Strawberry Ice Cream Recipe

Рет қаралды 101,076

M. Patisserie

2 ай бұрын

Ingredients
Strawberries 300g
Sugar 80g
4 egg yolks
Lemon juice 10g
Whipping cream (38%) 320g

Пікірлер: 85

@AfzalJamila 2 ай бұрын

Wow Yammy recipe

@mimidougly9657 2 ай бұрын

Bravo et merci

@AqeelAhmad-gb2zg 2 ай бұрын

Mouth watering so yummy❤❤❤

@Cooking_with_chayma 2 ай бұрын

it looks so delicious

@bollywoodoldsongsbyvilasja3222 2 ай бұрын

Delicious strawberry ice cream

@user-ip1qs3mw5q Ай бұрын

Nhìn chúng khá đẹp mắt và ngon Tôi thích cách bạn chế biến chúng khá sạch sẻ đấy

@user-qc5so8mp3h 2 ай бұрын

تسلم الايادى روعة جدا اشكرك

@BaktaAoudi-dk9fm 2 ай бұрын

Bonsoir, j adore votre recette. J ai ce moule que je n ai jamais utilisé c est sur je vais la faire. 😊

@naeedaafzal3055 2 ай бұрын

Amazing

@SweetCookingGR Ай бұрын

Mouthwatering

@shaguftaskitchen51578 2 ай бұрын

Very yummy and delicious ❤❤

@DailysCooking 2 ай бұрын

মাশাআল্লাহ দারুণ হয়েছে ❤খুব সুন্দর ভাবে তৈরি করে নিলেন দেখে খুব ভালো লাগলো অসাধারণ রেসিপি ❤অনেক অনেক ভালোবাসা ও দোয়া রইল প্রিয় বোন❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂

@scrane5500 2 ай бұрын

These look great! Just going to try them plant based as I have a family history of Cancer so need to avoid the estrogen and BLV in dairy and the lead and choline in eggs. Thank you for sharing

@chefayeshaskitchens 2 ай бұрын

Yummy 👍😋

@dreamomi8636 2 ай бұрын

Miam miam😋😋😋😋😋

@yemeksablonum 2 ай бұрын

Süper oldu

@farahkitchensecrets1394 2 ай бұрын

Wow yummy and unique recipe ❤🎉best wishes for you 😊

@roshanara177 2 ай бұрын

Very ❤ yummy ❤❤🎉🎉🌟🌟

@sookkie_cookie 2 ай бұрын

wow!It looks so delicious😍😍Thank you for sharing😍😍

@user-ne8ll6ji2o 2 ай бұрын

Супер 👍

@user-le6mh9ue9s Ай бұрын

Спасибо,что пишите ингредиенты на русском языке.И конечно спасибо за рецепт! Сейчас самое время готовить мороженое.Вам всех благ!❤🎉

@PlayerPlayer-xt9sn 2 ай бұрын

J'ai trop faim 😭😭😭

@coockingworld 2 ай бұрын

wow wow just wow ❤❤❤Amazing recipe,looks perfect and delicious ice cream❤❤❤

@dolcechanel 2 ай бұрын

アイス手作りって難しいからこんな綺麗にできるのすごいです…！！😲

@4ibzz00 2 ай бұрын

💗💗

@SurprisingCooking 2 ай бұрын

super❤❤❤❤plz stay conected

@user-ky3wl1cy2i 2 ай бұрын

👏👏👏👍👍👑

@mindytaylor4950 2 ай бұрын

❤

@mitsukimouse4721 Ай бұрын

were did u buy the mold hope u can answer

@alicesassolungo9172 2 ай бұрын

😍🍓😍👍👍

@Mazahtastehub5191 2 ай бұрын

It looks so yummy, thanks for nice sharing ❤

@iam-ym2xd 2 ай бұрын

この容器はどこで買えますか？

@kayvillarosa7683 2 ай бұрын

@iam-ym2xd if you take a screenshot of it and put it on Google it should help you find one but I don't have a cell phone. So if you find out share the link please and thank you.

@eleniel8441 2 ай бұрын

👍👍👍🍓🍓🍓💯❗️

@kadiriyeacibadem5450 2 ай бұрын

Çok cok güzel görünüyor ama kalıp nerden bula bilirim 👍👍👍🥰🇹🇷

@Lelijagrazioji Ай бұрын

I didnt get as smooth ice cream bite as in your video...Lots of ice crystals. Did you churn your ice cream in ice cream maker before piping?

@daniellekoffi7367 2 ай бұрын

Miam

@silvanoantoniotamborino5030 2 ай бұрын

Bisogna rispettare qualche temperatura quando si aggiunge la marmellata alle uova?

@nicolettetheunisz9155 2 ай бұрын

Very nice 🥰 i have one question. Why does it need egg yokes ? For the consistency ?

@HagSafaa 2 ай бұрын

C est meilleur avec jeune d œuf c est prophesionell

@nicolettetheunisz9155 2 ай бұрын

@@HagSafaa Merci

@HagSafaa 2 ай бұрын

De rien j ai acheté une machine à glace magimix et tous les recettes dans le livre avec jeune d oeuf

@adamfrederique 2 ай бұрын

@@HagSafaa JAUNE D'ŒUF et PROFESSIONNEL

@HagSafaa 2 ай бұрын

@@adamfrederique j espère ça vas piquer tes yeux

@user-gv9tt2ju2p 2 ай бұрын

Не понимаю, почему у стольких людей вызвали недоумение яйца в рецепте. Если вы хотите это понять, давайте я проясню это. Итак, маленькая просветительская лекция от незнакомого вам зануды))) Мороженое и начиналось с использования желтков в составе. Раньше и на производстве использовали желтки, пока это не стало слишком дорого и не изобрели более дешевые ингредиенты. Так что это не дикость, а классика и истоки. ❓ Почему и зачем? Потому что яичные желтки это: • Эмульгатор. То есть, желток связывает воду и жир в кремообразную консистенцию, превращает это в однородную кремовую массу. Точно также делают и майонез - яичные желтки связывают воду и масло. Если их там не будет, мороженое расслоится. В нём начнут образовываться мелкие кристаллики льда. Кушать это будет неприятно. Если вы хотите представить, как это будет, - заморозьте молоко. Увидите, как оно неравномерно замёрзнет и расслоится. Ягодное пюре и молоко также содержат в себе воду, а сливки - жир, и если вы хотите, чтобы десерт был однородным и приятным, вам нужны эмульгаторы - желтки. • Загуститель. Структура становится пластичной, мягкой, тягучей, вязкой - такой, какой и нужно для пломбира после заморозки, а не куска замороженной воды. Плюс мороженое не будет крошиться. • Стабилизатор. Если вы пробовали готовить мороженое дома, вы знаете, что тает оно быстрее магазинного. Желтки стабилизируют состав и уменьшают склонность мороженого к таянию, а значит, увеличивают срок хранения в морозилке из-за того, что препятствуют разморозке и изменению структуры. ❓Можно ли не добавлять? Можно. Не добавляйте. Мороженое будет быстрее таять и может быть менее приятным по структуре, но люди так тоже делают. ❓ Можно ли заменить? Можно. Мукой или крахмалом, особенно кукурузным, они тоже загустители, но они не будут стабилизировать и эмульгировать. Но имейте в виду, что эти ингредиенты будут чувствоваться во вкусе и повлияют на внешний вид. ❓Безопасно ли? Да, сырой желток безопасен для еды, если вы покупаете яйца не с чужих рук, а в магазине, с производства, где соблюдают все санитарные требования и нет опасности сальмонеллы. ❓ На вкус влияет? Нет, обычно не влияет. Вы можете подобрать рецепт с комфортным для вас соотношением желтков и других ингредиентов. Так что желтки - это основа и классика! Ух, я не думала, что мой комментарий получится таким большим)) Ну что ж, если кому-то было интересно, поставьте лайк, что ли 😄 ❤ А автору видео спасибо за чудесный и приятный глазу контент и великолепный натуральный рецепт, который я обязательно сделаю у себя дома!

@user-ky3wl1cy2i 2 ай бұрын

👏👏👏👍👑

@cheryl5994 2 ай бұрын

IS THE STRAWBERRY JAM A SUBSTITUTE FOR THE STRAWBERRIES?

@aliceyuen9909 2 ай бұрын

Do I need put it into the freezer?

@adamfrederique 2 ай бұрын

Non dehors au soleil ppfff faut réfléchir hein, c'est de là glace 🤦🤦🤦🤦

@ritahorvath8207 2 ай бұрын

Please put it in the freezer for 48 h . ❄❄❄

@LunaJo67WDHTMJ 2 ай бұрын

Eggs in icecream???

@Alva778 Ай бұрын

Muchos helados contienen huevo

@maviay4264 2 ай бұрын

Krema yerine yoğurtla da olur

@kayvillarosa7683 2 ай бұрын

Strawberry ice cream recipe looks so cool and yummy. Do you have a link to share the ice cream mold you use? Thank you.

@like-dontlike 2 ай бұрын

Такие формы продаются везде. Алиэкспресс и так далее.

@melissaschuttenkopf7578 Ай бұрын

Wo bekomme ich schlagsahne 38 o/o?❤😊

@mouniraberrehouma3098 2 ай бұрын

Concernant la crème liquide il n'existe que 30%maximum chez nous que faire ?

@adamfrederique 2 ай бұрын

Chez moi aussi et 30 % a bien, j'ai juste ajouté 30 grs Mascarpone ça a bien fonctionné

@mouniraberrehouma3098 2 ай бұрын

@@adamfrederique le mascarpone est trop cher pour nous

@user-re1py1ko9u 2 ай бұрын

А чем заменить сливки

@Кукся 2 ай бұрын

Зачем желтки там, меня больше интересует.

@ideabuffet Ай бұрын

It's absolutely amazing 🤩 We really liked this video! But how good it be done without yolks?🤔 Hope you will enjoy our video as well! ☺️

@angel-ru4qp 2 ай бұрын

Ma perché le uova?

@Кукся 2 ай бұрын

Не хватает сардин, маслин и солёных огурцов с клюквой.🤣🤣🤣

@angel-ru4qp 2 ай бұрын

@@Кукся speak english please

@user-js4pf1in4b 2 ай бұрын

Students

@Trupti24 2 ай бұрын

Why add egg, seems weird

@PolarIceCreamery 2 ай бұрын

It’s an emulsifier, stops everything separating after it cools.

@oleksandrakozitska6242 Ай бұрын

Old fashioned ice cream always had eggs

@PolarIceCreamery Ай бұрын

@@oleksandrakozitska6242 that’s not true.

@97rino1 Ай бұрын

Adding eggs has a much better taste.

@PolarIceCreamery Ай бұрын

@@97rino1 that’s not true, makes it taste like egg!

@user-vj5ps4xp6f 2 ай бұрын

Мне нравиться этот канал, но это не мороженное, это замороженные взбитые сливки с клубникой

@Кукся 2 ай бұрын

С яйцами!😂

@user-gv9tt2ju2p 2 ай бұрын

Тогда что такое для вас мороженое?)

@user-js4pf1in4b 2 ай бұрын

Babie

@anonymousforever330 2 ай бұрын

Can't you make ice cream like a normal person? Why the eggs?! Use cream, ever heard of that?

@matildeescalonajimenez7779 2 ай бұрын

Los huevos tienen proteína, más nutritivo, algunos somos alérgicos a los lácteos, son opciones

@nataliau2686 2 ай бұрын

Why are you so toxic?

@user-gv9tt2ju2p 2 ай бұрын

Яичные желтки уже десятки лет добавляют в домашнее мороженое. Они выступают как загуститель, эмульгатор, стабилизатор и создают в мороженом пластичную и равномерную консистенцию, позволяющую ему не расслаиваться, и исключают появление кристаллов льда, которые будет неприятно есть. А также препятствуют быстрому таянию. Это классический рецепт мороженого, который использовался на производстве в прошлом веке до изобретения более дешёвых эмульгаторов. Если вы этого попросту не знаете, зачем столько агрессии? А если лично вам не нравятся желтки, так просто не добавляйте их. Было бы здорово, если бы вы не кидались на людей из-за своего незнания.