Раскрываю секреты идеального Филиппинского Адобо! Или Испанского?!

[@АндрейБорисович-ы3ъ]

Что ни ролик, то шедевр!!!!!!! Из доступных продуктов, без заморочек и оооочень вкусно!!!!! Спасибо Вам!!!!!!!

[@reddragon_spb]

Спасибо!

[@3amorochkydlyadushi8555]

Давно собирался пройтись по азиатской кухне, а тут этот канал попался и не оставил мне выбора).

[@honsu13]

Просто афигенный рецепт, я прям кайфонул, хотя хочется больше вкусов как у свинки "хо шау ру", но эта курочка вошла в мой топ)

[@ВячеславКалабухов]

Браво!!!! Ваше видео на много выше других блогеров!!!!!!!

[@foksyfox]

У вас очень интересный канал. Давно искала нечто подобное. Подписываюсь 😊

[@reddragon_spb]

Спасибо!

[@seliawern947]

Спасибо за новый ролик и крутой рецепт)

[@АлексейШвецов-ф2я]

Очень хороший канал! Вам, Марат, отдельное спасибо за позитив и безупречную подачу контента.

[@reddragon_spb]

Спасибо большое!

[@Артур-с1л1ж]

Я немного по-другому готовлю. Без тёмного соевого и меньше уксуса кладу (около 50г). Воду не кладу в начале, чтоб быстрее мариновалось. Когда мясо готово, вынимаю его и процеживаю соус, чтоб не попадались на зуб перчики и лаврушки. Все это немного разбавляю водой, довожу до кипения, кладу крахмал для густоты и баланс довожу. Когда готово, ещё немного тушу в соусе мясо, густой соус лучше налипает на мясо, кста😊

[@Артур-с1л1ж]

Ещё имбирную пасту добавляю немножко) кстати, на мой сугубо личный взгляд, самое то к этому блюду - басмати😋

[@maryMary_]

Супер, спасибо за рецепт😊

[@МаринаКузьмиченко-э7к]

Супер! Спасибо!

[@ytolk]

Нужно пробовать.

[@andreykhaltaev4114]

ТОП!

[@MrContropup]

А почему бы не сказать, какова концентрация рисового уксуса? И почему, собственно, именно рисовый?

[@McbAbAi]

На мой взгляд очень много «копирайтерского текста» импровизация была бы поинтереснее)

[@elyaakunova1292]

Марат спасибо большое за рецепт, а баранина таким маринадом получится? Не пробовали?

[@reddragon_spb]

Не пробовал, но, как уже говорил на видео, вы можете использовать любое мясо или вообще без него)

[@Ярослав-к4у4е]

Вау. Какой канал в предложке, обязательно попробуем подготовить, спасибо подписался.

[@reddragon_spb]

Спасибо!

[@ВладимирБеляев-к4ь]

У меня точно есть чувство вкуса

[@xto744]

6:56 😮

[@ПирожоксКапусткою]

ну, попробую приготовить, че теперь делать

[@сергейершов-з5э]

Благодарю за рецепт , а соевый соус на Филиппинах какой японский , китайский , тайский или корейский? Ведь они разные по вкусу и в приготовлении.

[@reddragon_spb]

На Филиппинах вообще свой соевый соус) Но самым лучшим выбором будет японский соевый соус, натурального брожения)

[@сергейершов-з5э]

@@reddragon_spb Благодарю Вас.

[@BalynOmavel]

Буквально))

[@ВикторДворецкий-ь7у]

Добрый день Марат, а кисло не будет.

[@МаксимГусев-к5ъ]

Выглядит интересно, но учитывая, какие у нас в регионе ценники на рисовый уксус и приличный соевый соус, то маринад тут выходит в пару раз дороже курицы)

[@Doctor_Elen]

в озоне литр рисового уксуса 187 руб

[@laylaabdullah1093]

Уксус можно простой или заменить лаймами т.е. их соком,сама живу в Малайзии,филиппинок здесь много и все готовят по разному, кто-то картошку добавляет, кто-то с помидорами готовит.

[@АндрейСычев-в5з]

Вопрос такой - 300 мл уксуса и 120 мл воды, не наоборот? И на видео рисовый уксус бесцветный, а вода слегка жёлтая...

[@НиколайЖеваженко-з2и]

300 мл уксуса? Могу представить какое оно там всё кислое

[@marinalazutina8092]

Мои филлипинские друзья подавали адобо с большим количеством соуса а рис отдельно!

[@reddragon_spb]

Разные вариации существуют и нет строгих правил) обычно Адобо подают в той посуде, в которой готовили и рис отдельно) Мне же захотелось подать именно на рисе ;)

[@sugarmasha9654]

Думаю тут интереснее будет яблочный уксус. Или хотя бы 50/50 яблочный с каким нибудь нейтральным.

[@reddragon_spb]

В самых первых версиях (да и сейчас тоже) использовался кокосовый или пальмовый уксус) Обычный столовый будет сильно кислым для такого блюда. Он имеет 9% кислотности, как и яблочный, а вот рисовый уксус имеет порядка 4,5-6% кислотности)

[@sugarmasha9654]

@@reddragon_spb Почему непременно 9%? Разные делают. У меня лично бутылка яблочного 6% стоит. Не знаю насчет пальмового или кокосового, но раз уж добавляют в соус сахар, то яблочный аромат выглядел бы в нем идеально. А пальмовые, кокосовые, рисовые и т.п. это от отсутствия яблочного.

[@dartvaider92]

рецепт Джошуа Вайсмана

[@xto744]

Интересно, какие части свиньи лучше подойдут для адобо

[@reddragon_spb]

Идеальным будет брюшко или грудинка)

[@Alekto1993]

Для свинины те же ингредиенты? Или есть свои особенности?

[@reddragon_spb]

Лучше всего брать грудинку или брюшко, а по маринаду все тоже самое)

[@Alekto1993]

@@reddragon_spb Спасибо большое! 🤝

[@alexalex4820]

Хозяин, как вы держите себя в форме?))

[@reddragon_spb]

Тренировки...усиленные тренировки 😂

[@georgschreier5950]

Не говорю, что рецетп плохой и есть это нельзя, но лично мне не зашло. Вкус после уксусного варения как буд то курица прокисла, не мое. А так за подачу матерьяла 5+

[@АндрейСычев-в5з]

Такое впечатление, что в рецепте перепутаны вода и уксус.