🍎 🥛 🌾 INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS: fructosa, lactosa, histamina, gluten… , con Xevi Verdaguer · # 62

En este episodio hablamos con Xevi Verdaguer, PNIE y cofundador de la “Academia Xevi Verdaguer”.
Hoy conoceremos las causas de la aparición de las intolerancias y cómo abordar estas situaciones. En concreto hablaremos de las más habituales: la intolerancia a la lactosa, la intolerancia la fructosa, la intolerancia al sorbitol, la intolerancia a la histamina y también sobre la sensibilidad al gluten no celíaca.
👉 Podcast elaborado con la colaboración de:
💎 Natures Plus (@naturesplusspain): www.inmunidad.naturimport.es/
Consigue un 10% de descuento, con el cupón NATURESPLUS10 en bit.ly/GiNatural90_NaturesPlus (Válido hasta el 12 de marzo)
Consigue un 10% de descuento, con el cupón NATURESPLUS10 en bit.ly/GiNaturalPolvo_Natures... (Válido hasta el 12 de marzo)
💎 Storytel (@storytel_es): www.storytel.com/es/es/c/Soyc...
Consigue 30 días de prueba gratis para disfrutar de Storytel y acceder de forma ilimitada al catálogo de más de 400.000 títulos entre audiolibros, ebooks, podcasts y series originales en este enlace: www.storytel.com/es/es/c/Soyc...
Esta semana Núria Coll recomienda: Cómo hacer que te pasen cosas buenas de Marián Rojas y la Dieta de las emociones de Neus Elcacho.
LOS CURSOS DE LA ACADEMIA XEVI VERDAGUER:
👉 bit.ly/AXV_Curso-Intolerante-...
👉 bit.ly/AXV_Curso-Intolerante-...
🔴 ÚNETE A LA REVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
👉 Consulta más episodios en soycomocomo.es/podcast
👉 Si quieres conocer la Comunidad de Soycomocomo, entra en soycomocomo.es/comunidad
👉 Descubre nuestros cursos online de cocina saludable y formaciones para mejorar las patologías y síntomas y digestivos y extradigestivos más comunes y desconocidos de la actualidad.
soycomocomo.es/cursos-online
SÍGUENOS...
👉 / soycomocomo.es
👉 / nuria__coll
👉 / naturesplusspain
GUÍA DEL EPISODIO:
00:00 - Introducción
05:15 - Predisposición a sufrir alergias o intolerancias
10:21 - Las intolerancias alimentarias en la infancia
14:11 - Cómo abordarlas las intolerancias alimentarias en la infancia
21:30 - ¿Cómo saber si tenemos una intolerancia alimentaria?
24:03 - Pruebas diagnósticas de las intolerancias alimentarias
30:24 - Tipos de intolerancia a la lactosa
32:24 - Los mejores y peores lácteos
37:28 - Intolerancia al sorbitol y fructosa
39:24 - Azúcar blanco y fructosa ¿Qué es peor?
48:15 - Los mejores endulzantes
52:26 - Fibras bajas en FODMAP
56:06 - Sensibilidad al trigo no celíaca

[@Soycomocomo_Nuria_Coll]

🔴 LOS CURSOS DE LA ACADEMIA XEVI VERDAGUER: 👉 bit.ly/AXV_Curso-Intolerante-Lactosa 👉 bit.ly/AXV_Curso-Intolerante-Fructosa-Sorbitol 🎙️ Consulta más episodios en soycomocomo.es/podcast ⚡ Si quieres conocer la Comunidad de Soycomocomo, entra en soycomocomo.es/comunidad

[@santiagoterradillo9686]

🎉🎉🎉😢😢gy😮😮😮😮

[@inmaculadavalverdemorenoma9644]

Qué grandes sois!!!... Nuria, te aseguro que todo vuestro trabajo tiene sus frutos....me encanta escucharos!!!....me provocan tantas ganas de aprender, de mejorar y mejorar mi entorno... Y bueno, una gran admiración a Xevi Verdaguer!!!...Un millón de gracias!!!...

[@paquicatalan712]

Nuria gracias por traer a Xevi (MAGNIFICO). Sólo comentar que hay que ser muy prudente al hablar del perjuicio que pueden causar los padres en sus hijos . Muchos padres tienen sentimientos de culpa cuando la gran mayoria hacemos lo que podemos en cada momento . De nuevo gracias por todo

[@Olga-ti9vk]

Gracias Nuria y xevi por ayudar a tantos.

[@elimo8165]

Sencillamente brutal🙌🏽🙌🏽🙌🏽 Qué puedo hacer estando en Chile? Me diagnosticaron SII y lo único que me dijeron gue que tenía una inflamación leve crónica y que tratara de detectar los alimentos que no me iban bien y los apartara😕😕 la medicina convencional, no se molesta mucho, conseguir analíticas “diferentes” es muy complicado. Podríais aconsejarme? Por dónde empiezo estando aquí? Muchas gracias por todo lo que compartís🌸💕 me parece un trabajo increíble!! Buscar el origen, en lugar de poner parches!! Ah! Otra cosa… lo del chocolate!! Virgen santa!! Qué maravilla! Diví! Me lo apunto!! Cuando vaya a España lo buscaré! Gracias de nuevo❤️

[@montseangles2630]

Gracias chicos, muy buenos apuntes finales, a veces ignoramos nuestras emociones y no nos damos cuenta que los somatizamos. Practiquemos el positivismo y riamos más. Cagaremos mejor 🙃

[@taratilhayara1400]

Muchas gracias;-)

[@guadalupeacosta6922]

Nuria mil gracias por todo lo que nos compartes. Les escucho desde Aguascalientes, México. Bendiciones.

[@carmenc.martinez5694]

Gracias. Es muy cierto que si el paciente no coge con responsabilidad lo que se le ofrece,el terapeuta no puede darle más.

[@virnacollazos2415]

Núria Dios té bendiga por tan maravilloso programa, de los problemas de salud relacionados con la salud intestinal.

[@mariadelpilarbelmonteramon3526]

Me encanta oíros!!!.. Fantástica charla , y esperando esos súper chocolates 😉❤

[@gabygomez8104]

Nuria tienes que hacer un vivo con Andrea Barnabé sobre la alimentación humana en 5ta dimensiones, cómo alimentar a niños con autismo que ya nacen en 5ta D Es un tema apasionante también la alimentación del futuro 🌍☀️

[@monicas.8289]

que lujazo!!!!!!!! que placer..!!! te has lucido!!! GRacias Gracias Gracias!!!!!!!!!!!!

[@pilargarcia8930]

El final es magistral, me encantaría que mi médica escuchara este podcast. Mil gracias.

[@juanv5375]

De las mejores charlas que he escuchado en el canal.

[@carmengalindo100]

Muy bueno. Xavi es genial. Gracias!!!!!!

[@piliynala]

super interesante esta charla, me encanto

[@judithcuriel4073]

Ay que buen podcast ! De verdad que buen final como dice anuria! Los acabo de conocer ya me enamore! 😍 gracias por abrirnos los ojos !

[@patriciamonicaluduena4319]

Grascias!!!!! Un placer!!!! De programa!!!gracias otra ves!!!❤❤❤❤

[@patriciagastaldo456]

Exelente gracias

[@coralg928]

Como me gustó esto. Excelente .

[@Gli53]

Muy súper Gracias interesante, lo veo de USA 🙏🤗

[@sorayavillares5455]

Que maravilla de podcast!!! Oro puro! Gracias, gracias, gracias ♥️♥️♥️♥️

[@lucialuz888]

A CORUÑA GALICIA ESPAÑA. Excelente profesional. Deseando probar ese chocolate. Saludos,

[@marianleache7571]

Como siempre , valoro como preparas los temas . Genial !!! Gracias

[@NURIACOLLGELABERT]

Muchas gracias Marian!

[@monicaverdejollana8150]

Eskerrik asko. Para mi la clave es el final del video. Me ha ayudado un montón.

[@samyr.5332]

Gracias x xevi empecé a descubrir mis problemas. ❤

[@karestebanm]

Gracias por la entrevista,estaria interesante tocar el tema del efecto de los impulsos dopalinergegicos provocados por moviles y demas sobre la simpaticotomia cronica y la microbiota benefica

[@cactumora856]

Hola, saludos desde Nicaragua, y gracias por compartir tanto para una vida mejor

[@maricarmen7464]

Ya estoy deseando probar esos chocolates.

[@carlosfredymilanbarron6574]

Conozco todos los antiestaminicos con todos los nombres y ninguno me hacen efecto las alergias en las piernas con escozor intolerable por favor su recomendación, gracias y bendiciones

[@holisticlocura]

Gracias por la charla, respecto a la sintomatología de alergias versus intolerancias, en ambas se menciona urticaria, picores y dolor de cabeza, por tanto ¿para diferenciar que es intolerancia hay que ver más el aspecto de heces osmóticas? Y otra pregunta, ¿para no confundir una intolerancia a la lactosa con un SIBO realizando un test de aliento de hidrógeno dado lactosa, se trata de ver cuanto tarda en aumentar el hidrógeno, si es antes sería SIBO, si es a los 90 minutos sería intolerancia a la lactosa?

[@rachellh1930]

Genial podcast, mi duda es q pasa con la gente que no tenemos colon, es diferente, es algo que no se toca mucho este mundo de gente sin ese segundo cerebro q llaman colon, una sugerencia de tema a tratar, mil gracias, sois geniales, ayudáis mucho!!!

[@julianaduarte1870]

Por Dios quiero los chocolates yaaaa, en Colombia por fa

[@m.eugenia5541]

Realmente es difícil entender a los profesionales de la salud, donde unos dicen A otros dicen B y los pobres mortales no sabemos a qué atenernos. De todas formas gracias por la información , una cosa más en que pensar, desgranar y sobretodo entender 🤷🏻‍♀️

[@virnacollazos2415]

Desde Cali Colombia

[@mariabellan9719]

Hola hola ¡después de llegar a este video llevo unos cuantos de sevi,mi hija tenía esos síntomas desde bebe y ningún médico lo diagnóstico, siempre decían q era los jugos gástricos o para no ir al colegio así hasta los 11 años intolerancia a la furctosa ,mi niña tenía cambios de humor constantes no dormía se despertaba con dolores y iba al baño ,tenía pesadillas ,muy mal olor de aliento ,decían q era normal en los niños ,para no hacerlo muy largo decir q tiene 26 y arrastra depresión y sus riñones hacen piedras de distintas clases y después de 8 años así ahora hemos pedido q invesrigen x q llegar a decir q eran pequeñas y q las echará y las infecciones de orina q beba mucha agua ,más médicos x favor q se tomen interés en sus pacientes.

[@Silviagaytan8028]

Habla ella mucho debe sintetizar y acortar , El tema es muy Bueno Grasias por compartir importantisimo!! Para conservar la salud

[@lafermenteria615]

Estimada gente de Soycomocomo, por favor mejoren el volumen de sus podcast, muchas veces me cuesta muchísimo poder escuchar bien a pesar de subir todo el volumen. Soy una seguidora agradecida del trabajo maravilloso que hacen, por eso me animé a escribirles, ojalá tomen en cuenta mi comentario 🙏🏾 Gracias gracias gracias ✨

[@deysiyomaracordovaguerrero214]

Hola, Nuria no sé si tienes un podcast donde se trate del síndrome de sjogren ……..lo necesito urgente

[@anasantana3256]

Gracias , yo tengo el síndrome de Hana. Es muy fastidioso , cuando te da una crisis es horrible. 💜🙏👌

[@bilbma]

excelente,mi medico no se ecplicaba mi elevado número de eosinofilos en la analitica.Gracias

[@marialuisavallejo6886]

Buena charla, me ha resultado dura porque yo no pude dar el pecho a mis hijas, y los profesionales son muy poco sensibles con este tema, culpabilizando a los padres de las cosas que les pasan a los hijos. Hay que tener más cuidado cuando se tratan estos temas.

[@Olga-ti9vk]

La sanidad en España deja mucho que desear. Pero ojo, solo es un reflejo de como es la sociedad. También hay que tener en cuenta que están completamente desbordados. Toda la población está con problemas debida a la porquería de comida que tomamos. Sanidad no hace nada con ello aún sabiéndolo.

[@freyavera197]

Excelente pero el audio muy bajo

[@anadeliaquinteroorozco7885]

Con una enfermedad autoinmune se deben eliminar completamente los lácteos o también se pueden tomar de vez en cuando?. Agradezco enormemente una respuesta ❤

[@montseangles2630]

Y estos chocolates servirian para los histamínicos? 🤔

[@anadeliaquinteroorozco7885]

Entonces que pasa con las frutas, son dañinas? O entendí mal el concepto. Muchas gracias😢

[@temo0p17]

¿y el kefir?

[@eg.m.2048]

Nuria. Eres una periodista de p.m.. Estás ayudando y curando a gente.... Me enseñas y me amenizas mis desplazamientos al curro... Viva la madre que te parió. Sólo m falta q dediquéis uno a la hipocloridria (m amarga la vida). Sólo una objeción: El volumen d tus intervenciones se oye mucho más alto q el d los invitado@s. Gracias por tu compromiso y por existir.

[@blueecho9792]

Yo desde bebé era intolerante de la lactosa....so....

[@davidfernandez1974]

Jaja me encanta la de palabrotas que usa este hombre. En la TV no usa tantas👏😄

[@saradiazblanco]

Y ¿Lácteos sin Caseína?¿eso existe?

[@temo0p17]

En mi caso tomo magnesio por la noche antes de dormir y por la mañana tengo diarrea y sale como moco. ¿Por qué puede ser?

[@Oclum]

Citrato de magnesio? Que tipo de magnesio amigo-a

[@temo0p17]

@@Oclum Bisglicinato de magnesio.

[@alfredosanchez1331]

Deseo aportar algo y ver si me pueden explicar que sucede en mi caso, yo padezco de alergia al frío de toda la vida y me he dado cuenta que cuando se me dispara la alergia inmediatamente se me inflama el colon en forma grave, me genera mucha migraña y un decaimiento total además obviamente todos los problemas que trae el colon inflamado, yo nací en clima muy caliente 250 metros a nivel del mar y emigre los 12 años a clima frío 2000 metros a nivel del mar, tendrá esto que ver con la alergia pues desde que cambie de clima empezó a afectarme, ayúdenme por favor si pueden, les estaré muy agradecido. Esta alergia me incapacita totalmente a veces por más que me cuide entro en el proceso y me pongo muy mal, bendiciones a todos. Desde Costa Rica Centro América.

[@luisa6603]

Que alegría encontrar a alguien con quien comparto la alergia al frio (ademas tengo alergia al calor, ni te cuento el clima que me favorece jajaja), pero es un problema esto del frío. A mí me afecta hasta estar en el supermercado en la sección de alimentos fríos o congelados, por eso paso corriendo. Y lo del colon, aprovecho de preguntarlo también porque el decaimiento y dolor dura al menos de un día para otro y sí que molesta. Saludos desde Chile colega de alergia.

[@cori5cori731]

Os habéis mirado si tenéis el síndrome de activación mastocitaria?, Esos síntomas pueden ser entre otros desencadenantes del síndrome y la respuesta de histamina...

[@Oclum]

La leche mala nose, pero es raro beber leche de un animal después de la lactancia, por ésta regla de tres podríamos beber leche de cualquier animal, una burra, una jirafa, etc es lo mismo es leche

[@PaPsHoW]

El acento/deje y el tono que tiene al hablar se parece mucho al de su amigo Luis Enrique! jajaja

[@Cassandra1124]

Cada vez son más los bebés que son intolerante a la lactosa, al menos aquí en Argentina es moneda corriente no me parece para nada raro

[@gabygomez8104]

La mayor causa de las intolerancias alimentarias son las vacunas ! Aquí en Argentina a un bebé se le colocan 30 dosis en 3 años una verdadera locura !

[@virginiaguerra6223]

hay q ir al medico si, pero no a cualquier medico. se ven unas cosas. muchos solo hacen consulta y de una colocan un viaje de pastillas que te empeoran.

[@albertopadinvieites6238]

No entiendo nada, ahora resulta que es mejor tomar azúcar blanco que fruta. Cada cual a lo suyo

[@anamariaclotaclota1282]

El azúcar no es malo, lo malo son los dulces que llevan conservantes y aditivos quicos

[@elisagandaragandara4164]

Veo que pones mucho empeño en tu labor... Y te preocupa en serio la nutrición que da Salud. Yo te dejo un regalin...en fornz de Sugerencia.. Ya que todos los alimentos TIENEN ENERGÍA..según quien los manejó, cocinó..etc QUE REPERCUTE en nuestra Salud. Te sugiero dos personitas, que saben mucho de esto.. Dra.Elena Corrales.. Y Montse Bradford.. Escritora..y más. Sobre Alimentacion ENERGÉTICA. Y como no, en un plano más espiritual..la Macrobiótica de Rosa M.Casal. Seguro que son un buen Aporte a tu podcast. Gracias INFINITAS x tu entusiasmo en todo lo que haces. Un saludo. 🍀🌻💝🗽⚘🍀🍀🍀

[@marialorenasanemeteriobust6717]

Ta buena la entrevista. Solo una pequeña crítica. Xavi, la boquita querido!!! Yo entiendo que quieran crear un ambiente íntimo, super mega guay!! Pero por favor intentemos hablar correctamente, sin tacos. No es tan difícil. A lavarse la boquita vamos vamos!

[@yisuspaul9068]

No hay que ser ningún conspiranóico para saber que el origen de tanta intolerancia alimentaria está en la convivencia de intereses entre la industria alimentaria, la farmacéutica y grandes corporaciones análogas, que no solo se lucran intoxicando al ser humano por tierra, mar y aire desde hace décadas , sino que sirven a intereses y agendas supranacionales de control y poder sobre la población. A estas alturas, es más que obvio.

[@carmendiaz4695]

A este invitado se le oyeuy bajito

[@giovannacoronel4140]

En Argentina en ningún hospital te analizan las enzimas Dao. Los médicos ni lo conocen. Ni siquiera hay un lugar privado para hacerse estos análisis tan exaustivos. Que atrasados estamos por Argentina una verguenza

[@gradivazoe]

En España tampoco... Toda esta nueva medicina integrativa, PNI, consultas, pruebas específicas... van del bolsillo de quién las puede pagar.. y, creeme... Son poquitos... 😢

[@oskarmendoza3484]

Sabía que ahora ibas a citar a este monstruo

[@anamariaclotaclota1282]

El especialista no sabe nada, a mi no me ayudó en nada. Tuve que buscarme la solución yo misma.

[@tomatemauro4732]

Que poco cuidáis los audios!!! La gran mayoría los escuchamos con auriculares. No hay buena calidad.Xevi, todos sus podcast suenan muy mal. Cuidad esto. Un programa con una información tan interesante lo arruina un audio pésimo.