Спирт из зерна. Ферменты. Где купить и сколько класть. Хороший сайт

Рет қаралды 36,997

Күн бұрын

В этом ролике рассказывается где можно приобрести ферменты "А" и "Г", как хранить, о дозировке и где можно получить дополнительную информацию.
Ссылка на предыдущий ролик:
• Спирт из зерна. Фермен...
Сайт, где можно купить ферменты в Украине:
www.fermenti.com.ua
Сайт русскоязычный. На нем много полезной информации о ферментах и о работе с ними. Рекомендуется всем, кто начинает работу с крахмалосодержащим сырьем.

Пікірлер: 39

@Poliadapro 10 жыл бұрын

Пятница.....темно темно темно темно......понедельник. Печаль. А канал твой один из лучших. Посмотрел каналы твоих критиков или критиков этого видео )) Вообще не надо никого слушать. Даже меня. Я же не слушаю. Алло..Кто здесь?

@parak3kop582 10 жыл бұрын

Всё чётко и ясно, спасибо.

@Vicantrop 9 жыл бұрын

Много полезной информации. Спасибо.

@Ярославович123 7 жыл бұрын

приветствую. вот спасибки , три раза ку, и малиновые штаны-вам..... я сам из Харькова, и как было сказано собирал по крупицам информацию. лайк+подпись

@banditgangster1605 8 жыл бұрын

Леопольдик ! спасибо огромное я подписан на тебя и лайк поставил !!!!!!

@pngem1 3 жыл бұрын

Вопрос по оргонолептике,Разваривал куку на бурбон двумя партиями первая немного подгорела испортиля затор или нет?Горелую часть я конечно не клал.

@GIZ13MON 10 жыл бұрын

Здравствуйте Леопольд! Благодаря вашим роликам пришел и я наконец к ферментам, пока только А и Г )), и вот какая история у меня получилась! Заказал я эти ферменты, они наконец-то в конце того года прибыли, и я полный энтузиазма нырнул в пучину производства самогона на них! Да оговорюсь у меня дистиллятор гранд фирмы грин-алко, без аромы и прочего. Так вот, с первого раза я конечно не решился повторить ваш опыт с горячим осахариванием и решил ограничится опытом другого мной уважаемого винокура "alkofan1984" где он при помощи все тех же ферментов "А" и "Г" делает самогон методом холодного осахаривания из пшеничной муки. Ну поехал я в АШАН купил там 8 кг ржаной муки и сделал на 5кг для начала брагу по его методу, сказать что она бродила бодро значит ничего не сказать, такой турбулентости в брожении сахарной браге я добиться не мог даже при использовании дрожжей доктора-губера. Все сбродило в 4 суток плюс сутки на осветление всего 5. Перегнал два раза как и полагается, органолептика СС мне сразу не понравилась, я подумал дело может либо в моем дистилляторе либо в сырье (я все таки выбрал ржаную муку в отличии от алкофана1984). После второй перегонки тоже запах не вдохновил, о выходе готового продукта можно сказать что-то около 300 мл 100% спирта на 1 кг муки. Да, перегонял слив с осадка без Далее в одном из роликов по моему Дистилейшенэтхоум я услышал о сайте Дистиллят .ру, так вот там в одном из пояснений говорится что наилучший на их с взгляд самогон получается из перегонки сусла из перебродившего солода ну и описывается как они это делают при желании каждый может прочитать здесь distillat.ru/2014/03/prigotovleniya-iz-soloda/ . Ну где наша не пропадала, купил я солод, дробилку, все сделал, поставил брагу на винных дрожжах ( на тех же что и муку ржаную ставил) бродила неплохо но не феерично, слил с осадка, выжал, ну и перегнал, и вот тут у меня то и получилась действительно вещь, правда очень мало, с 3 кг солода вышло 1,5 литра 19% СС при первой перегонке то есть где то 95 мл 100% спирта на кг солода, но органнолептика сказала мне что проблем с дистиллятором у меня нет и это меня очень обрадовало! Запах был просто божественный, когда уже из полутора литров я капнул на ладонь и растер, это чудесный запах свежеиспеченного ржаного хлеба! Так вот, после этого я решил что раз дело не в технике, а в сырье (а может и в ферментах, ведь в солод я их не добавлял, этого я не знаю, хотя вряд-ли) то почему-бы мне не добавить этот чудеснейший напиток что у меня получился в уже полученный мной СС от ржаной муки, я так и сделал, смешал оба СС и перегнал их уже вместе второй раз с отбором голов и хвостов, но ничего дельного не вышло, запах мне у полученного продукта не понравился совсем, и я решил что раз оба исходника из зернового сырья то испробую ка я для эксперимента на 1 литре получившегося напитка один из бонификаторов которые я прикупил перед новым годом насмотревшись роликов Антоныча! Ну скажу я вам это нечто, я испробовал один бонификатор а именно Хлебный дар, сделал все по технологии и вуаля, моего друга бывалого водко-пивуна просто стошнило))) а меня искорежило не хуже чем в кривом зеркале только от одной рюмки))) Вот такая история!!! Всех благ! Буду думать что с остатками сей божественной жижи делать дальше!!!

@ВадимЮрьевич-ю2у 4 жыл бұрын

Луче чистить КОН 1-2грамма на литер сырца 40 гр. дать 2-3 дня постоять и перегнать. Это рецепт с военки в 90 они торговали ратификационными колонами

@ivanivanov4092 10 жыл бұрын

скажите сколько надо держать в 5 литр бочке самогон из слив (3 месяца достаточно или нет ),и еще надо ли доливать бочку до полного в процессе настаивания ,

@bukx3464 8 жыл бұрын

Вот другое дело! всегда нужно перед съемкой махнуть! даже слушать интересно!))

@VadimPivovaroff 10 жыл бұрын

Я в ферментах отдельно от зерна не очень хорошо разбираюсь, но знаю, что в самом популярном солоде, 2-х рядном пэйле, ферментов осахаривания находится в 8 раз больше чем нужно для полного осахаривания крахмала находящегося в данном солоде. Поэтому увеличение ферментов, скажем в 2 раза, как говорится в ролике, должно быть каплей в море.

@dem4enko1000 8 жыл бұрын

Здравствуйте спасибо за информацию, мы земляки с Вами я из Апатитов))

@Squo 5 жыл бұрын

Привет, Леопольд! Я Мурманчанин 1952 года рождения. С большим интересом познаю микробиологию. Я как понимаю Вы работаете в нашем порту на рыбопереработке, простите, если это не так. Спасибо за ролики, я узнал много.

@RussianMoonshine 5 жыл бұрын

Привет! Я никогда не работал в порту. Я по компьютерам трудился))

@Василий-э3з4п 8 жыл бұрын

Привет от начинающих самогоншиков. с удовооьствием смотрю Ваши выпуски. Подскажи, что можно сделать с сухим квасом. появились запасы и охото чёнибудь интересное замутить.

@ВикторКузнецов-з8б 8 жыл бұрын

В Сибири и на Дальнем Востоке не должно быть проблем, где купить ферменты.Потому что завод ,под названием Сиббиофарм, по их производству находится в городе Бердске .

@SERGO432 10 жыл бұрын

Коллега- вас смотрят,и очень внимательно, в Украине тоже! За ваш труд ( велика дяка) БОЛЬШОЕ спасибо! Как говорится респект и уважуха! НО! Толерантность нам не помешает , поэтому слово из названия ролика надо выбросить и забыть его !( Вы поняли какое....)...Это штамп.....Это разобщает ...а хороший вкусный продукт дистиляции как раз наоборот объединяет и делает НАС единомышленниками..........?

@RussianMoonshine 10 жыл бұрын

вальдемар годфрид Согласен)

@ВикторПолянский-д5я 10 жыл бұрын

Могу сказать о себе-я давно ушел от горячего осахаривания.Делаю все на теплом при температуре 45-50градусов.Одновременно вношу аминосубтилин и глюковаморин.затем пауза и протосубтилин и целлолюкс.Дожидаюсь температуры 28-30 градусов и вношу разброженные дрожжи.Здесь нужно учесть один момент-при начале брожения происходит саморазогрев и нужно смотреть за температурой что бы тупо не сварить дрожжи.Дня 3-4 очень активное брожение. нужно смотреть чтобы крупа или мука не удрала через верх.Для этого использую при разбраживании один маленький пакет инстантных дрожжей-к примеру Саф-момент ну и боботекс.По истечению 3-4 дней активного брожения нет,но потихоньку бражка зреет.Что-бы ей помочь созреть внутрь бродильного бака опускаю аквариумную помпу до конца брожения.Тут еще один момент-при работе помпы начинает лезть жесткая белковая пена поэтому я протосубтилина кладу две или более нормы от рекомендуемой.Можно конечно этим не страдать,но выход сэма заметно больше,а при использовании помпы время сбраживания уменьшается приблизительно с 14 до 10-11 дней.Ушел я на холодное осахаривание с горячим стартом из за частых заражений-попросту жаба давит выливать добро в унитаз.Теперь при Х.О. такого больше не происходит,правда я наученный горьким опытом с Докси не растаюсь.И еще я заметил сообщение от avtoritetalex.Рекомендую.Сам я беру ферменты там -же.Ниже цены попросту нет нигде.Сафарова Любовь-представитель Сиббиофарма. да и ферменты не лежалые а всегда свежие с большим сроком годности. Кому интересно больше узнать о ХО на форуме homedistiller.ru этой теме посвящена целая ветка.forum.homedistiller.ru/index.php?PHPSESSID=295f5jj2iseinh059ehtcl51h0&topic=43842.0

@Megapihal 10 жыл бұрын

Вы пишете про аквариумную помпу, нельзя ли поподробнее, мощность помпы, объём сусла ? буду покупать , чтоб не прогадать мощность, маленькая не поможет, а большая сделает волны.

@ВикторПолянский-д5я 10 жыл бұрын

Mega pihal Все просто-Самый бюджетный вариант-AQUAEL,Мощность выбирал из-за размера бака под сусло-у меня бак 50 литров ну и соответственно: мощность4.2,для обьема30-60 литров,обьем перекачиваемой воды в час-260 литров.Брагу поставил,помпу прилепил( в комплекте вакуумные присоски) и забыл до конца сбраживания.Правда вынул из нее поролоновый фильтрующий элемент.

@alexeynechaev3564 10 жыл бұрын

Заказывал ферменты ранней осенью с Таганрога на север, шли долго, но я и не торопился. ГА и кодзи тоже пришли от камрада. Скоро уже новый год, а упаковки с ферментами так и лежат в холодосе, руки не доходят. Пока что решил солод до конца переработать, у него срок годности тоже есть.