SPEZZATINO CON PATATE *Goloso, Godurioso e DIVERSO DAL SOLITO* Ricetta di Chef Max Mariola

Today I'll show you step by step how to make Potato Stew! A delicious, enjoyable and different dish from the usual, which rediscovers tradition with a touch of originality. What a show!
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How to make a simple stew a work of culinary art? With my meat stew recipe, I'll show you how to transform simple ingredients into an extraordinary dish. ✨
#stew #meat #recipe
And we are not talking about the usual stew, but a tender and tasty suckling veal stew, enriched with the softest and creamiest potatoes you have ever tasted and with a bitter touch given by the Treviso PGI radicchio.
This is the revisitation of the recipe for white veal stew, for a delicate taste but full of personality even without the addition of tomato. And, for those who love surprises, this beer stew with potatoes will be a perfect mix between the strong taste of Birra Flea's Noel beer and the sweetness of potatoes.
In short, let's revisit together the classic recipes of veal stew with potatoes, taking it to a higher level. For special occasions like Christmas, let yourself be pampered by my veal stew recipe, a dish that warms the heart and brings the family together.
In the kitchen, the secret is to pamper yourself with dishes that speak of us, of our roots, of our history. This is why each of my recipes is designed to celebrate eating well, conviviality and the simple joys of life.
So, make yourself comfortable, grab your apron and get ready to enjoy an unforgettable trip. Because, remember, magic is created in the kitchen and every stew is not just a dish, but a hug for the soul. Have fun and enjoy your meal! 🌟🍴
🔥 PREPARATION:
00:00 STEW WITH POTATOES
00:23 INGREDIENTS
02:21 COOKING BASE
04.22 LET'S BROWN THE MEAT
06.12 POT COOKING
09:00 THE POTATOES
10.56 RADICCHIO
12.09 SLOW COOKING
1.00pm LET'S HAVE A TOAST
1.19pm PLATING
1.40pm TASTING MOMENT
🔥 INGREDIENTS
Veal muscle meat
Sweet and regular potatoes
Radicchio di Treviso PGI
Clarified butter
Carrots
Onion
Garlic
salt
Pepper
Dark beer
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[@ChefMaxMariola]

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[@antongoffibugrov9511]

A MAXX FAI UN PIATTO PIEMONTESE… che so il fritto misto

[@ChefMaxMariola]

Vi è piaciuto sto spezzatino? Sfondate il video di like e commenti! 😉

[@jamesss8306]

Te sfondo qualcos'altro oltra a quello😏

[@luciacampagnol8313]

Max, semplicemente….ti amooooo!!!!😂😂😂

[@emilianodebelgrado1310]

Ammazza che delizia a Max 😋😍 te dico solo che me so leccato i baffi come i gatti 😄😄

[@user-gc6sy8ln6e]

Max Buon Natale in Famiglia un pizzicotto a Mario😊

[@user-lg8ix6eq3s]

Max l' ho fatto ieri sera mh ...una goduria figli e marito...🎉🎉🎉

[@innocenzoiannilli5536]

L'essenza di un paese in un video. Sei troppo forte!

[@albertorebora2512]

Grandissima ricetta come sempre!! ... e poi, ci fai sentire pure il profumo del sedano senza mettercelo!! Solo tu!😂😂

[@Denise85LT]

Lo Chef non cucina e basta da vita a delle opere d'arte vere e proprie piene di colori e sapori 😍 buona quella birra cioccolatosa mi incuriosisce . Questo spezzatino è uno spettacolo ha tutto, ed è pieno di verdure come piace a noi grazie Chef questo è da rifare questo fine settimana bello caldo e saporito . 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉Number One Max ❤

[@ChefMaxMariola]

È un gran bel comfort food per quando fa freddo 😉

[@Denise85LT]

@@ChefMaxMariola sii è confortevole e sano anche per la mia bimba sai quanto è contenta quando gli dico che è uscito un tuo nuovo video , esce pazza e io pure 😍😍😍😍✋✋💪💪💪❤️ cmq qui a Latina fa già freddo la sera c'è tanta umidità mannaggia le miserie 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@user-wd6rn2gj2u]

Con lo chef Mariola impari tanti trucchi utilissimi, rivisiti i piatti della tradizione e ti diverti con le sue battute❤

[@kangaroo85555]

Se come ho vissuto parecchi anni in Asolo Treviso ho piantato radicchio tardivo insieme ai contadini di zona....ho assaggiato i miglior piatti della mia vita ❤ Vedendo una ricetta fatta da te con radicchio e un ritorno in quelli parti meravigliose del Italia

[@tizianafra2835]

Spettacolareeeee..ogni pietanza una magia..che dire......Bravissimo

[@aroundus3155]

Bella idea x uno spezzatino diverso. Grande! 👌🥂

[@rossellazironi6240]

Ciao Max, sei simpaticissimo, prepari piatti favolosi e questo è notevole davvero ! Cosa si può volere di più da uno Chef ?Complimenti e grazie per la meravigliosa ricetta !!!😍😍😍

[@ChefMaxMariola]

Grazie a te Rossella 🤗

[@luigifloridi510]

Interessante ricetta sicuramente molto buona da provare grazie chef Max sei unico 🍀😘👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@iMontemo]

Grazie per questa bellissima ricetta 😍

[@chiarabiscuola9731]

Grande!! Entusiasmante !!!Si seguono con estremo piacere i tuoi video di cucina!!!

[@nicolebosu5559]

Senza parole....solo una gran fame... Mitico 👍

[@fillo1971]

Senza parole, solo bontà😊

[@annanaccarato6967]

Che bontà bravo Chef e una bella idea anzi ottima direi 👍

[@riccardodeluca3576]

Ciao Max con te sempre al TOP .. vai brindiamo 🥂

[@patriziacomanducci9553]

Ma che piatto ma che bontà! Veramente Max questo è un capolavoro, complimenti sempre bravissimo e creativo! 👏👏👏🥰

[@ChefMaxMariola]

Ma grazieee 🤗

[@giancarlamarconi5390]

Complimenti chef Mariola dai ottimi consigli, grazie anche x la simpatia e l allegria che trasmetti! Buona Natale e buon nuovo anno!

[@ChefMaxMariola]

Anche a te Giancarla ❤️

[@hossamdeyab90]

Toppissimo!!!

[@GnaMar]

e daje..... buone feste Max a te e famiglia

[@lorenzoalloni8804]

Una bomba come sempre

[@davideventurini5917]

Hai sempre mille idee complimenti 🎉❤

[@emmerichrasch2143]

Bravo Max!!!

[@alessionatalizia1581]

Poesia trasteverina! Buone feste👋🏻

[@archypainter5427]

GRANDEEEEEEEEEE... Oltre che super simpatico!!! Ciao Chef Mariola e grazie, ricetta divina!!! Abbraccio da Archy

[@ChefMaxMariola]

Ciao Archy ❤️

[@oriettasava6335]

Sei mitico!

[@giuseppabosco3250]

Che buono!!!

[@dominiquecolosimo2730]

Wow che buonoooo 👏🙋‍♀️

[@camillomichielini1670]

Che spettacolo!

[@elenadeangelis88]

Sei il top😊

[@elgringoperdido.]

Fantastico!

[@christiancampanella5738]

Alla grande come sempre👍👍il TOP!!saluti dalla svizzera.

[@enricomarialima6883]

Grandissimo Max ❤

[@angelopennuti3961]

Complimenti chef

[@zapeto_foto_video6111]

Sarà buonissssimo😮

[@enricoorsettopavan9892]

Allo Spezzatino con le Patatone non Rinuncio ⭐⭐⭐⭐⭐😹😻 Grazieeeee Chef Max💪💪💪🫶

[@massimilianoconte7901]

Grande Max. Potrebbe essere un piatto natalizio

[@ChefMaxMariola]

Assolutamente sì 😉

[@user-ib2hq6mx5i]

Questo piatto fantastico

[@emanuelam.marino9872]

Il migliore chef del mondo❤

[@LuisVega-um8dl]

Le patate.. Venegono dall' Perú...😋😋😉

[@antoniopegaso4208]

Non mancherò di ripeterla ! Grande Max sei er nummero uno ☝️👍. Quando ti capiterà di nuovo di tornare ad Ariccia ! avvisaci , mi piacerebbe conoscerti di persona! Ciao Max.

[@gabrielserna4250]

Appena fatto, buonissimooooooooo

[@maurizioandreolla1946]

Chef N1 ,sei un grande 👍

[@giulianoconforti7307]

Grande Max ke spezzatino... Domani sera lo faccio.. Sei un Mago... 😊

[@ChefMaxMariola]

Daje Giuliano! Poi fammi sapere com'è 😉

[@carmenlamantea7828]

In una sola parola sei formidabile in tutto e una bella persona che ama il cibo esce da tutti i pori come noi pugliesi bravissimo 10 e lode

[@ChefMaxMariola]

Grazie Carmen ❤️

[@ZooperGabri]

Gli "umm.." finali dicono tutto❤

[@user-oi4df4cr2x]

Mmm, che bontà, grazie per la ricetta! Con amore dalla Russia 😊

[@antoniettadonida4294]

Ammazza oo.. Max sei forte che spezzatino spettacolare

[@angelaconvertino4862]

Sono sicura che mi piacerà ancora prima di guardare. Subito i like👍👍👍👍👍👍😋

[@marcomelissari4631]

Max, per chi non volesse il vitello da latte e preferisse un animale adulto già vissuto, cosa consigli? Una lonza di maiale andrebbe bene per avere un sapore abbastanza delicato? Tacchino?

[@user-ii7eb6sn5d]

Tanti auguri di buone feste 😀👋

[@lupinaccidomenico2459]

Sei un fenomeno 💪💪💪

[@valerialauria78]

Uuuuh lo spezzatino!!!! Grande Max!!!!

[@ChefMaxMariola]

Che buono! 😋

[@Elena-rc1vt]

Che bella ricetta Max,io ho fatto lo spezzatino con il Lambrusco,risultato ottimo,provalo,ciaooo

[@simonewunder195]

Spettacolo sto spezzatino. Grande chef

[@ChefMaxMariola]

Una squisitezza 😋😋

[@simonewunder195]

@@ChefMaxMariola chef. Coi consigli che dai con le tue ricette, i piatti a casa vengono così boni che mia moglie mi ama ancora di più 😂😂😂 the sound of love sempre

[@robertozanchi7239]

Ricetta spettacolare come sempre grande max n1 saluti roby da bergamo daje

[@maryjodamato5408]

Hello Max..bravo ..poi amo quel tuo modo di parlare!!.. cosi soft..comunque amo i spezzatino,..con il freddo quando arriva!!..ti riscalda,accompagnato con riso a vapore..ke ne pensi ci sta bene??..un abbraccio a tutti e Buone feste a tutti..carissimi saluti dalla.SicIlia..👍😋❤🌲🎅

[@dorakruja6575]

6 spettacolare Max

[@tizianalazzaroni1214]

Chebuono grazie ciao

[@paolocatelan3245]

Mi fai venire na fame! Faresti resuscitare anche uno che non gli piace mangiare! Mitico max

[@user-ou2mc5oo4u]

Ti adoro Max sei un mito chef 💪💪💪💪💪🤤🤤🤤🤤

[@ChefMaxMariola]

🤗🤗

[@SteveTTTT]

Great, Max! Have a good Monday-I’m heading into work now.

[@ChefMaxMariola]

Have a great day Steve 💪

[@delfogiuga1226]

Max hai fatto un super spezzatino,da svenii😊

[@iocucinoconilcuore]

Molto golosooooo 😮😮😮

[@paologuido9401]

Che spettacolo

[@Micia-xt2id]

Ciao Max!!! Che buona ricetta 🥇🥇🥇Penso che proverò questa ricetta utilizzando il cuociriso.🇯🇵🥘Cuoce lentamente a circa 80 gradi Celsius🥔🍠🥩Asaka 🇯🇵👋

[@GiuseppeSpada-wz3xn]

Sei un grande, !!!! Peppe

[@GiuseppeSpada-wz3xn]

Dopo di te grande chef italiano!!!!

[@andreacampana4556]

Chef non ho mai usato tanto aglio in vita mia quanto quello usato da quando la seguo! 👏

[@ritamiccio7111]

Birra Flea....fantastica, è della mia regione. Dovresti visitare Gualdo Tadino cittadina medievale dove c'è la Rocca Flea dalla quale prende il nome la birra.

[@AlessandroFrecceri]

Lo proverò sicuramente! Dici che in un tajine viene bene? Il radicchio tardivo è davvero pazzesco, la tua ricetta dei paccheri e pancetta col radicchio tardivo la faccio sempre, una garanzia!

[@user-lg8ix6eq3s]

Wow Max ho l'acquolina in bocca giuro domani sera lo faccio anche io 😊

[@ChefMaxMariola]

Daje! Fammi sapere poi com'è 😉

[@raimondozaccone1489]

Bello con il radicchio. 💪💪💪

[@alfonsosantonicola9219]

Buon Natale a tutti , vorrei vivere a Nettuno cosa ne pensate ? datemi un consiglio . Max e il massimo della cucina veloce e innovativa

[@user-dx4pz3qg9e]

Да вчера делали 🙌🏻🙋👨‍🍳 спасибо большое вам . ❤️💙

[@ChefMaxMariola]

🤗😉

[@fedebarbieri2502]

Figaaaa Chef!!! ...si sono di Bergamo.... C' ho dei profumi in casa, che mi stanno impazzendo i gatti!!! Bbbbonoooo!!! Figaaa

[@sabrinategon6992]

Ho fatto il spezzatino della tua ricetta con bufala dell'azienda Borgoluce di Treviso.Buonissimo.Quando sei di passaggio ...😉

[@davidelucadedominicis6973]

Grandissimo Max!!! Colgo l'occasione per fare a te e famiglia cari Agauri di Buon Natale e buone feste (se non ci vediamo più Buno Natale, da buon Milanese imbruttito!!!)... Aspetto trepidante l'innaugurazione del ristorante!!!

[@ChefMaxMariola]

Ciao Davide! Auguroni anche a te ❤️

[@davidelucadedominicis6973]

Comunque ieri sera ho fatto spezzatino di vitello con patate!!! @@ChefMaxMariola

[@elioveloce9212]

Grande Max mi mangerei tutta la pentola ciao grande chef.

[@dennisbass82]

Grande come sempre Max !! Non capisco se la birra è una rossa o una nera ..? Metti che non la trovo devo rimediarne un’altra 👌

[@annarenzullo6383]

Sei spettacolare quando assaggi mangiamo con te 😂😂

[@ChefMaxMariola]

🤗❤️

[@ceciliamanolache3076]

Max la patata viene dalla mamma delle patate, che unce' osai! E dajee' 😉

[@user-fu3ef1vr8d]

❤😂Fantastico; se per lo che sia non hai voglia di cucinare e di mangiare ti viene la voglia subito per fare; buonissimo; e senza pomodoro 🍅 io credevo che sempre va i pomodori; scusa 🙏 faccio complimenti 😂❤

[@paolofabbricotti7911]

Max carne che si soglie in bocca,per grandepiatto,civuoleun grande Chef. W sound of the love.W la patata.😉🤔

[@ChefMaxMariola]

Sempre! 💖

[@goalgio]

🔝

[@mariaenricachinellato4325]

Bonooooo 😊

[@trasportidedicatiespressis9870]

ti amo 🤣🤣🤣

[@rosannazuncheddu102]

A Maxe, devi dire a Camerawoman che non deve esse gelosa ... ma che Dio Vi Benedica per questo cibo Sublime. Ti e Vi adoro.❤❤

[@user-dx1fi2zr2g]

Bravo il tuo romanesco mi piace sei simpatico

[@giuliofortunato3416]

Quanto ore deve cuocere lo spezzatino? Bellissimo video

[@fabiomarinelli6973]

Ciao Max... ricetta realizzata! Io ho aggiunto una piccola variante: la carne rosolata dopo averla infarinata. Buonissimo lo spezzatino 😚

[@giovannizanchi6641]

Adesso che vieni a Milano, ti consiglio la "Patata di Martinengo" (un paesino della bergamasca); una squisitezza.

[@ChefMaxMariola]

La proverò 😉

[@fabiorizzoli1357]

Tu Chef mi metti ALLEGRIA !!!! TOP

[@renzofossa1787]

Ciao Max..sei super....domanda questa ricetta la posso applicare anche con il cinghiale ?puoi darmi una variante applicata a questa selvaggina?

[@alessandrapatalocchi1176]

CHEF te lo stai a mangià tutto😂😂😂 deve essere squisito, ❤grazie dei suggerimenti, io il sale lo avrei messo subito e non ho mai messo la birra sempre il vino😅😊

[@ChefMaxMariola]

Proviamo a cambiare ogni tanto 😉

[@federicocolaci5542]

Grande Max! Ma secondo te se al posto della patata dolce ci mettessimo una zucca, tipo mantovana? Se po fa?

[@massimor.5305]

Caro Max, ho appena visto il Video dell'apertura del tuo ristorante a Milano. Come sono a Monza ti vengo a trovare..e a mangiare. Tanti saluti da Berlino, Massimo ( per la famiglia, altrettabto Max😊)

[@giancalsp]

Grande Max da Fiorello

[@ChefMaxMariola]

😁😁

[@omarmolinari9548]

Madonna max ma che popò di spezzatino ❤

[@gabrielserna4250]

Salvata 🎉🎉🎉

[@loredanarr3gfff67troiani3]

Buonasera Max che meraviglia di ricetta!!!Ma quando metti nella casseruola le verdure metti sempre burro chiarificato?Oppure posso mettere burro e olio exv?Grazie per i tuoi preziosi consigli..

[@ChefMaxMariola]

Anche burro normale va bene se non hai il chiarificato 😉

[@loredanarr3gfff67troiani3]

@@ChefMaxMariola Grazie Max..Buone feste🌲🌲🌲