Speidel Braumeister 20 Meine Weiße 2.0

[@ghogaringho6319]

Mich würde es interessieren wie weit die stürmische Gährung in die Höhe geht, beim Wein weiß ich das es je nach Zuckergrad extrem werden kann 🤔

[@Kanal65]

Hallo, die Hefekräusen stiegen in diesem Fall (obergärig) ca. 5 bis 10 Zentimeter hoch. Deshalb fülle ich die Fässer auch nicht randvoll, sondern lasse ausreichend Luftraum nach oben. Da ich in der Vergangenheit auch als Hobbywinzer unterwegs war, kenn ich das Thema, wie stürmisch da eine Gärung verlaufen kann, besonders bei hohen Öchslewerten. Gruß Alwin