소고기랑 안 바꾼다는 대맛조개! 구입방법부터 손질과 간단 레시피!

[@jkk-cd6fr]

대맛조개가 표준어 인지는 몰라도 현지에서는 죽합...대나무가 붙어있는것처럼 생긴 조개라고 죽합이라 부릅니다. 갯뻘에서 채취합니다... 김치와 같이 넣어 김치찌개처럼 끓여 먹어도 술국으로 최고구요.....반으로 가른후 밀가루에 버물려서 죽합전을 만들어 먹어도 맛있습니다. 살아있는 상태에서 소금물에 세척후 초장찍어서 날것으로도 먹어도 소주 몇병은 그냥입니다....어머니 살아계실때 겨울마다 먹던 음식인데 어머니 떠나신후 잊혀져 가는것 같아 마음이 찡하네요..... 그리운 식재료 올려주셔서 감사합니다.

[@FOODBOX]

표준명은 대맛조개지만 보통 죽합으로 부르더라구요 사실 저도 죽합이라고 불러요 ㅎㅎ 감사드려요 ^^~ㅎ

[@ssss_mrs]

와… 요즘 제 최애 수산물들만 나오네요. 우럭 쏨뱅이에 이어 대맛조개까지 ㅠㅠㅠㅠㅠ 배고파지는 영상 오늘도 잘 보고 갑니다…ㅎㅎ

[@FOODBOX]

요즘 먹을게 너무 많네요 ㅎㅎ^^~

[@jamesyoo6917]

이녀셕은 미역국에 듬뿍 넣어 끓여면 다시다나 미원이 따로 필요가 없어요.. 국물이 감동스럽게 됩니다 ㅋㅋ

[@이글-k6c]

미역국 되게 맛있어지는가벼

[@장관수-p8h]

보통 삽질로 채취하면 해감 깨끗이 잘되고 통으로 쩌먹으면 완전 맛있는대 대부분 꼬챙이로 채취하니 해감도 안되고 모래가 많이 씹히는듯 해요 ^^ 작년에 지겹도록 채취했더니 올해는 잡으려는 의지가 안생기내여 ㅎㅎㅎ

[@FOODBOX]

잡기시작하면 막 욕심이 생겨서 나중에 녹초가 되더라구요 ㅎㅎ^^~ 감사드려요 ~^^ㅎ

[@arise3873]

아하

[@user-qv7ml2mw6c]

해감할때 거름망이나 찜기에 넣는 그 삼발이? 그 위에다가 조개놓은다음에 소금물에 담가주면 훨씬 해감이 잘 돼요~ 그냥 바닥에 조개들을 놓으면 조개들이 뱉었다가도 시간이 지나고 그걸 다시 삼키게된다고 하더라고요ㅠㅠ

[@FOODBOX]

정보 감사드려요 ^^~ㅎ

[@mlbmania5693]

어릴때 가족끼리 잡으러 갔던 기억이 나네요 겨울은 조개의 계절이기도 하죠 새조개 꼬막 굴... 좋습니다

[@FOODBOX]

겨울 패류는 대부분 맛이 좋네요 ㅎㅎ^^

[@미스터66]

목소리는 온순하신대 손을 보면 순하지 않다는...듣기 좋은 목소리 영상 잘 보고 있습니다.👏

[@FOODBOX]

ㅎㅎ^^ 감사드려요 ^^~

[@부귀-k7j]

오늘도 고맙습니다 내일 또 기다릴거여요 그럼!!

[@FOODBOX]

감사드려요 ^^~ㅎ

[@joo6528]

가짜 촉수는 먹어도 되나요?떼버리나요?

[@manojoa1634]

약들약 약사님 목소리랑 비슷하시고, 목소리좋으시네요~

[@멋털]

가리맛조개는 전라쪽에 많이 나오는데 새망금이나 갯벌 개발 땜시 흔히 못보내뇨 맛도 가격도 최고인 조개네요

[@대림동사마귀]

와 삼촌 진짜 멋져요!족발 만드는거 정말 쉬우네요 삼촌최고❤

[@1818가]

언제 태안 마검포 가서 잡아서 보내드릴께요 비싼거 구나... 태안 있을때 겨울에 잡으로 다녔는데

[@FOODBOX]

요즘 대맛조개는 많이 비싸더라구요 ㅠㅠ 감사드려요 ^~^ㅎ

[@123423348]

대맛조개 사서 통으로 그냥 먹었는데 모래나 뻘 안씹히던데 괜찬겠죠? ㅋㅋ

[@Emlee-oj3hu]

매번 너무잘보구 있어요

[@FOODBOX]

항상 감사드려요 ^^~ㅎ

[@존잘남-f1p]

맛조개 홍보해주셔서 감사합니다

[@FOODBOX]

^^~ 감사드려요 ^^~ㅎ

[@hogi7876]

5살아들이랑 와이프랑 잘보구있어요 ㅎㅎ 감사합니다~

[@FOODBOX]

감사드려요 ^^~ㅎ

[@으푸-i1b]

숟가락을 넣는 이유가 있나요??

[@korea8500]

요거 우리 애들도 좋아합니다.

[@FOODBOX]

아이들도 좋아할 맛이죠 ㅎㅎ^^~

[@정우상-s4i]

6만 돌파 축하드립니다! 꺾였어요 가즈아 10만!

[@FOODBOX]

항상 감사드려요 ^^~ㅎ

[@min-hyung-ahn_genius]

와 감사합니다

[@이영길-q4e]

잘보구갑니다!

[@FOODBOX]

감사드려요 ^^~ㅎ

[@크흠-w8h]

그냥 맛조개랑 맛 차이가있나요???

[@dayoungzzan]

항상 재밌게 보고있습니다ㅎㅎ

[@FOODBOX]

감사드려요 ^^~ㅎ

[@김민수-j6g]

맛조개 맛있죠 맥주한잔하고싶네요캬캬캬

[@FOODBOX]

완전 맛있어요 ~^^ 식감에 감칠맛에 ~ㅎㅎㅎ

[@퉁가리꺽지]

정말 맛있는데 먹을때마다 자글자글 모래가 씹힌다 했더니...해감이 잘안되는 녀석이군요.감사합니다.

[@FOODBOX]

해감이 제일 문제에요 ^^~ㅎ

[@godfury3455]

늘 요리할때 참고할 때 감사히 보고있습니다ㅎㅎ. 킹갓푸드박스님 최고👍

[@FOODBOX]

항상 감사드려요 ^^~ㅎ

[@장현창-s3i]

탄산수 로 해감하면 진짜 잘되요

[@FOODBOX]

좋은 방법이네요^* 정보 감사드려요^^~ㅎ

[@윤성혁-q5m]

맛있겠습니다^^

[@FOODBOX]

감사드려요 ^^~ㅎ

[@ssunman2850]

전 소고기 먹을께요ㅋ

[@FOODBOX]

소고기 좋죠 ㅎㅎㅎ

[@마르지엘라-y9b]

와 손질 빡시네여

[@사랑이-v3e]

대맛조개의 대변신이네요 ㅎㅎ

[@FOODBOX]

^^~완전 맛있어요 ㅎ

[@김진-p9e]

맛이 없을수가없지요..^^

[@FOODBOX]

^^~~ 감사드려요 ^^ㅎ

[@poco2360]

4:21

[@김영현-l9u3v]

가짜촉수는 첨듣네요 ㅋㅋㅋㅋ 신기합니당. 아 조개류보니까 생각났는데 백고동 리뷰도 해주실 수 있나요!?🤤

[@FOODBOX]

백고동 요즘에 잘 안보여서 나오면 계획중에 있어요 ^^~

[@kimmu1620]

아..술땡긴다ㅜㅜ

[@FOODBOX]

ㅎㅎㅎ 감사드려요 ^^~

[@cryptoman9200]

해감할 때 스테인레스는 당연히 효과 없죠!!! 구리나 동을 써야 소금의 염소와 구리이온이 결합해 염화구리가 생성되어 자극하게 되는 겁니다. 꼭 구리나 동으로 된 것으로 해감.

[@FOODBOX]

아 그렇군요 ㅠㅠ

[@Zepetoq]

다들 집에 구리그릇 동그릇 하나씩은 있자나요?

[@풀리지않는신비-x7n]

어머니께서는 옛날10원짜리로 해감하시던데 그런이유였네요

[@구라감별사]

얼음을 넣으면 가수면상태라서 해감이 안됨. 활성도를 높여줘야됨

[@FOODBOX]

너무 추었을까요? ㅠㅠ

[@민수-d9p]

1등 맛있어보여요~ㅠㅠ

[@FOODBOX]

감사드려요 ^^~

[@gukim5140]

혹시 새조개도 가능하실까요??이제 제철이라던뎅!

[@FOODBOX]

새조개 시장가서 어떤지 좀볼게요~ 요새 가격이 좀 있더라구요^^

[@김-q7c]

샤브는 어때요?

[@FOODBOX]

샤브보다는 확실히 익혀서 먹는게 풍미가 더 좋을듯해요^^

[@김태수-f4t]

수온이 너무 낮으면 활동위축 이나 기절해서 해감이 덜되는거 같아요. 어렵지만 적당한 온도 + 휴대용 기포기면 굳이죠 다음에 동해쪽 가시면 코끼리조개 한번 해줘요 전문가 코끼리조개 영상 없는거 같아요 ~

[@FOODBOX]

네 ^^~ 코끼리조개 좋죠 ㅎ 감사드려요 ^^~ㅎ

[@loveero12]

우와 먹고싶습니다ㅎㅎ 근데 가짜 촉수 떼어내시던데 못먹는 부분인가요?

[@FOODBOX]

먹을 수 있는 부분이에요 ~ 다 먹었어요 ^^

[@LUOES]

영상으로 봐도 맛있어 보입니다^^ 노량진수산시장에도 들어왔으면 ㅠㅠ

[@FOODBOX]

가끔 돼지수산 C6에 들어와요 정말 가끔이요 ^^

[@ryu5603]

손질해도 모래가...ㅠㅠ 국물맛이 즥이지여.... 맛 있어요

[@FOODBOX]

모래가 항상 문제네요 ㅠ

[@바다사랑-z4z]

맛은 완전 좋게 생겼는데.. 손질하기가ㅠㅠ 항상 영상 잘보고 있습니다ㅎㅎ

[@FOODBOX]

껍질 벗기고 내장 제거하고 세척~^^ 말은 쉬운듯해요 ㅠㅠ

[@leesum2]

가짜 촉수는 버리는건가요

[@FOODBOX]

네 버렸어요^^

[@zechariahkim9701]

푸드박스님, 혹시 구매처 알 수 있을까요? 공개가 어려우실 것 같은데 개별적으로라도 알려 알려 주시면 감사하겠습니다. 혹시 메일 주소나 연락처 필요하시면 댓글 좀 부탁드릴게요. 저도 먹고 싶습니다. ㅠㅠ 부탁드립니다.

[@FOODBOX]

구입처 전화번호 드릴게요 ^^ 부안수산 010-2784-1975

[@seonc.4399]

손이 많이 가네요. 맛조개는 밖에서 그냥 사먹는게 낫다는 것을 알려주셔서 감사합니다.

[@낟알]

형님 목소리랑 말투 개쩌시네여

[@FOODBOX]

^^

[@jakej7978]

안녕하세요!! 구입처 정보 좀 부탁드려도 될까요!!

[@FOODBOX]

구매처는 부안수산 010-2784-1975 여기에요 ^^

[@팔왕새-x3p]

판매하는곳이 인터넷엔 따로 없나봐요

[@FOODBOX]

농라네이버 카페에서 올라오고요 ~ 전화주문하면 택배로 보내주세요 ^^ 부안수산 010-2784-1975

[@_i1146]

어릴때 아버지가 맛조개 사오셔서 같이 먹은적 있는데 향도 좋고 맛도 좋은데. 씹으면 아그작... 푸드박스님 목요일장에 방어랑 가자미 좀 사오려는데 시장에 필렛 뜰만한 곳 두곳 정도만 알려주세요! ㅎㅎ

[@FOODBOX]

활어106번 청산도 2층낙지판매장 안 정성마켓 잘하세요^^

[@쿵푸드팬더]

맛조개 맛있는데...생각보다 손질이 쉽지않네여...ㅎㅎ

[@FOODBOX]

모래제거가 제일 좀 까다로워요 ^^

[@김우영-z9q]

전 바꿉니다 깔깔

[@FOODBOX]

ㅎㅎㅎㅎ 감사드려요 ^^ㅎ

[@ji-eu2og]

해감과 손질 난이도를 보니 저는 그냥 소고기랑 바꿀랍니다..

[@훈이네-y5w]

판매처 알려주세용 ㅜㅜ 검색해도 안나와요ㅎ

[@FOODBOX]

구입처:부안수산 010-2784-1975 여기에요 ^^~

[@Sangdo-dong.01]

관자버터구이vs대맛조개버터구이

[@FOODBOX]

대맛조개버터구이

[@성문강-d1j]

온도가 너무 낮으면 활성도가 떨어져서 잘 안뱉더라구요

[@Jmk_Cmj]

음...소곡이 머글래염... :D ㅋㅋㅋㅋ

[@FOODBOX]

감사드려요 ^^~~ㅎㅎ

[@baeseok]

소곡인은 소곡익오 마쪼갠은 마쪼개죠

[@jakehan7979]

맛있지만.. 소고기랑은 바꾸고 싶..ㅋㅋㅋㅋ

[@FOODBOX]

ㅋㅋㅋ 소고기가 좋긴하죠 ㅎ

[@테레핀]

손질하는데 너무 시간 걸려요~~ 정성들인만큼 맛있어야 하는데~~ㅠ

[@FOODBOX]

해감안하면 껍질 벗기고 내장 제거하고 세척~^^ 맛은 완전 있어요 ^^~

[@짱돌-x8d]

이렇게 까지 해서 먹을거면 .. 냉동을 사다먹는게 이득일듯.

[@앞집남자-m9e]

손 많이가서 못먹겠네요 ㅠㅠ

[@하름-e9u]

맛있는데 너무 손이 많이가네요~ ㅠ

[@FOODBOX]

해감이 좀 어려워요 ㅠㅠ

[@바야흐로-l1g]

제목오타요!

[@FOODBOX]

넵 수정했습니다 ^^ 감사드려요 ㅎㅎ

[@멋털]

이것저것 다~제거 함 먹을 건 별루없네요

[@엄비온후]

8

[@FOODBOX]

감사드려요 ^^~ㅎ

[@월천아재]

걍 다 먹었는데.... 삶아도 먹고. 구어도 먹고...

[@FOODBOX]

씹히는거 없으면 그냥 먹어도 돼죠 ^^~ㅎ

[@skdltmw]

맛조개가 해감이 잘 안되는듯해요 상인들이 산소해감을 해도 안되는것들을 보면..

[@FOODBOX]

저건 내장 걷어내고 흐르는물에 해야 깨끗하게 되더라구요 ^^~

[@KK-vl9jk]

손질 너무귀찮을거같아서 포기

[@kim_ryeong318]

보다보니 말이 넘. 많아서 지루하네요...😅 소주안주는 되겟네요

[@rktmalzjtj]

손질지옥!!!

[@FOODBOX]

ㅠㅠ

[@마인부우-y6l]

해감을 왜 하시나요..? 내장 뻘제거 다할거면서 ㅋㅋㅋ기

[@FOODBOX]

해감 안된다는거 보여드릴려고 한거에요 ~