Stefan Elias bakt notenbrood van bakkerij Bloch

Notenbrood met basisdeeg uit het Belgisch bakboek

[@winkipinki007]

Leuk dat algoritme me bij uw site bracht. Hele fijne demonstraties. The way I like it.. 💯💪

[@regineweyts5441]

Bedankt voor het filmpje ! Alweer wat bijgeleerd, de tip om bij het toevoegen van de noten en krenten ook nog wat extra water toe te voegen !

[@stefanelias-bakkenmetstefa7831]

Regine Weyts graag gedaan. Groetjes

[@cindyjusuf1264]

Stefan Elias - bakken met Stefan - Hoeveel graden ??

[@stefanelias-bakkenmetstefa7831]

Cindy Jusuf 200 , onder en boven warmte

[@joshuaamitai]

Oi Stefan, waw man ;.. heb reeds twee "Bloch" boekjes maar om het live te zien gebeuren geeft een mens toch wa meer vleugels om alles zelf te doen. Heb twee vragen ; wat denk je van thermomix om te kneden ? en wil graag brood bakken maar ipv boter " ganzenvet ?" hou ik dan de hoeveelheden vet aan volgens jullie recepten ? toda ... Joshua

[@georginekwa9971]

Ooo dankuwel voor het delen van dit heerlijke recept ... we hbn t vandaag gemaskt en t is SuPER👍🏼👍🏼🥰👌🏽

[@beavereecke2015]

Ik heb Belgische bakboek gekocht maar welke pagina staat uitleg van het noten brood in het boek

[@katiadeleersnyder2162]

Beste Stefan ,bak je je broden ( gelijk welke soort ) met warme lucht functie ?

[@georginekwa9971]

Echt Oooo zoooo lekker ☺️☺️☺️ Vandaag gaan we uw notenbrood terug maken met wat cranberries erbij🥰😀

[@patriciabrondeel73]

Kan j die ovenkoeken ook in de diepvries bewaren?

[@VeroniqueDelcroix-x9t]

Mijn brood blijft steeds te nat. Ik gebruik de aangegeven hoeveelheden. Door dat het te nat is kan ik het niet goed platdrukken want het deeg blijft enorm aan mijn handen plakken, opbollen lukt hierdoor ook niet. Wat doe ik verkeerd ?

[@7lmes]

Ik heb ook dit probleem

[@jds4935]

Stefan, mag eerst het water in de kneder en pas dan de bloem? Bij ons blijft er nog bloem kleven in de kom na het kneden als we eerst de bloem en daarna het water in de kneder doen bij brood bakken. In principe zou de kneedkom toch redelijk zuiver moeten zijn als je het deeg eruit haalt? Bedankt voor info!!

[@stefanelias-bakkenmetstefa7831]

J DS natuurlijk 👍

[@martineverberckmoes9632]

Tof Stefan dat je deze recepten deelt ! Zou je het ook zien zitten om de Bloch kaastaart eens te maken? Alvast bedankt, groetjes

[@stefanelias-bakkenmetstefa7831]

Martine Verberckmoes ik heb een paar jaar geleden een filmpje gemaakt in samenwerking met B&B . Hopelijk ben je daar iets mee. facebook.com/broodbanket/videos/1288397421242439/?vh=e&d=n

[@lievemoelaert6357]

zo'n lekker brood, ik heb je boek BB gekocht, maar het is toch handig om het filmpje ook te bekijken

[@vampke291]

kan ik ook glutenvrij bloem gebruiken er voor

[@FloriaanVdB.]

hebt u de rechten om het recept openbaar te maken?

[@stefanelias-bakkenmetstefa7831]

Natuurlijk, waarom die vraag?

[@filipkindt5915]

Ik zorg meestal voor wat stoom in de oven. Overbodig bij deze broden?

[@stefanelias-bakkenmetstefa7831]

Filip Kindt overbodig. Zonder stoom zorgt ervoor dat je korst niet taai wordt. Wel steeds bloem strooien.

[@filipkindt5915]

Super. Dadelijk gaat het deeg de oven in. Ik heb het boek al op m'n verlanglijst gezet.

[@marcverschaeren8893]

Stefan je hebt mijn leven gered , het leven hier is geweldig maar brood kunnen ze niet bakken ! . Als ik mijn coupons kom knippen in dat apeland en ik kom je tegen gaan we er ene drinken , bedankt .

[@anneliesvets6418]

Op welk bladzijde vind ik dit recept in de boek?

[@saskiapeerlinck9615]

Dag Stefan, als ik nu nog rozijnen of cranberries zou willen extra toevoegen, moet er dan ook nog meer dan die 40ml water bij ? Groetjes, Saskia

[@stefanelias-bakkenmetstefa7831]

Saskia Peerlinck hey, ik zou 20 gram toevoegen 😋

[@saskiapeerlinck9615]

@@stefanelias-bakkenmetstefa7831 dank je wel !

[@filipkindt5915]

En indien enkel rozijnen, is dit ook met 30gr water of is dit een ander recept? 🙈

[@stefanelias-bakkenmetstefa7831]

Saskia Peerlinck dat hoeft niet hoor. Groet

[@stefanelias-bakkenmetstefa7831]

Filip Kindt neem de helft Filip

[@miagoukens5538]

Gisteren het noten brood gebakken ... heerlijk ..

[@patriciabrondeel73]

Heb belgisch bakboek gekocht maar niet al j recepten staan erin.

[@stefanelias-bakkenmetstefa7831]

Je hebt ook nog het wereldbakboek en het feestbakboek.

[@citroengeel6933]

Groot succes was notenbrood met pasen. En zeker met een stukje notenkaas er bij. Vandaag maak ik er een met noten,rozijnen en cranberries er bij.

[@edwardgriffis3383]

Het notenbrood staat NIET in het belgisch bakboek (13e editie).?*?

[@stefanelias-bakkenmetstefa7831]

Ik vermeld dat het basisdeeg in het Belgisch bakboek staat. Basisdeeg waar noten aan toegevoegd worden.

[@markvanhessche6299]

Heel lekker brood 😋😋

[@Jackadvan1]

Dit bak ik over het weekend

[@mariaglassee891]

Eerste kennismaking.

[@mariaglassee891]

.