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Stewed plum compote canned without any sugar - homemade stock

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Hennenglück im Biogarten

Hennenglück im Biogarten

11 ай бұрын

Plums can be stewed in their own juice without any sugar.
A quick and easy way to preserve lots of fruit in a short time.
In the video I show how it works and what you have to pay attention to.
Music: Short Guitar Clip and Your Intro by Audionautix are licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 License. creativecommon...
Artist: audionautix.com/

Пікірлер: 100
@barbarabuchholz5646
@barbarabuchholz5646 4 күн бұрын
Tolle Idee, vielen dank wird gleich ausprobiert.
@ML-un6hg
@ML-un6hg 4 күн бұрын
Wooow...auf diese Idee wäre ich nie gekommen, danke für das tolle Rezept/Video.
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 18 сағат бұрын
@@ML-un6hg Gerne! Danke fürs Ansehen! Liebe Grüße, Martina
@dagmargries7740
@dagmargries7740 19 сағат бұрын
Ich schieb seit ein paar Tagen das Verarbeiten meiner Zwetschgen vor mir her - das musste wohl so sein, denn bin heute über Dein Video mit dieser tollen Idee gestolpert. 😂😊 probier das auch gleich noch mit meinen kleinen feinen pfirsichen aus! Danke und viele Grüße! 😊 Dagmar
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 18 сағат бұрын
@@dagmargries7740 Fein! Mit Pfirsichen klappt es bestimmt auch sehr gut. Ich habe aucch Birnen auf diese Weise haltbar gemacht. Ich wünsche dir viel Erfolg und Freude mir den selbstgemachten Konserven. Liebe Grüße, Martina
@kljdkc
@kljdkc 26 күн бұрын
Die Einkochmethode ist super,auch mit Äpfeln.Ich nehme Weck Gläser,da mir das mit den Schraubgläsern auch schon passiert ist.
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 25 күн бұрын
@@kljdkc Dankeschön, das ist ein guter Tipp! Ich denke, ich werde meinen Vorrat an Weckgläsern demnächst aufstocken... Liebe Grüße, Martina
11 ай бұрын
Tolle Ernte meine Liebe. Zwetschgen habe ich dieses Jahr keine der Baum ist noch zu klein. Früher wurde Kompott von der Oma auch so gemacht. Zwetschgen sind süß und Zucker war teuer. ❤ sehr lecker Martina ist ein feiner Vorrat für den Winter
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Hallo liebe Gabi, ganz genau, das nannte man "Dunstobst". Es ist sicher eine sehr alte Methode, Obst haltbar zu machen, auch wenn es früher noch keine Schraubgläser gab. In vielen Rezepten wird unnötigerweise sehr viel Zucker angegeben. Ich finde die natürliche Süße der Zwetschgen vom Geschmack her süß genug und für die Haltbarkeit - intaktes Vakuum im Glas vorausgesetzt - reicht's auch. Danke fürs Ansehen und liebe Grüße, Martina
@ArminArno
@ArminArno 10 ай бұрын
Hallo Martina, bin zwar ein Laie bei diesem Thema😄, aber dass man das ohne Zucker einkochen kann , wusste ich nicht ! Ich wünsche dir einen schönen Sonntag! LG Armin
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Hallo Armin, Zucker ist sowieso nicht gesund. Mit einigen Früchten geht es ganz gut ohne, zum Beispiel Zwetschgen, Pflaumen, Kirschen, Sauerkirschen und mit Birnen. Auch die Füllung vom Apfelstrudel kann man so haltbar machen, aber da hab ich noch nicht probiert. Danke fürs Ansehen und liebe Grüße, Martina
@ArminArno
@ArminArno 10 ай бұрын
@@martina.hennenglueck Hallo Martina, danke für die Aufklärung! Ich wünsche dir ein schönes Wochenende! LG Armin
@omabettyskochkanal
@omabettyskochkanal 10 ай бұрын
Hallo Martina, hab heute deine Zwetschgen eingekocht, sehen schon mal gut aus. Wünsche dir ne schöne neue Woche. LG Bettina
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Das freut mich sehr liebe Bettina, danke für die Rückmeldung! Liebe Grüße, Martina
@Juttas-Welt
@Juttas-Welt 10 ай бұрын
Ganz super erklärt liebe Martina und sogar ganz ohne Zucker ❤ Super 👍 Danke für's Zeigen und liebe Grüße... Jutta 🙋🏼‍♀️ 🍀 💝
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Vielen Dank fürs Ansehen liebe Jutta! Herzliche Grüße, Martina
@JulchensWelt
@JulchensWelt 10 ай бұрын
Like ist Dir sicher liebe Martina - war sehr interessant kannte ich noch nicht diese Einkochvariante - bei uns war heuer leider eine schlechte Pflaumenernte - aber vielleicht fürs nächste Jahr :) schönen Abend Dir und gute Woche noch sei lieb gegrüßt Petra
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Vielen Dank fürs Ansehen liebe Petra! Manchmal lässt so ein Baum eine Saison aus um im nächsten Jahr dann umso heftiger zu blühen und Früchte zu tragen. Vielleicht ist das bei euch ja auch der Fall und ihr könnt euch auf eine schöne Ernte im nächsten Jahr freuen. Bei uns gab es dieses Jahr eine große Fülle an Pflaumen und Zwetschgen. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Martina
@billyb5057
@billyb5057 11 ай бұрын
picked some nice plums there good to see you are canning them for future use *😎always a full view💯Au🦘thumbs up👍enjoy the weekend🔆*
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Hi Billy B, thank you so much for watching! Yeah, so many plums from the garden, I really spend a lot of time canning fruit and cooking jam and drying fruit and finding other ways to preserve fruit and vegetables for the winter... Have a great weekend! Martina
@ThomasWandernCamping
@ThomasWandernCamping 11 ай бұрын
Hallo Martina, ich bin ja ein großer Fan von Zweschen. Zu meinem Geburtstag gibts immer Zweschenkuchen. 🥰 Deine Einmachmethode sieht lecker 😋 aus und das interessante daran, ist ja das du ohne Wasser oder Zucker die Gläser befüllst. Da kann ich mir gut vorstellen das dein Mann sich gleich über das ganze Glas hergemacht hat. 😃 Ich wäre da nicht anders. Ich mag es wie du solche Sachen erklärst Deine Tipps und Anregungen mag ich sehr. Und diese Methode werde ich mal probieren. Vielen Dank für dein interessantes Video 👍👍 Einen Daumen nach oben hab ich dir natürlich auch dagelassen. Ich wünsche dir einen schönen Sonntag und bis bald 👋 Liebe Grüße Thomas
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Hallo Thomas, vielen Dank für deinen netten Kommentar und das schöne Lob. Freut mich, dass dir meine Videos gefallen und du beim Einkochen selbst ans Werk gehen willst. Dann hast du wahrscheinlich im Spätsommer oder Herbst Geburtstag? Mein Geburtstag ist mitten im Winter, aber ich mache im Sommer/Herbst oft mehrere Obstkuchen gleichzeitig und friere sie ein, also habe ich im Januar dann doch noch die Chance auf einen schönen Zwetschgenstreuselkuchen oder halt einen Rührkuchen mit einem selbst eingemachtem Zwetschgenkompott... Ich sende dir liebe Grüße und wünsche dir ein schönes Wochenende! Martina
@ThomasWandernCamping
@ThomasWandernCamping 10 ай бұрын
@@martina.hennenglueck Zweschgenkuchen ist einfach was schönes. Ja genau, mein Geburtstag ist zum Herbstanfang. Inzwischen hab ich dein Rezept tatsächlich probiert und es funktioniert super 👍
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
@@ThomasWandernCamping Oooh, super! Das freut mich total. Alles Gute zum Geburtstag!
@ThomasWandernCamping
@ThomasWandernCamping 10 ай бұрын
@@martina.hennenglueck vielen Dank 😉
@dragaskreativesgluck9364
@dragaskreativesgluck9364 11 ай бұрын
Herrlich….soooo viele Zwetschgen! Das hast Du wunderbar verarbeitet und dabei wieder alles richtig ausführlich erklärt, sehr schön liebe Martina. Ganz ohne Zucker, da könnte ich auch wie Dein Mann ganzes Glas auf einmal aufessen 😁 Liebe Grüße, Draga
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Hallo liebe Draga, danke fürs Ansehen und für deinen netten Kommentar! Momentan stehe ich fast jeden Tag in der Küche und koche bis spätabends irgendwas ein, Zwetschgen, Pflaumen, Birnen, Birnen, Birnen, aber auch Tomaten, Bohnen, Gelbe Bete... alles muss irgendwie konserviert werden. Die Methode ohne Zucker einzukochen kommt mir da entgegen, weil's schneller und unkomplizierter ist als einen Sud zu bereiten. Außerdem natürlich gesünder. Und sehr lecker. Lieb Grüße und ein schönes Wochenende, Martina
@FrankLinkeKOCHENundBACKEN
@FrankLinkeKOCHENundBACKEN 6 ай бұрын
Sehr schön zu sehen, das man auch ganz einfach mal Obst einkochen, und haltbar machen kann. Toll gezeigt 😊 Danke
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 6 ай бұрын
Hallo Frank, ja, das hat sehr gut geklappt, auch mit Birnen. Ein feiner Genuss jetzt im Winter... Danke fürs Ansehen und liebe Grüße, Martina
@hobbygaertnerflo
@hobbygaertnerflo 11 ай бұрын
Hallo Martina 😃 Tolles Video und sehr schön erklärt. Hat uns inspiriert. Habt alle noch einen schönen Sonntag. LG Silvi und Flo 👋 😃
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 11 ай бұрын
Vielen Dank fürs Ansehen! Hat mich sehr gefreut. Liebe Grüße, Martina
@star4blue
@star4blue 2 күн бұрын
Vielen Dank für diesen Vorschlag, wir haben ein Zwetschgenbaum und mir so viele Zwetschgen weiß man nicht was machen.
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 18 сағат бұрын
@@star4blue Gerne! Danke fürs Ansehen und viel Freude beim Einkochen! Liebe Grüße, Martina
@whereisthelove6675
@whereisthelove6675 16 күн бұрын
Sehr schönes Video voll ohne Zucker und sehr informativ😊
@DerBuschkoch
@DerBuschkoch 11 ай бұрын
Servus Liebe Martina. Bei dieser Menge an Zwetschgen würde ich einen Schnaps brennen 😂 nein Deine Idee ist super. Danke Dir fürs zeigen. Liebe Grüße 🌞
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 11 ай бұрын
🤣🤣🤣 ja, vielleicht! Die Idee ist mir noch nie gekommen. Ich brauche sowieso alle Zwetschgen und Pflaumen für Marmelade, Saft oder Kuchen, zum Dörren, für Zwetschgenknödel oder für Kompotte... und manche Zwetschge wird auch frisch gegessen. Danke fürs Ansehen! Liebe Grüße, Martina
@DieSchweigers
@DieSchweigers 10 ай бұрын
Hallo, sehr schön gemacht danke fürs zeigen. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende Maria und Robert 😊👍🏻
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Hallo Maria und Robert, danke fürs Ansehen! Ganz liebe Grüße und euch auch ein schönes Wochenende (wieder)😉 Martina
@DieSchweigers
@DieSchweigers 10 ай бұрын
@@martina.hennenglueck Hallo, vielen Dank wünschen Dir auch ein schönes Wochenende. Liebe Grüße Maria und Robert 😊
@manfredweber2841
@manfredweber2841 10 ай бұрын
liebe martina 🥰 wieder super interessant 👍 wünsche euch ein supi wochenende gruß manni.
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Vielen Dank fürs Ansehen lieber Manni! LG Martina
@manfredweber2841
@manfredweber2841 9 ай бұрын
@@martina.hennenglueck immer gerne 👍
@magdalena9379
@magdalena9379 11 ай бұрын
Oh,das werde ich im nächsten Jahr auch ausprobieren. Wusste gar nicht, dass man ohne Sud einkochen kann! Vielen Dank!!
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Hallo Magdalena, super! Freut mich, dass ich dich inspirieren konnte. Danke fürs Ansehen und liebe Grüße, Martina
@Einfallspinsel
@Einfallspinsel 3 күн бұрын
Hallo Martina! Ich hätte wahrscheinlich auch das komplette Glas aufgegessen, lach ... 😄 Als ich am Schluss die Gläser mit den Zahlen sah, dachte ich, du könntest deinem Mann daraus ja auch einen super Adventskalender machen. 🤣 Jeden Tag ein lecker Glas Pflaumen, lach. 🥰 Okay, einen Haken hätte das Ganze ... er sieht direkt, was drinnen ist. 😝 Danke, für die feine Idee und die tollen Tipps. Ganz liebe Grüße Caro
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 18 сағат бұрын
@@Einfallspinsel Hallo liebe Caro! Du als Bastelfee denkst natürlich an einen Adventskalender 😂 auch im Sommer. Das wäre aber gar keine üble Idee, man könnte verschiedenes Obst einkochen um für etwas Abwechslung zu sorgen. Und wenn man(n) auch den leckeren Inhalt direkt sieht, ist die Vorfreude darauf bestimmt umso größer. Danke fürs Ansehen und liebe Grüße, Martina
@Einfallspinsel
@Einfallspinsel 14 сағат бұрын
@@martina.hennenglueck 🤣🥰🤗
@PaulchenKönig
@PaulchenKönig 11 ай бұрын
ich denke das werde ich bestimmt auch mal ausprobieren , danke für diesen guten Tipp
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Hallo lieber Horst, da wünsche ich dir gutes Gelingen! Danke fürs Ansehen und herzliche Grüße nach Berlin, Martina
@NowHereBlow
@NowHereBlow 10 ай бұрын
Thank you for sharing the fruit preserving tips. Big likes from Dubai.. Have a nice day 💜
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
You are welcome. Glad you liked the video. Best regards from South Tyrol, Italy, Martina
@christavoglmuller1202
@christavoglmuller1202 Күн бұрын
Danke ,werde es gleich ausprobieren. Schaut so lecker aus❤
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 18 сағат бұрын
@@christavoglmuller1202 Das freut mich! Danke fürs Ansehen und viel Erfolg beim Einkochen! LG Martina
@WeatherLoverSky
@WeatherLoverSky 10 ай бұрын
Thank you for the heartfelt video. I look forward to another good video, and I support you.
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Thank you so much for watching!
@beautyofnatureandcities
@beautyofnatureandcities 10 ай бұрын
Nice presentation ❤❤❤ great job 👏👏👏👏
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Glad you liked it! Thanks for watching!
@ArminArno
@ArminArno 10 ай бұрын
Like 63
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Danke!
@Erikas_Selbstgmacht
@Erikas_Selbstgmacht 11 ай бұрын
Hallo Martina, das ist doch mal eine klasse Art Zwetschgen ein zu kochen. Ohne weitere Zutaten prima. Das gefällt mir richtig. Ich wünsche dir und deiner Familie ein schönes Wochenende. Viele Grüße Erika
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 11 ай бұрын
Hallo Erika, freut mich sehr, dass es dir gefallen hat. Man kann natürlich auch Gewürze mit in die Gläser geben, wenn man mag, aber mir schmecken die Zwetschgen pur am allerbesten. Danke fürs Ansehen und liebe Grüße, Martina
@WandernmitHerz
@WandernmitHerz 10 ай бұрын
Hallo Martina, da tropft mir ja richtig Zahn. Welch tolle Ernte. Leider war bei uns in diesem Jahr gar nichts mit Pflaumen. Die wenigen welche am Baum waren, sind alle Matsch gewese _m T_ n. Aber trocken einkochen? So etwas kannte ich noch nicht. Interessante Idee. Vielleicht kann ich es im nächsten Jahr einmal ausprobieren. Widerspenstige Früchte? Ach so, ist ja klar - DIR Früchte - ist ja weiblich Geschirrtuch kannte ich auch nicht, ich habe immer Holzleisten unten in den Topf gelegt. Handschuhe? Ich habe 2 Töpfe und so kann ich immer wechseln und warten bis die Gläser in einem Topf nicht mehr ganz so heiß sind. ich habe es allerdings gelernt, man soll die Gläser zunächst mit dem Deckel nach unten stellen, bis diese richtig abgekühlt sind. Das die fertig eingekochten Früchte süß schmecken, will ich dir glauben. Und neue Deckel kaufe ich gelegentlich auch, irgendwann sind die tatsächlich so verbogen, da hilft alles nichts mehr. LG Thomas und zum Schluß noch musikalisch, statt schmatzen? 😉
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Hallo Thomas, danke für deinen langen und sehr ausführlichen Kommentar. Schade, dass du dieses Jahr auf Pflaumen verzichten musstest. Manchmal lässt's ein Jahr aus, nächstes Jahr hast du dann vielleicht umso mehr. Wir hatten in diesem Sommer so viele Wildpflaumen oder Kirschpflaumen, dass ich daraus schon ganz viel Marmelade und Saft kochen konnte. Dann noch die Zwetschgen vom "regulären" Zwetschgenbaum und jetzt wochenlang Honigpflaumen von dem Baum über'm Hühnerstall. Eine wahre Schlemmerei, da muss man was damit machen, zum Beispiel eben haltbares Kompott ohne Zucker. Liebe Grüße, Martina
@BonitaRR
@BonitaRR 8 ай бұрын
very well explained dear Martina and even without any sugar, we basically have lime in the air on the Alb. very cool without sugar. eating straight away is great anyway. we always make schnapps from the plums😁great tutorial.
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 7 ай бұрын
Thank you
@DeKaUnterwegs
@DeKaUnterwegs 11 ай бұрын
Danke für den tollen Tipp. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Beim Gläserquiz muss ich leider passen 😟
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Hallo Karin und Dettmar, sehr gern! Es funktioniert wirklich sehr gut mit Steinobst, aber ich habe auch Birnen auf diese Weise eingekocht. Beim Gläserquiz hatten die Nummern 3, 5 und 7 einen tieferen, etwas dumpfen Klang und zeigten somit an, dass der Deckel nicht richtig verschlossen war. Danke fürs Ansehen und liebe Grüße, Martina
@wolfunplugged
@wolfunplugged 11 ай бұрын
ein sehr ansprechend gedrehtes video - man bekommt echt lust auf zwetschgen während des schauens! hammer, dass das auch ohne zucker geht! wahrscheinlich ist dann halt die haltbarkeit etwas kürzer. wünsche euch einen wunderbaren spätsommer/herbst!🌞🙋🏻‍♂
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Hallo Wolf, danke fürs Ansehen und Kommentieren! So lange die Gläser gut verschlossen sind, halten sie genauso lange wie mit Zucker eingemachtes Obst. Nach dem Öffnen sollte man sie dann zügig aufbrauchen. Aber das Zwetschgenkompott ist so lecker, dass das nicht schwerfällt. Hab ein schönes Wochenende, liebe Grüße, Martina
@potagermalo
@potagermalo 10 ай бұрын
Superbe bravo 😊😊😊 A bientôt
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Merci d'avoir regardé. Meilleurs vœux de Sudtirol Martina
@potagermalo
@potagermalo 9 ай бұрын
@@martina.hennenglueck de rien c'est avec plaisir 😊
@gwiegarten
@gwiegarten 10 ай бұрын
Hallo Martina, das ist ja eine interessante Methode, ich sehe das gerade zum ersten Mal. Sehr interessant. Ich kann mir gut vorstellen, dass das lecker schmeckt, auch ohne Zucker. Würde das mangels Zwetschgen auch mit anderen Früchten funktionieren? Bestimmt. Das könnte ich mir auch gut mit Kirschen vorstellen. Interessant ist auch der Quiz. Ich habe gerade mal einige Gläser hier getestet, bereits geöffnete Gläser klingen tatsächlich anders. Also sage ich mal die Gläser 3, 5 und 7 haben kein Vakuum, wobei das siebte Glas auch deutlich größer ist, also nur Glas 3 und 5 haben kein Vakuum. Ich bin gespannt auf die Auflösung.
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Hallo Brigitte, ja, es funktioniert auch mit anderen Früchten. Ich habe es mit Kirschen und Sauerkirschen gesehen. Selbst probiert habe ich es mit Birnen, die zwar weniger Saft bilden als die Zwetschgen aber problemlos halten. Beim Quiz hattest du ganz recht, die Gläser Nr. 3, 5 und 7 haben kein Vakuum, während die anderen alle ganz fest verschlossen sind. Danke fürs Ansehen und vielen herzlichen Dank auch für deine liebe Post, sie ist schon vor ein paar Tagen angekommen. Ich habe mich sehr über deine Zeilen und die kleinen Päckchen gefreut! 🤗 Herzliche Grüße, Martina
@gwiegarten
@gwiegarten 9 ай бұрын
Das ist ja wirklich klasse. Ich wäre nie auf die Idee gekommen, auf die Gläser zu klopfen. Hier sind deine Samen in der Erde, ich bin schon gespannt auf die Schwarze Königskerze und werde berichten🤗
@wanderverliebt
@wanderverliebt 11 ай бұрын
Grüß dich lieber Martina! Das war mal wieder ein herrliches Video von dir! Informativ und unterhaltsam zugleich! 🙂 Und für deinen Mann ist auch noch ein leckeres Essen (unfreiwilligerweise) dabei herausgesprungen. 🙂 Was das Quiz am Ende angeht, tippen wir mal auf die Glöser 3, 5 und 7, da sie einen tieferen Klang hatten. Aber vielleicht ist es auch genau andersrum, und die anderen Gläser sind die gesuchten... ;-) Wir fanden's auf jeden Fall wieder sehr kurzweilig, dir beim Pflaumenkochen zuzuschauen. Mit deiner sympathischen Art verflogen die 9 1/2 Minuten wie ein Augenblick. 🙂 Hab ein schönes Wochenende! *Liebe Grüße* _Vroni & Micha_
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 11 ай бұрын
Grüß euch Vroni und Micha, vielen Dank fürs aufmerksame Ansehen. Es freut mich sehr, dass es euch gefallen hat und ihr bis zum Schluss geblieben seid. ja, auf meinen Sofort-Verkoster kann ich mich verlassen, besonders bei spät abends gebackenem Kuchen, aber tatsächlich auch bei anderen Leckereien. Und ihr habt ganz richtig getippt, genau diese Gläser hat sich der Sofort-Verkoster schon reserviert. Aber, das muss ich ihm zugute halten: er teilt gern 🥰 und verzichtet auch oft genug zugunsten der Kinder. Die Gläser, die richtig verschlossen sind, bleiben es vorerst auch, die dürfen in den Vorratskeller, während wir bereits die nächsten Schätze aus Garten und Feld ernten und verarbeiten... Liebe Grüße, Martina
@omabettyskochkanal
@omabettyskochkanal 11 ай бұрын
Hallo Martina, hab es schon öfter gehört, aber noch nie gemacht, ohne Wasser und Zucker einzukochen. Aber nun mach ich es wirklich auch mal. Du hast ja wunderschöne Zwetschgen in deinem Garten, ich muss sie leider kaufen. Aber wir essen sie gerne und deshalb ist mir das egal. Warm über Vanilleeis schmecken sie uns am besten. Erklärt hast du alles ganz wunderbar und verständlich, sodass es jeder nachvollziehen kann. Danke und eine schöne Zeit, bis bald wiedermal. LG Bettina
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Hallo liebe Bettina, danke fürs Ansehen und für deinen schönen Kommentar! Ich hab schon früher meiner Mama beim Einkochen geholfen, damals machten wir für alles einen dicken Zuckersirup. Später hab ich angefangen, den Zucker immer stärker zu reduzieren, das funktioniert sehr gut, die Kompotte waren immer lange haltbar. Mit dieser Methode kann ich sogar ganz auf Zucker verzichten, was mir übrigens besser schmeckt. Probier es gerne mal aus! Es funktioniert mit allem Steinobst, besonders Kirschen, Sauerkirschen, Mirabellen und Pflaumen. Ich habe auch Williams Birnen sehr erfolgreich auf diese Weise eingekocht. Die bilden zwar nicht ganz so viel Saft im Glas, halten aber perfekt. Auch wenn du die Zwetschgen kaufen musst, lieber jetzt regional kaufen und selbst einkochen als außerhalb der Saison dann Obst aus Übersee kaufen. Finde ich 😉 Liebe Grüße, Martina
@wandersocken
@wandersocken 11 ай бұрын
Hallo liebe Martina! Das ist ja eine tolle Methode die Zwetschgen ganz ohne Zucker einzukochen! Wir könnten uns übrigens gut vorstellen, dass dir jemand bald eine Küchenzange schenkt 😅 Beste Wandersockengrüße und bis bald!
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 11 ай бұрын
Hallo liebe Wandersocken, das habe ich aber nicht gesagt, um eine Küchenzange zu kriegen!!! Meistens brauche ich sowas ja nicht. Ich lasse die Gläser im Topf abkühlen, und das klappt immer sehr gut. Diesmal wollte ich auf Nummer sicher gehen und die Schraubdeckel nochmal nachziehen damit mir nicht das passiert, was dann doch passiert ist🙈🙈🙈 Nächstes Mahl nehme ich gleich von Anfang an "g'scheite" Gläser. Die Einkoch-Methode ist übrigens gar nicht neu, die wurde schon zu Urgroßmutters Zeiten angewandt, als Zucker rar war und Schraubgläser wahrscheinlich noch gar nicht erfunden... Danke fürs Ansehen und liebe Grüße, Martina
@AlexUNDAlex
@AlexUNDAlex 11 ай бұрын
Hallo Martina, super, wir haben auf der Alb quasi den Kalk in der Luft. Sehr cool ohne Zucker. Gleich essen ist eh super. Wir machen immer Schnaps aus den Zwetschgen 😁😁 Tolles Tutorial. Grüsse Alex und Alex . PS: Klasse Frisur im ersten Teil 👍👍 Schönes Wochenende.
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 11 ай бұрын
Hallo Alex und Alex, Schnaps ist nicht so meins, obwohl der aus Zwetschgen destillierte bestimmt was Feines ist. Dann lieber mehr Kompott für den Wintervorrat. Paar Gläser haben schon noch Platz im Keller. Danke fürs Ansehen! Liebe Grüße, Martina
@AlexUNDAlex
@AlexUNDAlex 11 ай бұрын
@@martina.hennenglueck Ehrlich gesagt unsers auch nicht😁 Wir waren jetzt ein paar Tage wieder in eurer Gegend und es war wunderschön. Ihr seid einfach tolle Menschen, aber kein Wunder in der Landschaft. Fast wie bei den Schwaben🤣 Spass beiseite in Südtirol kann man sich einfach nur wohlfühlen. Eine tolle Gastfreundschaft. Grüße Alex und Alex
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 11 ай бұрын
@@AlexUNDAlex Freut mich sehr, dass es euch bei uns in Südtirol gefallen hat, und dass ihr trotz des unbeständigen Wetters ein paar schöne Touren machen konntet. Rotwand wart ihr auch, oder? Das mit Steinen gefüllte Gipfelkreuz? Würde auch gern mehr aufn Berg gehen, aber momentan haben wir zuviel Arbeit... Liebe Grüße, Martina
@AlexUNDAlex
@AlexUNDAlex 11 ай бұрын
@@martina.hennenglueck Ja das war die Rotwand☺️ Das Wetter hat uns leider abgehalten höhere Touren zu machen, aber weiter unten ist es auch schön👍🏼
@gooddayinbali
@gooddayinbali 10 ай бұрын
so good, nice sharing my friend, like it
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Thank you for watching my friend!
@T4LiebeHeike
@T4LiebeHeike 10 ай бұрын
Super Idee .Alle Achtung kannte ich nicht.lg
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Danke fürs Ansehen liebe Heike!
@Lilo-hh3hw
@Lilo-hh3hw 16 сағат бұрын
Danke, für die Information, geht das trocken Einkochen auch mit Paprika? LG
@FreyaMondLiebe
@FreyaMondLiebe 11 ай бұрын
Oh wie toll😻geht das auch mit anderen Früchten wie z.b.Apfel?
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 10 ай бұрын
Hallo Freya, ja, das geht auch mit anderem Steinobst, wie Kirschen und Sauerkirschen, Aprikosen, Mirabellen und Pfirsichen. Ich habe gelesen, dass man auch Apfelzubereitung für Apfelstrudel oder -Kuchen so einkochen kann, das habe ich aber nicht probiert. Mit Birnen dagegen habe ich es so gemacht, das funktioniert sehr gut. Natürlich müssen solche Konserven nach dem Öffnen bald einmal aufgebraucht werden. Danke für dein Interesse und liebe Grüße, Martina
@FreyaMondLiebe
@FreyaMondLiebe 10 ай бұрын
@@martina.hennenglueck danke Martina für deine liebe Antwort😁😻 Dann werd ich das mal so ausprobieren ☝️😊
@stanislavkrause
@stanislavkrause Күн бұрын
Begrüße dich. Geht das Einkochen mit allen Gläsern oder muss etwas bei den Gläsern beachten?
@stanislavkrause
@stanislavkrause Күн бұрын
Begrüße dich. Darf ich mir das Video runterkaden und speichern?
@zula2002
@zula2002 Күн бұрын
Wie lange haltet diese Methode 1jahr
@bibimusterfrau1234
@bibimusterfrau1234 22 күн бұрын
Hallo! Welche Gläser würdest du genau empfehlen? Hast du da einen Link, wo man die kaufen kann, bzw. wenn es Gläser sind, wo früher was anderes drin war, welches Produkt war es?
@GartenArche
@GartenArche 11 ай бұрын
uh. da hat wohl jemand mein tutorial nicht gesehen🤣🤣
@martina.hennenglueck
@martina.hennenglueck 11 ай бұрын
Dein Tutoral kann ich allen wärmstens empfehlen, die es mit einer oder zwei Zwetschgen zu tun haben. Unbezahlbar, wenn man weiß wie die Dinger aufgehen! LG Martina
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