UN CLASICO ASADO DE RES CON PURE AL ESTILO SONQU | COMIDA PERUANA

ASADO DE RES
Ingredientes:
1.5 kgs. de asado pejerrey
1 cebolla morada
8 dientes de ajo
4 Zanahorias
1 Poro
3 Tallos de apio
4 Tomates bien maduros
2 Cdas. de pasta de tomate
2 Cdas. de pasta de ají panca
1 Taza de vino tinto seco
1 Chorrito de vinagre tinto
1 Lt de caldo de carne o agua
mantequilla al gusto
Sal al gusto
Harina disuelto en agua c/n
Bouquet garni:
2 Hojas de laurel seco
3 Ramitas de romero
1 Ramita de orégano fresco
Para el puré:
1.5 Kg de papa amarilla cocida prensada
1 Lt de leche
150 Gr de mantequilla
Ralladura de nuez moscada
1 Pizca de pimienta
Sal al gusto

[@sonqu]

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[@pattytyroncampos4378]

Buenas tardes, te conocí por un tik tok del pollo al romero.Eso fue en febrero, de allí te digo viendo por KZbin, Justo tenía asado, tenía una receta tradicional, justo dije voy a ver a SONQU, ayer justo ví la paciencia, el amor que pones a este plato, claro hoy me levanté muy temprano, regresando de misa, hice este asado, me quedo riquísimo, la vd yo toda mi vida he trabajado pero ahora que tengo tiempo , voy a aprender a cocinar Gracias.como dice mi esposo te salió de rechupete, jajaja, él hizo el puré de papas muy sabroso y mi hijo hizo el arroz, pero todos cocinamos, eso es lo nos que hace feliz.🎉❤❤❤❤Dios te bendiga amigo SONQU, mis padres tb son de Huancavelica Acobamba,la vd nunca fuimos, pero ví por un video de mi prima Marianita, le dicen Tranca para, hermoso lugar, lástima mis padres no regresaron a su tierra,pero voyba conocer la tierra hermosa. Bendecida semana, tengan todos Uds.

[@AnaMarquez-uk6ju]

Amigo te felicito, de solo ver la publicación se me hizo agua la boca, el proceso no es tan engorroso, para el q sabe cocinar, sabe q para q una comida quede exquisita, hay q esmerarse y hacer una serie de procesos. Aquí en 🇻🇪 se aproxima el día del padre, quiero hacer algo rico para mi esposo. Gracias por compartir. Saludos❤

[@amadahycatori6198]

La comida Peruana es laboriosa, pero que manjar para nuestros paladares. Gracias por la receta chef.

[@user-lu9rh3sj1j]

Se ve exquisito en mi país PR se le dice a ese guiso carne mechada

[@counterfimls]

Muy ricoooool! Te felicito

[@lidianamarinzamora12235]

Muy buena la receta bendiciones

[@sonqu]

Muchas gracias 🙂

[@maritakperu]

Espectacular!!!... Un vero Bocatto di Cardinale!!!👌🥇🏆

[@angelicaaguilarsanchez287]

mmmm q ricoooo ñan,ñan😊

[@auroravasquezfonseca3710]

Dios te bendiga siempre amigo

[@melli2]

Qué delicia me provocó, me encanta el asado 😢 tiempo que no como puré se me hace agua la boca

[@sonqu]

Ahora ya no tienes excusa para poder preparar 😋

[@gloriagirao7730]

Excelente muy rico gracias

[@rosaciezarojas2036]

Buenazo!

[@crucilacayo3994]

Me encanto.lo.preparo

[@user-hh1gu7yk8m]

Excelente lo prepararé para el día de mi esposo gracias 🎉

[@maritzaflores430]

❤Gracias amigo

[@carlos9647]

ES-PEC-TA-CU-LAR ¡¡¡ 🇵🇪

[@liaeyzaguirre5399]

Gracias Sonqu!!...Muy buena receta!!!❤

[@VERONICALOPEZ-pe4mv]

Lo prepararé gracias 🤤😁

[@sonqu]

Saludos 🤗

[@titivargasghezzi]

BUENA RECETA SONQU !!! EL QUE SABE SAAABE

[@karmellaudetur4291]

Excelente clase culinaria, Que delicia!!! mil gracias por compartir, Chef, soy nueva en tu canal, bendiciones!!🥰😇

[@elenabaique7140]

Delicioso

[@auroravasquezfonseca3710]

❤

[@user-ov9vk4dk4c]

Excelente receta. Hago el "mechado" ( no sé si es el término correcto) con tiritas de zanahoria embadurnadas con ajo y pimienta negra incrustándolas por diversos lados, pero me gustó cómo lo preparó usted. Lo que me falla es saber cuánta sal ponerle a un asado grande. ¿Cómo se puede calcular bien para todos los gustos?

[@mayron6990]

Es lo mismo huachalomo o es otra corte??

[@gallosfinosfamiliaportocar2659]

Hoy me toco cocinar y no encuentro un video de pollo al vino 😢😢😢😢😢😢😢😢

[@lourdesrodriguez9874]

boliche mechado

[@ritagonzales2474]

Demaciado mantequilla no seas abusivo