ฟรุตเค้ก Fruit Cake : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking

เค้กประจำเทศกาลปีใหม่มาแล้วจ้าาา นั่นคือฟรุ๊ตเค้กนั่นเองงงง เค้กที่อัดแน่นไปด้วยผลไม้ที่หมักด้วยเหล้ารัม กลิ่นเหล้ารัมอ่อนๆเป็นเอกลักษณ์ของเค้กชนิดนี้ และแต่งหน้าอัดแน่นด้วยผลไม้่สีสันต่างๆ เป็นเค้กที่อร่อยแถมสวยงามอีกด้วยจ้าา
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
เนยสดเค็ม 200 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง (เบอร์1)
ผลไม้แห้ง/เชื่อม 500 กรัม
เหล้ารัม
*ถ้าใครไม่ทานแอลกอฮอล์ ให้ใช้น้ำสับปะรดแทน แต่หมักห้ามเกิน 2-3 วันค่ะ*
***ใครอยากให้เค้กฉ่ำๆ เอาน้ำหมักที่กรองมาทาเค้กก่อนตกแต่งค่ะ เค้กจะฉ่ำและหอมกลิ่นเหล้ารัมมากขึ้นค่ะ (ในคลิปลืมทาค่ะ)***
ส่วนผสมเกรซ
แอพริคอต 100 กรัม
น้ำเปล่า 40 กรัม
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
Line : @sosweetbychefnun
ติดต่องาน : [e-mail]

[@ketolifebykookaiii2972]

ครูนุ่นนี้คือผู้​ให้จริง​ๆ​ หลายคนในห้องเบแจ้งเกิดจากการติดตามครู

[@user-bv6cx8zg7d]

ตั้งแต่ดูมาหลายช่อง​ ชอบช่องเชฟนุ่นที่สุดเลยค่ะ​ บอกรายละเอียด​ บอกเทคนิคยิบย่อยต่างๆ​ทุกอย่าง​ ทุกวันนี้ทำเบเกอรี่​ได้หลายอย่างเพราะช่องนี้เลยค่ะ​ จะคอยเป็นกำลัง​ใจ​และติดตาม​เชฟไปตลอดนะคะ​ 😊​

[@user-jh8fh2co2u]

รักเชฟนุ่น สูตรที่ทำขาย ยึดเชฟนุ่นเป็นหลัก อร่อยด้วย มีรายได้อีกด้วย 🥰😍

[@emmikastation]

ลองทำตามแล้วค่ะ แต่เหล้าใช้เหล้าไทยธรรมดา หมักผลไม้แห้งไว้3วัน พออบเสร็จกลิ่นเหล้ามีอยู่ในเนื้อผลไม้อยู่เลยค่ะ ลดผลไม้แห้งจากสูตรนิดหน่อย เผื่อลดความหวาน(เหลือ2:3ส่วน) แป้งอเนประสงค์หมด ใช้แป้งเค้กเนื้อเลยรัวๆนิดนึง(แอบเหมือนบัตเตอร์เค้กน่า) อร่อย ทำง่ายมากค่ะ ไม่มีเตาอบเลยใช้air fryer แทน(ใช้วิธีเช็คสุกเอา) เค้กออกมาก็สวยไม่ไหม้ 😋 ปล. เซฟบอกละเอียดมาก และ ตามอ่านคอมเม้นก่อน เลยไม่ติดขัดตรงไหนเลยค่ะ

[@sompongnevalainen528]

อยากจะแนะนํา​ ตอนตีเนยกับนํ้าตาลให้ใส่แป้งที่เราชั่งไว้ใส่ไปด้วย​ ไข่จะไม่แยกชั้นค่ะ​(เพราะว่าเราทําทุกๆปีในจํานวนมากเทศการครอสมาส​ เราอยู่ที่ประเทศฟิลแลนค่ะ

[@sukunyaporjai867]

อยากได้สูตรคะ

[@watcharapornmanathumrong6433]

ขอบคุณเทคนิคดีๆคะ

[@NannyBerryPink]

ใส่ไข่ลงไปทีละใบหรือทีเดียวเลยคะ

[@user-wb1ci9pp8u]

ต้องใ่ส่แป้งเยอะมั้ยคะ พึ่งจะหัดทำนะคะ

[@user-go8pj7gi3e]

ดูหลายคลิบแล้ว. เชฟน่ารักและเป็นกันเองค่ะได้ความรู้มากเลย. ขอบคุณมากค่ะ

[@andolee1217]

ชอบทานเค้กอันนี้ที่สุด ต้องขอบคุณสูตรเชฟนุ่นคะ ได้มีโอกาสลองทำแล้วคะ วันแรกมีรสขมจากตัวเหล้ารัมมากๆ แต่พอนำไปเข้าตู้เย็น รสขมค่อยๆหายไปและรสชาติอร่อยมากคะ

[@juthamasvongyala4071]

เชฟนุ่นนี่ทำอะไรก็ดูน่ากินไปหมด แถมเสียงเวลาอธิบายฟังแล้วรื่นหูอยากทำตามเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆที่ให้นะคะ

[@user-im2od4qr2x]

ชอบค่ะ ดูทุกคลิปมีแต่ความน่าทานทุกคลิปเล้ย ชอบ ชอบค่ะ

[@inuneko2952]

น้องนุ่น น่ารักที่สุดเลยจ้า พี่ได้ไอเดีย ที่จะทำให้ผู้สูง พี่จะพยายามทำให้ได้ เลยจ้า จะได้นำไปให้ คุณตา คุณยาย ที่ไม่มีลูกหลานมาหาท่านเลยจ้า ขอบคุณมากๆนะจ้ะ ขอพระเจ้าอวยพระพรจ้า

[@user-wx4vu3bj8x]

ลองทำแล้ว อร่อยมากกกกเลยค่าาาาา

[@user-gi5qx4yc3t]

ขอบคุณเชฟนุ่นที่แบ่งปัน ได้ทำตามสูตรอร่อยๆ คนสอนมีเทคนิคดีๆตลอด

[@user-ow6lr8gp9b]

น่าหม่ำมากค่ะ/ขอบคุณสำหรับการสอนที่ยอดเยี่ยมค่ะ

[@nipawanphonkerd473]

ชอบเชฟ มาก ๆๆๆ บอกหมดเข้าใจง่าย สร้างอาชีพค่ะ ติดตาม และขอบคุณค่ะ

[@malichamberland1512]

คุณนอ้งทำเก่งมากๆนะคะ และบอกวิธีทำได้เริดมากค่า ขอบคุณที่ทำให้ดูนะ ป้าชอบรายของคุณนอ้งมากๆนะ เดียวจะทำตามนะคะ

[@nokkyvespa5054]

ขอบคุณมากค่ะ เชฟนุ่นน่ารักมากๆ บอกละเอียดมากค่ะ

[@jimmyboo8555]

มาหาความรู้ทำขนมเค้ก...ขอบคุณมากๆค่ะ 🥰 เพิ่งติดตามนะคะ

[@laddapornwongveerakhan6806]

ชอบคลิปการทำขนมของเชฟนุ่นมากๆค่ะ

[@lininsuebwongpat2885]

ขอบคุณเชฟนุ่นสำหรับสูตรเค้กนะคะ ว่าจะลองทำตาม แต่ไม่ทราบว่า ใช้ cooking wine แทน rum ได้มั้ยคะ เผอิญที่บ้านมีอยู่ค่ะ

[@cherbet123]

เมนูโปรดเลยค่ะ กำลังอยากทำพอดีเลย ขอบคุณเชฟมากๆนะคะ

[@siralakchaihiranmontri8536]

เชฟนุ่นบอกละเอียดมากชอบๆ

[@user-if5ld3bk2x]

ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ

[@user-om9ss5sj6m]

สวัสดีคะ ขอแนะนำตัว เป็น สมช.ใหม่ และมือใหม่ด้วย เห็นฟรุตเค็กอยากทำมากๆคะ รู้ว่าเสี่ยงก็ยังอยากเสี่ยง 555 ขโมยแสงโสมสามีก่อน ขอบคุณเชฟนุ่นคะ อธิบายให้มือใหม่เข้าใจได้ง่าย

[@kying7284]

อร่อยจริงจังเคยสั่งมากินจ้า

[@naphatsanandejvajara6857]

ทำแล้ว อร่อยค่ะหวานพอดี แต่ว่าผลไม้จะอยู่ชั้นล่างมาก อยากให้กระจายทั่วเนื่อเค้กทำงัยดีคะ

[@arachapornkhatongkham1636]

รบกวนถามเชพนุ่นนะคะ ถ้าหาซื้อตัวเกรซตามที่เชพแนะนำไม่ได้ สามารถใช้อะไรทำเคลือบด้านหน้าแทนได้บ้างคะ เพื่อความเงางามค่ะ

[@tunatuna3683]

แยมส้มผสมน้ำอุ่นนิดหน่อยให้เหลวพอทาหน้าได้ค่ะ

[@jiranyadistee8028]

อร่อยมากวันนี้อบแต่หมักแค่3คืน

[@Est-pr8kk]

แป้งเค้กกับแป้งสาลีทำให้เนื้อเค้กแตกต่างกันอย่างไรบ้างค่ะ​ บางสูตรใส่ทั้ง​ 2 แป้งเลยค่ะ

[@ppphappy]

ลองทำแล้วอร่อยมากกกกกกคร่า ถ้าเราไม่มีเกรซ ใช้แยมแทนได้มั้ยคะ

[@sarawootwangwiman8800]

สูตรนี้เวิร์คครับ ผมลองแล้ว ถูกใจมากครับๆ

[@wilawansrijan8042]

ใช้รัมของอะไรคะ

[@sarawootwangwiman8800]

@@wilawansrijan8042 กัปตันมอร์แกนครับ

[@user-ef3sq4hu3r]

สูตรนี้หวานไหมคะ

[@user-wx4vu3bj8x]

รอเค้กนี้ของเชฟนุ่น มาแล้วววววววว ขอบคุณค่าาาาาา 😘

[@deathshadowpkt]

สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ฉ่ำมากกกก

[@pinto111]

ถ้าไม่ใส่เหล้าได้มั๊ยคะ (ชอบเชฟนุ่นมากๆค่ะ ขอบคุณนะคะ)

[@yuiemaieyui8219]

ชอบอ่ะ "เค้กแห่งการมึนเมา"5555

[@meandmycats969]

ถามหน่อยค่ะ fruit cake สามารถเก็บที่อุณหภูมิห้องได้กี่วันคะ และเก็บตู้เย็นได้กี่วันคะ ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำนะคะ จะลองทำดูค่ะเผื่อขายได้😊😊😊

[@user-cg8no3em9x]

กราบขอบคุณเชฟนุ่นมากๆๆเลยคะเชฟบอกละเอียดมากกกกหนูเลยอยากทำแต่ไม่กล้าลองเมื่อวานเพิ่งทำบัตเตอร์นมเย็นไปอร่อยมากๆๆๆ

[@rumpaibunwittaya9984]

เชฟขาย ปอนด์ละเท่าไรค๊ะ อยากทาน ไม่มีเครื่องมือทำเอง

[@waritsehasen4028]

ถ้าอบใส่พิมพ์วงกลม สูตรนี้กี่ปอนด์ครับ

[@user-yc4rg9ki6u]

สวัสดีค่ะอบเชยต้องใส่ดว้ยหรือคะ

[@jackymwatt6917]

เชฟแต่งหน้าขนมสวยน่ารักมากๆค่ะ

[@tanapornthonglaima1412]

สอบถามค่ะ ถ้าทำเสร็จแล้ว เตาอบเล็ก เข้าได้ ครั้งละ 2โรฟ ที่เหลือต้องรอ อบ ชั่วโมงต่อไป จะมีปัญหากับการ อบ เค้กที่เหลือไหมค่ะ

[@whatsupfantasticsub4681]

ไม่มีปัญหาค่ะ รออบได้

[@somsiriphuthaworn3683]

เหล้าที่กรองไว้ไปใส่ตอนไหนคะ​ ใส่ผสมเกรซเลยหรือทาก่อนเกรซคะ

[@aranyasuntharanon268]

ใช้เหล้ารัมผสมแสงโสมได้มั้ยคะ พอดีเหลือเหล้ารัมน้อยค่ะ

[@จุรีรัตน์ซอสูงเนิน]

รอมานานแล้วฟรุตเค้ก

[@homlaor]

น่าทานสุด ๆ เลยค่ะ

[@sopittanakraiking2651]

ใช้หม้ออยลมร้อนได้มัยคะ ถ้าได้ไฟเท่ารัยและกี่นาทีคะ

[@user-pj6wb2th2f]

ผลไม้อบแห้ง ต้องแข่น้ำก่อนป่าวคะ ก่อนนำมาหมัก

[@Night_b.2496]

อร่อยมากเลยค่ะเชฟนุ่น

[@nipawanphonkerd473]

เครื่องแน่นมากๆๆๆ

[@Raw_Culture]

ว้าววว เชฟนุ่น ทำตามไม่ทันแว้วววววว น่ากินมากกกกก น่าทำมากกกก

[@pink001234]

เชฟนุ่นคะ ขั้นตอนแต่งหน้า ตอนที่เราพรมเหล้าเข้าไป พอกินแล้วมันมีรสขมเหล้านะคะ แก้ยังไงคะ

[@user-dk4hz4hy4p]

อยากถามเชิงปรึกษานะคะ เค้กผลไม้ใส่พิมพ์ขนาด 4571 เราควรขายราคาเท่าไรค่ะ ตั้งราคาขายไม่ถูกเลย กลัวตั้งแพงเกินไป

[@OoyRua]

ที่บ้านมีเหล้าฝรั่งหลานยี่ห้อใช้ได้ไหมค่ะ เช่น จอนนี่วอคเกอร์

[@user-qj1cl8pl2m]

เชฟนุ่นคะ หมักอย่างน้อย4-5วันได้มั้ยคะ

[@jackykpt7270]

น่าทานมากค่ะ

[@kittikornkk]

น่ากินมากๆ

[@somjithongyok8848]

เชฟคะลูกต้องแช่น้ำก่อนเปล่า​และแป้งใช้เป็นแป้งเค้ก​ได้ไหมคะ

[@sosweetbychefnun]

ลูกเกดหมักเหล้าไปเลยค่ะ ใช้แป้งเค้กได้ค่ะแต่เนท้อเค้กจะร่วนๆค่ะ

[@malichamberland1512]

สวยเริดมากๆค่า

[@user-bd4nx4fh1p]

น่าทานมาก

[@jongjong1785]

ต้องอุ่นเตาอบก่อนมั้ยค่ะ ขอบคุณ​ค่ะ

[@OTOOOTO]

เครื่องโคตรรรรแน่น ไม่เคยเห็นฟรุตเค้กเครื่องแน่นขนาดนี้ 5555 เพิ่งรู้ว่าฟรุตเค้กหมักเหล้าด้วย

[@visumahasaen7183]

เชฟคะ ผลไม้แห้ง500กรัม คือน้ำหนักก่อนหมักรัม รึหลังการหมักรัมคะ

[@kunitaimklap497]

เชฟนุ่นคะ ถ้าใส่พิมพ์ปอนด์ ได้กี่ปอนด์คะ

[@chidapasukeegul381]

โดยปกติเค๊กนี้จะแข็งไหมคะ เคนทำสูตรอื่นคนบอกว่าแข็งค่ะ

[@chanitasirirot9018]

อยากทำเยอะกว่านี้ คือจะถามว่า เพิ่มทุกอย่างเท่าตัวเเล้วทำทีเดียวเลยได้ใช่ไหมค่ะ

[@ลุงนพพาเที่ยว]

ใช้ มิริน แทน เหล้ารัม ได้ไหมครับ

[@awsakurasushi327]

เครื่องแน่นขนาดนี้. ขายชิ้นเท่าไหร่คะ. น่าทานมาก

[@user-no8fn2cb7u]

อันนี้แหละค่ะ ที่อยากให้ทำ

[@พรพระคุณพรกิติไพศาล]

ใช้หม้อหุงข้าวแทนเตาอบได้ไหมครับ

[@Volkswagen-Hunter-Metee]

เราเคยใช้หม้อหุงข้าวดิจิตอลอบได้นะคะ

[@thanamao8062]

เชฟครับ ใช้วายเเดงหมักได้ไหมครับผม

[@mcb53]

เชฟนุ่นคะ ขอสอบถามว่า ถ้าทำเป็นคัพเค้ก โดยใช้ถ้วยฟอยล์ ทรงกลม เบอร์ 3404 ควรใช้ไฟและเวลาเท่าไหร่คะ

[@sosweetbychefnun]

ไฟเท่าเดิมเวลาลดลงค่ะ

[@thanawansukpan2853]

เชฟคะถ้าไม่มีdark rum. ใช้ตัวที่เป็น​ gold ได้ไหมคะ

[@whatsupfantasticsub4681]

จริงๆใช้เหล้าอะไรก็ได้ค่ะ แต่รัมให้ความหอมที่สุด ดาร์กรัมก็จะมีกลิ่นหอมขึ้นไปอีก ถ้าไม่มีจริงๆ จะใช้แสงโสมก็ได้

[@user-xg2qv2ky9n]

ผลไม้แต่งหน้าหาซื้อร้านไหนคะ

[@angkanaang3641]

อยากได้อัตราส่วนในการทำคะ ว่าต้องใส่เท่าไรบ้าง

[@radeelakkanaharipai6008]

ผลไม้หมักเกิน1สัปดาห์ได้มั๊ยคะ

[@napawanekthamsut2726]

เชพคะใช้บรั่นดีได้ไหมคะ

[@kaewmunkong1167]

สวัสดีค่ะเชฟนุ่น ถ้าใช้เป็น วิสกี้หมักได้มั้ยคะ

[@sosweetbychefnun]

ได้จ้า

[@user-iu3ho3je3i]

น้ำสับประรดใข้แบบไหนค่ะ แบบกล่องหรือแบบน้ำสับประรดเข้มข้นค่ะ

[@ruchsi.p5543]

เข้ามาหาคำตอบด้วยค่ะ❤

[@kanjapornsaengthongaramsri8561]

สูตรนี้ไม่ต้องใส่ผงออลสไปรท์​หรอคะ

[@nik_s8189]

เบเกอรี่ทุกชนิด ใส่น้ำตาลน้อยกว่าสูตรครึ่งนึงได้ไม๊ ?

[@DarkAngel-ul6wl]

ใช้มิกซ์ฟรุตของอิมพีเรียลผสมกับผลไม้แห้งอีก 2-3 อย่างได้มั้ยคะ

[@sosweetbychefnun]

ได้จ้า

[@user-uc5hh1sn6y]

เชฟนุ่นคะ ผลไม้หมักกับเหล้า ต้องตั้งไฟมั้ยคะ หรือผสมกันแล้วแช่ตู้เย็นได้เลยคะ

[@sosweetbychefnun]

ตามคลิปเลยจ้า

[@user-uc5hh1sn6y]

ขอบคุณค่า

[@chonlamassaengpao979]

เชฟนุ่น เค้กที่ใช้เนยในการตีมันจะเเข็งเวลาเเช่เย็นให้เซ็ท แต่ใช้น้ำมันนุ่มมากแต่ไม่ได้รสเนย มันเป็นธรรมชาติรึป่าวค่ะ และมีวิธีแก้ได้มั้ย

[@sosweetbychefnun]

เป็นปกติค่ะ เพราะไขมันคนละตัวกันค่ะ

[@niramonkaewtawee944]

ถ้าใช้น้ำสัปปะรด ใช้แบบเข้มข้นหรือว่าน้ำสัปปะรดธรรมดาคะ

[@amornratjitchun4202]

มีสูตรมั้ยคะ น่าทานมากค่ะ

[@purensing4248]

ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆๆเลยค่ะทำตามแล้วทั้งแฟนทั้งเพื่อนแฟนบอกว่าเค้กของประเทศไทยอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะแต่อิป้าปรับไม่ได้ใส่เหล้ารัมแค่นั้นเองค่ะ

[@anongcheamprasuit3062]

ขอบคุณค่ะเชฟ

[@johnmorris4400]

เครื่อง ยี่ห้อ อะไร ครับ. เห็น ว่า ชื้อ พันกว่าๆ. ครับผม

[@madoasing6095]

รบกวนสอบถามทีคร้าบบบ ส่วนผสมดูจากตรงไหนครับ ช่วยชี้แนะทีครับผม🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@user-fz2pb2qk4v]

ดูใต้คลิปค่ะ

[@sumintrajindarat5193]

สูตรนี้ เท่ากับกี่ปอนด์ค่ะ

[@user-xg2qv2ky9n]

ผลไม้อบแห้งซื้อร้านไหนคะ

[@grappinomatteo6825]

ใช้แป้งเค้กแทนได้มั้ยคะ

[@dearingmiorawee6335]

ใช้ผลไม้เชื่อมเยได้มั้ย..ถ้าไม่ใส่เหล้า

[@user-uz2og7ol7c]

อยากให้เชฟนึ่นทำเค้กธัญพืชแบบของสวนดุสิตอ่ะคะ ชอบกิน รบกวนเชฟทำให้ดูบ้างนะคะ ขอบคุณค่าาา

[@sosweetbychefnun]

นุ่นไม่เคยทานอ่าาา

[@fluksalon]

เอาเหล้าที่หมักเหลือไว้ ทาลงที่หน้าเค้กก่อนวางผลไม้ตกแต่งได้ไหมค่ะ จะมีปัญหากับเนื้อเค้กไหมค่ะ

[@jirakorn8952]

ใช้หงษ์ทองได้ไหมครับ

[@sosweetbychefnun]

ตามชอบเลยค่ะ

[@Namtalz]

ฟรุตเค้กที่รอคอยมาแล้วววววววว

[@yoyo-tj6qe]

เชฟนุ่นคะ ไข่มีเลือดด้วยค่ะ

[@Sara_Wora]

ทาหน้าเค้กด้วยน้ำหมักขั้นตอนไหนคะ

[@pakakaewlawponprateep4267]

อยากชิมมมมมม ฝีมือเชฟนุ่น