Glucose Goddess: Was steckt hinter dem Blutzuckerspiegel-Hype? | Einstein² | SRF

Die richtige Reihenfolge, Uhrzeit und Zusammensetzung: Immer mehr gesunde Menschen, versuchen, ihren Blutzuckerspiegel mit spezifischer Ernährung zu steuern, um noch gesünder zu leben. Wir schauen uns dieser Hype um die «Glucose Goddess» auf Instagram mal genauer an.
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3.4 Millionen Follower hat «Glucose Goddess» auf Instagram. Die «Glukosegöttin» Jessie Inchauspé hat mit ihrem Buch «Der Glukose-Trick» einen Bestseller gelandet, der in über vierzig Sprachen übersetzt wurde.
Gleichzeitig hat die junge Biochemikerin einen Gesundheitstrend geschaffen: Glukose messen und Blutzuckerspitzen vermeiden. Denn gemäss der Autorin sollen Fettpölsterchen, Hautprobleme oder Stimmungsschwankungen direkt mit ernährungsbedingten Schwankungen des Blutzuckerspiegels zusammenhängen.
So messen mittlerweile Millionen von Menschen ihre Blutzuckerwerte mit einem Sensor und probieren die Tricks aus, die Jessie Inchauspé auf ihren Kanälen ‪@GlucoseRevolution‬ empfiehlt. Aber helfen diese Strategien tatsächlich dabei, die Achterbahnfahrten des Blutzuckerspiegels zu vermeiden - und eine bessere Haut und mehr Energie zu bekommen? Kathrin Hönegger und Tobias Müller sind dem Ganzen in einem Selbst-Experiment auf die Spur gegangen - und ordnen mit Hilfe einer Expertin ein.
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00:00 Intro
00:54 Das Experiment Glukose-Tracking
02:19 Insta-Hype «glucosegoddess»
03:11 Glukose als Treibstoff
04:08 Das Problem bei zu viel Glukose
05:27 Personalisierte Ernährung als Ziel?
07:41 Kontrollwahn als Nebenwirkung
08:45 Tipps der Influencerin
10:07 Und was taugen die Tipps?
Quellen:
► Instagram-Kanal: / glucosegoddess
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◾ Leitung: Gina Buhl
◾ Redaktion: Michael Keller
◾ Moderation: Kathrin Hönegger, Tobias Müller
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[@lindab.8517]

Ich habe eine familiäre Neigung zu Diabetes und hatte Schwangerschaftsdiabetes. Ich ernähre mich dadurch nach dem Glukosetrick, meistens jedenfalls. Habe seit dem viel wehniger Hormonschwankungen / PMS und fühle mich viel besser als zuvor. Für mich ist diese Art der Ernährung wunderbar.

[@corneliamuller9583]

Ich habe das Buch gelesen, ernähre mich danach und fühle mich besser denn je. Soviel Energie hatte ich seit 20 Jahren nicht mehr.

[@brentschmogbert]

Das freut mich sehr LG Brent

[@happyhealthylife4ever]

Im Gegenteil was in diesem Video behauptet wird, d.h intuitives Essen funktioniert nicht

[@spiritbeauty7]

Interessantes Video, danke!

[@Holzschieber]

Pommes Frites sind nicht ultraverarbeitet, sondern im Gegenteil wenig verarbeitet. Nur geschnitten und in heisses Öl getaucht.

[@Yang_banana]

Ich bin zwar kein Diabetiker, habe mir aber trotzdem so ein tracker für zwei Wochen gekauft, weil ich auch Ausdauersport mache. Ich habe bei mir gemerkt, dass carboloading nicht gut funktioniert, weil ich normalerweise eher auf naked carbs verzichte, bei Kartoffel geht mein Glukosenlevel sofort hoch, bei Süßkartoffel in Kombination mit Essiggurken sieht die Kurve viel flacher aus. Also eigentlich ist Essig ein Wunderding, man kann immer den eingelegte rote Bete oder Salad mit Essigdressing essen und die Kurve bleibt flach. Wer noch tiefer in die Materie eingehen will kann ich die unterhaltsamen Videos von Dr Mario Kratz (auf Englisch) empfehlen

[@happyhealthylife4ever]

👍

[@stefanf.2540]

Wenn man Carbs isst, dann einfach nur komplexe und nicht den klassischen hochverarbeiteten Nahrungsmüll! Dazu sehr viel Protein und gute Fette. Thema erledigt. Da musst du nichts tracken.

[@happyhealthylife4ever]

Es gibt keinen klinischen oder medizinischen Grund sich auf das Abflachen solcher Glucose Profile zu konzentrieren… Man sollte eher schauen die eigene Insulinsensitivitaet zu erhöhen ( durch vollwertige pflanzliche Ernährung , Sport etc)… Die zu tief angesetzten maximalen Blutzuckerspiegel der CGM Hersteller sollten auf keinen Fall erreicht werden ,da sie sogar bei sehr gesunden Menschen viel höher sind als von den den CGM Hersteller vorgegeben….

[@philipp6270]

Tja tracken oder eben einfach gesund ernähren ;) Was an Gemüse, Vollkorn, Hülsenfrüchte, Nüsse, Obst und das alles frisch zu essen (ohne verarbeitete Lebensmittel) so schwer ist? Es geht eben genau so einfach nicht gesund ;)

[@happyhealthylife4ever]

👍

[@Dardania2000]

Vollkornbrot gemahlen und Weissbrot keine unterschied im Blutzucker machen

[@user-wn3tz6uk1o]

Ich ha s Buch der Glukosetrick gläsä und kochbuch dihei. Ich mach eifach so das ich zerst Gemüse iss und am Schluss Kohlenhydrate dazwischen Fleisch und so vertage ich die Kohlenhydrate besser und stossen mir weniger auf