Stir Fry Noodles

Stir fry noodles ingredients
Dough for making noodles:
All purpose flour: 340 g
soda ash: 1/8 tsp (optional)
salt: 1/8 tsp
Water: 150 g
Stir fry noodles
Shrimp: 250 g
Salt: 1/4 tsp
White pepper powder: 1/8 tsp
Corn starch: 1 tsp
Onions: half
Green onion: 4-5
Dried chilies: as needed
Garlic: 4-5 cloves
Oil for stir fry
Oyster sauce, fish sauce and dark soy sauce for flavouring
sesame oil and toasted sesames as needed

[@conmeo7840]

好棒, 我也常做蝦仁炒麵, 可以買新鮮的蝦, 將蝦頭蝦殼剝開, 下油後先將蝦頭和蝦殼下去炒, 這樣能讓油充滿更多蝦子的香氣哦....

[@hiromorisama3067]

小高姐的声音真美，确实像有魔力一样，和食物一样可以俘获人心😌

[@ginagin367]

整個過程不急不徐，動作俐落。 充滿小高式的優雅。 看妳的視頻是一種治癒， 對食物美味掌控的每一步驟 讓食材最後化身成一道道美食 心情跟著沈靜下來 按部就班進行吧！人生不也是如此？

[@EksteensRecipesTreats]

非常赞同👍，做饭是一种修行!

[@jackgee6210]

最奇妙的就是，小高姐的配音中总是带着微笑😊

[@huanglaikongkuLai]

笑你们笨 呵呵😄

[@bettyho5144]

有同感哈哈😃 不会笑里藏刀🔪吧？哈哈哈

[@mklce0]

耳：欸，腦，小高姐說做麵條很容易耶。 腦：真的嗎？那我們…… 手：我去你們的！

[@長南山]

耳：老婆惊呼，“我的天啊！你在干什么？”。

[@蛋與妹妹的生活扎記]

😂😂😂😂

[@rose8968]

绝对的 我经常试高姐的方法失败很惨

[@文刀口中十]

精準

[@TFB74]

我試過腰帶麵滿成功的，雖然麵拉的很醜⋯⋯但真的Q,但水餃皮失敗⋯以後還是買皮就好😂

[@莊惠娟-d6m]

小高姐的教學簡潔俐落，掌握重點，是我最愛看的視頻！愛你😘

[@meim7258]

小高姐的视频，总是带着世间的美好，给人幸福的感觉

[@xingtongliu1636]

虾仁这样做真的太嫩滑！costco的大虾瞬间就香了！感谢小高姐的讲解！

[@TFIG]

哇！😲連麵條都是自己做的！太厲害了👍謝謝小高姐這麼簡單詳盡的教學！❤️

[@MagicIngredients]

问好！

[@im5DII]

小高姐always自己做各种面食，老厉害了！

[@yuanyao4590]

下次想看小高姐亲自去捕虾

[@凯皓]

@@yuanyao4590 想看小高姐育虾苗

[@lukeliu1958]

白白胖的一雙手+不疾不徐的旁白=無與倫比的性感！到底是那個了不得的小子娶到這女人？

[@allen6150]

不知道为什么就是好喜欢小高姐的视频。朴实无华有内容。

[@josos628]

這碗麵的主角，是一直為我普羅大眾用心製頻的小高姐才對，這炒麵看來實在是太香啦~~！！

[@tongchen2275]

声音天然带着笑容的感觉，神祝福你的和面盆

[@jennykitchen]

哈哈，很幽默风趣的留言。

[@紫鵑倒茶]

今天收場有點快，照以往， 該是美美擺盤，再很炫耀的吃給大家看， 全球人類螢幕前，羨慕嫉妒恨。

[@jennykitchen]

谢谢小高姐的分享，简单又美味。

[@刘芳-d7f]

每次都正好赶在我家有所有材料的时候出视频哈哈

[@jameschen2500]

你把小高姐的功夫都学会啦！

[@alonleyangel]

小高姐您最棒的，非常喜欢您做饭的方式。。。辛苦您了。。 加油🥰🥰

[@xinpingyuan7696]

不管这世界有多难，听听小高姐的声音心情就平静了。

[@st093076]

在加拿大

[@ianknightley938]

大家不要被和面和擀面吓跑嘛，练个两三次就会了，我们家经常自己做w 就是最开始水一定不要放多，一点一点的加水，不然会变成擀不开的超软面团

[@xichenwu2882]

Chong Yang Du 擀面 切面都不怕 最怕醒面 没那么多时间

[@sybolchris2529]

擀面麻烦

[@yanlilao2885]

请问碱面是什么。 是苏打粉吗

[@june6231]

小高姐：大家好我们今天来做炒面，先来做面… 我：…………… 我还是去下个意面凑合算了

[@monicawong5007]

我也是打了個突😬

[@partyhu]

李子柒的基本全是从头开始，很多时间跨度都是1年，甚至两年，不得懵逼了。

[@Corner6688]

叫外卖不香吗？

[@duaneding6653]

自自冉冉迎新春戰戰兢兢過大年 不过大家也没有谁把李子柒当成美食博主就是了LOL

[@reginanareginana1721]

哈哈哈，不就是享受小高姐的声音嘛。做不做另一回事。

[@miguelsalazarcaro9340]

Adoro la comida oriemtal...Felicitaciones.

[@irisxu4721]

我真心想问一下在海外的大家，都是怎么安排生活的呢，我每天下班就已经累瘫了，只想回家往床上一趟，我好羡慕你们有空给自己做美食的人，我在国外工作生活了五年了，我真的想不明白为什么大家都过的那么轻松……

[@jennykitchen]

我也有累的时候，安慰一下。

[@UGG-e1b]

小高姐，夏天快要到了，有没有想整个烧烤的视频呢？想吃烤虾仁😄

[@cuiyang3886]

一看就很香，太喜欢了，材料也不复杂，就是有点懒得做手擀

[@Shancha]

小高姐好 最近看你频道开始做面食 圆润了不少 哈哈哈

[@MagicIngredients]

我给你说一声抱歉。不是有意的。

[@Shancha]

小高姐的 Magic Ingredients 小高姐为我们一家生活带来很多乐趣 要给你说声谢谢才对❤️ 你教的一切都能学得会👍👍简单经典

[@annlylee]

小高姐, 請問做面條的面粉和碱面的比例怎樣?

[@yuqilei3055]

小高姐，做一期陕西炸油饼吧！以前最爱吃凉皮和炸油饼，现在凉皮都忘了，炸油饼还是想念，每次回去都吃。

[@lazymommychannel]

為什麼麵粉在小高姐手上就得心應手，一會兒就做出來麵條了

[@joelin1209]

因为她对使用的面粉很熟悉，说明平常就有在做面条，不是为了录视频才做那种。

[@jennykitchen]

魚子醬 因为经常做，所以很容易。

[@qian5239]

因为她是陕西人

[@lazymommychannel]

Qian 對我也想這麼說 羨慕會做麵食的人兒

[@vvinchengdu1920]

我前段时间也做了次炒面但是不太成功，虽然味道也不错但卖相有点差 谢谢小高姐的分享，好喜欢虾仁炒面~ 下次用小高姐的方法再做一次！

[@torreszzzz]

我是广东人，但是小高姐的炒面炒饭我都很喜欢。小高姐总是有些小技巧能让整个菜的味道上一个层次。真的要点个赞！

[@Rose-ichigo]

小高姐的面食实在是做的太好，但最近血糖高发现很多都做不了... 可不可以出一些教如何做低糖低碳水的面食或菜 啊？

[@lisgarden]

前排打卡。看标题还在想炒面肯定不会用现成的面条吧，果然还是从和面开始 😁

[@MagicIngredients]

家里吃有时候也会用现成的面条。总是觉得新鲜的手擀面比较好吃。

[@AngelyKitchen]

wow looks so great stir fry noodles, thanks for sharing this amazing recipe chef

[@MagicIngredients]

Most welcome 😊

[@whatever36430]

i've probably made this for my family at least 20 times by now (well, with store-bought udon noodles haha) and it's so delicious. i just wanted to say thank you for sharing this recipe! :-)

[@alisonli392]

我用乌冬做的，又快又好吃。还可以再加点xo酱，会更香。

[@zhiqiangjiang6520]

狠狠的点了十次赞！太开胃了。

[@齐德隆骑东墙]

可以煮面条时里面煮一些芹菜段，有时候觉得炒面太油，吃一口芹菜段，清甜的感觉很好。

[@hgvezhoo]

重點就是那麵~~ 調料跟配菜嘛 其實都可以變化阿

[@齐德隆骑东墙]

@ORO Civairan 吃芹菜我一般都要焯水或者煮熟，因为我觉得炒的芹菜有苦味。

[@齐德隆骑东墙]

@ORO Civairan 不知道你是哪里人，是不是你们那的文化就是容易情绪激动。否则你可能有严重的心理疾病。建议你去看看医生。

[@齐德隆骑东墙]

@@hgvezhoo 我们吃的大部分蔬菜茎叶都含有芥子油苷，有苦味的，可能是植物进化出来的保护机制。具体参见[混乱博物馆]-自然的毒 一集。介子油苷也对肾和肝有损伤，中国饮食并不健康，重油重盐低蛋白多植物，所以中国人普遍体格和体质不如西方人，肝肾发病率全世界较高。所以吃蔬菜最好焯水或煮熟。

[@DeadliciousCookingStudio]

Love this & can't wait to try!

[@ElaineDietitian]

自己做的手擀面应该很好吃😀😀

[@MagicIngredients]

很好吃。

[@homemade---pangpangda]

今天终于来早啦 像小高姐看齐 每个关键步骤都讲得清楚 只不过大家都不会从自己揉面开始做吧🤣🤭🤭🤭 但是学一学是很不错的 希望小高姐看到我的评论，不要淹没在评论海里🥰💜💕 🌹🤝🍃🧃💖🥰💜💕

[@sdssdllw]

厨神厨神！ 跟着做了一晚，超级好吃😋！

[@lwang753]

🥰🥰🥰🥰 this looks amazing! Makes think I can do it too!

[@annshi1476]

昨天刚想做做炒面看看， 今天就看到小高姐的视频啦！ So lucky!

[@yutzuy2378]

小高姐我愛你！！！！今晚就吃這道了🥰

[@guiyingjin2329]

谢谢小高姐明天就去做🌹🌹🌹🌹🌹

[@rochellemckinney3220]

Awesome, making noodles by hand👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@LycheeGirlRecipe]

也太巧了吧！我正在做虾仁炒面！

[@MagicIngredients]

确实很巧啊~

[@金客-w8b]

是不是错觉，小高姐做面条总是那么容易成功_看起来总是有一种享受感！我娶你回家好不好😂

[@jasminewong4761]

简单又好吃，谢谢小高姐

[@weiqunpeper-liu2442]

面条炒的就是太油腻了

[@bearmom5086]

我炒面的时候喜欢把虾纵切两半儿，虾熟打直卷儿，和面条吃比较好入口

[@ETphoneGemini]

没有那么长的擀面棍，是不是就没法做这样的面条啦... 我好像在店里没见过那么细长的擀面棍. 🤔羡慕设备！

[@lingmengmolberg3965]

那就把面往长了擀，不擀圆的

[@octopiho7067]

好神奇👍👍👍

[@lisahinton9682]

You make noodle-maming look so easy. I can only imagine what Dough Monster would show up, should I dare to try this.

[@大盗江南]

I suggest u give up directly 🤣 cuz xiaogao jie has a doctor degree in flour

[@poppyz6816]

It’s actually not hard at all It tastes better than store bought so they’re worth making at home

[@keithengle592]

I used to think the same thing, but it's really not that hard, and definitely worth the effort!. Just make sure you use enough starch before folding and cutting

[@xiaoyingwang9407]

It is not that hard if you really try. The trick is simply "don't be hurry". To be specific 1, add water drop by drop 2, mix it by stirring spoon as much as possible before you touch it by hand. 3 wait for the dough for hours before you actually begin to make noodle, as here XiaoGaoJie did it 20min by 20min. She also had one video before discussing how important this waiting process is. Another trick I discovered is to use a chef pan as the container instead of a bow. The non-stick coating will help you when the dough is sticky.

[@lydia1339]

U definitely should ..I tried to cook beef noodles using her dough recipe and it was so delicious .. her recipes are the best plus the easiest ❤️

[@yangjackie1193]

谁娶了小高姐真是福气啊😄

[@tuanlin3041]

昨天做了，太好吃了😋

[@z0960591010]

哎 肚子餓

[@taniyabanerjee1351]

How tasty it is looking...you are amazing...😍😍❤️🌼

[@Corner6688]

做面3小时，吃面10分钟，哈哈哈哈哈

[@yanyanlyu468]

看着好好吃哦~这是几份的量啊?

[@lingchung1643]

很感謝你的食譜

[@kiyo431]

还是这里看比微信里速度快。 我现在看下面的文字都能想象得到用小高姐的语气说出来是什么样的。

[@aleseven1259]

YOU ARE A MASTER!!!

[@Ellieyoungbeauty]

广东人第一次做手擀面都成功了！！要知道1年前我还要问别人怎么做西红柿炒鸡蛋的人😂 其实擀面条不难呀

[@junhuima8094]

喜欢小高姐的揉面盆。想买个一样的。请问这个盆直径多大呀？🤗

[@feisun1264]

请问可以用意面来做炒面吗？

[@西方小白菜]

吾日三饧吾身😂

[@bennethnan156]

西方小白菜 哈哈哈哈哈 厉害厉害

[@bennethnan156]

西方小白菜 绝句！

[@困惑星]

最期待的就是小高姐的上片日 太紓壓了 光看著也很療癒

[@cerrateng4731]

If I want to impress my husband (American), I'll always come to your channel lol My husband: OMG this is AMAZING!!! How did you make this? Me: You know that Chinese lady... 😏

[@stupedigo]

哈哈哈 小高姐也真是 那都扯过了可不是更细更长了吗 😄

[@bjenny4003]

自从学习了小高姐的揉面技巧，我简直开启了新世界大门！ 以前揉面揉到我怀疑人生！连脚都用上了！毫！不！夸！张！！

[@catherinefei6629]

说出你的故事 XDDD

[@bjenny4003]

Catherine Fei 😂，就是由于面硬，揉到手无力，于是把面放ziplock里面，用脚踩，哈哈哈哈哈

[@angelafagin9106]

@@bjenny4003 你太有才了👍

[@crystalshu7335]

我感觉小高姐的手手又胖了😏 有魔法的手手噢

[@coconutz5473]

这个菜谱太好啦！！菜饭一锅出了！疫情期间双职工在家带着神兽们，真发愁午饭问题。期待小高姐多推出一些不吃辣的孩子喜欢的快手的营养美食！比心

[@garylo5053]

👍👍👍

[@fisher5309]

扯面条的手势太好了

[@junglechan1064]

饿了饿了，去吃泡面。

[@tomaikuno7004]

面粉魔法师

[@anniehui8050]

我們喜歡吃面🍜乾淨俐落講解，每次看小高姐視頻都有收穫👍👍

[@tomatojuice12]

Thanks for this video! What is soda ash?

[@yaoyao2025]

漂亮！！连面都教了👍

[@MagicIngredients]

一个完整的食谱。

[@jiayueliu3599]

妈妈我明天就去做！

[@icyasblue]

小高姐煮面放盐吗？看西餐师傅像gordon ramsay都教人season the water. 不知道口感差多少

[@EksteensRecipesTreats]

我一般还是放点盐，一是面更筋道，面也入点底味。

[@duantu1892]

忠实粉丝希望小高姐能做一期各种肉部位的选购指南。每次去超市买肉看到琳琅满目的各种肉都一头雾水，求救！

[@leipei7142]

想买小高姐同款锅和锅铲😀

[@xujing9425]

看着就想动手做了

[@笑看世界-x2g]

小高姐可以教我们做红肠吗？谢谢你

[@jackwai-0803]

小高姐的手法乾淨俐落,講解也很詳細😍 喜歡您的影片!!! 感謝您分享,讓我們學習🙏🙏

[@Ibodnano]

下一集， 云吞面 汤/干? 很喜欢小高姐的自制食材

[@tinajiang1005]

小高姐今年可以做咸蛋黄肉松月饼🥮吗？

[@agneswong4601]

麵條做好可以放多久？

[@daisymylife5818]

看着就好吃，现在正是豆角收获的季节，用豆角炒面也是一个不错的选择😜😜

[@raindroplee8394]

对，豆角，加土豆，排骨，焖面(º﹃º )

[@keieicho3993]

哇塞！我终于登录了。终于可以给小高姐留言了，关注账号了

[@MagicIngredients]

欢迎你😀

[@keieicho3993]

小高姐的 Magic Ingredients 谢谢！真的好喜欢你呀😍

[@hanyakitchen4887]

Wow very good 👏 this looks so delicious 😍 igive you like 👍 and Subscribed 🔔🙏 thank you and welcome 🌺🙏♥️🌼

[@shinansun9438]

小高姐能不能出一期电饼铛的食谱！

[@xilingsinqueso]

唉，我trader joe's买得面粉是怎么揉也揉不到这么光。。

[@hikaly1]

国外懒得擀面用Spaghetti也可以

[@damianrhea8875]

歐鋇宫 口感很不一樣

[@lazymommychannel]

@@damianrhea8875 是完全不同。做出來應該是意大利麵的感覺而不是我們吃的麵條

[@reginanareginana1721]

乌冬面也许比较好一些

[@fabritiuslaan]

可以不加咸面嗎？

[@anneli6236]

擀面的时候可以用压面机吗？

[@鱼儿水中游-y2i]

小高姐，这是我的宵夜吗？正好饿了😜

[@MagicIngredients]

尽情享用吧，然后美美的睡一觉。

[@鱼儿水中游-y2i]

@@MagicIngredients 嗯，就是早上称体重不美了😅

[@Anime-era-è]

Stay conected always and full watch video thanks