#Solkadhi

[@12mails4sush]

ताई तुम्हाला एक टिप देते खोबऱ्यापासून दूध काढाल तेव्हा खोबरं Grind करताना एक बीटाचा तुकडा टाका. उकडवलेला असेल तर उत्तम. कच्चा असेल तर तो नीट बारीक होणार नाही. बीटमुळे रंग छान येईल. त्या नंतर आगळ घाला. आगळ आंबट असेल तरी त्यात चवीप्रमाणे मींठ टाकणं गरजेचं आहे 😊 तुमचं Location कुठे आहे ? मुळच्या तुम्ही कुठल्या ?

[@akshataskitchen]

Hi Tai, thank you for your tip, तुम्ही माझा latest टाकलेला सोलकढी चा व्हिडिओ पाहा, ज्यामध्ये मी बीट use केले आहे. मी मुंबई ची आहे. ताई बाकीचे व्हिडिओ पण नक्की पहा.

[@12mails4sush]

तुम्ही बहुतेक कोकणातल्या नाही. सोलकढी मधे ओवा घालत नाही. जीरे टाकतात. कोकम हे मुळातच गुणकारी आहे, त्यामुळे ओवा टाकायची गरजच नाही. आगळ खुप पातळ होता, Dark रंग नव्हता. कोकणच्या stall किंवा दुकानातून नेहमी हे असले पदार्थ खरेदी करा. Original मिळतील.

[@akshataskitchen]

Thank you video पाहील्याबद्दल हो मी कोकणातली नाही. पण मी थोडा change म्हणुन ओवा टाकला होता. हो मी कोकणच्या स्टॉल वरून घेत जाईन. छान suggestion दिल्यामुळे मनापासून धन्यवाद🙏