Spitzenmäßig! Dieses Curry muss 2024 auf euren Tisch!

Wir starten ins Jahr mit einem beliebten Familienrezept.
Dieses leckere 𝗦𝗽𝗶𝘁𝘇𝗸𝗼𝗵𝗹𝗰𝘂𝗿𝗿𝘆 verwandelt heimisches Gemüse in einen lokalen Exoten. Gesund, aromatisch und günstig noch dazu. Viele gute Gründe dieses Gericht 2024 in euren Essenplan aufzunehmen.
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Equipment in diesem Video:
- Santoku Messer: amzn.to/3vMXXES*
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📝 Zutaten für 4 Personen
1 kleiner Spitzkohl in Streifen geschnitten mit Strunk (ca. 500-600g)
2 Kartoffeln (200g)
1 Tomate gehackt (150g) oder 50g aus der Dose
100g TK Erbsen
20g Ingwerpaste
2 grüne Chili (optional)
1 gestr. TL Panchphoron ( amzn.to/3Qlf2PN*)
1 indisches Lorbeerblatt ( amzn.to/3Xbua4r*)
1 getrocknete rote Chili ( amzn.to/3Xc2Se1*)
½ TL Kurkuma (amzn.to/3VYNikV*)
1/2 TL Korianderpulver ( amzn.to/3GwfAxQ*)
1/2 TL Kreuzkümmelpulver (amzn.to/3GJsVD5*)
2 EL fein gemahlene Kokosflocken
2 TL Zucker
4 EL Ghee ( • Ghee - einfach selbst ... & amzn.to/3GMx0r1*)
Zum Garnieren
Limettensaft
Basic Garam Masala ( • Basic Garam Masala Rez... ) oder eine Prise Kardamompulver ( amzn.to/3CrE1ev*)
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📕 Kapitel
0:00 Kohlrezept für Groß und Klein
0:30 Spitzkohl richtig schneiden
0:50 Spitzkohl Strunk essbar zubereiten
1:34 Tipp für besonders leckere Kartoffeln im Curry
2:39 Aromatische Gewürzmischung für Kohl Curry
3:58 Kohl lecker kochen
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Hey Leute,
wir sind Indrani & Robi von Lucky Recipes - zwei passionierte Foodies mit indischen Wurzeln.
Unter dem Motto "Fresh & Spicy" zeigen wir euch wie ihr mit Gewürzen und traditionellen Kochtechniken authentische Gerichte kochen oder ganz neue Geschmackswelten schaffen könnt. In unseren Videos gibt es außerdem spannende Infos über Küche, Kultur und Geschichte aus Indien und darüber hinaus.
Abonniert unseren Kanal und entdeckt die Vielfalt der südasiatischen Küche.
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[@LuckyRecipes]

Mit diesem Rezept starten wir spitzenmäßig in 2023 😋. Wir hoffen ihr seid alle gut ins neue Jahr gekommen 🍀Frohes Neues!

[@nannakurzhaar]

ein frohes und gesundes 2023 🍀

[@happy_rabbit_transform.7.8]

Vielen Dank, das wünsche ich Euch auch und danke für das tolle Rezept.

[@SV-qz1ed]

Sieht super aus ❤

[@user-wn3od7fs9r]

Also ein tolles gericht, bin ich überzeugt..aber soviele zutaten 😊..trotzdem super

[@Vicky-sv1ld]

Frohes neues allen!

[@christianhornlimann3079]

Finds super, dass ihr immer wieder saisonales Gemüse verwendet. So kann ich das Gemüse aus meinem Garten vielfältig verwenden! Danke dafür 💖

[@LuckyRecipes]

Danke für den netten Kommentar 🙏🏽

[@devilbrut]

hmm♥️fantastisch und danke

[@eilander71]

Mega, das wird nachgekocht

[@LuckyRecipes]

Unbedingt :)

[@Hhhhkijhgfdsfjklb]

Sieht mega aus

[@baselatlantik1356]

Gute Laune Pullover!

[@LuckyRecipes]

Ist ja auch Sonntag ☀️😁

[@petrareichert9030]

Ihr seid die Besten!!! Eure Gerichte sind immer wieder unglaublich lecker.

[@LuckyRecipes]

Dankeschön 😋

[@matthiasredler5760]

Hallo, Spitzkohl ist selbst schon recht mild. Ich habe letzte Woche zum abschmecken z.B. frisches Hagebuttenmus vom Nachbarn verwendet. Normaler Zucker ist wie auch Rübensaft regionaler und leichter zu bekommen als Kokosflocken. So würde ein richtig günstiges Essen aus eurem Curry, wenn die regionalen Alternativen benannt würden. Klar, dass es so etwas bisschen schmeckt, Gruß 🙃

[@LuckyRecipes]

Deine Variante schmeckt bestimmt auch super. In diesem Video wollen wir den Spitzkohl exotischer mit einem authentischen bengalischen Familienrezept in Szene setzen. Daher sind Kokosflocken wie auch die Gewürze wichtig für den Geschmack.

[@zolabrahimi7047]

Das Rezept ist für heute Abend geplant. Vielen Dank 😊

[@LuckyRecipes]

Lass es dir schmecken 😊

[@christiankalina2758]

Unglaublich lecker, war erst skeptisch wegen des spitzkohl aber es war der absolute Wahnsinn. Auch die süße mit der leichten Schärfe war gut. Klasse Rezept, gehört jetzt zu den Favoriten. Vielen Dank.

[@LuckyRecipes]

Freut mich um so mehr, dass du dieses Rezept nachgekocht hast 💛. Ich habe früher auch nicht gedacht, dass mir Kohl so gut schmecken könnte, bis ich das bei meiner Schwiegermutter gegessen habe. 😋

[@christianekremer1073]

Und ich LIEBE euren Kanal ....... soooooooo tolle Rezepte .......und sooooooo sympathisch präsentiert ...... DANKE DAFÜR

[@LuckyRecipes]

Danke für den netten Kommentar ❤️

[@frankherzer2227]

Frohes neues Jahr 🙏 Vielen Dank für dieses leckere Rezept.Ich liebe Kohlgerichte (vegetarisch oder vegan) 😋 Vor langer,langer Zeit war ich mal in Indien (im Alter von 18 Jahren).Dort habe ich Veggie-Burger gegessen.Die waren gross und schwer.Die Patties bestanden aus Linsen und Zwiebeln.Könnt Ihr bitte so etwas auch mal kochen/braten? Wäre super 😊 Dhanjawad 🙏

[@LuckyRecipes]

Dir auch ein frohes neues Jahr. Wir hatten schon einmal ein Rezept für Linsen Patties getestet, müssen es aber noch etwas verfeinern. In der Zwischenzeit sind vielleicht unsere Aloo Tikkis (kzbin.info/www/bejne/f4G0k6eulKemiJo) und unsere Mushroom Galouti (kzbin.info/www/bejne/iJC3oqCwmZ19nJo) eine gute Alternative für deinen nächsten Burger 😊

[@mathavansaravanapavan3356]

Your all recipes are really super tasty 👍Thank you very much 🙏Happy New Year ❤️

[@LuckyRecipes]

Thank you for your well wishes. We wish you a happy New Year too Mathavan. ✨

[@marionbrunn3022]

Habe es heute nachgekocht, ohne den Zucker und die Kokosflocken. Es war einfach super lecker und etwas scharf wegen dem Chilli Powder. Ist jetzt eins meiner Lieblingsgerichte. Ein Gurkensalat passt auch sehr gut dazu.

[@LuckyRecipes]

Das freut mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat!

[@michaelb5544]

Frohes neues Jahr und alles Gute. Ihr seid die Besten. 🌻

[@LuckyRecipes]

Vielen lieben Dank ❤️

[@nasrinjamshidpour7138]

Vielen lieben dank ❤

[@LuckyRecipes]

Gerne 😊

[@dersanftekrieger]

Super toll erklärt. Sehr sympathisch. Läuft. Abo liegt vor.

[@LuckyRecipes]

Danke für dein tolles Feedback. ☺️

[@peterp6494]

Liebe Leute Ich koche eure Rezepte wieder und wieder und wieder😊 ändere manches ab, zb kokosflocken im Kraut (bin kein Deutscher 😅) , aber, die Inspiration ist da. Danke für eure Rezepte

[@LuckyRecipes]

Das freut uns sehr ☺

[@ste-jo5867]

Richtig,richtig klasse dieses Gericht.Bin jetzt Fan von euch lieben Menschen.Abo lasse ich natürlich da und freue mich noch viele ,tolle Rezepte nachzukochen.Auch superklasse da ich meinen Insulinspiegel reduzieren muss und dass geht bestimmt super mit den tollen low-carbrezepten von Euch.Ausserdem liebe ich Hülsenfrüchte,Bohnen und Kohl.Vielen Dank für eure Inspiration!Beste Grüsse aus Köln.Der Stefan

[@LuckyRecipes]

Hallo Stefan, freut uns sehr, dass du unsere Videos schaust und die Gerichte nachkochst. Danke für dein tolles Feedback.

[@SilkesWelt]

Das sieht ja sowas von lecker aus. Ein sehr, sehr schönes Rezept. VG Silke

[@LuckyRecipes]

Vielen Dank 🙏🏽

[@Eva-cv4yc]

Fantastisch, wird es unbedingt die nächsten Tage mal geben -- regionale und saisonale Gemüse treffen auf exotische Gewürze, ich liebe das. Das Panchphoron hab ich mir eh schon selbst zusammengestellt, da ich eure ayurvedische Gemüse-Pfanne öfter zubereite -- da kam diese Mischung auch drin vor (wobei Boxhornklee nicht leicht zu bekommen war). Vielen lieben Dank für dieses neue Rezept ♥

[@LuckyRecipes]

Einen leckeren Start ins neue Jahr 😊

[@ullastone6279]

Griechenkleegeewuerz nach Hildegard von Bingen.....im Reformhaus oder online in HvB Geschäften

[@marys3333]

❤

[@adanal3972]

Ellerine sağlık çok güzel afiyet olsun 👍👌❤️❤️

[@LuckyRecipes]

Vielen Dank, Çok teşekkürler 🙏

[@christianekremer1073]

Ich hab jetzt mal eine Frage , die euch vielleicht überrascht : ich habe das Einkochen für mich entdeckt und habe jetzt mal eine Frage : kann man dieses Gericht auch einkochen ..... und könntete ihr das vielleicht bei euren rezepten zukünftig erwähnen .... vieles geht natürlich nicht , da alles was mit Milch , Sahne , Kokosmilch etc zubereitet wird , geht natürlich nicht ..... aber heir würde es mich interessieren ..... glg Christiane

[@margerithabangerter3185]

❤ Super lecker. Ich liebe Spitzkohl und Curry ❤❤❤❤

[@LuckyRecipes]

Dann ist ja die richtige Kombi 😊

[@margerithabangerter3185]

@Lucky Recipes .Danke schön. Vuel Erfolg ❤️

[@IvanIV05]

Interessant, ich werde es sicher nachkochen. Aber da fehlt noch eine Gans dazu, haha.

[@LuckyRecipes]

Die Kombi schmeckt bestimmt Gans hervorragend

[@Eva-cv4yc]

@@LuckyRecipes 🤣

[@katja944]

Geht das auch mit Chinakohl? ☺️

[@LuckyRecipes]

Ich glaube der Chinakohl geht zu stark ein.

[@godsowncountry3605]

Ich finde sowieso toll, dass man, außer den Gewürzen, eigentlich keine "exotischen" Gemüsesorten (wie bei Thai oder Vietnamesisch) oder spezielle Pickles oder Saucen (wie in der Chinesischen Küche) braucht. Bei südindischen Gerichten mag das anders sein. Somit bleibt es auch preiswert und oft kann man fleischlos kochen. Ich koche sehr oft Indisch, einfach lecker und aromatisch. Ich mag es, wenn meine Wohnung nach den Gewürzen duftet.

[@LuckyRecipes]

Das tolle bei Gewürzen ist, dass sie auch außerhalb der indischen Küche Verwendung finden.

[@Vicky-sv1ld]

Hallo das sieht lecker aus ich liebe Weißkohl 😋😋

[@LuckyRecipes]

Guten Appetit 🤤

[@Vicky-sv1ld]

@@LuckyRecipes Vielen Dank 😄👍

[@christianekremer1073]

Wie könnte man das Gericht ein wenig gehaltvoller machen ? ....... Paneer ?

[@LuckyRecipes]

Paneer kann ich mir gut vorstellen!

[@alsenwulf]

Bestimmt unheimlich lecker 😌 😍 aber Du solltest vor allem die ausländischen Namen langsamer und deutlicher aussprechen, daß man sie auch verstehen kann. Dir sind sie natürlich geläufig, aber anderen nicht ... 😌