廣東話影片｜梅子豬扒｜應加拿大朋友要求分享製作方法，想不到原來那麼好送飯！｜一片解決兩個觀眾的疑難，如何讓豬扒即時醃製做到嫩滑入味秘訣｜如何讓洋蔥爽脆而不辣，都有方法！

[@yinlingchan8839]

豬扒炸得好靚，酸酸地，送飯一流，師傅炒得好有鑊氣😋😋👏👏

[@starleo4126]

係啊，好送飯架，而且我咁樣處理豬扒，口感較滑唔容易起渣，值得一試架。

[@benmak3283]

你好 , 我想問閣下 , 你時常將啲食材放在室溫解凍良久，由其是在夏天的時日，食材會在短時間內繁殖很多細菌， 將會有可能搞到食物中毒就唔好啦！

[@starleo4126]

你似乎有誤會，是常溫解凍法必須使用的時間哦。 再加上醃製時間和烹煮，你是過慮了。 要是真的擔心，可以使用我常建議的『滾水解凍法』，你有看過我分享嗎？ 但正常來說，常溫解凍法才是最好的解凍法，幾個小時是必須的，不用擔心。

[@maychau6755]

早晨Leo【梅子豬扒】好啱呢D天氣食，酸酸哋好開胃，以前整豬扒揼鬆佢，想学用刀拍鬆佢很方便。😎😎😎💯💯💯🙉🙉🙉

[@starleo4126]

係啊，拍鬆同揼鬆個口感唔一樣架。

[@laikitping8899]

早晨老師，豬扒炸得好靚，請問老師，我想跟你方法醃多些豬扒放在冰格，須要食時出解凍可以嗎？🤗🤗🤗

[@starleo4126]

當然可以啊，餐廳都係咁做架，一次醃55或者110磅用一個禮拜。

[@laikitping8899]

@@starleo4126 唔該晒老師🙏🙏

[@蔓-c8z]

師傅晚上好🙏

[@starleo4126]

大家晚上好。

[@joypaillaud340]

Magnifique ! Merci maître 😋

[@starleo4126]

多謝法國朋友的欣賞。

[@chrischeung3222]

你好，請問用煎豬扒，可唔可以代替炸豬扒？

[@starleo4126]

不可以，完全是兩回事。

[@starleo4126]

如果你怕炸豬扒，可以改成蕃茄煮豬扒，這樣就可以用煎了。 我也有影片分享的。 希望你能夠明白，某些菜式是需要不可以代替的技巧。 不喜歡油炸，唯有改做其他菜式。 蕃茄煮豬扒連接在這裡：kzbin.info/www/bejne/haDNpp9vaq5nsMksi=ltbbTPzt9f4fIqLa

[@thanhhuynh588]

師父早晨，您解說非常的好，尤其那些細節是最容易被忽畧.您所說的長氣我從來不介意！

[@starleo4126]

多謝支持和理解，我會繼續努力的。

[@kenleo1550]

👍😋🙏🏻😊

[@starleo4126]

多謝支持。。

[@士多啤梨-h7j]

starleo和starleo的各位家人早晨。

[@starleo4126]

大家早晨。。

[@plane2166hk]

Hello❤晚上好

[@plane2166hk]

我而家越來越唔覺得你既片長了😂

[@starleo4126]

@@plane2166hk 哈哈哈哈。。

[@starleo4126]

大家晚上好。。

[@plane2166hk]

​​@@starleo4126個人原因見到你個溫度探測器好有親切感❤另外豬扒好淋係咪因為用刀拍拉過？

[@starleo4126]

@@plane2166hk 用刀拍過係其一，呢條影片個重點係醮製個手勢及加油的方法，請將呢段重看多次，你就會發現原來唔使使用梳打粉都會更滑。

[@plane2166hk]

好多我留言KZbin 都唔出

[@plane2166hk]

1：27 am我發 收到🙋 到而家都唔出

[@starleo4126]

KZbin成日食留言架。。 有時都要我去後台睇先睇到。 唔緊要啦，多謝你支持！

[@plane2166hk]

8：37 落完油就要繼續揸摷，睇下佢有冇索曬，用前睇睇如果又有油或水又再揸...

[@plane2166hk]

​@@starleo4126明白了！😂

[@starleo4126]

@@plane2166hk 係喇，差唔多係咁喇，加油！

[@lokxp]

話梅骨朋友

[@starleo4126]

我唔係用話梅整，係另一樣野來。。