Solterito, ensalada fresca, contundente y con mucho sabor / Cocina peruana / El Huarique de Luchin.

Hola amigos…!!.
Aquí les dejo las cantidades exactas de los ingredientes, para preparar este rico Solterito.
200 gr. de habas sancochadas ( peladas )
150 gr. de queso fresco
150 gr. de tomate
15 ml. ( 1 cucharada ) de vinagre de manzana
100 gr. de cebolla roja en cuadraditos
100 gr. choclo desgranado y sancochado
70 gr. de aceitunas negras sin pepas ( 10 unidades aprox. )
15 ml. ( 1 cucharada ) de jugo de limón
2.5 cc ( 1/2 cucharadita ) de sal. Rectificar a su gusto
1 pizca de pimienta negra molida
30 ml. ( 2 cucharadas ) de aceite de oliva
Lechuga al gusto
Culantro picado al gusto
Esta receta rinde para 4 porciones.
Musica: Cuba
Músico: ASHUTOSH