Spotkałem myśliwych - odcinek 179 Wędzimy ryby na świąteczny stół

Zapraszamy na kolejne kulinarne spotkanie ze Zdzisiem Korzekwą i jego przyjaciółmi.
Od dziś możecie wspierać kanał ,,Spotkałem Myśliwych'' poprzez ,,Patronite''
patronite.pl/spotkalemmysliwych

[@przemysawjahn6000]

Odcinki z Panem Zdzisiem najlepsze ! Jak najwięcej Pana Zdzisia bo bardzo praktyczną wiedzę przekazuje. Wędzeniem pokazali 100% prawdy bo na koniec chłopy wyglądali jak po pasterce :D Pozdrawiam serdecznie, dużo zdrowia ! Darz Bór

[@seboknieja]

Pan Zdzichu to czuje się w tym fachu jak ryba w wodzie :) widać że jest tam prawdziwym szefem o niespotykanej pasji !!!👌👌 Szacuneczek 🤛 dziękuje że dzieli się Pan swoją pasją i wiedzą 👍 Darz Bór !!!

[@diablostudio6855]

Pan Zdzisław to niesamowicie barwna oraz inteligentna osoba, oby więcej odcinków z takimi gośćmi. Wesołych świąt i Darz Bór :>

[@papu761]

piękny, jakże naturalny odcinek. Panie Zdzisiu chylę czoła do samej ziemii, Dardzo dziękuję że mogłem Pana poznać

[@waldemarkowalski6783]

Super filmiki. Małe sprostowanie Panowie, karp pełno łuski czyli królewski to nie Sazan, obydwa są w całości pokryte łuskami ale różnica kolosalna jest w ich budowie/kształcie. To że jeden z nich jest hodowlany a Sazan jest karpiem dzikim, to jak najbardziej zostało powiedziane. Po za tym fajnie się to ogląda. Powodzonka.

[@marcinsabaa6906]

Jeszcze godzina nagrania i zaczną śpiewy;-))) Po prostu super to zrobiliście Panowie.

[@kubamajkraft7205]

Coś wspaniałego mieć takie grono przyjaciół i kolegów, rodzinę i tak pielegnować naszą polską tradycję. Podziwiam

[@myrongyda2125]

Ppanowie, ,, koledzy, super kawalek , Darz Bor.

[@piotrdabrowski2803]

odcinki z panem Zdzichem NAJLEPSZE proszę o więcej

[@marcintokarski1123]

Programy że Zdzichem są fantastyczne Wesołych Świąt

[@andrzejczuper6016]

Życzę zdrowych, spokojnych Świąt Bożego Narodzenia i wszystkiego najlepszego dla Kolegi Tadeusza i jego rodziny, dla Wydawnictwa Mirczumet i wszystkich Koleżanek i Kolegów po strzelbie, aby Św. Hubert miał ich w swojej opiece i bór darzył. Z myśliwskim pozdrowieniem Darz Bór.

[@leszekmacioszek2933]

Wow. Od 13 lat wędzę pstrąga dokładnie tak jak pokazano na filmie. Pstrągi obficie obsypane solą na okres góra do 30 min. Po tym czasie obmywanie i suszenie (dobrze osuszona ryba nie klei się po dotknięciu). Wędzę drewnem bukowym lub zrębkami bukowymi w temp ok. 35 stopni do uzyskania złocisto - jasno brązowego koloru (2 - 2,5 godz.) i ostatnie ok. pół godziny temp 70 - 80 stopni do czasu gdy pierwsza rybka puści mleczko. Tak jak Kol. Zdzisław prawi słoność, smak oraz konsystencja ryby idealnie zbalansowane. Łososia wędzę na zimno zrębkami bukowymi, trzy dni po osiem godzin w temp 20 - 25 stopni (nie przekraczam 25 stopni). Pokrojone dzwonka łososia zasypuję solą na ok 1,5 - 2 godz. a więc czas solenia stosuję nieco dłuższy od Kol. Zdzisława, potem mycie wodą (po umyciu z soli mięso ryby ma trochę taką "drewniastą" strukturę), suszenie i smarowanie syropem klonowym i dalej suszenie (dzwonka robią się suchawe po wchłonięciu syropu) a po ok. 1 godz. wędzenie na siatce. Po uwędzeniu ryb dzwonka foliuję zgrzewarką i w lodówce mogą leżeć nawet kilka miesięcy ale tego czasu nie dotrzymują. Szacun dla prowadzącego za pokazanie szczegółów procesu przygotowania oraz wędzenia ryb metodą suchą. Metoda prosta, nieskomplikowana a efekt końcowy wysoce zadawalający.

[@karolbogucki1141]

Pańie Tadeuszu i wszystkim myśliwym życzę zdrowia szczęśćia i wesołych świąt 🐗🐗🤗🦌

[@jerzymadusiok1599]

dzięki panowie darz bor zdrowia

[@mateuszwasiuk1433]

Bardzo dobry odcinek, dużo informacji i świetna atmosfera super się to ogląda, czekam na więcej wątków kulinarnych. Darz Bór

[@tadeuszgalek3562]

Bardzo fajny odcinek,miło się ogląda.Ślinka leci na widok tych pysznych ryb 🐟🐟🐟Pozdrawiam i życzę wesołych świąt 🌲❄️

[@robertkozak3507]

Fajny film miło się oglądać pozdrawiam.

[@kasiafilc6095]

Wesolych Swiat Bozego Narodzenia Darz Bor

[@romualdulanowski8485]

Wesołych zdrowych Świąt Bożego Narodzenia pachnącej choinki i pysznego karpia Darz Bór 🎅👍🎄

[@horeblut]

Zdzichu gość🤠 - Darz Bor !

[@rafaromanowski1343]

Pełny profesjonalizm. Brawo! Sam również przerabiam i wędzę to co upoluję. Ryb jeszcze nie robiłem ale teraz spróbuję. Darz Bór!

[@janchok1373]

Brawo ryba i Panowie uwędzeni wzorowo

[@karpiowyswir...234]

U was te ryby pływały przez 4 godziny na głębokiej wodzie.....chyba przesolona ryba bo pić się chce 😁 końcówka najlepsza....

[@rafahinkielman113]

jak ja Was lubię

[@boleknowak6630]

Pan Zdzichu to jest gosc !!!

[@kamyk626]

Świetny odcinek. Dziekujemy za poświęcony czas wszystkim uczestnikom. Wesołych Świąt Bożego Narodzenia.

[@murfa1]

Tradycja, koledzy , rodzina, cos pieknego.

[@Adwanced84]

Swoje chłopaki 💪💪Wesołych Świąt 🎄🎄🎄Darz Bór 📯

[@danielgr1495]

Odcinki gdzie Kolega pokazuje jak "robić przysmaki" są jednymi z lepszych- jak zawsze. Sam robię wędzoną rybę w solance, ale fajnie było się dowiedzieć że można inaczej. Myślę że na pewno spróbuję tego sposobu bo wygląda obiecująco. Pozdrawiam, Darz Bór , Wesołych Świąt

[@docent259]

Kolego dziękuję za kolejny super odcinek i za ten błysk w oku :) Darz Bór !

[@krzysztofwaloszczyk3989]

Coś pięknego! Dziękujmy!!!Zdrowych spokojnych świąt!??

[@justynapiotrowska9464]

Ale smaka narobili. Odcinki z Panem Zdzichem najlepsze.

[@ireknyrek7373]

Naleweczka samo zdrowie Tadziu wypij po połowie dużo zdrówka

[@marekchadzynski9030]

Darz Bór Wesołych Świat

[@jarosawwojcik9045]

Brawa dla szefa kuchni. Wesołych Świąt.

[@marcinskarzynski2757]

Zdrowych i wesołych świąt Bożego Narodzenia

[@tomekhaza4067]

Pan Zdzisio to fantastyczny człowiek i z rozmowy przypomina bardzo Mietka Nocula z serialu Ojciec Mateusz 😃Serdecznie Pozdrawiam

[@henrykorchowski3969]

Zdrowia w Nowym Roku i Darz Bór.

[@filipczaban1]

Zdzisiu jesteś kozak :). Taki myśliwy to TAK :)

[@romanczaja5920]

Brawo panie Tadeuszu Super program DB

[@bartekd2074]

Zdrowych i wesołych Świąt Bożego Narodzenia. Darz Bór

[@-herb-5530]

pozdrawiam , Darz Bór ....

[@dariusztulimowski2575]

Darz Bór i Wesołych Świąt.

[@Pacoxxl1]

Super odcinek, Zdrowych i wesołych Świąt! Darz Bór

[@gajowysosna9624]

Ryba musi pływać ! Więc trzeba koniecznie polać bo sobie ryba pomyśli , że ją pies wpierdolił 🥴 Wesołych Świąt , pozdrawiam z basenu Morza Północnego. Darz Bór 🌾

[@antoniskwierczynski4784]

Zdrowych i wesołych Świąt! Darz Bór

[@mariuszwieczorek8566]

43:09 to juz ta chwila gdzie ktoś w miedzy czasie leci do nocnego.

[@rafak6851]

Wspaniały odcinek! Blogoslawionych świąt

[@Tadejro]

Hehe. Fajna impra i o to chodzi 😊👍👍👍 ale z matmą i % redukcją wagi karpia to trochę coś nie poszło 👍😃

[@lukaszobremski666]

Kozak sztos Pan Zdzisiu mistrz

[@kastor1319]

Wesołych Świąt! Darz Bór🎄

[@cezarypuchalski2974]

Wszystkiego Dobrego.Darz Bór.

[@radland1931]

Darz Bór Wesołych świąt

[@Staszek9402]

Panowie o czym mowicie, kazdego ktos zje, na nas tez czekają robaczki, tak ze nie ma sie czym przejmowac, moim zdaniem jak jest dobrze zrobiine mięsko to jest na pewno bardziej uhonorowanie tego zycia niz zeby zjadly to robaczki, a wy to robicie świetnie, pozdrawiam 😊😊

[@tomaszxxx5832]

Zdrowych Wesołych Świąt i DARZ BÓR

[@leszekklodda6049]

Darz Bór i wesołych Świąt.

[@michaliberski2822]

Super,,,

[@zbigniewmazgaj7173]

Widze ze nawet jakby rybka nie wyszla, spotkanie byloby udane. :)😍

[@xar1f100]

ZDROWIA KOLEDZY

[@konradkalinowski8419]

Świetny odcinek o rybce , Darz Bór.

[@wojtekwojtek4723]

Szef,ale na koncu najlepsze

[@ukaszkrajewski6907]

Dziękuję za fantastyczny odcinek! Darz Bór Panowie.

[@kecaj679]

super filmik jest subik i lapa do nastepnego chelmno pozdrawia

[@piotrzetelski2055]

Niezbadane są algorytmy YT, że wyświetlił mi ten film. Powiem, że na te Święta też przygotowywałem wędzonego karpia i amura. Rybę przed wędzeniem na pół godziny zalałem maślanką i po opłukaniu i nasoleniu cztery godzinki spędziła w dymie olchowym. Efekt - kosmos, tego nie da się kupić w najlepszym sklepie.

[@ekwador2]

Świetny odcinek Czekam na kolejny z nalewkami ;-) Darz Bór !!!

[@Ms-gy9eu]

Wesołych Świąt 🌲

[@pawekusz5616]

Bardzo fajny odcinek. Pozdrawiam

[@marabut6029]

przepiękna lekcja dla wszelkiego typu pseudo ekologów na temat pochodzenia jedzenia - serdeczne dzięki !!!!

[@hubertwroblewski9079]

Darz Bór

[@kasiafilc6095]

mysliwi rowniez wedza dziczyzne prosze o filmy w tym temacie rowniez

[@lukaszkorpal3240]

Szczerośc w tych czasach to skarb

[@anetagruszczynska422]

chlopaki humoru dostali Darz BOR

[@slawo305]

Fajna faza podczas degustacji - zazdro

[@danielbryl452]

Witam to wędzenie dla mnie to żadna nowość stara szkoła Ja jednK mam sposób w którym zalewa do wędzenia jest w moim odczuciu o wiele lepsza niż tylko sól ryba ma aksamitny lekko słodkawy smak nie do opowiedzenia 24 godz musi być a sum jeszcze dłużej ważne!!!rybę przed wędzeniem suszę to warunek obowiązkowy a potem wędzę co do suma musi być wręcz upieczony ,,wysoka temperatura,,Jeśli będzie Pan chciał przepis na zalewę podam.Pozdrawiam i smacznego.

[@piotrkotarba5220]

Witam serdecznie można podać skladniki na zalewę?

[@paulinazelisko2255]

Czołem Narodowej Wielkiej Polsce

[@mento16021985]

Zdzisiu jest debeściak, taki kolega w kole to skarb ;) !!! Darz Bór!

[@pawelpablo7785]

Polecam nalewkę z malin Leśnych 😉

[@leszkensleszkens2785]

dzwonki 😂

[@radekpura4346]

Sztos. Darz Bór!

[@robertskrok1260]

koledzy ...niech się darzy...

[@cwietnikokrutnik3266]

W poznańskim pachnie...wonio to po śląsku...

[@jorgokilacho]

polejcie go wrzatkiem przed skrobaniem polecam

[@arturkowalski-liambo7012]

Darzbór

[@worldartmusic]

Panie myśliwy. Dziękuje ze Pan podziękował dającym łapkę w dół, tylko niekoniecznie jest tak, ze im się to tylko niepodoba, czasem ich krytyka jest konstruktywna i warto za nią podziękować, nawet na wyrost. To tylko moje zdanie :) Pozdrawiam!

[@mariooo83]

Dżek Daniels chyba nie wytrzymał do końca wędzenia XD

[@MarekKotlega-be8oe]

Dzień dobry można się dowiedzieć gdzie Pan Zdzisław kupił ten sweterek z hawtowanym rogaczem pozdrawiam.

[@tomcyk38]

Naucz się liczyć , nie całe 20 % ubyło 41:07 (szkoła jeszcze raz szkoła)

[@kimdzon1743]

Z całej ryby 20% ??? No chyba raczej nie

[@ukaszrydz3647]

Bardzo proszę o podanie temperatury wędzenia i rodzaju drzewa.

[@czacha28]

nie dla mnie, ja nad jeziorami wychowany polecam wędzić leszcza

[@loverboboy]

super, ciekawy materiał, subek, łapka w górę👍 leci w twoją stronę, pozdrawiamy z Holandii i zapraszamy do nas na kanał🌏✈️🙏 :-) TAM i Z POWROTEM ❤️️ Szczęśliwego Nowego Roku 2022

[@kazimierzfrost4692]

Drzewo z korą nie wpywa ponoć korzystnie na wędzone mięso,to prawda?

[@marekszymanski5490]

Jaka jest odległość od paleniska do komory wędzarniczej?-Pozdrawiam

[@paweliciak8720]

Najważniejsza rzecz w jakiej temperaturze się wedzilo

[@bartosz2380]

To może Panowie jakiś odcinek o produkcji nalewek myśliwskich ??

[@keraj84]

Darz bór 🐗

[@az09999999090]

Brak słów . !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@bartomiejmurawa3703]

Wesołych świąt. Jest jedno ale proszę nie nazywać karpia pełnołuskiego,, sezanem''bo to nie prawda to zwykły karp pełnołuski. Nie ma już w Polsce od x czasu sezana i nie można tak nazywać pełnołuskiego

[@piotrkrawczyk6591]

Darz bór

[@ArkadiusSnuffix]

......

[@teresaw.6004]

Dzień dobry, jaka temperatura wędzenia? Pozdrawiam i życzę dużo zdrowia w Nowym Roku 🌲

[@szczepanl1033]

Skoro promujecie polskie, nie promujcie sklepów wielkopowierzchniowych. Z polskich produktów polecam sól kłodawską kamienną oraz łososia jurajskiego. To co w odcinku wygląda jak typowy norweski.