Сравнение помола на жерновой и блендерной кофемолке

[@RussianBarista]

В ролике мы использовали продукцию наших друзей и партнеров: Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе Кофемолка: Royal Grinder russianbarista.ru/page17199276.html

[@mundisanti]

бгг) кто монтировал этот ролик, заслуживает отдельного лайка☺️😁❤️

[@maximchertkov4043]

Однажды все кофейные блогеры снимут видео про кофемолки и превратятся в идеальный помол!)

[@Сергей-я4з5г]

Миксерную нужно наклонять и встряхивать, во время работы. Еще её нужно слушать. Потряхивая, мы создадим относитьльную однородность. А слушать нужно для того, чтоб как только о нож перестанут бится крупные крупинки, сразу прекращать процесс. Для двух - трех чашек в день, из бытового рожка мне хватает.

[@ronjuliana3720]

Пользуюсь ручной Timemore C2 для Bialetti и AeroPress. Отличный и информативный ролик для общего понимания вопроса начинающим свой путь в познании основ! Всем Шалом из Израиля 🙏

[@goaway1043]

сколько кликов для аэропресса в Вашем случае и какой рецепт?

[@ronjuliana3720]

@@goaway1043 Аэропресс это исключительно для моей жены, а Биалетти моя. Помолом занимаюсь исключительно я и подбирал под её вкус, но честно говоря мне очень нравится и тоже иногда использую. И так... 14-15 щелчков для Аэропресса и 11 для Биалетти. Жена любит Эфиопию Сидамо - от неё и отталкивался, но естественно Ваш вкус решает всё! Рецепт... 15 гр. кофе (это примерно з больших чайных ложки с хорошей горкой) заливаю чуть-чуть кипятком на 30-40 секунд (предсмачивание), а потом уже заливаю кипятком почти до конца на полторы минуты. Размешиваю закрываю крышкой с заранее смоченным бумажным фильтром, переворачиваю и не очень быстро (20 сек.) выдавливаю в чашку. Готово! Можно дать капельку охладиться, чтобы раскрылся вкус. Очень вкусно! Может показаться, что долго, но жена довела до автоматизма и естественно на часы каждый раз не смотрит 🙂 Удачи и рад, если помог! Шалом 👍

[@AlexKoso]

Ого. Всё аналогично: timemore c2 для Bialetti и Aeropress. Вопрос на миллион: сколько щелчков для какого способа?) Увидел уже :)

[@ferdinand8232]

Надпись на футболке Николая -это отсылка означающая, что в скором времени он поедет в города Урала преподавать курсы))))

[@evgenp.7133]

Я сначала думал что я грубанул, когда купил электрическую кофемолку за 7к, но все больше на опыте убежлаюсь в обратном - это начальный уровень)) Спасибо за видосы!!

[@RafaelGrigorian]

Обожаю ручные кофемолки, долго долго просматривал разные ревьюшки, в конце концов приобрел Kinu M47 Classic, уверен что она проработает до конца моей жизни. Спасибо за интересное видео.

[@WellPann]

А где вы её преобрели , не подскажете?

[@laniakea4817]

Полезно, теперь точно возьму себе ручной гриндер👍

[@ЛюбовьГалактионова-ц4с]

Николай, спасибо за ролик! Ждем вас на Урале!! :-)

[@АлександрИ-т9э]

Доброе время суток, пользуюсь кофемолкой delonghi, жерновая, очень доволен качеством помола.

[@alexchrome9503]

Подскажите модель?

[@АлександрВоронин-х3ю]

Да, спасибо за видео. Отлично! Всем здоровья и удачи.

[@nikitronik4600]

Было бы круто если б вы сняли еще видео, про обработку кофе разными методами (по типу: анаэробная, хани, и тд. ) Думаю будет полезно узнать) Заранее спасибо

[@legomorriarty7583]

Ребята, вы лучшие)обожаю вашу подачу! ЛАЙК

[@marknedzelsky395]

Ахах, музыка во время помола жерновами, прям поржал)))

[@MAGRUS9I]

Использую блэндерную кофемолку BOSCH, при помоле просто засекаю 14 сек на настенных часах, и помол получается самое то под рожковую кофеварку.

[@washedgeisha]

Очень доволен Timemore Chestnut C2. Качество сборки, материалов и помола не хуже Comandante а цена на марсианская

[@ronjuliana3720]

И я!

[@yuriylukashov3466]

Прекрасная кофемолка

[@Жэк]

,xeoleo не пробовали? Вот сижу выбираю, тимеморе или ксеолео.

[@washedgeisha]

@@Жэк Xeoleo не пользовался. Есть хороший разбор «лоб в лоб» на канале Кофейный Дом Perfetto. И помол и внутренности и материалы.

[@brutalityshe8719]

Я тоже пользуюсь Time more c2 проапдейтил ей жернова с 5 конечных на 6 конечные теперь справляется вообще с любым помолом очень прекрасно. Эспрессо смалывает прекрасно.

[@arhkenny]

Угадайте. Кто дважды назад купил блендерную кофемолку, а видео посмотрел только сейчас?))) Вообще, купил измельчитель в Kenwood cheaf. Жена просила купить, чтобы орехи для её выпечки молоть. А давно хотел кофемолку. Буду пока пользоваться тем, что есть. На жерновах куплю позже. Николай, спасибо за видео и информацию))

[@eralasch]

Давным-давно, ещё при Советском Союзе, у нас была кофемолотилка. Она, мне кажется, чрезмерно нагревает кофе. Потом я стал пользоваться ручной кофемолкой Zassenhaus. 20 лет пользовался. Осенью 2019 купил за 400 евриков плоскожерновую Silenzio. Доволен, как слон. Мне кажется, что она уже с лихвой окупилась.

[@portrail1854]

Как она окупилась) вы продаете кофе после помола?

[@eralasch]

@@portrail1854 , я трачу намного меньше времени на более качественный помол.

[@МакарКовалёв-д8т]

был период походный, молол в мельничке для соли от икеа. керамические жернова дают довольно равномерный помол) и вкус был на уровне.

[@vladimira.shestakov2493]

Блендерной- да молю ближе к пудре и только для турки :) Благодарю! Интересно и захватывающе. !!! Как же наверно здорово всё это слушать на курсах :))))))))))))))

[@jon1kus491]

Использую 1Zpresso k pro, до этого тоже использовал ручную, но без подшипников - просто небо и земля. Думаю для любителей кофе можно один раз потратиться.

[@russtk7188]

6:28 за стабильной головой- стабильный помол)))

[@ОксанаСоловьева-н4т]

Ноунейм с алика, все устраивает. Периодически меняю размер под новый вид кофе. Заказала с тестикофе по вашему промо итальянскую и французскую обжарку, жду посылочку💃☺

[@yura5821]

Сколько пользуюсь Timemore Slim, а все получаю от нее удовольствие. Невероятно красивая кофемолка, мне дико нравится

[@komyhabeiiiatb9237]

В советской блендерной кофемолке рассыпался нож ( гайка с левой резьбой соединялась с тонким ножом пластмассовой ..соединялкой). Вырезал из 2мм металла нормальный нож, заточил, отбалансировал и припаяс ПСР-40 (припой на основе серебра) к гайке. Двадцать лет назад. Два раза менял щетки. Неравномерный помол из-за замедления вращения , а при тяжелом ноже такой проблемы нет. Подаренная на ДР "Polaris" мелет так как вы рассказали . И да, ручная кофемолка тоже есть))

[@АлександрЯ-б9и]

Под френч пресс трудно добиться равномерного помола даже на жерновах. Поэтому мелю почти как для фильтра. Получается более предсказуемо по вкусу 😎 при этом не скажу, что более пыльно

[@АлексейАлександрович-я4г]

Классный ролик, спасибо было интресно...

[@normanoslo]

Всегда беру с собой в поездку маленькую ручную кофемолку, свежеобжаренные зерна кофе и термокружку Bodum с френч-пресс насадкой. Без хорошего кофе на завтрак ни в одной точке планеты не остался (френч-прессом еще и молоко взбить можно), а в ручной клади места почти не занимает.

[@jurismirnov1258]

Пользуюсь блендернойб стал задумываться о жерновой. Тема кофе стала иинтересной для меня в последнее время.

[@svetlanakondakova135]

Электрическая кофемолка BORK - достаточно равномерно измельчает зёрна. У ручной от постоянного использования что-то там стёрлось, какая-то железочка. Заменяли. И я вот что подумала: эта металлическая пыль попадала ведь в молотый кофе. Казус)) В связи с этим у меня простая человеческая просьба - покажите кофемолку, какая на Ваш взгляд лучше?!

[@AlexanderSoar]

За стабилизацию головы - лайк! =) Прикольная кофемолка. Кстати в конце посадочной NEO + кофемолка и цена. Но не совсем понятно, что такое Neo. Я был уверен, что это какой-то чехол или сумка в комплекте. Только не понял почему так дорого. Потом зашел в доставка и оплата, оттуда в каталог и только там уже увидел, что это штукень для приготовления эспрессо. На мой взгляд стоит чуть доработать. Либо добавить фото, где Кофемолка вместе с расчехленным Neo А на счет комплекта подумаю. Я уже почти хочу =)

[@happyday8373]

Только вчера купил жерновую кофемолку и сразу же попался ваш ролик))))

[@ІринаМанич-б3х]

Спасибо! Выбираю кофемулку. Думала покупать електр., но теперь точно выберу ручную!)

[@deBorro]

Пользуюсь ручной жерновой кофемолкой с шуроповертом :-)

[@Alexqwerty07]

Бляяя, где ты раньше был мил человек!!!

[@RussianBarista]

Вот это очень зря) Проверьте ваши жернова в кофемолке. У ручных кофемолок большой люфт и при быстром вращении (не ручном) у вас стираются жернова. Если давно так играйтесь, скорее всего жернова у вас гладкие.

[@deBorro]

@@RussianBarista я не на максимальных оборотах кручу, да и не сильно жалко кофемолку с алиэкспресса (жернова там керамические и пока не стерлись)

[@АлександрВоронин-х3ю]

@@RussianBarista добрый вечер. Не согласен. Делайте не большие обороты. Подключал даже к керамическим жерновам с большим люфтом. Нормально. Сейчас e pro. На эти молки даже приспособы выпускают

[@АндроновВладимир]

Это из разряда "на третий этаж езжу на лифте, и с третьего на первый тоже"

[@TheSavage1337]

Николай, расскажите, пожалуйста, в одном из роликов об ирландском кофе (виски + кофе). Очень интересно есть ли какие-то особенности приготовления

[@АртёмКуликовский-п6г]

лайк за "Урал"

[@kamilayussupova2923]

Очень познавательно и наглядно

[@АндрейСладков-у1м]

Используем блендерную, для кофемашины Филипс и не заморачиваемся)

[@СиммаА]

Пока ищу и метод свой и кофемолку. Спасибо за помошь🤝👍

[@tasamayairo4ka]

Отличный ролик! Благодарю! Пользуюсь блендерной кофемолкой, стараюсь попасть с ней в помоле под гейзерную Bialetti)) Периодически это более-менее удается. Но все же это, да, те еще временами "танцы с бубнами" или с зерном в данном случае)) В связи с чем хотела бы спросить: для гейзерных кофеварок также лучше использовать механическую кофемолку? Заранее благодарю.

[@libertadnn]

Использую дома две кофемолки. Поясню почему. Для крупного и среднего помола использую дешевую жерновую кофемолку (винтажного вида с деревянным основанием), но мелкий помол (под турку) это целое испытание на ней, даже с шуруповертом. Из-за этого для турки использую блендорную, перемалываю дольше и постоянно встряхиваю. На выходе для турки вполне норм.

[@alexeyelyakov3638]

Да, стабилизация головы точно заслуживает лайка.

[@alexeyelyakov3638]

А что до кофемолки, то есть нюанс. Взял из али ручную кофемолку. Но из-за несоосности жерновов (заводской брак) он тоже молит очень неравномерно. Так что качество жерновой кофемолки тоже играет роль, не гарантия хорошего результата.

[@ОлегХодотович-й1х]

Добрый день ,Николай ! Дома кофемолка MAZZER LUIGI Srl ,помол нормальный :-))

[@markgorky3952]

Спасибо помог !!!

[@helgss]

Электрическая жерновая кофемолка с Али решает в случае если не надо в пудру молоть. Поскольку я пью фильтр - доволен!

[@mrKIT4933]

Раньше просил в чайном домике намолоть кофе, сейчас подарили советскую настенную жерновую кофемолку и это просто класс

[@lananadina1688]

Здравствуйте! А как это -настенная кофемолка?

[@АрсенийПарамонов-ь2г]

За футболочку зачёт(лайк) )

[@jonni520]

Добрый день. А какую ручную кофемолку Вы можете порекомендовать ?

[@sevilka26]

тоже хочу приобрести, вы уже купили?

[@vernnms78]

В детстве регулировал нашу самодельную ручную кофемолку для турки. Ювелирная работа: с одной стороны, жернова не должны закусывать, с другой -- должна быть пудра.

[@SplitCityBand]

Варю кофе дома. Под воронку или френчпресс - Timemore Chestnut C2. Портативно, быстро и недорого. Под эспрессо - Eureka Mignon Silenzio. На мой взгляд - оптимальная кофемолка для дома.

[@JesusOne]

Какой помол использовать для капсульной кофемашины?

[@ElizavetaValar]

Тоже электрическая, блендерная, но внутри она под наклоном и помол чуть равномернее чем в той что в ролике использовалась. Все хочу купить жерновную кофемолку, но все хорошие как-то быстро раскупают 😅 не успеваю уследить, чтобы приобрести.

[@АнатолийГорбаненко]

Есть и плоско-жерновые ручные ,но это уже больше исключение и изготавливаются кастомно для узкого круга ценителей 🙂 правда и ценник там космический

[@Olha_Pawlenko]

Огромное спасибо! Для меня ролик очень актуален).

[@тыквенный_отдел]

6:33 Стабилизация головы как в той рекламе мерседеса с курочкой))) Лайк, несомненно

[@Den-Mak]

У меня такой же Мулинекс, только красный, я обычно беру ложечку и перемешиваю, потом опять включаю кофемолку. Чтобы помол был более равномерный, нужно включать кофемолку импульсно, на 1-2 секунды.

[@konstantin5284]

Лайк за стабилизацию)

[@vladvitkovski7242]

Ребята, у кого Команданте, расскажите накопили или кредит брали?

[@kristinadar6762]

Николай, а ручные кофемолки, самые простые и непонтовые, подходят?

[@Brown9enkins]

Вот по поводу попросить бариста где-либо помолоть кофеек порочная идея. Как-то вышла из строя моя домашняя ручная кофемолка, я решил вот так же просто попросить в ближайшей кафешке помолоть. В итоге обошёл пол-района и нигде мне не помололи. Кофеен 5-6 точно. Если постоянный клиент может и сделают, или если профессионал бариста работает на клиента. А так хрен помогут.

[@sergeiprokopenko75]

Мне тоже отказали. Сказали - после вашего кофе надо молку чистить, помелем только наш кофе, если купите у нас пачку за 2 тысячи.

[@АлександрВоронин-х3ю]

Доброго дня. Сам пользуюсь ручной молкой 1 zpresso e pro. Сегодня чистил, жернова очень острые, износа не заметил. Молке 1,8 года почти. А вот сват на роторной под эспрессо мелит. Что у вас за ручная молка? Может обзор сделаете, сравните c 40😀

[@maximkovtun2974]

Привет! У меня тоже 1ZPRESSO. Недавно взял. Как часто чистить приходится?

[@АлександрВоронин-х3ю]

@@maximkovtun2974 доброго вечера. Чистить можно и раз в месяц. Сегодня практически не было остатков. Металические жернова лучше чем керамика. Те быстро преобретают неприятный запах. У вас какая молка!?

[@maximkovtun2974]

@@АлександрВоронин-х3ю , тоже E PRO выбрал )) ✌️

[@АлександрВоронин-х3ю]

@@maximkovtun2974 доброе утро. Молка отличная. При разборе будьте внимательны. У неё две пружины. Внизу и в верху. Бункерок для кофе может слегка раскручиваться. Чуть подкрутил и мели. Со временем трудно выкручивается секция с кольцевым жерновом. А так всё здорово. Смолол на ней уже около 18 кг кофе, а может и больше. Иногда кофе засыпаю прям сверхом, кручу и нормально. Бывает очень крупное зерно застревает во внутреннем каркасе, марагоджип. Особенности конструкции. Слегка чистить можно не разбирая. Просто ставите на 5 и продуваете резиновой грушей. Снизу в верх. У меня от нуля жернов вращается без чирканья на пятом клике. А у вас? Соосность хорошая люфтов нет. Внутренний жернов затянут плотно шестигранником.

[@maximkovtun2974]

@@АлександрВоронин-х3ю Здравствуйте! Видно, вы кофемолку до винтика уже изучили)) 👍 Да, с двумя пружинками нюанс тоже заметил при сборке. Единственно, я не сразу разобрался как после чистки с разборкой настроить механизм регулировки помола. Что вы имеете ввиду под чирканьем жернована на 5 клике?

[@mobilesecure]

Добрый день! Купил для приготовления эспрессо в путешествиях Wacaco Picopresso. Подскажите пожалуйста к нему топовую ручную кофемолку?🙏 1Zpresso JX-Pro, 1Zpresso X-Pro, Comandante C40 MK4?

[@RussianBarista]

Добрый день! Предложенные вами 1Zpresso JX-Pro и Comandante C40 MK4 отличные кофемолки - качественные и надежные. Мы можем лишь добавить, что у Timemore и Hero, также есть достойные топовые модели. Выбирать, конечно, вам, но кажется вы справитесь с этой задаче более, чем «отлично» 💪

[@Камыч]

Трясу блендерную кофемолку во время помола). Так получше получается. Но я в турке обычно дома завариваю. Для неё в принципе норм. Ещё есть ручная жерновая дешёвая с алика. Иногда для заваривания в чашке ей намалываю. Не скажу что супер, но точно лучше, чем ножами блендера. Но это не для частого использования. Охренеешь крутить. Особенно если помол мелкий понадобится. Да и развалится она быстро.

[@harris8172]

У меня советская уже 45 лет живет ,молет в пыль

[@soldatderunsichtbarenfront7128]

@@harris8172 Современные пластиковые ручные кофемолки до 2к рублей разваливаются уже спустя 1-2 кг зерен.

[@harris8172]

@@soldatderunsichtbarenfront7128 да , у меня старая советская армянская кофемолка , дед пользовался , потом мама , теперь я , еще работает

[@marytamarisk]

Помню ролик, где Вы рисовали кофейные частицы, и как они завариваются)

[@Svverh]

Пользуюсь дешёвой жерновной. Не гурман, поэтому вполне доволен.

[@yuriylukashov3466]

Lelit для GAGGIA CLASSIC, для остальных способов приготовления TIMEMORE C2

[@a.a.a-ov]

Так и сделал, приобрел ручную кофемолку👍🏻

[@abrosovd]

Покупаю кофе 3 в одном с Орлом и не парюсь. Вкуснятина!

[@maks_grins]

Ха-ха-ха.

[@migachevalex5570]

А из чего делают жернова? Что из этого будет лучше?

[@feodor1980]

Как то от безысходности молол кофе на блендерной кофемолке, секрет в том, что пол-секундное нажатие чередуешь со встряской кофемолки. Дело это долгое, нудное, но можно достигнуть приемлемого результата. Ну как приемлемого, по крайней мере в разы лучше, чем просто помелить.

[@muzhpolermo]

Xeoleo BHG-1, Delonghi EC 685 корзина без улучшайзера помол 10 щелчков, а также иногда альтернатива: пуровер, кемекс, гейзер, джезва, старая капельная Tefal, а пока пишу комментарий пью чашечку Бразилии Серрадо приготовленную вьетнамским способом(фин) помол на 16 щелчках .

[@АлександрСитников-д9е]

У меня xeoleo 45mm, может быть не вышак, но как по мне выполняет свои функции на 107%, пью альтернативу, френч, воронку супер, под турку я считаю что на 3 щелчках норм, а под домашнюю рожковую кофеварку с портофильтром двойное дно тоже в родне подходит)) под эспрессо конечно же НЕТ, я думаю что даже Команданта не подстроит помол под эспрессо))

[@fsot4524]

А можна немного о том, в чём отличие дешёвых и дорогих жерновых кофемолок (ручных)? Можна ли брать самый дешёвый вариант, или от него толку мало будет? Ведь разброс по ценам там гигантский. Спасибо)

[@demimascot]

У "дорогих и именитых" разброса помола почти нет. Hario Slim настолько же сильнее дает разброс от осколков к пыли, насколько Команданте ее дороже =)

[@ДаниилВолков-к7г]

Берите либо xeoleo с али, либо tima в России. Самые нормальные цена-качество. Xeoleo - чистокровный китаец, а tima по лицензии хорошей фирмы делают в России

[@ДаниилВолков-к7г]

А в Икеа или типа того точно брать не надо - там такие конструкции, что и помол мелкий не сделает, и могут быть недостаточно фиксированы жернова, отчего неравномерный помол. Ещё не советую керамические жернова - там тоже не все гладко с помолом

[@fsot4524]

Спасибо за советы ;)

[@maximkovtun2974]

Я поначалу действительно с "бубном танцевал" )))), т.к. на кухне была лишь блендерная кофемолка и только с помощью сита и в несколько заходов получилось добиться однородности помола... Вобщем у таких "танцев" одни минусы конечно))) Потом купил жерновую от 1ZPRESSO (кажется тайваньцы)... Теперь только позитивные ощущения как от процесса, так и вкусовые.

[@RussianBarista]

Здорово!

[@МихаилОрлов-х8к]

пользуюсь ручной кофемолкой aceline cg2115. Частицы равномерные, жернова. Легко настраивается помол. Стоит 700!!! р.

[@annamoiseeva7158]

Для турки блендерная бош за 1000₽))) А для всего остального тайм моо!)) Это доома! А в кофейнях у нас скоди2, считаю, что это минимальная кофемолка для кофеен, ниже уже такое себе)) но конечно главное свежий кофан, варить по SCA стандартам и отличное настроение бариста)) Заходите на вкусный кофе в Кофейную Волну)) м. Царицыно и Орехово )

[@SeregaMaklaud]

насыпаю 22г. кофе в блендерную кофемолку, засекаю 24 секунды, потом перемешиваю фракции. в херостеньком рожке делонги получается в попасть в тайминг 25-30сек на варку с коэфициентом 3. смотрю мечтая на JX-pro с алика, хотя трудно поверить что купив её результат прям кардинально изменится

[@SeregaMaklaud]

купил jx-pro, результат стал предсказуемее, таблетка перестала размываться и вываливается однородной плотной шайбой. вкус не то чтобы принципиально другой (на мой взгляд), относительно самых удачных чашек на блендере, просто вероятность получить годную чашку на блендере у меня процентов 40% и сильно темпировать нужно, всей тушкой. А с новой всё стабильно - хошь покислее - ослабил на пару кликов, погорчее - наоборот затянул, слегка затемперовал килограм на 20, поставил на весы, и уверен что всё получилось

[@alexfintch1958]

какую кофемолку выбирать под турку?

[@АлександрЧекрыгин-ъ1э]

Здравствуйте, можете пожалуйста посоветовать бюджетную кофемолку для Капельной кофемашины?

[@ivanvolkov8486]

Науке давно известны способы измерения эффективности чего-либо. Проведите двойное слепое исследование, чтобы понять, можете ли вы определить по вкусу напитка, из какой он кофемолки :)

[@victorpetrichenko2023]

раньше была hario mini, с недавних пор comandante c40. разница очевидная, хотя пришлось привыкать к ней какое-то время

[@ВладЛиберанский]

Дома готовлю в гейзерной кофеварке (мока пот) помол подбираю сам в промышленном гриндере, ну а на работе так как я бариста используем баковый гриндер бренда Cunill бюджетный конечно но работать можно)

[@ОксанаВасильева-ч1о]

Подскажите, пожалуйста, для турки на дачу дучше вхять роторную кофемолку или ручную? Дома есть бытовая жерновая браун для рожка, но ею не пользуюсь, как-то неравномерно перемаоывает, так чтотпокупаю молотый в кофейне. А вот на даче не знаю, что подоьрать. Молотого тут выюор печальный, а вот в зернах можно найти что-то приемлемое, поэтому нужна кофемолка ((

[@sevilka26]

вы приобрели все таки кофемолку, вот тоже ищу

[@PANDRUR]

В ролике крайне мало дали времени на помол блендерной молке. Если её наклонять в процессе, и молоть долго - неравномерность почти уйдёт. Я полгода такой молол для турки, пока купил жернова.

[@tasty-97]

Да, но от нагрева ножей нагревается зерно.

[@ЯрикБольшаяВолына-щ4й]

Здравствуйте, у меня такой вопрос, в кофеварке, при проливе воды без рожка, вода течет из всех отверстий сетки бойлера, а до этого текла цельной струей, должно ли быть так?(кофеварка Oursson em1500)

[@АнатолийГорбаненко]

Когда измельчал кофе роторной кофемолкой под эспрессо 😭то делал это в два захода чтобы не перегревать зерно ,при этом кофемолку приходилось потряхивать чтобы размещать лучше молотый кофе . И каждый раз была лотерея ,при этом фракция все равно оставалась неоднородной ... Любая ручная кофемолка справится с однородностью помола в 120 % лучше любой блендерной ,но не каждая ручная сможет сделать пудру . Как то так .

[@yeetthemicstudio868]

Если блендерная кофемолка способна равномерно намалывать в пыль, можно ли ее использовать вместе с туркой? Или все равно лучше взять жерновую?

[@Alex6636]

на жерновой можно запариться молоть, если это будет ручная кофемолка

[@russtk7188]

В блендерной есть ещё один момент. Ножи крутяться очень быстро, с силой ударяя по зерну = кофейная фракция в момент удара сильно нагревается, может быть пережег. @russianbarista

[@igorsemenych6007]

Спасибо, Николай! Как всегда приятно смотреть и слушать. Но это инфа для домохозяек (-ев), профи она не нужна. Когда стрим?

[@АН610]

мелю для эспрессо на блендерной...60 встряхиваний в процессе помола...более менее подходит...как говорится на безрыбье...ищу недорогую конически-жерновую))

[@АндрейЗлотников-ф1с]

Подскажите пожалуйста. В рожковой кофеварке у эспрессо крема получается пенная 2-3 см. В чем может быть причина? Спасибо

[@inkognito339]

Есть кофемолка на Али за 800 р жерновая с керамикой. Пока что не хочется тратиться по 3-5 к на норм кофемолку, имеет ли смысл покупать ту за 800 р для помола под альтернативу?

[@adelkudryashev]

Попробовал на блендерной молке молоть кофе под воронку и внезапно выяснилось что под фильтр она непригодна от слова совсем. Купил у китайцев HAANZHALL - самое бюджетное из приличного что смог найти.

[@victoria_andreeva]

Столько роликов пересмотрела, столько статей перечитала, вот, что заметила. Забвению предалась гейзерная кофеварка. Почему?

[@АлександрВоронин-х3ю]

Доброго дня. Гезер хорош. Доча варит только в гейзере. Я гейзером пользуюсь когда делаю домашний капучино, для друзей и жены. Просто забот много чтобы сварить вкусный кофеёк. Смотрите перетест варки в гейзере у, Бравос,. Там как надо!

[@victoria_andreeva]

@@АлександрВоронин-х3ю я тоже использую гейзер уже очень давно:) Просто хотелось бы послушать и посмотреть про него, узнать что-то новое. Ведь в гейзере можно приготовить вкусно любой кофе любой обжарки, главное, подобрать рецепт. Но в основном везде про неразлучное трио: френчпресс-фильтр-турка. Модно, наверное:(

[@АлександрКеллер-ш4к]

В ножевой (блендерной) кофемолке практически невозможно получить качественный помол. И неважно какой степени помол вы хотите получить. Если, как говорит Николай, молоть до очень мелкой степени, то к тому времени, как кофе будет смолот, он уже будет значительно перегрет самой кофемолкой, т.к. она прилично греется. И кофе этот будет ужасный на вкус не только от некачественного помола, но и от перегрева зерна. Для дома лучше хорошую ручную или электрическую кофемолку с металлическими жерновами.

[@lananadina1688]

Здравствуйте! Может подскажете хорошую ручную дерновую кофемолку. Спасибо.

[@АлександрКеллер-ш4к]

@@lananadina1688 Timemore или китайский аналог Xeoleo. Ну или если средства позволяют, то Comandante.

[@lananadina1688]

@@АлександрКеллер-ш4к Спасибо большое ! Всего Вам хорошего!

[@George-dt9bf]

Про то, что большая частица омывается и вода туда не попадает это не корректно. Газ в кофе и микродеформации расколют более крупные частицы на более мелкие. Этот процесс важен т.к. сводит задачу не к тому, чтобы помол был однородный (сложная задача) к тому, чтобы у нас не было много пыли и крупных частиц которые не получили повреждения (задача более выполняемая).

[@Roman_Ishmuratov]

У меня на работе тоже ручная кофемолка, но дешевая. Из-за этого жернова гуляют, и помол не ровный. Лучше взять настольную ручную, тоже на жерновах

[@user-seo-service]

Под гейзерную кофеварку, чем лучше перемалывать?

[@ДмитрийШернер]

для джезвы тема не раскрыта...блендерная то норм али нет? а ручная в пыль то может?

[@MrBWinter]

Пользуюсь икеевской кофемолкой Metallisk - вообще недоволен ей, очень много осколков, да и неравномерный помол, равномерный можно получить, только если выставить очень мелкий помол. Попользуюсь еще полгода наверно и куплю Timemore