

[@quinnhouk5369]

Cool

[@user-mc3pq5nl3v]

水が命ですね🙌

[@user-kf5pd3rt1c]

あだ名かと思ったら、店名もそば爺なんか

[@pipat-ur7kb]

ดูน่าอร่อยไปหมดเลยครับ😊🤤🍜🇹🇭♥️🇯🇵👍

[@m19s1d]

出た そば爺