Specializing in Making Soba for 60 Years! A 77-Year-Old Shop Owner Starts Working at 3 AM!

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Japanese Noodles Udon Soba Nagoya Tokai

Күн бұрын

Пікірлер: 187

@tanakaich811 6 ай бұрын

ご近所なので開店当時からお世話になっています。愛知県は、むしろうどん文化だと思うので、美味しい蕎麦が食べられることをとても嬉しく思っています。

@torikura 6 ай бұрын

いやはや何よりも店主さんが元気でこちらまで元気がもらえますね😊 素晴らしい動画でした。

@雨音-z2y 6 ай бұрын

深夜3時からこんなに大変なことをお一人でやられて、それを千円程で提供してくれるんだから本当に感謝ですね。

@juni5290 6 ай бұрын

お身体に気をつけて長く続けてほしいお店ですね大将元気だなぁ

@菅谷まめ 5 ай бұрын

仕事が丁寧　綺麗　見てて惚れる

@延久 6 ай бұрын

良いなーこういう、しっかり仕込んで大衆的なお店が近くに欲しい。お父さん字が上手メニューの字が素敵。

@太郎-n3l 6 ай бұрын

厨房、店の綺麗さ、粋な大将のセンスが良い暖簾。つまずてもいいじゃないか、にんげんだもの。いつまでも楽しんで蕎麦を打ってもらいたい。透き通る蕎麦食べたいね～良い動画有難う。

@NORITA2024-b4f 23 күн бұрын

飲食店で儲けは二の次でやる人は何か違う、最後は喜んで食べてくれる、それだけで十分。この店を紹介してくれたことに感謝しかない。

@kumosukeponsuke 6 ай бұрын

21:10辺りの朝日に輝く蕎麦が神々しいいつまでも元気で長く続いてほしいですね。地元の方が羨ましい

@間瀬幸久 6 ай бұрын

77歳で1人でそば屋をやってるご主人さん。無理しないようにがんばってほしいです。

@goldcapsule 5 ай бұрын

なんだか永遠に見てられるなずっと積み重ねてきた価値があるのがわかるからだろう瞬間的な映えとかなんとかの対極の美しさだわ

@moritanikun 5 ай бұрын

この極まった芸術もこのおじいさんが体が動くうちしか見られないあと10年もしないで永遠に見られなくなるという意味では刹那的な美しさではある一方で映え文化のほうは、きれいな盛り付けにしてもファッションにしても知識の蓄積だから実際は誰でも作れるし誰でも共有できる、それはある意味で永遠に達するどっちがいい悪いの話ではなく何事にも二面性があるという話

@pandaonigiri 5 ай бұрын

50分と長編だったけど倍速にすることなく見惚れてしまった。そばの艶が凄い。おやじさんが格好いい。

@山田彰-z6t 6 ай бұрын

最高の蕎麦の出し方が凄いです 1枚目、2枚目、3枚目など最高でわないですかぁ！なかなか日本探してもこれほどの蕎麦屋さんありませんよ！主人の蕎麦への情熱が伝わりました❤️‍🔥

@rararamune256 6 ай бұрын

ハンチングおじいちゃんのべらんめぇ口調がたまらないな！こういうおじいちゃん好きなんだよなー！

@まさに色々 5 ай бұрын

いいなぁこういうところは地域の宝だね近場にも欲しいわ

@red5pin 6 ай бұрын

刺の無い親しみ易い主人無駄なことは言わず、求められたことに優しく受け答えしてくれるかっけーな

@丸八魚店 6 ай бұрын

お母さんの役割が重要すぎて、単なるパートさんのお手伝いではないな　お客さんからしたらどちらがメインか分からんかもやしこういう関係が大好きだ！😊

@yamaguchit0308 6 ай бұрын

ピースがバチっとハマってる感ありますよね！

@酒神ゼロは加工しない 6 ай бұрын

普通にこの歳で現役ってのがすごいよね！で、自分の感性もちゃんと持って仕事をしてる。素晴らしいそば職人なのですよ

@こにゃん-h4h 6 ай бұрын

ソバは３分の命、正に名言。そして、この言葉の中に料理人の精神が宿っている。

@chary-cx5ss 6 ай бұрын

おばちゃんがジッちゃんの完璧なサポーターなのが嬉しい 1人じゃできないもんな

@後藤達也-f8k 5 ай бұрын

土曜日に行きました！ほんとに気さくな方で、そばもコシがありツユも美味かったです！また行きます！

@heidilecompte4198 6 ай бұрын

I would love to eat soba here. What a very nice hard working gentleman.

@わかめわかめ-o8l 5 ай бұрын

これを一人ではすげーよ。いい店。行ってみたいわ

@じぇすトモ 6 ай бұрын

あんなに動けないですよ。情熱があればなんでもできるさ！って体現してくださってる。

@watsonkenny3411 6 ай бұрын

料理も店内も綺麗だなあ

@d1cha_nnel439 5 ай бұрын

思いだけは、どの職人も力量は変わらない。この年齢で食べる人の気持ちと継続力。素晴らしい

@ユウサクセリザワ 6 ай бұрын

そば爺よしみ、西尾市でひときわ輝いてますね😊お蕎麦屋さんはかなりの力仕事ですよね、77歳の吉見さんに頭が下がります、いつまでもお元気で😊

@verbena.1207yu 6 ай бұрын

こういった職人さんの跡目を継いでくださる方はいないのかというくらい、勿体無い貴重なお店です。食べたいです😋

@MikhaelGor 5 ай бұрын

おっちゃんがただただかっこいい

@qp1261 2 ай бұрын

Totally agree !!!

@cy-uu4kp 4 ай бұрын

ニホン人の良さ、勤勉正直がそのまま。ありがとう遠いけど食べに行きたい。

@bdamaCH 3 ай бұрын

まぁいわゆる、人生色々でね、が凄くいい声

@zayaosiris 6 ай бұрын

毎日一生懸命働く夫婦をとても誇りに思います - 🙏 美味しいそばを食べていただくお客様のお腹を満たすために。👍

@zayaosiris 6 ай бұрын

@@m19s1d こんにちは、間違いを心からお詫び申し上げます。お店のこれからも応援します ☝

@松本喜美江-f3w 6 ай бұрын

丁寧な仕事してますね。行きたいです😊

@yuki-we6uy 6 ай бұрын

細い中にもモチっとした食感があるんだろうなぁ。。コレは絶対美味いやつや行ってみてえなぁー

@直三-z3h 5 ай бұрын

長年の職人さんが拵える食べ物は、どれも美味しそうだ。末長く、蕎麦作りを続けて欲しいですね。😊

@りんすら-u9n 2 ай бұрын

蒲郡線の東幡豆で降りて汗かいて歩いた後に食べたもりは美味しかったです！大将いつまでもお元気で！

@龍星王 3 ай бұрын

めっちゃうまそうな蕎麦✨ ご主人職人でカッコいい

@猫大好き-p2q 6 ай бұрын

私も蕎麦屋を営んでおります。ご主人を見た瞬間、今年1月に亡くなった先代の父を見ているようです😭 見た目と雰囲気が似ていて、泣きながら見てしまいました… 思い寸胴運びや、機敏な動き等を求められるお仕事ですので、どうぞご自愛ください😊 ありがとうございました！

@誠-u1f 6 ай бұрын

いつまでも続けられるようにお身体気をつけて下さいね。

@まぁchyan 6 ай бұрын

まことに､その通りです｡

@kobain779 4 ай бұрын

腰痛そうだけどお身体を大事に、長く続けて欲しいですね。素晴らしい動画、そばとご主人も。

@okuoku8345tds 4 ай бұрын

いいなあこういう人。話が合いそう。そばを食いに行くけどこの人に会いに行ってみたい。車で２時間。善は急げ。

@atako8594 6 ай бұрын

脱帽でしか無い無理せず長く頑張って欲しいです🙇

@やまちゃん-b2s 6 ай бұрын

素晴らしい職人お爺です👏👏　食べたい🤤

@チョムチョム-c8m Ай бұрын

こんな凄い方がいるとは❗️初めて知りました。これは凄い❗️蕎麦打ちは滅茶苦茶体力を使います。お身体を大切にして下さい。

@Mayerler 3 ай бұрын

ここマジで美味しかった！また行きたい

@mika-t9c 6 ай бұрын

私は生まれつき聴覚障がいがあるので、画面上に文字起こし、字幕､テロップがついてないと不明瞭なので、動画編集作業をして頂いて有り難いです。有難う御座います。私の故郷は山形県で、蕎麦が有名なところですが、蕎麦職人は大変な作業だと思います。ご主人様は、お仕事が遣り甲斐、生き甲斐を感じられてるのが、伝わってきますが、どうぞ御体にはお気をつけて御自愛下さいね。これからも応援してます。

@user-kamelubidan 6 ай бұрын

行きたくなりました。トンネル渡って行きまぁ〜す！

@たつろう-g5d 6 ай бұрын

豚せいろ美味そう…… そばの色ツヤ綺麗で見た目で美味しいんだろうなってわかるよねそば大好きだから近所にあったらヘビロテで通ってただろうな

@mizukimayumiyusa 4 ай бұрын

自分の手を入れるべき過程と、機械にお任せして良い過程をしっかり選択されているからこそ、現役で営業できるんですね。

@足軽クランプ 2 ай бұрын

私もそこ思いました。数多の道具、機械使いこなす事こそプロフェッショナルなのだと

@はるにあいましょう 5 ай бұрын

건강하게 오래오래 사세요😊

@moon-iu8fh 3 ай бұрын

많은 연세에도 음식을 만들어내는데 자부심을 가지고 일하시는 것 같습니다 . 건강하시구요.

@藤野謙一 5 ай бұрын

美味そうな蕎麦‼️

@たけしやまだ-v2f 4 ай бұрын

大将とても真剣で迷いのない表情をしていてとてもかっこいい

@fAtA0110 4 ай бұрын

この方、仕込みから提供まで蕎麦の哲学はしっかりとお持ちですが、相当なエンターテイナーですね。そば爺なんてネーミング、普通つけませんし、ネーミングで何を狙ってるかをお話されてたましたが、柔軟性をお持ちですね。値付けや店構え、蕎麦の仕上げや口上なんか商売をかなり追求し考えてる。一見古風な蕎麦屋に見えて洗練されてます。

@YosukeNakane 2 ай бұрын

良いものを見させてもらいました。今度ツーリングで行きます

@Gatchumanガッチュマン 5 ай бұрын

ここは何もかもが素晴らしい！！！　それ以上の言葉が無い。

@arigatougozaimasu2024 6 ай бұрын

尊敬しかない。🎉

@user-zg4xo5tk3s 6 күн бұрын

近くの20年来通っていた店（手打ち）が老齢によって閉まりました。よしみさんのような美味しくて歴史があるお店においてもバトンをつなぐことも課題の一つだと思います。よしみさん行きたいなー

@kahachirou8 6 ай бұрын

作業ではない仕事をしてる職人さんだ！おうおう！機械の作業のどこがいけねぇーんだ！肝心な所は手を入れてるし、なにせ蕎麦湯の「偽り」がねぇーんだ！いいねぇー粋な蕎麦屋さんだよぅー！

@Kappa-xy6pc 6 ай бұрын

愛が溢れる蕎麦に主人に従業員

@がむっちょ 5 ай бұрын

めっちゃ綺麗だな

@xeuypodpylj4232 6 ай бұрын

“3日坊主”とよく親に怒られてきた私には『６０年』なんて銀河の果ての話。『６０年』に蕎麦一筋って、それだけの情熱に溜め息しかないね。

@lifil5311 3 ай бұрын

伊東四朗さんみたいな渋い良いお声

@blue_sky1016 5 ай бұрын

繁盛してますね。自分がこの年なら、お金より一人でも多くのお客さんに「ありがとう」と言ってもらえればそれが何よりの報酬と思うかも。最期は生きててよかったと思えれば、それが本望。

@ozkatoz 6 ай бұрын

格好良過ぎる。食べてみたい。

@varstof4009 6 ай бұрын

店主が素晴らしいですね(*'▽') そばも美味しそう(*'▽')

@녹차좋아-i3f Ай бұрын

저 나이에 대단하십니다. 건강하게 오래 장사하시기를...😊

@edjarrett3164 3 ай бұрын

I never thought that the duck soup was a thing. Great business and great food !

@letsgoacappella 4 ай бұрын

喋り方と声がめっちゃカッコいい！

@RivusVirtutis 4 ай бұрын

ちょうど朝日が当たるのが神々しくてすごい

@yus4768 5 ай бұрын

美味しそう、食べたい！

@けいすけ-e2k 3 ай бұрын

ほんと元気もらえる

@八戸太郎-x4f 6 ай бұрын

非常にとても旨そうだわ

@wnkc4822 6 ай бұрын

均一なものを提供となるとやっぱりきちんと計量というのも重要なんだろうねえ

@ハズレ馬券王 5 ай бұрын

蕎麦は誤魔化せない、ガンバレ！

@yamaguchit0308 6 ай бұрын

何回転してるかわかりませんが、めちゃくちゃ忙しいのは間違いありません。しかしながら、スタッフの方々の動きに無駄がないせいか、ゆっくり時が流れてるように見える。すごい完成された仕事だと思います。見習わなければ。。。

@山口智己-f5j 6 ай бұрын

コトコトやればいいってもんじゃないんだなまさに矜持

@ShepsAI 5 ай бұрын

そば爺かっこいいぞ！！！！！！

@いちもく-b1w 3 ай бұрын

そば爺の語り口がとってもキュート一度でいいから食べに行ってみたい

@清水喜武 6 ай бұрын

制作スタッフの皆様有難うございましたこれからも撮りたいと思う画を追求して欲しいと思います

@あおいゆう-k8e 6 ай бұрын

近くにビックママという超激安店があった時によく横を素通りしてた。こういう店主の店なら喪っと早く行けばよかった

@seigouyoshida 6 ай бұрын

いつも想うのですが、よく注文を忘れたり、間違えたりしないと感心しています。会社の近くに在れば毎日行きたい蕎麦屋ですね。

@ffg3785 4 ай бұрын

細めん喉越しがすきでゆで太郎よくいってたから行ってみたいなあ

@umatase714 6 ай бұрын

感謝しながら頂きますを言って食べたい

@mykeg2401 Ай бұрын

This guy is a machine

@macsy1955 2 ай бұрын

蕎麦は身体に良い食べ物。で、美味しい。体力が必要な仕事ですからね、、。長年の経験でコツを身体で覚えているからできるのでしょう。鍋を持ち上げる時の力の入れ方が理に適っています。

@VladimirGorev 2 ай бұрын

I wish, I’d be in a such good health in my 70th.

@ermasmith4311 3 ай бұрын

What a small but compact kitchen!1:03 🇺🇸

@なるとなると-b1j 6 ай бұрын

日曜の夜に５０分見入ってしまった

@ivjun02 2 ай бұрын

존경합니다.😊 너무 먹고싶네요. 건강하세요

@황둥이 4 ай бұрын

사람들한테 믿고 맡길수 있는 음식점 너무 멋있습니다!

@aru6489 3 ай бұрын

ここ、水筒持っていくとそば湯をいれてくれるんです。そのそば湯で焼酎を割るとおいしいってそば爺が言ってましたが、私は下戸で試せてません😅

@杜氏芳太郎 2 ай бұрын

お店に行って食べてみたい…

@youchida3195 Ай бұрын

まさに鉄人

@tsuyoshiuchida3615 6 ай бұрын

年配のお客さんが皆さんオシャレ

@メタルコア賢 6 ай бұрын

めちゃくちゃ美味そうだけど、めちゃくちゃ真反対の位置に住んでるから、行くのは特別な日でないと無理やー

@abisnn569 5 ай бұрын

蒲郡でやってほしかった😊

@lewislee650 2 ай бұрын

배고프다,,,정말 먹고 싶다 저런 유서깊은 메밀소바면 가게, 라멘가게들이 많다는건 정말 일본이 부럽다

@唐江-j6u Ай бұрын

日本人好棒!

@嬉々-o1n 3 ай бұрын

マジに食べに行きたい😊