State Banquet Master Chefs - Exclusive Shiitake Mushroom Beef Paste. Decode Vinegars Part 1

[@chsnote]

老飯骨影片的背景音樂越來越合適了，中菜就是要配國樂，感覺菜更香了！

[@sweeya0723]

都是电视剧大宅门的配乐，可以搜搜赵季平

[@chsnote]

@@sweeya0723 感謝！長知識了。

[@jamah3842]

是大宅门的音乐

[@yanghagen1495]

老饭骨的这两位才是真正的“骨”，秉承着纯粹的传承和分享精神在做这个频道。 直播带货没问题，想赚钱也没问题。但是带着复杂目的很难把这种类型的频道发扬光大。

[@elsborn8034]

哪有骨。。全是肉啊😂

[@yanghagen1495]

Elsborn 叫老饭肉或者老肉骨也不好听啊🤣🤣🤣🤣

[@ONS0403]

听着师姐一声声师傅师傅的，心里感觉特温暖，这就是传承的力量啊

[@郭佳鑫-p3j]

师父

[@2023R]

就是师姐老抢话

[@吳北鼻-t1b]

這廚藝真的只能說牛b 個人覺得真正的廚藝在於根本！並不是你能做出多少菜 而是如何將每樣調味料 小料 食材主體 本身的特性發揮到極致 這才是真工夫 在現在這速成的商業環境 有太多人都習慣知其然不知所以然了 永遠就是比例、斤兩 但要理解食材的本質偏偏就是需要時間 經驗跟不斷的嘗試 每次都很期待老飯骨的更新 感謝這幾位大師 願意無私的分享 讚！

[@m.t.v.n7207]

半夜看到這種視頻，對胃跟肚子都不好

[@harukaksnashi7196]

對，精神虐待啊~Orz

[@joesun8112]

我觉得是对精神不好

[@phsen7386]

啊啊啊，就知道不应该半夜看这个

[@liyu9350]

饿着肚子去睡吧，就当减肥了

[@tetsuw5989]

精神的折磨😂

[@刘创奇-n4p]

挺纯粹，没有被商业迷住双眼。点赞！

[@刘佳鑫-h4w]

三叔已经被迷晕了，可以搜一下。

[@w8ingsim43]

商业了也不丢人

[@binh9495]

他俩也不需要吧... 都已经是功成名就的大厨师了

[@danielwei5021]

地位不同啊

[@師門深廣]

君子愛財，取之有道 合情合理合法就好

[@gracesong85]

老饭骨一出手，就知有没有！太喜欢看你们的视频了，学做菜，学人生

[@queenyyang6768]

我们居住在加拿大🇨🇦北京人，最喜欢😘看你们视频节目，第一：听到乡音第二：你们不亏是国宴大厨，水平特级。第三：跟着你们学徒做了一些好的菜，家人特别吃惊，

[@queenyyang6768]

我们家人特别喜欢你们的视频，我推荐给我的闺蜜👭朋友！非常感谢🙏各位大师！其实在国内很少能看到你们的节目！恭祝你们新年快乐🎊🎈🎆🎉，万事如意，身体健康，远离病毒🦠👏👏👏

[@jiajieli5248]

听完大爷讲故事，还想听二伯讲故事，安排一波呗。还希望焦师傅和大大爷同时上镜做一个点心哈哈哈～老饭骨现在所有出镜的师傅我都很喜欢，每个都有自己的专长和特色～支持！

[@sarahye3529]

都是优秀的中国人

[@MyYJL]

这套厨师服颜色很好，雅致⋯衬大爷二伯的国宴大师身份。比新年那几期红红绿绿的典雅多了。

[@kujikiho6018]

红红绿绿添喜气

[@janetz1001]

想买回家，不穿，供着，看自己厨艺能不能沾点光 🤣🤣🤣

[@tetsuw5989]

@@janetz1001 这个主意不错

[@sheme4225]

红红绿绿的的确不好看，像玩杂耍的，三位爷应该把设计的拉出来打一顿。

[@lazymommychannel]

以前整天都會買來吃 這回可以好好自己做一個了醬了 謝謝大叔們

[@张臣-i9g]

我家开小吃店，我马上就去试一试，成功了牛肉面马上转型，谢谢了各位前辈，本来想说‘谢谢了各位师傅’怕你们不认我这徒弟

[@andyyang123]

每个跟着学的都能叫师父，学高为师德高为范，没毛病

[@joyceyu8]

謝謝！

[@Banff-tours]

多谢两位大师🙏 做视频挺辛苦 大爷二伯不要忘记吃饭等作息时间 好在大师姐比较贴心😀

[@Michaelyinglia]

”你说这___能不香么“ 每一集都能听见这句话

[@MJ-dm9ed]

香😀，我也刚刚开始做美食youtuber，欢迎围观订阅

[@Cremenium]

二伯：嘿！呵！你说这xx它能不香么！xx你看啊，你看啊xx！嘿！你看啊，xx你看见了吗，你看啊，嘿！

[@binh9495]

@@MJ-dm9ed pljj 关注了

[@阿銘-l8j]

香哇皂哇

[@harukaksnashi7196]

大爺吃得好香:)~

[@MJ-dm9ed]

看饿了，我也刚刚开始做美食youtuber，欢迎围观订阅

[@齐心-r3k]

山西太原人路过，我们的陈醋真的很好吃，直接入口略微有点甜

[@bradlee3098]

这都是大师们的良心传授！感谢感谢！

[@donyoung1361]

我今天看评论才得知原来三叔已经不在老饭骨里了。虽然可能理念不同，但是我打心眼里喜欢大爷还有二伯，同时敬佩二位的为人和原则。希望老饭骨老而弥坚，越来越好，也希望三叔能火。 谢谢三位带来的感动。

[@garytang2924]

大爷的理论知识扎实的简直，太专业了，佩服 佩服 佩服 佩服 佩服五体投地

[@bm8416]

配一个橡胶的铲子，这个在美国常用，（涮酱盆儿的时候，用这个刮一下，特别适用，尤其是有油的时候）

[@liguan9638]

师姐真贴心，让两师傅歇一会儿，她看着火熬酱。 所有的徒弟们都特别尊重师傅。 老魏 隋波哪去了？

[@hsiao-yenyu6811]

二伯👍！❤️經典又非常好用的醬！

[@sybilwu8165]

非常喜欢你们的videos，让我学到了很多菜谱，让working from home有了更多的意义

[@linacuthbert9259]

看了这么多牛肉酱视频！还是决定您的配方！谢谢大爷二伯！

[@马勇智]

二伯讲究，碗里剩下的酱还拿黄酒涮一下

[@DreamCuisine8]

这个香菇牛肉酱看着就香。我觉的不但能抹馒头吃，还能拌面、拌饭，也可以放些蔬菜卷饼吃。大伯曾说过要一通百通，这个酱可以一酱多用。谢谢老饭骨传授精湛厨艺！

[@jqzhswl]

大爷二伯愿意无私分享，不是应当应分的，要感激。别人愿意带货赚钱也是本分，大可不必上纲上线。我们都是白看人家的。

[@3a146]

恰饭有什么不好

[@andyhsu7826]

老飯骨的幾位大師對於黃酒是情有獨鍾啊！😁

[@lololu1426]

料酒去杂味

[@handsomejack4590]

去腥 提香

[@ShingShingLi]

最後涮一下盆 把一整瓶黃酒都用光了😂

[@yunlinhu2719]

中国菜就这样

[@awesomedr6916]

没料酒可没内味

[@caoshixing7954]

醋的种类还有意大利黑醋，也是非常棒的调味料！

[@戴子晉]

巴薩米黑醋很特別，年份短的拿來入菜，年份長的拿來做甜點，之前第一次吃到冰淇淋裡面放5年的巴薩米醋被震驚到了

[@caoshixing7954]

@@戴子晉 握手握手，我吃沙拉，就喜欢放balsamic!

[@張佑寧-b9m]

節奏清晰 明快 重點是我這聞著都香 哈哈

[@mjyu6272]

这要是相声，捧哏太多，有时候头疼，真是绝了，😂

[@ZZ-zg9tb]

你们的视频真的是满满的干货，对于我们这种在异国他乡的学生来说格外的有用，谢谢你们， 让我们看到了中华美食文化的传承！

[@國昌假哭]

謝謝大師姐! 今天又有饅頭，看著我這個山東人的後代又餓了。可惜這個牛肉醬我不會，只能拿著饅頭配辣椒鹹菜絲吃。

[@MJ-dm9ed]

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[@robertyu7623]

对岸的山东老乡你好啊

[@國昌假哭]

@@robertyu7623同胞您好，老鄉您好！

[@Tadokoro_koouji]

我也是山东人 鲁西南 现在刚学会做馒头 前天做了个鸡蛋蒜吃的满满的回忆

[@SullyKrein]

在美国买的台湾产“山东面条”下面写的就是“中国人的面”。看到感觉很亲切。

[@yyzzz4190]

特别喜欢现在视频最后有大爷和二伯跟咱么一起唠嗑。就好像我自己家大爷一样

[@qianghan7522]

看到大爷了，想念大爷了

[@lordofonion-rings9426]

听到二伯拿肉的时候“si~”的一声，哈哈哈，二伯的铁手也终于被烫到了？

[@summerzhang4542]

每一期都是精华！多谢大师们丰富了我们的生活！

[@XtXtuser-oz3hg7uq8t]

小时候偷吃芝麻酱就是这样的吃法，半个馒头摸上芝麻酱……快点跑，上学去了。😂。 孙立新大师（二伯），用心，用脑，用情去展示中国美食的文化，技艺与内涵。 精益求精，推陈出新，自我超越，这就是中国的大国工匠精神。 给两位大师点赞。🌹👍。 给美女大厨大师姐，点赞👍🌹👍。 今天晚上吃牛肉香菇炸酱面。 😊👍😂。

[@alexanderhoffmann7193]

馒头涂芝麻酱不够味，咱还得撒层白糖呢不是，哈哈哈，小时候的记忆

[@funtrain23]

多謝分享秘方。我非常喜歡用饅頭，好像西方前菜或開派對吃的，非常有趣。希望有一天能把這些菜一道一道的給做出來。 也多謝大師姐的採訪。

[@MJ-dm9ed]

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[@fancynotes8899]

做得太棒了，讲的故事也非常感人。我们家是家有馋虫，做饭不重。

[@mcli8802]

大师就是大师，懂得融合。用苹果醋扮凉菜还真不错。

[@qianwang2158]

后面的小知识点太棒了！

[@yhdybf9718]

看您二位做饭是一种享受，这嘴里好像能感觉出佳肴的美味，师姐的镯子不小，还真担心掉酱锅里。

[@harukaksnashi7196]

我也是盯著鐲子看👀

[@sunniesun6242]

感恩、谢谢大爷和二伯

[@chengxiangzhang8753]

巴萨米科黑醋：balsamic vinegar

[@lolowen7394]

大爺，廚藝非常棒，解說烹飳技巧樣様精通，雖然大爺是北京大飯店行政總廚，但不高調，切且實實的品格，值得讚揚學習，。

[@laiwentai]

能否請問大師們 若肉的部份改用牛肉片是否能夠呢? 比如像中式牛排影片中的肉排但片小片一點的 順便祝各位大師們新年快樂

[@工程師講堂]

默默地去煮了個泡麪

[@安子-x3w]

除了大爷和二伯之外，给大师姐点个赞，传承得好！

[@fancynotes8899]

国宴大师的节目不仅是精华版的烹饪教程，也是精华版的职场教程。

[@Cloud_dyy]

看到馒头切片涂上厚厚的酱，我想起小时候在胡同里的爷爷奶奶家就是这么吃的。谢谢老饭骨，带给我们的不仅是美味，更是儿时的美好记忆啊！

[@genli9275]

香菇先切后抄是否可以？

[@EmpireArthur]

怀念这个时候的老饭骨

[@xialai1021]

师姐很赞，让师傅歇着自己看火，尊师重道👍👍👍

[@李攸-l9y]

我们家一般米醋，香醋，白醋，果醋，寿司醋都备着。很多年前山西朋友送了我一瓶宁化府的醋，那醋绝了，太好吃了，后来哪买的宁化府再没买到那么还吃的。

[@Isabella-f8e8r]

哇😄看到都流口水🤤

[@常光強-w2r]

二伯我餓了。

[@ran6688]

今天照做了！超级好吃！

[@miyaz3567]

大师傅好厉害啊

[@mayiffm]

独流老醋啊，大爷。

[@yvonneyang79]

貌似独流只在天津有啊，好想念😄

[@stefaniapischedda5423]

Buonasera, non capisco la lingua.Mi dite che piatto state cucinando e se si può avere la ricetta in Italiano? Grazie! !!!!

[@一字起子]

牛肉版的炸醬...口水流出來了

[@偉大的胖子小男孩]

大師姐真棒！

[@a0983890746]

大爺二伯好您們的料酒網上能買到嗎？

[@HungerJohn]

二伯都望天儿了，两位大师，谁讲都是一样的，二伯更尊重老大哥。

[@XUEDONG0708]

我爸爸学会蒸馒头我觉得我必须学会牛肉酱。谢谢大师

[@sirius9038]

好怀念大爷！

[@user-om3qh4km8y]

😁 大爺認真教學，二伯花式搶鏡啊！😎😎😎

[@MJ-dm9ed]

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[@retgiu2541]

您要是看到了大爺的麻婆豆腐，二伯的試吃才是真正的好

[@zhengwang5331]

我用这个配方做包酱肉包，超级好吃😂

[@yangyang3425]

不加盐吗？

[@ronghuiliu5512]

太强！感谢

[@chengjudy7968]

好熱鬧的廚房真好

[@kevinluois7689]

真的很喜欢大师姐的菜谱，对新人特别友好！

[@jiajunfan1995]

有关醋可以尝一下天津独流老醋 一款万能醋

[@telin2667]

看着就流口水🤤

[@xiaojies6953]

晚上推这个视频真是考验

[@weixue449]

早就惦记着啥时候你们能做牛肉酱呢。👏👏👏

[@SiFu46]

Wow!!! Thank you masters 🙏🙏🙏

[@zhangj15]

你们用的蒜蓉辣酱是啥牌子的? 我照这个菜谱做出来颜色没这么红亮，偏黑色，估计辣酱用的不对

[@chenliu542]

二伯的学生好爱吃馒头啊 上次蒜泥鸡蛋的时候就是就馒头吃 这次还是就馒头吃 哈哈哈

[@yolareg7927]

馒头好吃的不得了，可惜在面食里面算难做了

[@EricRod-nc1yx]

大师姐来了 喜欢大师姐的干练

[@yy630]

想吃什么有什么，谢谢大爷二伯，最近看不到三叔

[@Gorilla6699]

可以用威士忌代替黄酒吗？老爸喜欢买威士忌又喝不完，摆了整柜子在那..

[@serenawang5543]

我做了这个！超级香！♥️

[@andyyang123]

我勒个去！！这号就一宝藏啊！这里头藏的可都是大师级的高手👍👍👍👍👍

[@chunchi8055]

你那个甜面酱、豆瓣酱不拿油先炸一下？酱不炸不香！

[@zhangclaude8185]

就你懂

[@张谨-s7f]

请问大师这是多少牛肉，配多少干香菇呢

[@kimninh4475]

Where is the recipe??? I want to make this, it looks so tasty

[@pinzhao1417]

幸好是早上看的😂

[@wu515]

二伯快乐油是香油，大伯快乐油是啥呀？

[@kageyamalol1643]

这个靠谱👍我用生牛肉做过，咬不动

[@xiaohanwu9517]

终于等到这个视频了！下周就做😄

[@zjzhou7399]

这个酱能放多久呀？

[@elsborn8034]

天天这么做饭吃饭。。过不了多久肚子就和这两位大爷一样了

[@snowyhouse]

大爷，可以教我如何做甜面醬吗？

[@stephanhu3680]

这里用的辣椒酱是自己做的还是买现成？

[@威凱-t4y]

這個牛肉醬可以放涼之後用玻璃罐裝起來冷藏嗎？

[@alexaderw6629]

这个肉酱能保存多久啊

[@weimiao2889]

照方做了一次 ，好吃得要死，秒杀仲景等香菇牛肉酱，就是切肉和香菇的时候太累了，3个人切了多半个小时