소시지빵 Sausage Bun [제빵기능사 실기]

[@커피빵빵]

반죽에 소세지넣고 감싸는 아이디어가 고수이십니다.

[@오리한마리은희]

요점만 정확하게 알려주셔서 큰 도움이 됩니다 감사합니다

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Отлично получились! Что надо, Спасибо большое, буду делать! 😁Turned out great! That's it, thank you very much, I'll do it!😁훌륭하게 밝혀졌습니다! 그게 다야, 정말 고마워, 내가 해낼게!

[@immi5435]

좋은 영상감사합니다

[@김성현-q1b1r]

안녕하세요. 넘 잘보고 있습니다. 그런데 소시지 빵 요구표에는 클린업 단계에서 유지를 투입 하라는 말이 없어도 클린업 단계에서 유지를 넣어도 되는 건지요.

[@YummyBrown]

네

[@kiamkim]

소시지빵 스트레이트법으로 하라고 되어있고 유지는 클린업단계라는 말이 없는데 클린업단계에서 투입하면 될까요?

[@YummyBrown]

네

[@Fanjiefpougqwdzguhn]

책이랑 영상이랑 조각개수가 다른데 칼집내는 개수는 상관없는건가요?

[@YummyBrown]

예전에는 많이 잘랐는데 지금은 영상에 있는 정도로만 자르시면 됩니다.

[@Fanjiefpougqwdzguhn]

@@YummyBrown 감사합니다:)

[@정오윤-y1c]

안녕하세요 꽃모양은 대부분 가위를 90도로 세워서 커팅해서 동그랗게 자르던데 똑같이 45도로 잘라도 상관없나요?

[@YummyBrown]

네. 똑같이 45도로 잘라도 되고 90도로 세워서 잘라도 됩니다.

[@루비-p6p]

시험볼때 반죽에 사용할 물 정수기물만 사용인가요? 만약 그렇다면 많은 인원이 순서대로 정수기물 뜨는데 시간지체 안되나요?

[@YummyBrown]

빵제조 시 정수기 물을 사용하시면 안됩니다~ 일반수돗물(아경수) 사용하세요.

[@루비-p6p]

@@YummyBrown 네! 학원에서는 정수기 쓰라하셔서 헷갈려서 여쭤봤는데 여쭤보길 잘했네요!