Soft and chewy Daifuku

No video

Soft and chewy Daifuku

Рет қаралды 77,820

Күн бұрын

Stretch Dough Daifuku (14 Pcs / 30 - 31 grams per pcs) ** Keep refrigerated overnight **
A.
Glutinous rice flour 32 g (1/4 cup)
B.
Glutinous rice flour 130 g (1 cup)
32 g (1/4 cup) cornstarch
260 ml of water
60 g (3 tablespoons) sweetened condensed milk
45 g (3 tbsp) unsalted butter
Glucose Powder or glucose syrup 5 g.
Various fillings as you like (in this video, use red bean paste and fresh strawberries)

Пікірлер: 99

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

สารบัญ 0:17 การทำแป้งนวล 0:53 การทำเนื้อขนม 1:16 แบะแซผงซื้อที่ไหน ใช้แบะแซแบบน้ำยืดๆที่ขายตามตลาดแทนได้มั้ย 1:39 ไม่ใส่แบะแซเลยได้มั้ย 2:28 การกวนแป้ง 3:51 การเตรียมใส้ 4:19 การนวดแป้งกับเนย 5:36 การแผ่แป้งใส่ไส้ 6:05 เทคนิคทำให้ห่อแป้งสวย 7:35 การแพค 8:06 ถ้าอย่กให้สตรอว์ดูเงาๆ ฉ่ำๆ ต้องทำยังไง 8:48 ** ดูตรงนี้ก่อนนะคะ การเก็บรักษาขนม ** 9:18 ผงจากการเก็บขนมที่เก็บมาแล้ว 1 คืนจากแบะแซแบบผง 9:27 ถ้าใช้แบะแซแบบน้ำต้องใช้เท่าไหร่ 9:55 ผลการทดลองเก็บขนมจากการใช้แบะแซแบบน้ำ 1 คืน 10:06 สรุปผลจากการเก็บขนมจากแบะแซแบบน้ำ Vs แบะแซแบบผง 1 คืนในตู้เย็น 10:42 ทดลองเก็บนอกตู้เย็น 1 คืน 11:02 ผลการทดลองเก็บในตู้เย็น 2 คืน 11:42 ผลจากการใช้แพคเกจแบบต่างๆต่อความนุ่มของแป้งหลังแช่เย็น 12:36 บทสรุป 13:31 ทำไมแป้งแข็ง 14:05 ทำไมบางร้านเก็บได้หลายวันโดยไม่แข็ง 14:47 ต้นทุนวัตถุดิบ 16:16 ขายกี่บาทดี

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

คลิปสั้นไม่มีเสียงบรรยายทางนี้ค่ะ kzbin.info/www/bejne/d4eZc2OwbNeBpbc

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

คลิปไดฟูกุแบบไม่ใช้แบะแซ แช่เย็นได้แต่แป้งจะออกมาแข็งกว่า kzbin.info/www/bejne/rGmbdGCPdrlnfq8

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย 👉 facebook.com/promotionbypar1/ ---------------------------------------

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ แบะแซผงป้าสั่งร้านนี้ค่ะ shp.ee/gjvvjk3 แบะแซผงร้านนี้ก็น่าจะใช้ได้ แต่ป้ายังไม่เคยลอง ใครลองแล้วส่งข่าวด้วยจ้า shp.ee/nj77e23 กะทะขาวตัวเคลือบคล้ายๆในคลิปแต่อาจจะคนละทรง (ในคลิปใช้ขนาด 26cm) ป้าซื้อร้านนี้ shp.ee/4hz3zpx ร้านนี้ถูกกว่า น่าจะตัวเดียวกัน shp.ee/46hmrkp ตะกร้อคุมะ shp.ee/zjtqxtj กล่องฐานทองคล้ายๆในคลิป shp.ee/deusx83 ถุงมือยางสีชมพู shp.ee/3zvh6hf shp.ee/iqi85mf เครื่องชั่งคิตตี้ shp.ee/kiq4fpv เครื่องชั่ง shp.ee/9fugcv9 เซตถ้วยตวง&ช้อนตวงไดโซะ shp.ee/6vzm4zv **ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ** ---------------------------------

@termpongpoomsripanon1430 2 жыл бұрын

ไดฟุกุ คนญี่ปุ่นเชื่อว่ากินแล้วโชคดีนะครับ เพราะชื่อไดฟุกุ แปลว่า โชคลาภมากมาย

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

โอ้ว ความรู้ใหม่🥰

@susanc.7200 2 жыл бұрын

ข้อมูลแน่นมากๆค่ะ..ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ..ติดตามตลอดค่ะ ชอบตรงตั้งคำถามเอง.. ตอบเอง..เออเองด้วย..😂

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

😍

@lilausa3826 2 жыл бұрын

ชอบที่แปลงเป็นถ้วยตวงให้ด้วย ขอบคุณมากค่ะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

❤

@user-zk2us9qz7l 2 жыл бұрын

ใส่น้ำตาลเเทนนมข้นหวานได้ไหมคะ

@meysasusa7540 2 жыл бұрын

ป้ากวนแป้งจนเหนียวได้ทีประมาณกี่นาทีคะ ป้ากวนแป้งนวนจนได้ที่ประมาณกี่นาทีคะ

@user-iq6bd8gh1w Жыл бұрын

อยากให้สอนทำไส้ชาเขียวหน่อยค่ะ

@narrakalimba 2 жыл бұрын

ลองทำแล้วค่ะ สำเร็จด้วยย แต่ใช้แบะแซน้ำ ตัวแบะแซเหนียวมาก ลำบากนิดหน่อย เดี๋ยวลองหาแบบผงดูค่า

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

เย้ๆ

@phatthrawadee4456 2 жыл бұрын

น่าทานมากๆเลยค่ะ.🥰🥰

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

🤩😍

@aa._kxm 2 жыл бұрын

@@par_1_tung_po ♥♥

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

คลิปสั้นไม่มีเสียงบรรยายทางนี้ค่ะ kzbin.info/www/bejne/d4eZc2OwbNeBpbc

@mitapans5697 2 жыл бұрын

ถ้ามีโอกาสอยากให้ป้าทำคลิปการคำนวนต้นทุนรวมค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าแรง การคิดราคาขายเป็นคลิปแยกออกมาสักคลิป เป็นแนวทางในการคำนวนราคาขายค่ะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

😊

@chopnimbluesky5741 2 жыл бұрын

ป้าหนึ่งค่ะใช้สูตรใช้นมสดนึ่งแบบเดิมแล้วใส่แบะแซได้มั้ยค่ะป้า

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

ยังไม่ได้ลองเลยค่ะ

@cvejhurai Жыл бұрын

สอนละเอียดดีจังค่ะ ขอบคุณค่ะ

@kipsoudakipsouda9644 2 жыл бұрын

ป้าสอนทำ เป้ยลาวาชาเขียวหน่อยค่ะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

เดี๋ยวหาเวลาทำให้นะคะ😊

@meowkra6776 2 жыл бұрын

สอนทำขนมไข่หงส์หน่อยค่ะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

😍

@kankanitruenrom680 2 жыл бұрын

อยากให้ทำไส้ช็อกโกแลตค่ะ

@chayanandamduk4608 2 жыл бұрын

น่ากินมากๆเลยค่ะป้า😍

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

🥰🥰

@user-er3jv9ii4m 2 жыл бұрын

สอนแบบใช้ช้อนกลางในการตวงหน่อยค่ะ

@tainoynaja8481 10 ай бұрын

ไส่แป้งข้าวโพ่ดอย่างเดียวได้ไมคะ

@Fireoflifesoul 2 жыл бұрын

น่ากินอีกแล้วครับท่าน

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

😍

@aa._kxm 2 жыл бұрын

ผมมาช้า แต่ก็มาน่ะะะป้าาหนึ่ง ป้าเสียงหวานนนนนนน

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

😍

@fasaiphimphasard9996 2 жыл бұрын

ป้าหนื่งมีสูตแบบใช้ช้อนต่วงได้ไหม

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

มีแบบใช้ช้อนตวง ถ้วยตวงค่ะ

@maymint8954 2 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

🥰

@punnarusm 2 жыл бұрын

ใช้เครื่องหมีนวดได้มั้ยคะป้าหนึ่ง

@user-ui8bv6hl4l 2 жыл бұрын

ป้าหนึ่งคะ แป้งมันเหลวเกินจนปั้นไม่ได้ มีวิธีแก้ใหมคะ พอดีทำ2สูตร กวนแป้งเสร็จเลยเอาไปตีในโถผสมพร้อมใส่เนย มันแก้ได้ใหมคะ

@sucheerathepwong2488 2 жыл бұрын

ขออนุญาตินำสูตรไปลองทำนะคะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

@poppukky6552 2 жыл бұрын

สวัสดีค่ะป้าหนึ่ง ถ้าเราเปลี่ยนจากนำ้เป็นนมได้ไหมค่ะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

ได้ค่ะ

@sinocafe 2 жыл бұрын

จู่ๆก็สัมผัสได้ถึงความลำบากในการหาของ..

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

แบะแซหาง่ายออก😁

@sinocafe 2 жыл бұрын

@@par_1_tung_po ขโมยของย่าเอาก็ได้ค่ะย่ามีเยอะ🤣✨

@maymee4290 2 жыл бұрын

ใช้ไซรัปข้าวโพด แทนแบะแซได้ไหม

@user-fg3om3ee1v 2 жыл бұрын

น่ากินอยู่เด๊

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

แน่นอนนน

@STAR-xt3wm 2 жыл бұрын

ขอพิกัดกะทะหน่อยค่ะป้าหนึ่ง

@abcfree5905 Жыл бұрын

สรุปแบะแซผงต้องใส่เท่าไหร่แน่ครับ เพราะ 1ช้อนชาจะเท่ากับ 5กรัมนะครับ

@par_1_tung_po Жыл бұрын

วัตถุดิบแต่ละตัวน้ำหนักต่างกันนะคะ 1 ช้อนชาไม่ได้เท่ากับ 5 กรัมทุกอย่าง เช่นน้ำ 1 ช้อนชา = 5 กรัม แต่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา = ประมาณ 4 กรัม

@user-jz2my1qc3o 8 ай бұрын

ไดฟูกุเก็บได้กี่วัน

@Praew_LiTo 2 жыл бұрын

ป้าหนึ่งคะ หนูขอทราบยี่ห้อกระทะหน่อยได้มั้ยคะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

กะทะขาวตัวเคลือบคล้ายๆในคลิปแต่อาจจะคนละทรง (ในคลิปใช้ขนาด 26cm) ป้าซื้อร้านนี้ shp.ee/4hz3zpx ร้านนี้ถูกกว่า น่าจะตัวเดียวกัน shp.ee/46hmrkp

@daonin1717 2 жыл бұрын

กินด้วย😹😹

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

🤩

@user-px7hd9vl6u 2 жыл бұрын

เอาไปเวฟได้ไหมคะป้า ไม่มีกะทะเลย

@user-sr6bs5xl5r 2 жыл бұрын

ใช้เนยขาวได้ไหมค่ะถ้าใช้เนยมาการีนจะมีกลิ่นเนยแล้วจะไปกบกลิ่นไส้ไหมค่ะ**🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

เนยขาวไม่อร่อยค่ะ กลิ่นเนยเข้ากันดีกับไส้ค่ะ

@user-ci7xb9ko2b 2 жыл бұрын

หาซื้อแบะแซผงไม่ได้เลยค่ะ ไปทั่วตลาดอุดมสุขแล้วแม่ค้าไม่รู้จักค่ะ เลยไม่ได้ทำทั้งที่ซื้อถั่วแดงกวนไว้แล้วค่ะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

จริงๆก่อนลงมือทำควรเตรียมของให้พร้อมก่อนนะคะ แหล่งซื้อแบะแซผงแจ้งไว้แล้ว😊 อีกอย่างถ้าไม่มีแบะแซผงจริงๆทำไมไม่ใช้แบะแซน้ำไปก่อนคะ?

@user-ci7xb9ko2b 2 жыл бұрын

@@par_1_tung_po วันหลังคงใช้แบะแซน้ำแล้วค่ะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

ไดฟูกุแป้งยืด สูตรแช่เย็นไม่แข็ง (14 ลูก / 30 - 31 กรัมต่อลูก) ** เก็บแช่เย็นได้ 1 คืน ** A. แป้งนวล แป้งข้าวเหนียว 32 กรัม (1/4 ถ้วยตวง) B. ตัวแป้ง แป้งข้าวเหนียว 130 กรัม (1 ถ้วยตวง) แป้งข้าวโพด 32 กรัม (1/4 ถ้วยตวง) น้ำ 260 ml นมข้นหวาน 60 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ) เนยจืด 45 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ) แบะแซผง 5 กรัม (2 ช้อนชา) **ใช้แบะแซแบบน้ำได้ในปริมาณเท่ากัน แต่แนะนำให้ดูเนื้อขนมและคำอธิบายในคลิปประกอบ ไส้ขนมต่างๆ ตามชอบ (ในคลิปใช้ถั่วแดงกวนและสตรอว์เบอร์รีสด) ---------------------------------------

@tuktatukts971 Жыл бұрын

พึ่งทำสูตรมีแป้งมันไปก็ว่านุ่มแล้ว สูตรแบะแซใหม่นี้ ต่างกันหรือนุ่มกว่ามากมั้ยคะป้าหนึ่ง

@minilight7766 2 жыл бұрын

มาล้าวววว

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

🥰

@minilight7766 2 жыл бұрын

@@par_1_tung_po ป่าสอนทำขนมปัจฉิมให้หน่อยได้ไหมค่ะ แบบง่ายๆถูกๆ

@user-ci7xb9ko2b 2 жыл бұрын

สตอเบอรี่ลูกละบาท!!!!!!มีด้วยหรือคะ???

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

พิกัดสตรอว์เบอร์รีไซส์จิ๋วแบบในคลิป ซื้อวันที่ 19 กุมภา 2022 ตลาดกุญธร บางพลี สมุทรปราการ เป็นโต๊ะตั้งขายหน้าตลาด ใส่ถุงวางเรียงขายเกือบทุกวันช่วงนี้ ถ้าอยู่แถวนี้ลองแวะไปหาซื้อดูได้ค่ะ (ตามที่บอกในคลิปถ้าดูจนจบ ราคาขึ้นกับขนาด ฤดูกาลและสถานที่)

@user-ci7xb9ko2b 2 жыл бұрын

@@par_1_tung_po อยู่อุดมสุข สุขุมวิท 103 ค่ะ ที่ตลาดอุดมสุขของแพงค่ะ เช่นข้าวเหนียวมูน กก.ละ 220.- ฝอยทอง 200 กรัม 50.-