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Une bonne platrée de spaghetti à la sauce tomate recouverte de delicieuses boulettes à l'Italo-Americaine. Faites resortir le Luigi qui sommeille en vous avec cette recette très gourmande. Bon visionnage et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche🔔 pour ne rater aucune recette !
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INGREDIENTS : Pour 5 PERSONNES
Pour la sauce :
2 boites de 800gr de tomates entières pelées
1 oignon
3 gousses d'ail
1 carotte
1 branche de céleri
5cl d'huile d'olive
3 filets d'anchois
1 branche de basilic
1 feuille de laurier
1 CAC de sel
2 CAS de parmesan
Quelques piments de Cayenne ou du poivre.
Pour les boulettes (environ 25) :
600gr de boeuf ou veau haché
1 oeuf
30gr de chapelure
10gr de persil plat
1 gousse d'ail
20gr de pecorino râpé
20gr de parmesan râpé
50gr de mozzarella
1/4 CAC de poivre
1/2 CAC de sel
Entre 500 et 800gr de spaghetti crus