Степени помола в кофемашине: больше = лучше? (нет) Стоит обращать внимание на это при покупке?

[@АнтонЧижиков-ь3ъ]

Андрей, спасибо за видео. Как раз задавал Вам как-то вопрос про количество степеней помола. А почему так чисто технически реализовано в Нивоне 779, что нужно переключать степень помола во время работы кофемолки на программе эспрессо?! Что будет если на выключенной кофемашине поменять степень помола или просто во время простоя???

[@СергейЗорин-п2ж]

Подскажите,чем лучше перемалывать корицу? Ручной и электрокофемолкой?

[@Andrei_tut_glavnbli]

Подтверждаю слова , что 3 степени-достаточно. У меня 530 поставил на средний и все отлично , просто засыпаю кофе от обжарщиков , а не Старбакс😂😂👌

[@ИванФедоров-х4ч]

Обложка повеселила, и выпуск отличный ! спасибо )

[@НикБоб-ж9х]

Андрей прав, мне бы и 1 степени хватило :) а то даже в 3 бывает путаюсь :D

[@sulik737]

Спасибо за ваши видео, если бы не ваш труд, я не научился бы варить кофе, а теперь кофе дома лучше чем на заправке «Лукойл» )))

[@TimTimmi]

Все подробно по полочкам разложили 👍 ещё и превьюхой повеселили 😆 Спасибо, класс!

[@Peter_Void]

Обложка - бомба;)!

[@PerfettoCoffee]

Спасибо)

[@kofemaster]

Вот-вот, отдаем Gaggia Syncrony нашу на подмену на время ремонта, возвращают - не работает. Все эту ручку с регулировкой насилуют во всем диапазоне. Придет снять ее похоже (ручку)😊

[@PerfettoCoffee]

так все так делают)))

[@СашаПустовитенко]

А сейчас пользуюсь автоматом Делонги - так себе пойдет самоуспокаиваюсь что пью норм. Кофэ.

[@DiscountClubUa]

Сделайте ролик сравнение помола в ручных кофемолках

[@PerfettoCoffee]

Сделаю как нибудь, но для этого нужно иметь не только дешёвую и команданте, но и среднюю по цене

[@СергейШилов-е9д]

@@PerfettoCoffee да, видео было бы полезное. Как степень помола влияет на наличие крема...

[@константин-д6н5щ]

Спасибо за контент.

[@Andrei_tut_glavnbli]

Обложка- огонь)))

[@КириллКузин-ю1б]

правильный обзор. спасибо

[@pandajr4282]

Андрей, в том кофе который я покупаю, ты ставишь 2/5 степень на 970. У меня 779, и мне получается ставить 1/3 или 2/3? Спасибо)

[@PerfettoCoffee]

Здравствуйте. Чаще всего 2/3. Но если это что то очень светлое, то попробуйте и на 1/3

[@pandajr4282]

@@PerfettoCoffee Хорошо, спасибо❤️

[@PhilipJFry7]

Nivona 756, 3 степени помола, но почему когда передвигаешь рычажок, то чувствуешь там больше делений, где-то 5, есть промежуточные между 1 и 2 и 3. Что это? Что будет если поставлю между 2 и 3, это будет равно 4-тому помолу?

[@АлексейАлександров-с4ф]

Выскажу свое мнение по степеням помола. У меня 13 степеней, использую всеми рекламируемый кофе tasty. На 5-6 степени их кофе получается настолько не вкусным, насколько может быть невкусным кофе - просто концентрат кислоты. И таблетка разваливается в пыль. При этом всеми не любимый дешёвый кофе из магазина +- такой же обжарки давал вполне себе годный вкус. На 2-3 степени машина еле давила воду, по капле просто. И только на 4 получилось сделать так, чтобы и вода нормально проходила, и кислоты во вкусе было минимально. Так что для некоторых сортов большое количество помола не есть плохо, есть вариативность для подбора оптимального помола

[@coox4546]

Отличное видео. Реально варю пока только на среднем помоле, играясь только с предсмачиванием и оно заметно меняет вкус кофе. Кофемолку пока не трогаю, потому как в инструкции написано, что первые сто чашек лучше сварить на среднем помоле. Не понимаю почему так, но тем не менее. И да, спасибо за ответ через дочкину инсту. Себе все никак не заведу. Разрулили с трубками и молочником, поставщик все допоставил.

[@АлевтинаХавкина]

Спасибо, как всегда интересно и полезно. Заказываю свежеобжаренный кофе. У меня нивона 530. Смотрю на цвет зерна и пробую пару зерен. Если вижу, что пережарен, ставлю крупный помол. В других случаях использую средний. Так что 3-х степеней больше, чем достаточно )))

[@sm.healing]

Спасибо, а только начал думать что зря взял 520 а не что то получше с 5 степенями=)))

[@IvanUskov]

10:30 я на простом автомате делонги настраиваю пролив именно на весах.

[@v13g72]

сделай обзор сименс eq6 plus

[@МаринаСкворцова-п5ь]

Подскажите пожалуйста, мы приобрели Melitta passione ot, с завода стоит 2 степень помола, в инструкции написано что менять степень помола рекомендуется через 1000 чашек. Теперь не знаю, действительно нельзя мне поменять на 3 степень???

[@PerfettoCoffee]

Конечно можно. Меняйте спокойно

[@Valeriy_Veselov]

Андрей Здравствуй! Пишу здесь не в тему, по ссылке что указывал, заказал джезву от "Тимы" на Алиэкспресс. Прошло больше месяца ни товара и деньги не возвращают, хотя спор открыт. Вторая ссылка на яндекс, это те же ребята, или там без проблем заказы доставляют?

[@PerfettoCoffee]

Я не знаю. Я с али заказал

[@АнтонЧижиков-ь3ъ]

Прошу прощения за оффтоп. Можно ли пропускать соевое или банановое молоко типа alpro barista через капучинатор?

[@PerfettoCoffee]

Да, проверено. Но взбивается плохо

[@user-uu2ub4po2z]

Для двух чашек кофе -18 грамм -25 секунд пролив -36 секунд А для одинарной порции? заранее спасибо

[@PerfettoCoffee]

Посмотрите видео про настойку эспрессо

[@ПавелПрозоров-л9н]

А я видимо шизанутый. И Руанда мутетели в обжарке для фильтра от Тейсти на первом помоле в 520 нивоне очень нравится!

[@PerfettoCoffee]

Нивона может выдать интересный напиток под аэропресс либо имерсию

[@kofemaster]

Превьюшка зачет! Лайк! Будет что вечерком посмотреть...

[@aleksandrtokarev3157]

Не могу помол подобрать под ecp 33.31. кофемолка kt-744. Может дело в корзине маленькой, всего 13 грамм. И большой пролив кофе, всегда 50-60 мл.

[@PerfettoCoffee]

Подложить шайбу под нижний жернов

[@user-levcha]

Подложил шайбу 0,8мм. От минимума, по кругу ~ 3см искать нужно. Очень короткий разбег, где-то 2мм. 12 грамм на 2,5 для улучшайзера, выход 30 гр. Зависит от кофе.

[@alexeyrozhnov9501]

Здравствуйте! Спасибо за интересные ролики. В кофе я пока новичок, поэтому вопросы и предложения задаю с этих позиций. В качестве предложения темы для нового ролика: существует множество вариантов приготовления кофе. От рожка и до воронки. Расскажите с позиции Вашего опыта, в чем разница между этими способами?

[@PerfettoCoffee]

Есть ролики между разницей автомата и бытового рожка , а также рожка и капельной кофеварки. Это вам для начала

[@alexeyrozhnov9501]

@@PerfettoCoffee Заказал две книжки про кофе Скота Рао (одна про эспрессо, вторая про альтернативу). Чувствую, скоро смогу сам советы баристам давать 😉 PS.: Сегодня стал счастливым обладателем Элизабет. Осталось дождаться кофе и кофемолки 😀 Спасибо Вам за отличные обзоры! В части техники у меня появилось понимание того, что хочу и почему это хочу.

[@АндрейЛ-ь8ф]

👍

[@chuprinoff]

спасибо за объяснение 👍

[@evgeniydemchenko8816]

Как в Нивона 779 немножко уменьшить кислотность ? С помощью какой настройки ?

[@PerfettoCoffee]

Объем напитка увеличить

[@evgeniydemchenko8816]

Если увечить объём напитка, не уменьшатся и другие вкусы ?

[@PerfettoCoffee]

@@evgeniydemchenko8816 посмотрите ролик про экстракцию

[@Серго-т2у]

Здраствуйте . Засыпаю робусту Индия Черри и всегда кофе кислый . Екстракция 13 сек, пролив 55 мл, подскажите плиз что нетак?

[@PerfettoCoffee]

А зачем вы замеряете время на автомате?

[@Серго-т2у]

@@PerfettoCoffee ровняюсь до 20 сек екстракции

[@PerfettoCoffee]

@@Серго-т2у на чем?

[@Серго-т2у]

@@PerfettoCoffee rheavendors barista

[@PerfettoCoffee]

@@Серго-т2у у... Ну тут я не помощник. Я с этими машинами дело не имел. У вас похоже низкая экстракция. Надо ее увеличить

[@SERENKIYable]

Кофемашина Nivona 970, пользуемся в основном от самого крупного до среднего помола! Может покупаем кофе не тот, может что то я не так делаю, но регулярно забивается сеточка в заварочном блоке! Буквально за 5 порций! На некотором кофе на крупном помоле хватает по больше! Кто, что думает по этому поводу!?

[@PerfettoCoffee]

Какой кофе, какой помол стоит?

[@SERENKIYable]

@@PerfettoCoffee Сначала попробовали: Monte Amiata Zaffiro - на мой счёт ужасный кофе с запахом сигары, на нём забивалась даже на крупном помоле, потом Veronese Espresso Grande - по лучше, но всё равно "Г", Veronese Crema Aroma - как и второе, Кофе Nivona ORO - не плохо но помол 4 и 5 - (крупный, самый крупный), сейчас пока остановились на Intenso Miscela Klassica - на мой счет самый лучший из выпитого! Цена конечно не высока от 990 до 1600р за килограмм.

[@PerfettoCoffee]

@@SERENKIYable понятно.. Купите, свежеобжаренный кофе

[@SERENKIYable]

@@PerfettoCoffee Ясно! На сколько свежеобжаренный? Первые в моём списке, были как я думал довольно свежими не более 3-х месяцев со дня упаковки! Со дня обжарки не написано!

[@PerfettoCoffee]

@@SERENKIYable вы из РФ?

[@nazarbaev5052]

в каком то по моему вашем выпуске помню как вы говорили что очень мелкий помол забивает автомат наглухо.

[@PerfettoCoffee]

Да. На многих современных

[@PerfettoCoffee]

@@nazarbaev5052 простите, вы ролики очень плохо слушаете... Посмотрите ролик это внимательно и ролик про настройку помола

[@nazarbaev5052]

@@PerfettoCoffee ну уж извините)) не записал))

[@PerfettoCoffee]

@@nazarbaev5052 он забивает, если к кофе не подходит.

[@nazarbaev5052]

@@PerfettoCoffee спасибо большое, понятно.

[@G0Pstoppp]

А филипс?

[@PerfettoCoffee]

Что филипс?)

[@G0Pstoppp]

@@PerfettoCoffee там 12 степеней, на минимальной кофе течёт тоже, это значит кофемолка отрегулирована на достаточно крупный помол?

[@PerfettoCoffee]

@@G0Pstoppp там граммовки меньше сильно... Поэтому легче давить очень мелкий помол... Что не спасает качество кофе....