Křehká a voňavá kachna - originální recept

[@jandazdenek5148]

Konečně jsem sledoval (či vůbec měl možnost se seznámit) skutečný orig. recept přípravy kachních prsíček tak, jak nám chtnají v asijských restauracích.Všechny ty rádoby "odborné" ukázky velkých i menších kuchařů stály za belu a už jsem se vzdával naděje, že si "křupnu" pěkné soustíčko doma - a vida. Velký dík autorovi tohoto názorného, přehledného, vstřícně podaného receptu s pochopením pro naše podmínky i schopnosti. Ještě jednou - díky Šonoviny TV

[@slavomirtancos5246]

tohle je jak sledovat umělce sochaře nebo malíře při práci tohle není vaření tohle je umění ...... si pán umělec ❤

[@helena9665]

To neni vareni, ale umeni 🙂. Mate velmi prijemny hlas, velkou sdelnost a dobrou dikci, jste vyborny ucitel

[@vlastazaveska2491]

Šone tohle není vaření ale umění hodná Michelína Jste dobrý učitel bravo smekám 👍👍👍🇵🇭🍀

[@veronikazbrankova5447]

Moc ďakujem za tento recept, to bola tá najlepšia kachna akú som kedy jedla 😊Ten postup je vysvetlený úplne úžasne a detailne.

[@sonovinytv]

Tak to moc rád čtu. Moc Vám děkuji ta hezkou recenzi :)

[@Oprirode1992]

To jste toho asi moc nesnedla

[@zeljkoturk8563]

Vypadá to velice slibně. Je to pro mě výzva. Určitě to zkusím. Fakt tomu věřím. Díky

[@pavlak.5456]

Vase videa jsou bezvadna, recepty rada posloucham vasi nadhernou cistou cestinou. Perfekt!

[@jozefmoravik7887]

Si naj...fakt perfektne podané a vysvetlené, robil som opekané nudle podľa tvojho receptu a bola to úplná bomba...

[@masitoo0]

Chlape já tě miluju. Po tomhle se můžu užrat :D Mám radost, že už nemusím jezdit 30 kilometrů do nejbližšího asijského bistra :D

[@janjanous6485]

Překrásná čeština! Dík! Předvedl jste moje oblíbené asijské jídlo.

[@jindrichhanzlicek5280]

Perfektně se podle receptů vaří. Jen tak dál.

[@davidnaus4417]

Zajimavy a chutny recept dekuji za nej. Jen bych dodal, ze marinovani cehokoli v alobalu neni uplne dobry napad. Byt to nedelame denne. Hezky den. :)

[@jarmilakulhankova6337]

Dělám už po třetí.A děkuji za skvělý recept, moc za podrobné vysvětlení 👍 Jinak jsem měla problém sehnat koření pěti vůní.Nakonec jsem ho koupila v Německu.Dá se ale na netu objednat.

[@davidkaleja5073]

Ooooo muuuuj bože to vypadá tak skvěle děkuji za tohle video hodně jsi vysvětlil😁

[@romanhemza5608]

Krasa! Uz se tesim, az to podle tveho receptu zkusim😉 Moc diky za skvela videa. 🙏

[@sonovinytv]

Moc děkuji za milá slova. Doufám, že se Ti to podaří. Určitě dej vědět a přeji dobrou chuť :)

[@ladislavvitovec]

Naprosto supr, akorát si na to vaření budu muset brát dovolenou :)

[@ivanapabianova4427]

Tak to je nádhera, budu jí připravovat, dám vědět, jak jsem uspěla

[@sonovinytv]

Určitě dejte vědět :)

[@stepanchvatal2405]

Tož co?

[@kajicek1000]

Nádhera moc děkuji a dále sleduji tvůj kanál.

[@sonovinytv]

Já moc děkuji za sledování :)

[@marcelaf3903]

Tuhle kachnu milujeme - určitě vyzkoušíme 👍

[@feflofeflic]

... super vysvětleno, krásná práce... děkuji... jinak, na 1. pohled by si člověk řekl : "takové jednoduché jidlo"...

[@test-zj5uv]

bezva kanál,super recepty polopatě ukázané i pro málo zdatné kuřache.Jaké nudle byste mi doporučil ke smažení.kopil jsem již několik druhů a vždy to bylo mazlavé.díky za radu

[@mojaposta5757]

ja som teraz pozerala smažené nudle, veľmi sa tam ludia v diskusii divili, že ich Šono nevaril, len nechal nasiaknuť vo vode :-), možno je to tým nevarením tých nudlí

[@jirislovacek669]

tohle je nádhera, jen já jsem debil, že na to koukám ve 3 ráno :DDD

[@davlesbenson3694]

Super recept len tak dalej👌👌👌

[@miroslavdibdak2731]

Top. Tohle je bomba 👍

[@Lubo54]

Čo dodať...😋👍👍👍 veľká vďaka.Ahoj

[@sonovinytv]

Moc dakujem

[@alzbetadusikova997]

Super, moc děkuju za recept 😊💕

[@Georgus1986]

Moje nejoblibenějši jidlo, recept super, palec hore ;-)

[@sonovinytv]

Super, moc děkuji 😊

[@Klimentfishing]

Seane!!! ty seš ale prevít!!! Já mám slinu jako voprať :-DDD

[@baragaffer9285]

😂 já vidím 2x všechno. Když to vidím šilhám hlady❤❤❤

[@sonovinytv]

😁😁😁 Tak to je nebezpečné video. Moc děkuji 😊

[@Argaria]

Luxusní 😊 A jak je to s kachnou na medu, tou v těstíčku do křupava? Tam by mě kdyžtak ukrutně zajímal recept. Díky!

[@simonanajmanova6743]

Mě též by zajímal na ní recept. Tu miluju a chtěla bych si ji udělat doma. Ale nikde s3 mi zatím nepodařilo najít recept.

[@helenacierna5478]

Chcela by som vedieť aký olej používate ? Vďaka za info.❤️

[@lopatasezahrabala]

Tohle vypadá absolutně úžasně!! Budou i recepty na nějaké vývary a polévky? :)

[@mbvideo1973]

Pane Bože veď uvarte , pochopíte že ste zničili drahé a kvalitné mäso...

[@Oprirode1992]

Neumíte udělat polévku?

[@martinatkacova7706]

Zdravim😀, skvele recepty skvele prednesene, ❤ a mela bych prosbu: vozim svemu tatovi od “naseho” vietnamce kachnu a nejvic mu chutna ta omacka, pekingska ji rikaji- jak se dela?

[@martinatkacova7706]

Uz vim 🤣🤣🤣❤

[@zuzanasutovcova2406]

Mohla bych vás poprosit o recept na křehké kuře na podnose? Děkuji 🙂 recepty jsou super! 🙂

[@mirrorcz]

no jak to tak sleduju tak to budu dál jenom kupovat :D už udělané :D

[@PopelkaJana]

😀 též mě to napadlo

[@provokater1982]

Nádhera

[@aralyon]

Vypadá to super, dá se připravit ta marinovaná kachna na pár dní dopředu a pak jen vždy osmažit? Nechci trávit půl dne v kuchyni kvůli jedné porci :)

[@sonovinytv]

Přesně tak to chodí v bistrech. Připravte vše předem. Pak klidně lze zmrazit :)

[@conik007]

Recepty velka parada :) Porad jsme se zenou bloumali, jak na ten paradni zelny salat, nikdy se nam nepodaril napodobit a je to tim sparenim v horke vode, diky za tip :D Ted se zeptam, nebyl by nekdy cas na klasicke kung-pao? Nebo nejaka kureci smes se zeleninou, neco jako kung-pao :D Dikes a hodne odberatelu :)

[@pesatmichal]

jo, mel jsem uplne stejny problem s tim salatem :D

[@tolphi]

Kung pao už je natočené

[@redyfredy9431]

:) Perfekt ...

[@hotelsierra7441]

Tak jsem uvařil a super, jen dám asi příště jen 1,5 lžičky škrobu do omáčky - přišla mi hustější a taky méně čirá, než jak ji znám z restaurace. Jo a ze skleletu kachny jsem uvařil polévku Pho (nevím jak dál :D) a taky hodně dobrá, ale to jsem originálně nikdy nejedl. Tu jsem měl doteď jen kuřecí a hovězí - děláte to z kachny? Nebo je to kulinářské barbarství? :) díky.

[@pavelfischer5072]

Děkuji, nebojte se přidávat další recepty.

[@sonovinytv]

Uz se chystam na dalsi :)

[@lrehakovarehakova7723]

Sice super, ale bude problém Tapiok a Sambala ?!? Takže zase si to dám raději v resto.

[@melissaschuttenkopf3355]

Sone prosim jak rozpoznam ktera sojova omacka je sladka,a ktera je tmava.Ja kupuji v Edeka u nas tady v nemecku nejsou moc asijske obchody.O jednom vim ale prave jak je od sebe rozeznam da sojovky?Prosim napis.A pak bych nutne potrebovala recept na omacku k letnim zavitkum!!!!Prosim.🙏🙏

[@johnyindy7782]

Ahoj.. líbí se mi tvá videa, je supr že v popisku je vždy odkaz na každou surovinu.👍. Jakou rýží by jsi mi doporučil? Rýžovar mam,ale rýže v asijském bistru je vždycky lepší.😁 😎

[@vorelmirek4431]

Prostě pecka mňamka

[@sonovinytv]

Je to velká mňamka 🤤🤤🤤

[@nazevuctuznacky7579]

u nekterych tvych videi si musim davat ubrousek na klavesnici. zatimco u tehle ostatnich si musim davat dva :-)

[@hynekjitro8233]

wow!

[@ninahorakova6518]

boze to je komplikované jak jaderna fyzika hiii

[@abaddon3116]

Mňam mňam 🤤

[@jarda4644]

Ahoj.. Mohl bych se vás zeptat pane žlutý rybáři😉 na dávkování glutamatu? Je možné s ním potraviny predavkovat? 😁 Jinak ta kachna vypadá moooc luxusně💪💪👍

[@jarda4644]

@@lillerousse3151 mám černou prdel jen tak mimochodem 🤣

[@DaddyFallen777]

Dobryi den! Can you please upload ingredients in English. I very much enjoyed this video, wanna try to cook the same for my family.

[@sonovinytv]

Hello, I'll try it :)

[@ijen2]

Excelentní

[@sonovinytv]

Moc dekujii

[@aldisssheckley1631]

Pho Ga prosím 😇 nedaří se mi pořád vývar .buď je moc kořeňený nebo nějak těžký... jinak palce 👍👍👍

[@sonovinytv]

Pho brzy urcite zpracuju :) muzeze se tesit :)

[@aldisssheckley1631]

Už se těšíme a díky za tvojí tvorbu a břiblížení vyborné Vietnamské kuchyně 👍👍👍👌

[@jakubsvec2169]

Dobrý den, mám zkušenost z asijských restaurací, že je na straně kůže ještě nějaké těstíčko. A v tomto receptu nic takového nebylo... Jak je to tedy s těstíčkem? (Jinak vše ostatní vypadá náramně :-))

[@sonovinytv]

Dobry den, ano, casto se tam dava vrstva testicka. Jelikoz jsem totez testo pouzil ve dvou predchozich variantach, tak uz jsem nechtel opakovat, kdyz tam byt nemusi :) dekuji za postreh :)

[@jakubsvec2169]

Děkuji za odpověď, prostuduji to na jiném videu. :-) A pokud, tak se těstíčko dává na stranu s kůží?

[@sonovinytv]

Nene, právě na stranu masa. Kůže musí být samotná, aby na pánvi zkřehla :)

[@petrholecek3161]

Ahoj, diky za skvely recepty. Mam dotaz k vareni kachny-jak je videt na zacatku videa, syrove prso je nizsi/tenci a zúženo do stran, varenim se ale zvedne a kuze se stahne, takze prso je po stranach jakoby kulatejsi. V mnoha restauracich je vsak porce kachny na taliri tenka i vice zúžena do stran. Je to kvuli tomu, ze se vari kachna cela (maximalne na 2 pulky) a az po uvareni se vykosti (kosti pri vareni udrzi puvodni strukturu a tvar masa zasyrova)? Nebo se vari po nejakych dilech jiz vykostena a trik je v necem jinem (treba v nizsi teplote pri "vareni" nebo vareni zavakuovane)? Diky moc za odpoved Petr

[@sonovinytv]

Ahoooj, promin za pozdni odpoved. Nicmene k veci. Nemile Te prekvapim. V restauracich delaji 90% z polotovaru z nemecka. Jsou to kachny uz uvarene, pripravene, marinovane a da se jen do oleje. A ty kachny jsou vykoštěné plus dalš procesy "narovnavani" masa. Takze je to vlastne neco jineho :)

[@petrholecek3161]

Diky za odpoved a zajimavou informaci, o tom, ze jsou vakuovane predvarene/predpecene kachny v zahranici k dostani, jsem vedel, ale ze si to v restauracich nepripravuji sami ale takto me nenapadlo

[@sonovinytv]

Natocim o tom nekdy nejaky dil, ale musim se ujistit, ze tim nikoho nenastvu. Protoze ono neni duvod k nastvani. Ja ty mrazene kachny si take poridil a vyzkousel a nic spatneho to neni. Zavital jsem i na jejich web a maji to velice profesionalni. Zadne ilegalni porazky to nejsou :)

[@petrholecek3161]

Taky myslim, ze neni duvod-pokud je ten polotovar slozenim, kvalitou provedeni a chuti v pohode, tak vlastne neni problem pouzivat to pravidelne, akorat mozna nektery kuchar z hlediska profesni cti nerad prizna, ze si zjednodusuje praci (ze to neuvari cely sam). Muzu se zeptat na nazev vyrobce, ze bych se kouknul na jeho stranky? Jeste se zeptam obecne, mas zkusenost, jestli vietnamsti kuchari pouzivaji nejaky shiitake sypky bujon nebo houby do neceho nakladaji, protoze kdykoliv jim nejakou omacku, kde jsou shiitake, tak me dostane ta jejich supervyrazna koncentrovana umami chut (doma ted pouzivam poloku mushroom extract, ten jejich chut dost posili, ale zas ne tak vyrazne jako v restauraci). Diky a mej se

[@sonovinytv]

No, na ten web si zrovna nemohu vzpomenout, tak si jeste pripomeneme. Ale ja si ho cely pamatuju. Jen nevim ted klicove slovo :D jinak jak obcas pouzivam ten granulovany vyvar, tak exituje od stejne znacky, ale z hub. Tak je to mozna ono. Ale nejsem si jisty :)

[@mg6259]

Kdyz vidím kolik to dá práce a vezme času , to aby byla porce tak za 500

[@josefseidl4210]

Mňam 👍👍👍👏👏👏😀

[@bakucz001]

Nebe v hubě :3 Prosím Šone uděláš návod na Pikantní sladkokyselou polévku? :)

[@sonovinytv]

Vsechno budeeeee :D

[@janprochazka3771]

Výborně jen si nemohu vzpomenout na složení koření 5 vůní. Vím že skořice, cibule, hřebíček.... Další dvě si nepamatuju.

[@daliborandree4546]

Badyán a pepř

[@jarmilakulhankova6337]

Koření 5 vůní se dá objednat na netu a jinak já ho koupila v Edece v Německu (asi 4EUR)

[@lucievlckova8865]

Dnes jsem zkoušela,v receptu na omacku je uvedeno 200 ml vody a to mne prijde nesmysl vzhledem k tomu,ze mam cca 500 ml nevyuziteho "vyvaru",ve kterem se varily prsicka,badyan,skorice atd..podle mne neni lepsi volby,nez vyuzit zrovna toto..

[@oliviaolivia5805]

Mňam.

[@pavelsablik76]

Ale toho hladu,než to člověk udělá...

[@sonovinytv]

To je pravda :D

[@jirivonasek5236]

Strašně zdlouhavé a nezáživné, kdo to má vydrzet

[@mulatokudzava7797]

Bezva recept, neřekl bych, že to může trvat tak dlouho, připravit smaženou kachnu, velice rafinovaný postup...

[@sonovinytv]

Ano, ale většinou se dá připravit předem a prsicka pak zamrazit. Pak už jen osmahnout.

[@olomouckatvaruzkarna3265]

Kachna bohužel úplně suchá

[@sonovinytv]

Škoda veliká

[@alenahustakova1389]

To já ráda!