Соус Адобо. Дегустируем и пробуем сварить.

Наконец-то купил мексиканский Чипотле в соусе адобо! Дегустирую. И пытаюсь сварить подобный. Смотрите, что получилось!
Канал t.me/chilimaniac
Перцовая группа t.me/chiligroup

[@PepperCook]

Блииин! Я наврал! Я на Вайлдберис брал! На Озоне тоже были, но ощутимо дороже!!

[@smcsmc1813]

На яндекс маркет недавно брал по 325р

[@PepperCook]

@@smcsmc1813 нормальная цена

[@dmitryd25]

Отличный соус. Не исчезайте надолго

[@Павел-ф5д1п]

Перчики вкусные, копченые, похожи на вяленые таматы и чернослив, приятно греют, острота уровня шрирачи от юни игл, но греют чуть подольше. Съел 3 штуки и через 2 часа в кишки постучался панкреатит, видимо копчение там серьёзное, на острое, тем более такого уровня, мои кишки обычно не реагируют никак, а вот жирное и копченое это смерть поджелудке. Так что у кого есть с этим проблемы, кушайте их осторожней.

[@МаринаГамова-ф6ч]

Да. Ждем отчет по перцам на балконе.🎉

[@СеменСеменов-ъ4д3г]

оооо, чепотле в адобо вчера только 3 банки заказал на яндексе)) божественная штука

[@PepperCook]

!

[@Павел-ф5д1п]

Дружище, спасибо за наводку. Заказал баночку на озоне на пробу.

[@viknik9723]

Олег, глутамата добавить попробуй. А, уксус позже.

[@Tishtenbeck]

Олег, с праздником! ✌

[@PepperCook]

Взаимно

[@Андрей-н4ы9к]

Надо пробовать👍

[@PepperCook]

Надо!

[@Zerek_me]

Классный вы человек))) и подача материала крутая) предлагаю сделать видос, выращивание перца с семечки до взрослого куста, нарезками можно снять и склеить потом) думаю интересно. Я ща мини перчики посадил 6 кустов, и жду , вылезут или нет))))

[@PepperCook]

Да есть такие видосы в сети, таймлапсы даже

[@Zerek_me]

@@PepperCook ну то в сети) а хочется от вас, это совершенно другое)

[@Artem_Chertog_Finista]

благодарю за наводку) заказал на пробу. где территориально проживаешь?

[@PepperCook]

В Омске. МКР Заозерный.

[@Artem_Chertog_Finista]

@@PepperCook блин, хотел отправить соус свой, но чë-т боксберри хочет 500 р.....

[@PepperCook]

@@Artem_Chertog_Finista, ну, в другой раз. Народ почтой России шлёт 😉

[@Artem_Chertog_Finista]

@@PepperCook зайду на почту, узнаю чего они хотят.

[@Artem_Chertog_Finista]

@@PepperCook а, хотя, чего узнавать... через месяц с вахты приеду, да отправлю. нравится мне сладкий чили соус, но в магазине с его составом много хотят фантиков за него. заморочился и по вкусу сварил вначале из обычных покупных чили, а потом из красного хабанеро (но с некоторыми изменениями). маму подсадил, сестрëнку и друзей, любящих острое) с магазинным вариантом по остроте даже не сравнишь

[@andrewmad2890]

Пахнет ему вкусно... Эх. А как же мы.....? Можно ссылочку где купил? Сам варить не буду. Меня могут и тяжелым приложить за такую атаку)))

[@PepperCook]

Меня приложили.... На Озоне, поищи там просто соус адобо. Блин, я наврал! Я на вайлберис брал! На озоне тоже был, но дороже!

[@КириллГайдукович]

жду 7 поты,складирую туалетку в морозилке)

[@PepperCook]

😊

[@olgam31]

Тоже хочу попробовать! Собака у вас хорошая. Дочка острого не ест?

[@PepperCook]

Немного, по настроению.

[@yaroslavpronin5111]

А сколько настоящий соус теоретически может хранится в холодильнике открытый?

[@PepperCook]

Покупной? Я уже недели три ем.

[@РюмкаСень]

Пряности ж на сковороде прогреть надобно было

[@PepperCook]

Да, знаю, как и чили, но не обязательно

[@РюмкаСень]

@@PepperCook Вот состав на банке совсем простой. По сути вообще без пряностей.

[@PepperCook]

@@РюмкаСень, это да, но я ж всегда читаю уйму вариантов в сети, в том числе на испанском. И там специи, надо отметить, много разных вариантов. Но они везбе есть. Соус похож получился, реально, но мои недокопченые перцы подвели. Опять же - в пром банке их концентрация высока, а у меня если так накласть - то глаза выпадут. 😊

[@DEKJ1000]

Привет с Новосиба! Ты еще не отчаялся с перцами? У нас тут нихрена толком не растет. Холодно даже летом. Друг прислал фотки куста перца с Эйлата, южный Израиль... там фигня метра два высотой как у нас ива по болотам и вся в перцах, сотен пять плодов. Посмотришь и руки опускаются. Может их как-то районировать можно. Может есть какой нить высокогорный дикий перец где-нить в Чили пускай с горох размером... , попробывать их скрещивать и новый холодоустойчивый сорт вывести. Х. з. как быть.

[@PepperCook]

Мне на еду хватает. В теплице то кусты хорошие, и плодов много. Для бизнеса особо не вырастить, хотя люди умудряются. Например, в Челябинске есть кент, он под заказ хабанеро выращивает - однако сотнями кг. Я разочаровался в сбыте, не умею я продавать. А как хобби меня устраивает.

[@DEKJ1000]

@@PepperCook хабанеро сотнями кг? На соусы наверно. Вообще самые популярные халапешки конечно если на продажу. Я тоже для себя да для друзей. Но блин... меня прям не покидает мысль найти дичек на родине в прегорьях и попытаться вывести сорт более холодострйкий и с коротким периодом веги. Понятно что это наверно тоже скорее хобби. Но никак не отделаюсь от этой мысли. :) Маньячество.))) Но блин, я попробую.

[@PepperCook]

@@DEKJ1000, ну мож не сотни, но дохрена. Вот эти овощные ящики штабелями. Десятки наверняка. Он ещё обычные чили выращивает. Если не врёт, то маринованные чили "Дядя Ваня" - из его урожая частью.

[@ДмитрийСтоян-э5ш]

Нелёгкая участь семьи перевода 😂

[@PepperCook]

О да 😊